乳制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

1、 乳制品企業(yè)發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書目錄一、企業(yè)簡介 1二、企業(yè)研究目標(biāo)概述 2企業(yè)文化的建立 2企業(yè)營銷活動 2主題研討會 2校園促銷活動2在校建立“新鮮健康屋” 2企業(yè)創(chuàng)新 3產(chǎn)品創(chuàng)新 3技術(shù)創(chuàng)新 3三、乳業(yè)市場分析 3政治法律分析 4經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 5社會環(huán)境分析 6技術(shù)因素分析 7四、企業(yè) SWOT 分析 8優(yōu)勢與劣勢分析（ SW） 9機(jī)會與威脅分析（ OT） 9五、研究結(jié)果概述 1.0素質(zhì)拓展 1.0身心素質(zhì)拓展1.0營銷活動 1.0.與山西旅游結(jié)合，打造山西旅游特色產(chǎn)品 1.0.O2O 營銷模式 1.1.社會責(zé)任 1.1.公益活動 1.1. 、企業(yè)簡介山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司起

2、步創(chuàng)立于 1976 年，歷經(jīng) 30 年的艱苦創(chuàng)業(yè)，滾動積累， 體制創(chuàng)新，到目前為止已經(jīng)發(fā)展為山西省最大的集奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工為一體的民營股 份制企業(yè)。創(chuàng)立以來，古城乳業(yè)一直秉承“誠信，敬業(yè)，創(chuàng)新，發(fā)展”的經(jīng)營理念，在夯實(shí)企 業(yè)硬件的同時(shí)，堅(jiān)持質(zhì)量控制，技術(shù)創(chuàng)新兩手抓，在不斷的創(chuàng)新中尋求市場切入點(diǎn)，依靠 恒優(yōu)的產(chǎn)品質(zhì)量，完善的售后服務(wù)增強(qiáng)品牌知名度，美譽(yù)度，逐步提升企業(yè)品牌形象，使 古城牌系列乳粉產(chǎn)品成為首批晉籍中國品牌。近年來公司先后被評為山西省模范單位、全國五一勞動獎狀獲得單位。首批農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山西省唯一的“中國學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)” ，全國食品行業(yè) 質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)

3、，山西省質(zhì)量信譽(yù) AAA 級企業(yè)。山西古城乳業(yè)，注重誠信，積極實(shí)施換腦工程、素質(zhì)工程、環(huán)境工程，發(fā)展系列液態(tài) 奶、小雜糧系列食品深加工、精包裝，形成品牌、市場、產(chǎn)品、奶源基地、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營五 大可依托優(yōu)勢，從而為古城乳業(yè)做大做強(qiáng)、沉著應(yīng)對行業(yè)競爭、進(jìn)軍國際市場夯實(shí)基礎(chǔ)。 為促進(jìn)山陰縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，強(qiáng)化市民營養(yǎng)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，作為一家有社會責(zé)任心的企業(yè)，山西古城乳業(yè)抓住了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計(jì)劃”的機(jī)會，以拓寬“學(xué)生飲用奶”產(chǎn)品進(jìn)校范圍為切入點(diǎn)，并且得到政府支持。 、企業(yè)研究目標(biāo)概述從三個(gè)方面對該公司進(jìn)行詳細(xì)地調(diào)研，分別為：企業(yè)文化的建立，企業(yè)營銷活動，企 業(yè)創(chuàng)新

4、。企業(yè)文化的建立通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，身為全國“十大”乳制品集團(tuán)公司之一的古城，其企業(yè)文化為：以團(tuán) 結(jié)發(fā)揮群力，以嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范管理，以品質(zhì)追求卓越，以業(yè)績證明實(shí)力，以誠信奉獻(xiàn)社會， 以創(chuàng)新開拓未來。企業(yè)營銷活動“關(guān)注細(xì)節(jié) 超越自我”是該企業(yè)最樸實(shí)的經(jīng)營理念，跟隨這一理念，古城舉辦主題研 討會，建立旗艦專賣店，送奶入戶，校園促銷，在校建立“新鮮健康屋”等。其中主題 研討會和校園促銷活動是我們最為感興趣的。2.1主題研討會2008年，該公司以“弘揚(yáng)晉商精神，打造誠信企業(yè)”主題，邀請工商界人士、媒體代表、優(yōu)秀企業(yè)代表、若干消費(fèi)者代表，經(jīng)銷處代表參與。2.2校園促銷活動在全省各校內(nèi)派發(fā)傳單，張貼海報(bào)、廣告牌等，

