XX縣萬(wàn)畝富硒茶種植基地建設(shè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、XX 縣萬(wàn)畝富硒茶種植基地建設(shè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)第一章 總論6 TOC o 1-5 h z 1.1項(xiàng)目概要61.2編制依據(jù)91.3綜合評(píng)價(jià)10第二章背景及必要性12.1項(xiàng)目建設(shè)背景122.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性14 -第三章建設(shè)條件183.1項(xiàng)目區(qū)概況183.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析21第四章項(xiàng)目單位基本情況244.1概況244.2研發(fā)能力244.3財(cái)務(wù)狀況仝加第五章 市場(chǎng)分析和銷(xiāo)售方案265.1市場(chǎng)分析26 5.2營(yíng)銷(xiāo)策略、方案和模式模式295.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析30第六章建設(shè)方案326.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模32 -6.2建設(shè)規(guī)劃和布局32 6.3生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程33項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容3333

2、33333337實(shí)施進(jìn)度安排3333333333333333403第七章 投資概算與資金來(lái)源33333333333341投資概算依據(jù)3333333333333333413投資概算333333333333333334323資金來(lái)源333333333333333334323資金使用和管理333333333333333433第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)3333333333333333443財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)3333333333333333443銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售稅金及附加3333333333344總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算333333333333345財(cái)務(wù)效益分析3333333333333333473不確定分析33333333

3、333333333483財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論3333333333333333493第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)33333333333333530環(huán)境影響333333333333333335303環(huán)境保護(hù)與治理措施3333333333333530評(píng)價(jià)與審批33333333333333333533第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)3 3 3 3 3 3 35410.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)33333333333333353410.2農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià)55第十一章 項(xiàng)目組織與管理57組織機(jī)構(gòu)與職能劃分5555555555555557經(jīng)營(yíng)管理模式5555555555555555585經(jīng)營(yíng)管理措施55555555555

4、55555585技術(shù)培訓(xùn)555555555555555555595勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生5555555555555559 第十二章 結(jié)論與建議55555555555555625結(jié)論5555555555555555555652 5問(wèn)題與建議55555555555555555625 附錄第一章總論項(xiàng)目概要項(xiàng)目單位基本情況單位名稱(chēng)寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司公司性質(zhì) 寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)人民政府下轄國(guó)有混合有限責(zé)任公司，參股經(jīng)營(yíng)湖南湘 茗茶業(yè)、長(zhǎng)沙溈山茶業(yè)等公司業(yè)務(wù)。財(cái)務(wù)狀況截至 2001 年末，公司資產(chǎn)總額 1985.97 萬(wàn)元 ,其中固定資產(chǎn) 1493.50 萬(wàn)元 ,流動(dòng)資產(chǎn) 492.47 萬(wàn)元,負(fù)債總額

5、 333.91 萬(wàn)元,全部為流動(dòng)負(fù)債 ,資產(chǎn)負(fù) 債率為 33.86% 。所有者權(quán)益 652.06 萬(wàn)元 ,未分配利潤(rùn) 293.06 萬(wàn)元。全 年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 3638.97 萬(wàn)元 ,利潤(rùn)總額 628.84 萬(wàn)元 ,凈利潤(rùn) 523.84 萬(wàn)元。 公司銷(xiāo)售利潤(rùn)率為 30.85%, 總資產(chǎn)報(bào)酬率為 13.06% 。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目名稱(chēng)長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣 10000 畝溈山富硒茶生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)新建建設(shè)地點(diǎn)富硒茶基地位于寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)溈清村、回心橋村等 9 個(gè)村；富硒茶良種繁育基地位于溈山鄉(xiāng)溈山村。建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容1、建設(shè)規(guī)模（1）對(duì) 10000 畝 （其中溈清村 2000 畝、回心橋村 100

6、0 畝、西元村 1500 畝，同慶 800 畝，八角溪 2200 畝，溈水 1400 畝，溈源 700 畝，雙 龍?zhí)洞?400 畝 ）水田、旱土、山地進(jìn)行富硒茶基地建設(shè)。（2）在現(xiàn)有基地溈山村建設(shè) 150 畝富硒茶良種繁育基地，年產(chǎn) 2300 萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)茶苗；（3）加工富硒高檔綠茶 150000 kg/y ；（4）加工富硒普通綠茶 346000 kg/y 。2、主要建設(shè)內(nèi)容（1）新建 10000 畝富硒茶基地， 150 畝富硒茶良種繁育基地；（2）對(duì)基地進(jìn)行深耕改土，增施有機(jī)肥和茶樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥，并對(duì)茶樹(shù) 進(jìn)行整枝修剪、改造等；（3）在現(xiàn)有溈山村基地建設(shè) 150 畝富硒茶良種繁育基地，所產(chǎn)苗木 供

7、應(yīng)該項(xiàng)目富硒茶基地的種植；（4）富硒茶基地進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。包括：擴(kuò)植防護(hù)林 14.5 公里、 作業(yè)道硬化 16 公里、新修大型蓄水池 100 個(gè)、引水渠 14 公里、機(jī)埠 3 處；（5）新建三個(gè)技術(shù)服務(wù)站，每個(gè)服務(wù)站 150 平方米，共計(jì) 450 平方 米；（6）添置茶葉基地生產(chǎn)設(shè)備 160 臺(tái)（套）。1.1.3 項(xiàng)目建設(shè)方案技術(shù)來(lái)源及先進(jìn)性 本項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的富硒茶生產(chǎn)加工成熟實(shí)用技術(shù)，同時(shí)參 照日本JAS有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟EEg 2092 91有機(jī)法規(guī)等，建立一套較完 整的質(zhì)量保證體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量和聲譽(yù)。技術(shù)來(lái)源可靠，且容易獲得。進(jìn)度安排建設(shè)期3年，即2012年3月2014年10月

8、（具體以項(xiàng)目批復(fù)之日 算起）。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及組織管理方案采取“公司基地 + 農(nóng)戶”形式，公司為茶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后 服務(wù)。農(nóng)戶按合同生產(chǎn)，公司按合同收購(gòu)加工。公司采取訂單農(nóng)業(yè)形式， 按照“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算”的經(jīng)營(yíng)方式，嚴(yán)格按照公司章程 管理，組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)好各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。目前公司已制訂一系列制度， 包括用人制度、晉升制度、工資制度、考核制度、財(cái)會(huì)制度等基本制度， 以及質(zhì)量、衛(wèi)生、檔案、物料、出勤等管理工作制度，并制定各工作崗位 的行為規(guī)范和工作標(biāo)準(zhǔn)。這三大系統(tǒng)相互銜接，互相配套，以確保各項(xiàng)管 理有章可循，落實(shí)到位。投資概算及資金來(lái)源項(xiàng)目總投資為 6990.98 萬(wàn)元，其中 :建

9、設(shè)投資 6184.41 萬(wàn)元 ,建設(shè)期利 息 206.57 萬(wàn)元 ,鋪底流動(dòng)資金 600.00 萬(wàn)元。建設(shè)投資構(gòu)成為 :土建工程費(fèi) 5571 萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 428.80 萬(wàn)元,安裝工程費(fèi) 6.44 萬(wàn)元 ,工程建設(shè)其他 費(fèi)用 145.00 萬(wàn)元 ,預(yù)備費(fèi) 33.17 萬(wàn)元。擬定資金來(lái)源 :建設(shè)單位自籌資金 6990.98 萬(wàn)元 ,主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、達(dá)產(chǎn)年的產(chǎn)量：（1）富硒高檔綠茶： 750000kg/y ；（2）富硒普通綠茶： 1920000kg/y 。2、年?duì)I業(yè)收入： 15280 萬(wàn)元（達(dá)產(chǎn)年數(shù)據(jù)，下同） ；3、年總成本費(fèi)用： 13200.84 萬(wàn)元；4、年利潤(rùn)總額： 2071.37

