家畜解剖學(xué)《緒論》課件

1、 緒論一、教學(xué)目的及要求:掌握家畜解剖主要部位名稱、方位用語。 二、教學(xué)重點:家畜解剖學(xué)的方位用語。 三、難點:家畜主要部位名稱。 動物生產(chǎn)類產(chǎn)業(yè)支撐養(yǎng)殖業(yè)飼料獸藥寵物食品加工一、家畜解剖學(xué)的概念 家畜解剖學(xué):研究畜禽有機(jī)體正常形態(tài)結(jié)構(gòu)的科學(xué)。包括巨視解剖學(xué)和微視解剖學(xué)。 世界上最貴的牛肉世界上最貴的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、適口性好馳名于世。目前和牛里脊肉在歐洲的價格是每200克100多美元，一些特別柔軟的和牛肉的價格比這更高。 微視解剖學(xué):又稱顯微解剖學(xué)或組織學(xué)，是指采用組織學(xué)技術(shù)，借助于顯微鏡研究畜禽有機(jī)體微細(xì)結(jié)構(gòu)及其功能關(guān)系的學(xué)科。 二、 學(xué)習(xí)觀點及

2、方法1、形態(tài)與功能統(tǒng)一。2、局部與整體統(tǒng)一。3、發(fā)生發(fā)展。4、理論聯(lián)系實際。1、態(tài)度端正。2、勤看標(biāo)本。 3、多動手。 4、歸納總結(jié)。 三、 動物體結(jié)構(gòu)發(fā)生細(xì)胞 組織 器官 系統(tǒng) 個體 五、畜體主要部位名稱動物體頭部顱部枕部、頂部、額部、顳部、耳廓部面部眶下部、鼻部、鼻孔部、唇部、咬肌部、頰部、頦（ke)部軀干頸部、胸背部、腰腹部、薦臀部和尾部四肢前肢肩胛部，臂部，前臂部后肢股部，小腿部和后腳部六、家畜解剖學(xué)方位術(shù)語1、軸 家畜身體的長軸/縱軸從頭至尾，與地面平行。2、面 矢狀面：與畜體長軸平行，與地面垂直的切面?？煞譃?種矢狀面：正中矢狀面和側(cè)矢狀面。 橫斷面：與畜體的長軸及矢狀面均垂直的切

3、面，有無數(shù)個。可將畜體分為前后兩部分。 水平面（額面）：與長軸平行，與矢狀面、橫斷面垂直的切面，有無數(shù)個。可將畜體分為背側(cè)和腹側(cè)兩部分。正中矢狀面和側(cè)矢狀面橫斷面和水平面（額面） 橫斷面和水平面（額面）3、方位術(shù)語 A 前(頭側(cè)）/后（尾側(cè))：靠近畜體頭端: / 尾端；背側(cè)/腹側(cè)：靠近脊柱/遠(yuǎn)離脊柱的一側(cè)。 B 內(nèi)側(cè)/外側(cè)：靠近/遠(yuǎn)離正中矢狀面的一側(cè)。 C 淺層/深層：靠近/遠(yuǎn)離皮膚表面。 D 近端/遠(yuǎn)端: 在四肢上靠近/遠(yuǎn)離軀干的一端。 E 背側(cè)：前肢和后肢的前面都稱為背側(cè)。 F 掌側(cè)：前肢的后面。 G 跖側(cè)：后肢的后面。 H 橈側(cè)/尺側(cè)：前肢的內(nèi)側(cè)/前肢的后外側(cè)。 I 脛側(cè)/腓側(cè)：后肢的內(nèi)側(cè)/后肢的后外側(cè)。 J 軸側(cè)/遠(yuǎn)軸側(cè)：用于偶蹄動物（牛、羊、豬），指在四肢上靠近/遠(yuǎn)離四肢的縱軸的