學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案doc

1、學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案doc虎鼻中心校（幼兒園）食堂食品安全應(yīng)急處理預(yù)案和報(bào)告制度一、總則.編制目的為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順 利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī) 制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制 重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重 大食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序。.編制依據(jù)依據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法和食物中毒事故處理辦 法，制定本預(yù)案。.實(shí)用范圍食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對(duì)師生健康構(gòu)成 潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用 本預(yù)案。4事故分級(jí)

2、1）重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡 病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。2）較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或 出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。5.工作原則根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事 故實(shí)行分級(jí)管理；有關(guān)部門(mén)按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。 堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能 引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí) 行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué) 性可操作性。對(duì)重大食

3、品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng) 急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好重大 食品安全事故的善后處理及整改督查工作。二、應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé).學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：梁新文 全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一 責(zé)任人。副組長(zhǎng)：黃永興 田更生 對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題，提出整改建議。成員：趙二換李常青邊宇武保強(qiáng)吳小佼王慧芳王亞男齊彥秀 協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全 直接責(zé)任人。田更生具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安 全工作具體責(zé)任人。.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組現(xiàn)場(chǎng)指揮組：組長(zhǎng)：梁新文組員：黃永興武保強(qiáng)主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的指揮及人員調(diào)度。通訊聯(lián)絡(luò)組：組長(zhǎng)：武保強(qiáng)組.員：雷鳴楊春明 主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)與疏散、 救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地 點(diǎn)。疏散領(lǐng)導(dǎo)組：組長(zhǎng)：邊宇組員：各班班主任主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮 師生有序地進(jìn)行救援工作。處理行動(dòng)組：組長(zhǎng)：黃永興組員：各班班主任緊急救護(hù)組：