10、萬(wàn)元；5、營(yíng)業(yè)稅金及附加： 35.79 萬(wàn)元；6、投資利潤(rùn)率： 22.29% ；7、投資利稅率： 44.65% ；8、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率： 24.11% （稅后）；9、靜態(tài)投資回收期： 5.74 年（稅后，含建設(shè)期） ；10 、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ ic=8% ）：1196.19 （稅后）；11 、盈虧平衡點(diǎn)： 23.71% 。編制依據(jù)1、 2011 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目申報(bào)指南和 2011 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合 開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（建議書(shū)）編寫(xiě)大綱 ；2、國(guó)家發(fā)展改革委、建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) （第三版）；3、湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要 ；4、長(zhǎng)政發(fā) 200932 號(hào)長(zhǎng)沙市

11、政府關(guān)于鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)意見(jiàn)和長(zhǎng)沙市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ；5、項(xiàng)目建設(shè)單位提供的其他有關(guān)資料。1 3 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論綜合評(píng)價(jià)必要性富硒優(yōu)質(zhì)品牌茶是科技含量高的產(chǎn)品，其附加值高，是當(dāng)今世界優(yōu)質(zhì)、 安全、營(yíng)養(yǎng)、保健、藥食同源飲料發(fā)展的方向，是中國(guó)茶葉占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng) 的綠色王牌產(chǎn)品，是科技興農(nóng)、振興農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、全 面建設(shè)富裕小康社會(huì)的重大舉措。富硒優(yōu)質(zhì)品牌茶開(kāi)發(fā)建設(shè)是適應(yīng)國(guó)際國(guó) 內(nèi)市場(chǎng)、跨越式發(fā)展湖南茶業(yè)的需要，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 的需要，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、改善生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)生態(tài)平衡保持農(nóng)業(yè)可 持續(xù)發(fā)展的需要。因此，本項(xiàng)目的實(shí)施是必要的?？尚行?/p>

12、 本項(xiàng)目立足于寧鄉(xiāng)縣豐富的茶資源和產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染，土壤、氣候等 自然條件又適宜于富硒優(yōu)質(zhì)品牌茶生長(zhǎng)，同時(shí)項(xiàng)目建設(shè)科技含量高，承建 單位寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司技術(shù)力量雄厚、加工技術(shù)和設(shè)備較 先進(jìn)，又具有管理富硒茶生產(chǎn)和加工的創(chuàng)新能力，內(nèi)部設(shè)施和外部環(huán)境均 具備建設(shè)條件，因此，項(xiàng)目的實(shí)施是可行的。環(huán)境評(píng)價(jià)150 畝富硒茶苗木繁育基地和 10000 畝富硒茶基地周?chē)h(huán)境無(wú)污染， 富硒茶種植完全按照無(wú)污染有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)栽培，屬綠色無(wú)公害種植業(yè)，將加 大土地植被，防止水土流失，改善環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)平衡。富硒茶葉加工車(chē)間設(shè)有除塵系統(tǒng)，排放的空氣中含塵量少于10mg/m 3，機(jī)器噪音低于 70db ，符合

13、國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)過(guò)程中不使 用鍋爐，無(wú)煙塵及廢水處理。因此經(jīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)審定認(rèn)為本項(xiàng)目建設(shè)無(wú) 廢水、廢氣、廢渣“三廢”產(chǎn)生，不影響生態(tài)環(huán)境，符合國(guó)家有關(guān)環(huán)保要 求。結(jié)論1、該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求。 2、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇完全達(dá)到生產(chǎn)和加工富硒茶環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。3、有豐富的茶資源和茶業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)。4、所采用的工藝技術(shù)既先進(jìn)又成熟可靠；投資利潤(rùn)率高、見(jiàn)效快，其 經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益均好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。存在的問(wèn)題與建議 資金短缺是本項(xiàng)目存在的最大問(wèn)題。項(xiàng)目需引進(jìn)必要的技術(shù)、設(shè)備和 良種，需要較大的資金投入，僅靠企業(yè)自有資金不能進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。因此，建議把本項(xiàng)目

14、列農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，以解決建設(shè) 中資金短缺問(wèn)題。第二章 背景及必要性21 項(xiàng)目建設(shè)背景國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策茶葉是我國(guó)優(yōu)勢(shì)和出口的大宗農(nóng)產(chǎn)品，是世界飲料之冠，人類(lèi)天然保 健飲料。在滿足人們生活日益提高的需要和促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展方 面起著極其重要的作用。黨和國(guó)家非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 中共中央、 國(guó)務(wù)院關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題的決定和中共中央、國(guó)務(wù)院中 發(fā) 20111 號(hào)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作， 提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策 的意見(jiàn)中進(jìn)一步明確規(guī)定了農(nóng)業(yè)和村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本方針，要以?xún)?yōu) 化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)農(nóng) 業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民繼續(xù)增收為目標(biāo)

15、，積極調(diào)整種植業(yè)作物結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu) 和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植業(yè)。發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，形成規(guī)模化、專(zhuān) 業(yè)化的生產(chǎn)格局，提高商品率。繼續(xù)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地，擴(kuò)大優(yōu)勢(shì) 農(nóng)產(chǎn)品出口。特別要選擇出口潛力大、基礎(chǔ)條件好的地方，集中力量建設(shè) 一批與主要出口市場(chǎng)相適應(yīng)、高起點(diǎn)、高水平的農(nóng)產(chǎn)品出口基地。積極開(kāi) 拓農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到快速發(fā)展 我國(guó)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的目的。隨著當(dāng)今世界飲食消費(fèi)和飲食文化回歸大自然觀念的增強(qiáng)，安全營(yíng)養(yǎng) 保健的綠色食品已成為 21 世紀(jì)的主導(dǎo)食品，茶葉也成為 21 世紀(jì)人類(lèi)消費(fèi) 的必需品。因此，發(fā)展茶葉生產(chǎn)，特別是發(fā)展富硒優(yōu)質(zhì)品牌茶生產(chǎn)是目前 國(guó)家重點(diǎn)支

16、持發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。行業(yè)發(fā)展規(guī)劃“九五”期間，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家環(huán)?？偩侄继岢隽税l(fā)展優(yōu)質(zhì)高效茶葉生 產(chǎn)，大力控制和降低農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)無(wú)公害綠色品牌茶。近幾年來(lái)，又大 力提倡富硒茶生產(chǎn)，提高我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)高效農(nóng) 業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的生機(jī)。茶葉是湖南省傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，也是出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。 2011 年 5 月，湖南省農(nóng)業(yè)廳提出了“ 1000 億元湘茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目” ，規(guī)劃用 5 年時(shí)間在 全省建立 5個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌茶開(kāi)發(fā)示范基地和 20 個(gè)生產(chǎn)基地縣。大力發(fā)展良種， 5 年新增良種面積 10 萬(wàn)畝；積極推廣無(wú)公害和有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)，培育一批 茶葉龍頭企業(yè)和較高標(biāo)準(zhǔn)的科技示范茶廠、茶場(chǎng)。湖南

17、省政府已批準(zhǔn)將 “ 1000 億元湘茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”和“有機(jī)茶開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目作為湖南省“十二五” 期間調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的重要項(xiàng)目予以支持。在提高質(zhì)量的基礎(chǔ)上擴(kuò)大產(chǎn) 量規(guī)模和效益，使茶葉成為全省農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn) 品。溈山地處長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)，為寧鄉(xiāng)、安化、桃江三縣交界地帶， 面積 80.7 平方公里，總?cè)丝?16880 人。由于溈山田少山多，基礎(chǔ)設(shè)施比 較落后，交通相對(duì)不便，山區(qū)農(nóng)民較為貧困。溈山生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，是發(fā)展種植茶葉最適宜的地方。溈山最高海拔 1100 多米，平均海拔 800 米，云霧鎖山時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年之久；年降水量達(dá) 1700 1900伽，最高氣溫32 C,氣候溫和，

18、適宜茶葉生長(zhǎng)；由于溈山獨(dú)特的生態(tài)資源，其所產(chǎn)的溈山毛尖茶葉品質(zhì)獨(dú)特，歷史悠久，自唐代就奉 為貢茶，清同治年間為全國(guó)十大名茶之一，為禮品茶之珍品。近年來(lái)，寧 鄉(xiāng)縣依據(jù)溈山區(qū)位、自然和資源條件，把發(fā)展名優(yōu)富硒茶作為山區(qū)農(nóng)民脫 貧致富的突破口來(lái)抓，取得了初步成效。然而，由于資金短缺，且缺少有實(shí)力、有市場(chǎng)開(kāi)拓能力的重點(diǎn)龍頭企 業(yè)的帶動(dòng)，溈山的茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效益尚未得到充分體現(xiàn)。為做大做 強(qiáng)做優(yōu)溈山富硒茶產(chǎn)業(yè)，在長(zhǎng)沙市委、市政府和寧鄉(xiāng)縣委、縣政府的大力 支持下，寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司適時(shí)提出建設(shè)該項(xiàng)目。計(jì)劃以 加工為龍頭，在溈山建設(shè) 10000 畝富硒茶基地，帶動(dòng)溈山鄉(xiāng)及周邊 3 萬(wàn)畝 富硒

19、茶園建設(shè)；通過(guò)加大對(duì)茶農(nóng)的培訓(xùn)力度，大力推廣富硒茶種植與名優(yōu) 綠茶加工技術(shù)，打造“溈山”名優(yōu)茶品牌，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，帶 動(dòng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。22 項(xiàng)目建設(shè)的必要性是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的需要 茶業(yè)是湖南農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但 是科技含量低、生產(chǎn)技術(shù)落后、生產(chǎn)規(guī)模偏小等原因，一直制約茶業(yè)的發(fā) 展，束縛了湖南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)跨越式的發(fā)展。為了推動(dòng)湖南茶業(yè)發(fā)展， 必須因地制宜調(diào)整布局，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快更新?lián)Q代，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)良 種茶和有機(jī)茶，將過(guò)去的數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、品牌型，只有這樣才能占有 市場(chǎng)的高份額、高效益，才能適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性的調(diào)整和發(fā)展高效

20、農(nóng)業(yè)的需要。是提高茶業(yè)整體素質(zhì)確保農(nóng)民增收的需要湖南是產(chǎn)茶大省。 1978 年茶葉面積 262 萬(wàn)畝，居全國(guó)第一； 1988 年 茶葉總產(chǎn)量達(dá) 8.1 萬(wàn)噸，居全國(guó)第二。然而，近幾年來(lái)，湖南茶葉嚴(yán)重滑 坡，到 2001 年，全省茶園面積僅 111.18 萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量 5.84 萬(wàn)噸， 分別位居全國(guó)第五和第七位。主要原因是茶園分散、規(guī)模小、缺乏優(yōu)質(zhì)品 種，特別是現(xiàn)有茶園群體品種占 60 70% ，且逐年老化，茶葉肉質(zhì)難以達(dá) 到優(yōu)質(zhì)茶的標(biāo)準(zhǔn)，造成單產(chǎn)低、品質(zhì)差及加工技術(shù)和設(shè)備落后， “農(nóng)殘”控 制不嚴(yán)等問(wèn)題。出現(xiàn)了“茶積壓” 、“賣(mài)不出”、“ 無(wú)外商需求茶”等被動(dòng)局 面，嚴(yán)重地影響農(nóng)民種茶的積

21、極性，導(dǎo)致大量茶園荒蕪和挖毀，造成資源 浪費(fèi)。但是近幾年來(lái)，湖南省加大了優(yōu)質(zhì)茶發(fā)展力度， 2002 年全省出口茶 葉的綠茶、紅茶比為 5:9，2004 年上升到 10:8.5 ，綠茶出口出現(xiàn)了大幅度 增長(zhǎng)的勢(shì)頭，當(dāng)年全省出口茶葉 2.03 萬(wàn)噸，創(chuàng)匯 2956 萬(wàn)美元，均高于全 國(guó)平均水平一倍多，在全國(guó)的排名由第七位上升至第三位。同樣寧鄉(xiāng)縣的優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展，寧鄉(xiāng)縣委、縣政府對(duì)茶 產(chǎn)業(yè)非常重視，把茶葉作為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一大 支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。寧鄉(xiāng)縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要中， 將茶葉列為全縣做強(qiáng)做大做優(yōu)的“八大產(chǎn)業(yè)”之一，確定在溈山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大 力發(fā)展富硒

22、茶產(chǎn)業(yè)。目前茶葉生產(chǎn)已成為寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)點(diǎn)， 也成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要來(lái)源之一。說(shuō)明提高茶業(yè)整體素質(zhì)，充 分發(fā)揮本縣茶資源的優(yōu)勢(shì)，加大加快建設(shè)綠色富硒茶生產(chǎn)基地是十分必要 的。是提高產(chǎn)品質(zhì)量以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需要 目前，我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，主要原因是品質(zhì)差和“農(nóng) 殘”超標(biāo)。 我國(guó)加入 WTO 后，一方面給我國(guó)茶業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇，另一 方面外國(guó)茶葉將進(jìn)一步擠占中國(guó)市場(chǎng)。我國(guó)茶業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)非常時(shí)期， 機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)同在。目前，在國(guó)際茶葉市場(chǎng)“綠色壁壘” 、 “技術(shù)壁壘”已經(jīng)顯現(xiàn)，尤其歐盟市場(chǎng)實(shí)施新的農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)， 歐盟的茶葉農(nóng)殘 MRL 標(biāo)準(zhǔn)由原

23、來(lái)的 1/1200 到 1/10 ，并且在不斷修改。俄羅斯等國(guó)提出十幾項(xiàng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此，未來(lái)茶葉經(jīng)濟(jì)的 競(jìng)爭(zhēng)是規(guī)模與實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)、高新技術(shù)與品牌的競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量與效益的競(jìng)爭(zhēng)。 所以，必須發(fā)揮寧鄉(xiāng)縣茶資源的優(yōu)勢(shì)，加大科技投入力度， 開(kāi)發(fā)出具有民 族和地方特色的有機(jī)優(yōu)質(zhì)品牌茶，形成規(guī)模效益，達(dá)到“以質(zhì)制勝”的目 的。所以，建設(shè)富硒優(yōu)質(zhì)品牌茶基地對(duì)擴(kuò)大全省茶葉出口創(chuàng)匯是十分必要 的。是發(fā)揮茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的需要 創(chuàng)品牌首先要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，促使地方特色品牌升級(jí)，打造區(qū)域性的茶葉 龍頭企業(yè)，必須有穩(wěn)定的生產(chǎn)基地作依托，形成企業(yè)帶基地，基地連農(nóng)戶 的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。要使茶葉生產(chǎn)振興，必須使龍頭企

24、業(yè)先興。目前，溈山全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積近 8000 畝，可采摘茶園約 6500 畝 ?，F(xiàn) 有初制茶加工廠（點(diǎn)） 6 個(gè)，有適宜開(kāi)墾茶園的山地面積 1.6 萬(wàn)畝。但茶園 連片面積規(guī)模不大 ,且培管粗放 ;鮮茶采摘主要為春茶 ,而夏茶、秋茶基本沒(méi)有 采摘加工利用，資源浪費(fèi)大；現(xiàn)有初制茶廠（點(diǎn)）規(guī)模小，加工工藝設(shè)備 簡(jiǎn)陋；本地茶葉廠家和經(jīng)銷(xiāo)商無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象較為嚴(yán)重，導(dǎo)致茶業(yè)升級(jí)緩慢， 缺乏有實(shí)力、有市場(chǎng)、有技術(shù)的龍頭企業(yè)站在產(chǎn)業(yè)高度來(lái)規(guī)劃和引導(dǎo)溈山 茶業(yè)的良性發(fā)展。為此，亟需重視、培育具有一定規(guī)模和較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的 茶業(yè)龍頭企業(yè)。寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司參股經(jīng)營(yíng)的湖南湘茗茶業(yè)，長(zhǎng)沙溈 山茶業(yè)是集茶葉科

25、研、茶園基地建設(shè)、茶葉加工、銷(xiāo)售與茶文化傳播于一 體的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，通過(guò)該項(xiàng)目實(shí)施，將進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企 業(yè)的示范帶動(dòng)作用，對(duì)于整合茶業(yè)資源，促進(jìn)溈山當(dāng)?shù)夭铇I(yè)龍頭企業(yè)的快速崛起，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)乃至湖南全省茶業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，具有深遠(yuǎn)影響和 重要的現(xiàn)實(shí)意義。是弘揚(yáng)茶文化的需要寧鄉(xiāng)縣雖然茶葉生產(chǎn)歷史悠久，但茶文化研究開(kāi)發(fā)不力，沒(méi)有從事茶 文化研究、開(kāi)發(fā)、展示的機(jī)構(gòu)和人員，茶葉產(chǎn)業(yè)文化底蘊(yùn)不深，缺乏產(chǎn)業(yè) 開(kāi)發(fā)的文化內(nèi)涵。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可加大營(yíng)造茶文化氛圍的力度，追 本溯源，重現(xiàn)茶業(yè)發(fā)展歷史，挖掘茶文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)茶業(yè)人文景觀， 營(yíng)造種茶、采茶、制茶、品茶、贊茶、茶道茶藝的文化氛圍，提高

26、茶葉產(chǎn) 業(yè)的文化品位，從而達(dá)到茶文化與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)交相輝映，共同發(fā)展的目的。第三章 建設(shè)條件31 項(xiàng)目區(qū)概況地理位置及區(qū)域范圍寧鄉(xiāng)縣位于湘中偏北地區(qū)，湘江支流溈水流域，屬省會(huì)長(zhǎng)沙市郊縣。 東接望城縣、湘潭縣；北鄰益陽(yáng)市和桃江縣；南連湘鄉(xiāng)市、韶山市和婁底 市；西與安化縣和漣源市相毗鄰。溈山地處長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)，距縣城 72Km ，距長(zhǎng)沙市 110Km ， 為寧鄉(xiāng)，安化、桃江三縣交界的金三角地帶。自然資源狀況 寧鄉(xiāng)屬中亞熱帶大陸性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，四季分明，寒冷期短，炎熱期長(zhǎng)。全縣年日平均氣溫16.8 C，月日平均4.5 C，七月日平均28.9 C。年平均無(wú)霜期 274 天,年平均日照 1737.6

27、小時(shí),境內(nèi)雨水充足 ,年均降水量1358.3 mm，年平均相對(duì)溫度 81%.溈山最高海拔 1100m, 平均海拔 800m, 年降水量達(dá) 1700 1 900mm, 年最高氣溫32 C，氣候溫和，光照少，空氣相對(duì)溫度在80%以上溈山茶園土 壤極佳 ,不僅含硒巖石及其風(fēng)化物分布范圍廣 ,還蘊(yùn)藏豐富的麥飯石資源 ,溈 山毛尖平均含硒量 0.205PPm 。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)化檢測(cè)中心對(duì)溈 山土壤檢測(cè)報(bào)告結(jié)論為 :所檢土壤中性偏酸性 ,常規(guī)分析項(xiàng)目養(yǎng)分含量中等 偏上,大部分土壤微量元素鋅、硒偏上。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況溈山鄉(xiāng)面積 80.7 平方公里（其中:耕地 7800 多畝）,轄10 個(gè)行政村,總?cè)?口

28、 16880 人。由于溈山田少山多 ,基礎(chǔ)設(shè)施比較落后 ,交通相對(duì)不便 ,山區(qū)農(nóng) 民較為貧困 .溈山鄉(xiāng)被長(zhǎng)沙市委、市政府列為長(zhǎng)沙市五區(qū)對(duì)口扶持的五個(gè)鄉(xiāng) 鎮(zhèn)之一。近年來(lái)，溈山鄉(xiāng)黨委政府提出了溈山的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展思路： “茶業(yè)立鄉(xiāng)、 旅游強(qiáng)鄉(xiāng)、科技興鄉(xiāng)” 。 “十一五”期間，溈山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，農(nóng)民人均 年純收入由 890 元增加到 3800 余元（為全縣農(nóng)民人均收入的 64% ），初 步實(shí)現(xiàn)了由貧困向溫飽有余的歷史轉(zhuǎn)變； 財(cái)政收入由 50 余萬(wàn)元增加到 240 余萬(wàn)元；新擴(kuò)茶園 3400 多畝，茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng) 4 倍；以巷溈公路、黃祖溈 公路硬化、溈山集鎮(zhèn)至溈源村公路硬化為主體，新修公路 20Km 以上

29、，硬 化公路約 40Km ，從根本上改寫(xiě)了“溈山難上”的歷史。目前，由于資金短缺，全鄉(xiāng)茶園面積僅 8000 畝，可采摘茶園約 6500 畝，茶園基地規(guī)模不大，且缺少有實(shí)力，有市場(chǎng)的重點(diǎn)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)， 溈山的茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效益尚無(wú)法體現(xiàn)。溈山所在的寧鄉(xiāng)縣，轄 33 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝?132.185 萬(wàn)人 ,其中 :農(nóng)業(yè)人 口約 120 萬(wàn)人。20011 年全縣實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 543.785 億元， 其中第一 產(chǎn)業(yè) 179.947 億元 ,第二產(chǎn) 273.811 億元,第三產(chǎn)業(yè) 190.28 億元,第一、二、 三產(chǎn)業(yè)比為 20.8:51.3:27.9 。農(nóng)民人均純收入 4371 元。農(nóng)林牧漁

30、業(yè)總產(chǎn)值 151.010 億元,比上年增長(zhǎng) 7.5%, 其中:農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 24.188 億元,比上年增長(zhǎng) 6.3%;牧業(yè)產(chǎn)值 22.289 億元,比上年增長(zhǎng) 8.8%; 林業(yè)產(chǎn)值 2.054 億元,比上年 增長(zhǎng) 17.5%; 漁業(yè)產(chǎn)值 1.883 億元,與上年持平。全縣逐步形成包括茶葉在內(nèi) 的 （茶葉、七星椒、中藥材、煙葉、肉牛、瘦肉型豬、家禽、無(wú)公害蔬菜）的八大區(qū)域性?xún)?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)群雛形。建設(shè)地點(diǎn)選擇溈山富硒茶參照我國(guó)農(nóng)業(yè)部 2008 年發(fā)布的有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件 標(biāo) 準(zhǔn)，有機(jī)茶建設(shè)地點(diǎn)選擇必須符合以下兩個(gè)基本要求：一是有機(jī)茶產(chǎn)地應(yīng) 水土保持良好，生物多樣性指數(shù)高，遠(yuǎn)離污染源和具有較強(qiáng)的可持續(xù)生產(chǎn) 能

31、力，有機(jī)茶基地與交通干線的距離應(yīng)在 1000 米以上；二是有機(jī)茶基地與 常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有明顯的邊界和隔離帶，以保證有機(jī)茶園不受污 染。隔離帶以山和自然植被等天然屏障為宜，也可以是人工營(yíng)造的樹(shù)林和農(nóng)作物。農(nóng)作物應(yīng)按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式栽培。該項(xiàng)目參照有機(jī)茶基地標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)施，該項(xiàng)目地處丘陵山地，周?chē)鸁o(wú)任何有污染的工廠，生態(tài)環(huán)境空氣質(zhì) 量、土壤和灌溉水應(yīng)符合相關(guān)指標(biāo)要求。項(xiàng)目建設(shè)地選擇在寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng) 溈清村、回心橋村、溈山村和黃材鎮(zhèn)的龍泉村。據(jù)檢測(cè)，基地的環(huán)境空氣、 土壤和灌溉水質(zhì)量均符合相關(guān)指標(biāo)要求。項(xiàng)目實(shí)施地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀1、長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況 長(zhǎng)沙依托農(nóng)業(yè)科技優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)特色鮮明。特

32、色農(nóng)業(yè)以蔬菜瓜果、花卉 苗木、優(yōu)質(zhì)烤煙、優(yōu)質(zhì)茶葉和奶牛等五大產(chǎn)業(yè)為主。全市基本形成了“環(huán) 城設(shè)施栽培果蔬高效作物”基地，百里萬(wàn)頃瀏陽(yáng)河花木產(chǎn)業(yè)帶，長(zhǎng)沙縣春 華和金井、寧鄉(xiāng)縣溈山優(yōu)質(zhì)茶葉基地等到生產(chǎn)板塊。 2007 年，長(zhǎng)沙市實(shí)現(xiàn) 農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值 187.13 億元，比上年增長(zhǎng) 7.0%, 農(nóng)林牧漁業(yè)增加值 113.98 億元 ;同比增長(zhǎng) 6.9%;農(nóng)民收入 4908 元,比上年增長(zhǎng) 13.8%,農(nóng)民人均可支配 收入 4735 元,比上年增長(zhǎng) 13.3%; 農(nóng)民人均生活消費(fèi)支出 4166 元,比上年增 長(zhǎng) 14.3% 。目前 ,長(zhǎng)沙市擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 3 家,省級(jí) 18 家,市級(jí) 3

33、3 家 ;農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 1825 家 ,其中規(guī)模企業(yè) 350 家 ,銷(xiāo)售收入過(guò)億元的 30 家。2、寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況 寧鄉(xiāng)素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“生豬之鄉(xiāng)”、“茶葉之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，糧食和肉 類(lèi)總產(chǎn)量一直位列全國(guó)百?gòu)?qiáng)。近年來(lái)，寧鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)堅(jiān)持市場(chǎng)牽龍頭、龍頭連 基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，逐步形成了以糧食、生豬、家禽、煙 葉、茶葉等為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。到 2007 年末，寧鄉(xiāng)全縣共有各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 107 家，其中年產(chǎn) 值 500 萬(wàn)元以上的企業(yè)有 47 家、市級(jí)龍頭企業(yè) 9 家、省級(jí)龍頭企業(yè) 1 家。 2006 年 1-6 月 47 家規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 15.10 億元

34、，同比 增長(zhǎng)55.3%。2007年1-6月,全縣茶葉加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 6150 萬(wàn)元,同比 增長(zhǎng) 30.7% 。項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)勢(shì)分析1、本項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家和地區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策規(guī)劃要求，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合 開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組將茶葉作為特種作物納入了國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重 點(diǎn)扶持范圍；長(zhǎng)沙市“十一五”規(guī)劃中明確將“優(yōu)質(zhì)茶葉”作為七個(gè)有產(chǎn) 業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)潛力的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持。2、有豐富的資源優(yōu)勢(shì)。溈山茶翠綠油潤(rùn)、滋味清醇爽口，回味甘甜，栗香持久，遠(yuǎn)在唐代就已著稱(chēng)于世。清同治年間（18621874 ）寧鄉(xiāng)縣 志載：“溈山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。商品銷(xiāo)甘肅、 新疆等省，久獲厚利

35、，密印寺院內(nèi)數(shù)株味尤佳” 。溈山常年云霧飄緲 ,方圓 40 公里內(nèi)無(wú)污染源 ,生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚 ,素有“千山萬(wàn)山朝溈山，人到溈山 不見(jiàn)山”之傳說(shuō)，又有“名山、名寺、產(chǎn)名茶”之美稱(chēng)。3、有突出的品牌優(yōu)勢(shì)。溈山毛尖的制作工藝與成茶品質(zhì)獨(dú)特，被視為 禮茶之珍品，歷代名茶馳名中外，暢銷(xiāo)各地。 1986 年榮獲名優(yōu)證書(shū)；先后 獲中國(guó)國(guó)際新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際會(huì)金獎(jiǎng)等。在建國(guó)初期 50 年代，毛澤東主席品嘗溈山毛尖后，曾托工作人員寫(xiě)信向溈山鄉(xiāng)致謝。劉 少奇主席生前把溈山毛尖作為家鄉(xiāng)茶，款待國(guó)內(nèi)外友人。原全國(guó)政協(xié)副主 席王首道題詞“凝仙木之香，貢寧鄉(xiāng)之茶” ；全國(guó)政協(xié)常委、劉少奇夫人王 光美題詞：

36、“溈山毛尖，色美味濃” ；原國(guó)家商貿(mào)部部長(zhǎng)郭獻(xiàn)瑞題詞： “君山 銀針美，溈山名茶香” 。謝覺(jué)哉、甘泗淇、周光召等寧鄉(xiāng)籍革命老前輩，對(duì) 故鄉(xiāng)的溈山毛尖都給予了高度的評(píng)價(jià)。 1986 年一 1987 年曾獲省優(yōu)、部?jī)?yōu) 產(chǎn)品， 1988 年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銅質(zhì)獎(jiǎng)， 1995 年獲中國(guó)國(guó)際新技術(shù) 新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)， 1997 年獲中國(guó)國(guó)家茶會(huì)銀獎(jiǎng)和湖南省屆林業(yè)博覽會(huì)金 獎(jiǎng)， 1999 年獲長(zhǎng)沙市消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦品牌， 2001 年獲湖南省第三屆農(nóng)博 會(huì)金獎(jiǎng)，2006 年獲湖南省著名商標(biāo)和國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的 有機(jī)生態(tài)茶認(rèn)證，獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)放心茶推薦品牌和湖南名茶特等獎(jiǎng)。4、有一定的規(guī)

37、模優(yōu)勢(shì)。寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司按照“先建 市場(chǎng)拓網(wǎng)絡(luò)，再建茶廠拓基地，先做品牌樹(shù)形象，再做產(chǎn)業(yè)拓規(guī)模；以茶 科技、茶文化帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)”這一發(fā)展思路而迅速崛起。以“公司 基地 農(nóng)戶”的形式在溈山地區(qū)發(fā)展富硒茶基地 3000 多畝，廠房占地面積 4500 平方米， 擁有現(xiàn)代先進(jìn)成套茶葉生產(chǎn)線 3 條、 以及 200 平方米保鮮貯藏 庫(kù)和真空無(wú)氧包裝設(shè)備。 2011 年公司實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入 3638.97 萬(wàn)元，目前， 公司總資產(chǎn)達(dá) 1985.97 萬(wàn)余元。32 2 主要障礙因素及解決方案主要障礙因素1、資金短缺。該項(xiàng)目的實(shí)施，需要較大的資金投入，僅靠企業(yè)自有資 金難以進(jìn)行規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

38、 項(xiàng)目單位雖然具有一定的資金籌措能 力，仍然需要各級(jí)財(cái)政資金扶持。2、基地茶農(nóng)缺技術(shù)素質(zhì)低。 本項(xiàng)目建設(shè)涉及富硒茶種植基地廣大農(nóng)戶， 盡管項(xiàng)目區(qū)有豐富的勞動(dòng)力資源，但基地農(nóng)戶的科技文化素質(zhì)普遍不高， 缺乏項(xiàng)目建設(shè)所需要的富硒茶栽培管理新技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理能力。解決辦法1、加強(qiáng)項(xiàng)目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴(kuò)大投資，又不能 留有缺口。同時(shí)申請(qǐng)財(cái)政資金和信貸資金支持。2、以項(xiàng)目單位現(xiàn)有的技術(shù)力量為基礎(chǔ)， 進(jìn)一步依托省內(nèi)茶葉科研院所， 建立強(qiáng)有力的技術(shù)培訓(xùn)和綜合服務(wù)體系，加大對(duì)茶農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。第四章 項(xiàng)目單位基本情況概況 寧鄉(xiāng)縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司位于風(fēng)景秀麗的溈山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi) 溈山鄉(xiāng)溈

39、山村， 注冊(cè)資金 350 萬(wàn)元，公司現(xiàn)有茶園基地 3000 多畝，公司 占地 5400 多平米，現(xiàn)有廠房 2500 平方米，固定資產(chǎn) 1493.5 萬(wàn)元。公司 現(xiàn)有員工 281 人，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 43 人，高級(jí)職稱(chēng) 6 人，中級(jí)職稱(chēng) 15 人，從事茶葉生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 35 人。擁有現(xiàn)代先進(jìn)成套茶葉生產(chǎn)線 3 條， 及 200 平方米保鮮貯藏庫(kù)和真空無(wú)氧包裝設(shè)備，公司在寧鄉(xiāng)、湘潭、 株洲、長(zhǎng)沙及其他省市分別設(shè)有直銷(xiāo)點(diǎn)和辦事處，有固定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 和專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售人員，是一家融茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉加工、銷(xiāo) 售與天然食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合型民營(yíng)企業(yè)。研發(fā)能力公司研發(fā)能力寧鄉(xiāng)

40、縣溈山經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資有限公司現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 43 人，專(zhuān)門(mén)從事 茶葉研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的技術(shù)人員 35人，擁有較先進(jìn)的科研、 加工、貯藏、 包裝設(shè)備、設(shè)施。項(xiàng)目單位與技術(shù)依托單位及湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究 所和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)均有長(zhǎng)期合作關(guān)系，相關(guān)技術(shù)人員協(xié)助并參與了以上單 位的部分科研項(xiàng)目，了解并掌握了先進(jìn)的研究方法和技術(shù)，項(xiàng)目單位本身 具備較強(qiáng)的科研開(kāi)發(fā)能力。幾年來(lái)，在產(chǎn)品研發(fā)方面取得了較好的成績(jī)。技術(shù)依托單位研發(fā)能力 項(xiàng)目技術(shù)依托單位是寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局。寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員190 人，其中農(nóng)技推廣研究員 1 人，高級(jí)農(nóng)藝師、 高級(jí)工程師等高級(jí)職稱(chēng) 40 人，農(nóng)藝師、經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師等中級(jí)職稱(chēng)

41、 67 人。財(cái)務(wù)狀況截至 20011 年末，公司資產(chǎn)總額 1985.97 萬(wàn)元 ,其中固定資產(chǎn)1493.50 萬(wàn)元 ,流動(dòng)資產(chǎn) 492.47 萬(wàn)元,負(fù)債總額 333.91 萬(wàn)元,全部為流動(dòng)負(fù) 債,資產(chǎn)負(fù)債率為 33.86% 。所有者權(quán)益 652.06 萬(wàn)元 ,未分配利潤(rùn) 293.06 萬(wàn)元。全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 3638.97 萬(wàn)元 ,利潤(rùn)總額 628.84 萬(wàn)元,凈利潤(rùn) 523.84 萬(wàn)元。公司銷(xiāo)售利潤(rùn)率為 30.85%, 總資產(chǎn)報(bào)酬率為 13.06% 。第五章市場(chǎng)分析和銷(xiāo)售方案市場(chǎng)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀目前，全世界有 60 個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，年產(chǎn)茶葉 300 多萬(wàn)噸。 20 世紀(jì)前五 十年，產(chǎn)量增

42、長(zhǎng) 1.5 倍，年增長(zhǎng) 2.3% ，后五十年，增長(zhǎng) 4倍，年增長(zhǎng) 3.62% ， 產(chǎn)銷(xiāo)基本趨于平衡。全世界有 160 多個(gè)國(guó)家消費(fèi)茶葉，飲茶人口占世界總 人口的50%以上，人均消費(fèi)茶葉0.5公斤左右，其中英國(guó)人均消費(fèi)茶葉3.7 4.0 公斤，居世界首位。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉人均消費(fèi)將日益增加。以 人均消費(fèi) 0.75 公斤計(jì)算，世界茶葉消費(fèi)需求制品將達(dá)到目前產(chǎn)量的 1/2 。 同時(shí)，人口的增長(zhǎng)將帶動(dòng)茶葉消費(fèi)的同步增長(zhǎng)。 20 世紀(jì) 100 年，世界人口 由 16 億增加到 60 億，茶葉消費(fèi)由 90 萬(wàn)噸增加到 300 萬(wàn)噸。目前，世界 茶葉消費(fèi)正以 2.9%的速度增長(zhǎng)，而茶葉產(chǎn)量年增長(zhǎng)只有

43、2% 。專(zhuān)家預(yù)測(cè)， 21 世紀(jì)是茶飲料的世紀(jì)。越來(lái)越多的人們注意到茶葉具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和 保健功能，而且這種意識(shí)給傳統(tǒng)古老的茶葉注入了新的活力，茶葉食品、 罐裝茶飲料、茶葉的深加工利用、藥用成分的提取和利用等，都將促使茶 葉產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。從湖南省茶葉出口情況看， 2004 年全省出口茶葉 2.03 萬(wàn)噸（居全國(guó)第 3 位），占當(dāng)年全國(guó)茶葉出口總量的 7.24%。在茶葉外銷(xiāo)上，湖南省出口歐 盟市場(chǎng)茶葉量連續(xù) 3年位居全國(guó)第一。2005 年全省出口茶葉達(dá)到 3.5 萬(wàn)噸， 創(chuàng)匯 3500 萬(wàn)美元，創(chuàng)歷史新高。湖南茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，在全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中地位突出，但也存在明顯 不足和亟待解決的一些問(wèn)題：一是茶

44、葉產(chǎn)業(yè)投入不足，制約了企業(yè)進(jìn)步和 產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是茶園基地規(guī)模偏小，茶園老化，良種普及率偏低。近 10 年 新開(kāi)辟的茶園面積比例不大，全省茶樹(shù)良種普率只有 30% 左右，低于全國(guó) 平均水平。三是茶葉加工技術(shù)、設(shè)備相對(duì)落后，產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益不高。 全省絕大部分的茶葉初制、精制加工廠，加工設(shè)備基本上是七八十年代的 老機(jī)械，相當(dāng)一部分茶廠廠房和設(shè)備簡(jiǎn)陋，加工環(huán)境差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保 證。四是資源整合和品牌推廣乏力，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)尚未充分發(fā)揮。 五是科技開(kāi)發(fā)與推廣乏力。湖南茶產(chǎn)業(yè)的科教優(yōu)勢(shì)明顯，科研成果不少， 但成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)推廣乏力；特別是良種繁育、科學(xué)制茶、茶葉保鮮、生 物防治、有機(jī)肥料、機(jī)械采

45、摘、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、茶葉深加工等省內(nèi)的成熟技 術(shù)，因推廣面窄，推廣速度慢，影響了我省茶產(chǎn)業(yè)整體水平的提高。六是 茶文化建設(shè)滯后。湖南省茶文化的遺產(chǎn)非常豐富，但挖掘和整理很不夠， 尚未形成一支茶文化研究隊(duì)伍，對(duì)本土茶文化的宣傳推介很少，影響了湖 南茶葉整體形象的塑造。市場(chǎng)前景分析 國(guó)內(nèi)外的研究證明，茶，特別是綠茶，對(duì)人體具有多方面的保健功能， 茶本身就是一種純天然保健飲料，茶將成為“二十一世紀(jì)的飲料之王” 。從 國(guó)際上看，不僅在我國(guó)，英國(guó)、日本、中東和北非的一些國(guó)家都把茶視為 “國(guó)飲”，大力推行。近三年來(lái)，同為世界三大無(wú)酒精飲料的可可和咖啡， 其市場(chǎng)銷(xiāo)量下降了近二成，唯獨(dú)茶葉的消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。隨著科

46、學(xué)研究的深入，國(guó)際科學(xué)界一致公認(rèn)綠茶具有最佳的保健功能， 世界范圍內(nèi)的綠茶消費(fèi)熱悄然興起，綠茶消費(fèi)的增長(zhǎng)速度大大高于其他茶 類(lèi)，國(guó)際茶葉市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)綠茶呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)綠茶在我國(guó)茶葉出口中的份額越來(lái)越大，已占到我國(guó)茶葉出口總量的 70% 以上，占據(jù)國(guó) 際綠茶市場(chǎng)的 85% 份額。可以預(yù)見(jiàn)，飲茶代表著人類(lèi)反樸歸真，追求天然 健康的新理念，將引領(lǐng)未來(lái)綠色消費(fèi)的潮流。 湖南是我國(guó)綠茶生產(chǎn)最適宜和最具增長(zhǎng)潛力的區(qū)域，省內(nèi)消費(fèi)也以綠茶為 主，上世紀(jì)九十年代中期以前，湖南綠茶產(chǎn)量只占全省茶葉總產(chǎn)量的三分 之一，因省內(nèi)綠茶原料不足，本省的外貿(mào)企業(yè)和花茶加工企業(yè)大量從外省 調(diào)進(jìn)綠茶作為貨源和原料，至目

47、前，湖南外銷(xiāo)茶中的珠茶、眉茶和銷(xiāo)花茶 的原料還有部分是來(lái)自于省外。近年我省花茶生產(chǎn)和綠茶出口增長(zhǎng)較快， 各企業(yè)紛紛將目光投向省內(nèi)發(fā)展原料基地，促進(jìn)我省綠茶的生產(chǎn)。由此可 見(jiàn)，我省發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)潛力大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市 場(chǎng)以年均 10% 左右的速度快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá) 300 億元人民幣。按目 前發(fā)達(dá)國(guó)家每年人均消費(fèi)茶葉23kg的50%計(jì)算，若國(guó)內(nèi)市場(chǎng)人均茶葉 消費(fèi)達(dá)到11.5kg，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7501000億元人民幣， 茶葉市場(chǎng)的發(fā)展空間巨大。項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析1 、技術(shù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)公司現(xiàn)有員工 281 人，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 43 人。公司聘請(qǐng)寧鄉(xiāng)縣農(nóng)

48、業(yè)局局長(zhǎng)黎愛(ài)蓮、湖南茶業(yè)協(xié)會(huì)教授尚本清、茶葉專(zhuān)家李錫材等人為公司 技術(shù)顧問(wèn)。由于公司茶園基地完全參照有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理， 不施化肥，不 噴灑農(nóng)藥，采摘純天然鮮葉以現(xiàn)代先進(jìn)工藝揉合歷代貢茶制作方法進(jìn)行精 制，所產(chǎn)茶葉為目前國(guó)內(nèi)名茶。2、市場(chǎng)品牌優(yōu)勢(shì)目前系列產(chǎn)品如溈山富硒茶、溈山銀針、溈山毛尖、溈山綠茶、溈山密印禪茶、溈山烏龍茶等均占有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，具有較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)十多個(gè)省市。在歷屆湖南（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)上贏得消費(fèi)者爭(zhēng)相 搶購(gòu)。3、完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)公司經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已建立了批發(fā)、代理、經(jīng)銷(xiāo)、聯(lián)營(yíng)等立體營(yíng)銷(xiāo) 網(wǎng)絡(luò)。在寧鄉(xiāng)、湘潭、株洲、長(zhǎng)沙及其他各省市分別設(shè)有銷(xiāo)售點(diǎn)和辦事處， 有

49、固定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售人員，市場(chǎng)占有率逐年提高。銷(xiāo)售策略、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式產(chǎn)品銷(xiāo)售策略實(shí)行“名優(yōu)產(chǎn)品系列化”和“營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)國(guó)際化”的市場(chǎng)策略，以生產(chǎn) 中高檔富硒綠茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，其他茶類(lèi)為輔助產(chǎn)品；并根據(jù)市場(chǎng)需求，不 斷研發(fā)新產(chǎn)品。著力打造成強(qiáng)勢(shì)品牌，謀求以品牌創(chuàng)造差異化的戰(zhàn)略抉擇， 從而最大限度的培育和增強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。堅(jiān)持“做精國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展國(guó)際市場(chǎng)”的方針，進(jìn)一步完善批發(fā)、專(zhuān) 賣(mài)、茶藝館、超市酒店配送以及代理業(yè)務(wù)的立體營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：積極擴(kuò)大批發(fā)業(yè)務(wù)，拓展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。批發(fā)業(yè)務(wù)主要面向茶葉經(jīng)銷(xiāo)、中小超市、商場(chǎng)、茶館；市場(chǎng)范圍：主導(dǎo)長(zhǎng)沙、覆蓋湖南、輻 射中南地區(qū)。團(tuán)

50、購(gòu)業(yè)務(wù)主要面向政府部門(mén)和企事業(yè)單位的辦公用茶和招待 用茶。2、國(guó)際市場(chǎng)：立足本身，借助外力，拓展國(guó)際市場(chǎng)業(yè)務(wù)。設(shè)立國(guó)外銷(xiāo)售公司或子公司，派遣出口銷(xiāo)售代表，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通費(fèi)用， 提高產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)能力。營(yíng)銷(xiāo)模式1、提升產(chǎn)品品牌，提高產(chǎn)品知名度，形成產(chǎn)品規(guī)模，以?xún)?yōu)質(zhì)規(guī)模生產(chǎn) 和品牌效益促銷(xiāo)售。2、運(yùn)用有效方式， 拓展國(guó)際市場(chǎng)。我國(guó)加入 WTO 后，無(wú)公害綠色 茶制品的出口量會(huì)穩(wěn)步攀升，選好產(chǎn)品出口目標(biāo)國(guó)，采用契約性打入方式， 直接聘用國(guó)外代理商或公司設(shè)在國(guó)外營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)， 以擴(kuò)大開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。3、網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨銷(xiāo)售。網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，其信 息傳播及時(shí)，覆蓋面大，效率高，有利于促

51、進(jìn)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析富硒茶產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好 ,但產(chǎn)品價(jià)格是最敏感因素 ,其次是經(jīng)營(yíng)成本。 通過(guò)項(xiàng)目財(cái)務(wù)敏感性分析和盈虧平衡分析看，項(xiàng)目具有較強(qiáng)獲利能力和抵 抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1、拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品的科技含量，以過(guò)硬的品 牌和高質(zhì)量確保在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位。2、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，打造茶葉加工銷(xiāo)售區(qū)域龍頭。公司將緊跟茶葉市場(chǎng) 的變化，瞄準(zhǔn)名優(yōu)高檔茶市場(chǎng)，提升茶葉加工產(chǎn)品附加值，通過(guò)“訂單茶” 形式，轉(zhuǎn)化項(xiàng)目產(chǎn)品，保障農(nóng)戶種茶效益。3、針對(duì)市場(chǎng)供求變動(dòng)引發(fā)的違約風(fēng)險(xiǎn)，公司通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)化“公司 基地農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，提供更為完善的配套服務(wù)，

52、并對(duì)公司與農(nóng)戶的產(chǎn) 銷(xiāo)一體化協(xié)議進(jìn)行責(zé)任細(xì)化，防止基地農(nóng)戶的違約行為，以降低鮮茶葉回 購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。4、建立茶葉生產(chǎn)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金，實(shí)行最低價(jià)保護(hù)制度，確保農(nóng)民的利第六章 建設(shè)方案建設(shè)任務(wù)和規(guī)模在寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)建設(shè)富硒茶基地 10000 畝。年產(chǎn)富硒茶 （鮮葉） 9920 噸，年加工富硒茶 2484 噸（其中：高檔富硒綠茶 750 噸、 普通富硒綠茶1734 噸 )1、對(duì) 10000 畝水田、旱土、山地進(jìn)行富硒茶基地建設(shè) 。新種培植安 吉白茶、 福鼎大白等品種， 按訂單農(nóng)業(yè)， 扶持茶農(nóng)種植， 由公司統(tǒng)一管理。2、對(duì) 10000 畝水田、旱土、山地富硒茶基地進(jìn)行整合處理。包括： 深耕改土，增施有機(jī)肥和茶樹(shù)

53、專(zhuān)用復(fù)合肥，并對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行整枝修剪、改造 等3、在現(xiàn)有基地溈山村改建 150 畝富硒茶良種繁育基地， 年產(chǎn)茶苗 2300 萬(wàn)株，提供基地農(nóng)戶種植；4、為富硒茶基地進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。包括：擴(kuò)植防護(hù)林14.5 公里、機(jī)耕道硬化 16 公里、新修大型蓄水池 100 個(gè)、引水渠 14 公里、機(jī)埠 3 處。5、新建三個(gè)技術(shù)服務(wù)站，共計(jì) 450 平方米；6、添置茶葉基地生產(chǎn)設(shè)備 145 臺(tái)（套）。建設(shè)規(guī)劃和布局由于 150 畝富硒茶優(yōu)質(zhì)苗木繁殖基地在溈山村建設(shè)， 10000 畝農(nóng)戶種 植的富硒茶基地在溈山鄉(xiāng)建設(shè)，而加工富硒綠茶則利用現(xiàn)有綠茶精加工車(chē) 間改造建設(shè)。因此，必須做到統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局， 四周環(huán)境符

54、合生產(chǎn)富 硒茶標(biāo)準(zhǔn)要求。富硒茶基地建設(shè)力求連片集中，園地規(guī)模墾植，做到宜茶 種茶、宜林則林。凡處在山地茶園，當(dāng)北風(fēng)面營(yíng)造防護(hù)林，園區(qū)道路、水 溝邊及茶園四周營(yíng)造闊葉林木，達(dá)到美化環(huán)境、保水、固土、防風(fēng)寒的目 的。坡地茶園采用等高條植，坡度在 10 以上、25 以下的山地，修建水平 梯田。同時(shí)，建園時(shí)設(shè)置和修筑園路及排、蓄水溝，使茶園做到“小雨不 出園，大雨不沖刷” 。對(duì)原綠茶精加工車(chē)間改造必須按照富硒茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，與 其它車(chē)間進(jìn)行分隔，防止交叉污染。生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程生產(chǎn)技術(shù)方案富硒茶開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)1、富硒茶園的土壤管理與施肥技術(shù)由于富硒茶園禁止使用任何人工合成的化肥，因此，選擇

55、準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)的 富硒茶園首先要求土壤深厚，有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富，土壤酸度適中 （PH 值 4.5 6.5），有效土層疏松，透水通氣性良好，生物活性較強(qiáng)；土 壤重金屬元素和農(nóng)藥殘留低于有機(jī)農(nóng)業(yè)所要求的最高限值。2、富硒茶園的病蟲(chóng)草害防治技術(shù) 富硒茶園不能使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)除草劑，只能采用農(nóng)業(yè)、物理和生 物措施來(lái)防治茶園病蟲(chóng)害。綜合治理技術(shù)富硒茶建園時(shí)，一要深翻改土，提高土壤蓄水能力；二要合理密植， 茶樹(shù)栽植宜采取單行雙株條植；三是推行行間鋪草覆蓋和園地免耕技術(shù)； 四要適時(shí)合理修剪，加強(qiáng)樹(shù)體管理，促使茶園早成園、早投采；五要運(yùn)用 富硒茶和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)園區(qū)大氣環(huán)境的 監(jiān)

56、測(cè)和治理。全面推行肥料施用有機(jī)化、病蟲(chóng)防治生物化，逐步使產(chǎn)區(qū)大 氣環(huán)境與生產(chǎn)操作達(dá)到無(wú)公害和國(guó)際有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)技術(shù)按照綠色食品茶葉質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，富硒茶基地建設(shè)在規(guī)劃選址時(shí), 宜選擇生態(tài)植被覆蓋率較高，遠(yuǎn)離三廢（廢水、廢渣、廢氣）的丘陵山地和 地下水位較高的成片緩坡地或農(nóng)田。以減少茶葉受大氣環(huán)境污染。631.4農(nóng)藝治理和保護(hù)技術(shù)1、建園改土用基肥，禁止施用城市垃圾與礦物廢渣。2、茶園周?chē)皥@內(nèi)道路，水溝邊栽植防護(hù)林或闊葉樹(shù)木。3、茶園用肥以有機(jī)肥為主，茶園投采前行間種植豆科綠肥作物。4、病蟲(chóng)防治采取生物與農(nóng)藝防治相結(jié)合。6.3.2生產(chǎn)工藝流程6.3.2.1良種繁育工藝

57、流程良種繁育工藝流程見(jiàn)圖6-1。圖6-1富硒茶良種繁育工藝流程6.3.2.2富硒茶生產(chǎn)工藝流程1、 選用良種。選用安吉白茶、福鼎大白等新品種。2、肥水管理技術(shù)。茶園灌溉以天然雨水為主，結(jié)合抗旱補(bǔ)灌設(shè)施。每年進(jìn)行2次中耕（人工除草）、1次深耕施肥。施肥種類(lèi)為堆肥，將餅肥和青草漚制發(fā)酵后施于土壤中，基本比例為 2擔(dān)油菜籽餅肥+ 50擔(dān)青草+適 量人畜糞。禁止使用任何人工合成的化肥。此外，要每 2年檢測(cè)1次土壤 肥力水平和重金屬含量，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性地采取土壤改良措施等。3、病蟲(chóng)草害防治技術(shù)。采用農(nóng)藝、物理和物措施防治茶園病蟲(chóng)害，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑。主要病蟲(chóng)害及防治方法見(jiàn)表6 - 1。4

58、、鮮葉采收技術(shù)。每年3月中、上旬開(kāi)始進(jìn)行，分春、夏、秋三季共 30批次采摘，9月下旬結(jié)束。采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為1芽、1芽1葉、1芽2葉、 1芽3葉。方法為手工采摘結(jié)合機(jī)采、竹簍裝茶、人工挑運(yùn)結(jié)合機(jī)械運(yùn)輸。 采收鮮葉遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則。嚴(yán)禁捋采和抓采， 保證茶樹(shù)持續(xù)生長(zhǎng)。5、茶葉加工。根據(jù)目前國(guó)內(nèi)外綠茶生產(chǎn)加工技術(shù)水平和設(shè)備現(xiàn)狀，選 用適用的工藝技術(shù)方案。表61富硒茶基地主要病蟲(chóng)害及防治方法病蟲(chóng)害名稱(chēng)防治時(shí)期防治措施假眼小綠葉蟬56月，89月弱蟲(chóng) 繁盛期，百葉蟲(chóng)口：夏 茶56、秋茶10頭 時(shí)間施藥防治1.分批多次采茶、發(fā)生嚴(yán)重時(shí)機(jī)采 或輕修剪；.濕度大的天氣，噴施白僵菌制劑；.秋末

59、米用石硫合劑封園；.噴施植物源農(nóng)藥；魚(yú)藤酮、清源 保。茶毛蟲(chóng)56月中旬，89月，幼蟲(chóng)3齡前施藥1.人工摘除越冬卵塊或人工摘除群集的蟲(chóng)葉，結(jié)合清園，中耕消滅繭蛹；燈光誘殺成蟲(chóng)；2.幼蟲(chóng)期噴施茶毛蟲(chóng)病毒制劑；3 .噴施Bt制劑，或噴施植物源農(nóng)藥， 魚(yú)藤酮、清源保。茶尺蠖年發(fā)生代數(shù)多，以第3、 4、5代（68月下旬） 發(fā)生嚴(yán)重，每平方米幼 蟲(chóng)數(shù)7頭即防治1 .組織人工挖蛹，或結(jié)合冬耕施基 肥深埋蟲(chóng)蛹；2.燈光誘殺成蟲(chóng)；. 12齡幼蟲(chóng)期噴施茶尺蠖病毒制劑：.噴施Bt制劑，或噴施植物源農(nóng)藥， 魚(yú)藤酮、清源保。茶橙癭螨5月中下旬，89月發(fā) 現(xiàn)個(gè)別枝條有為害狀的 點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，即施藥.勤米春茶；.發(fā)生嚴(yán)重的茶

60、園，可噴施礦物源農(nóng)藥；石硫合劑、礦物油茶麗紋象甲56月下旬，成蟲(chóng)盛發(fā) 期1.結(jié)合茶園中耕與冬耕施基肥，消 滅蟲(chóng)蛹；2 .利用成蟲(chóng)假死性人工振落撲殺；3.幼蟲(chóng)期土施白僵菌制劑或成蟲(chóng)期 噴施白僵菌制劑；黑刺粉虱5月中下旬。7月中旬，9月下旬至10月上旬1 .及時(shí)疏枝清園、中耕除草，使茶園通風(fēng)透光；2.溫度大的天氣噴施粉虱真菌制劑；3.噴施石硫合劑封園。茶餅病春、秋季發(fā)病期,5天中有3天以上日照35%秋季結(jié)合深耕施肥，將根際枯燥枝 落葉深埋土中；噴施多抗霉素；3.噴施波爾多液。6.323富硒茶加工生產(chǎn)工藝流程富硒綠茶采用富硒茶園生產(chǎn)的鮮葉為原料，按富硒茶加工要求、綠茶 加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的各種名優(yōu)綠茶