5、擴(kuò)大企業(yè)知名度，逐步開拓學(xué)生市場。 2.3在校建立“新鮮健康屋”另辟蹊徑，培養(yǎng)校園銷售團(tuán)隊(duì)，零距離配送牛奶，發(fā)展校園市場。企業(yè)創(chuàng)新古城的企業(yè)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和技術(shù)兩方面的創(chuàng)新。3.1產(chǎn)品創(chuàng)新谷物雜糧與乳業(yè)結(jié)合，推出健康創(chuàng)新的“黑元素谷物牛奶”、“養(yǎng)元素金牛奶”、“養(yǎng)元 素紅牛奶”等。3.2技術(shù)創(chuàng)新不斷研發(fā)新型的辦公軟件，提高職員的工作；引進(jìn)高新技術(shù)，比如氣象色譜儀，非色 散原子熒光光度計(jì)等，嚴(yán)格把握奶品質(zhì)量；采用實(shí)施低溫、新鮮的差異化戰(zhàn)略，滿足不 同客戶需求。三、乳業(yè)市場分析經(jīng)濟(jì)環(huán)境1改革開放，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總量迅速增大；2居民收入增加，購買力增大；3經(jīng)濟(jì)全球化帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；政治、法

6、律環(huán)境技術(shù)環(huán)境1加大牛良種補(bǔ)貼力度，擴(kuò)大補(bǔ)貼1.奶源基地的建設(shè)技術(shù)不范圍；斷提高；2.對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機(jī)械（企業(yè)、2.利用咼新技術(shù)發(fā)展乳品和擠奶機(jī)械給予補(bǔ)貼；內(nèi)涵；3.建立奶牛政策保險(xiǎn)機(jī)制；3.乳品包裝材料技術(shù)提高；4.加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支3持；5.完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策； 社會文化自然1.傳統(tǒng)文化形成的消費(fèi)觀；2保健健康意識不斷增強(qiáng)；3生活水平提高帶來的強(qiáng)勁購買力與廣闊市場；1.政治法律分析P Political1.1加大奶牛良種補(bǔ)貼力度和實(shí)施后備母牛補(bǔ)貼政策。補(bǔ)貼范圍擴(kuò)大到全國， 將全部能繁母牛納入補(bǔ)貼范圍，并對經(jīng)過后裔測定并注冊的優(yōu)良種公牛凍精液加 大補(bǔ)貼力度。使得奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)

7、成本降低，保護(hù)奶牛后備資源；1.2將牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械購置納入財(cái)政農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼范圍，國家對奶牛養(yǎng) 殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械給予補(bǔ)貼。機(jī)械的補(bǔ)貼可以減輕奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的 經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以提高奶農(nóng)的工作效率；1.3建立奶牛政策保險(xiǎn)制度。增強(qiáng)奶農(nóng)抗御風(fēng)險(xiǎn)能力，有效保障奶牛養(yǎng)殖安全; 同時(shí)，支持標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。使奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，降 低奶農(nóng)的養(yǎng)殖成本；加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持。幫助奶農(nóng)度過經(jīng)濟(jì)危機(jī)，恢復(fù)信心，保 護(hù)奶業(yè)的基本生產(chǎn)能力；同時(shí)，調(diào)整疫牛撲殺補(bǔ)貼政策范圍，降低了農(nóng)戶奶牛養(yǎng) 殖疫病風(fēng)險(xiǎn)；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。對乳品加工項(xiàng)目實(shí)行核準(zhǔn)制，促進(jìn)企業(yè)合理布局和有 序發(fā)展；2

8、.經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析E Economic改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)得到了長足的發(fā)展， GDP 連續(xù)保持著 7% 以上的增 長，經(jīng)濟(jì)總量得以迅速增大。國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策 ,如西部大開發(fā)，積極的財(cái)政政策 等為企業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。居民收入的增加使得居民有能力把消費(fèi)用于溫 飽之外，更加關(guān)注健康、營養(yǎng)，為乳業(yè)消費(fèi)奠定了基礎(chǔ)。但是，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的來臨 ,國際國內(nèi)的企業(yè)并購時(shí)有發(fā)生 ,許多民企集團(tuán)參 與到規(guī)模宏大的國企并購重組中。我國乳業(yè)企業(yè)中國有資本或者國有企業(yè)占據(jù)著 主導(dǎo)地位 ,客觀上有產(chǎn)業(yè)資本結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。三聚氰胺事件后，中國乳業(yè)進(jìn)入調(diào)整時(shí)期，也是新市場環(huán)境培育時(shí)期：乳品 消費(fèi)總體趨緩；食品安全問題成為

9、制約乳業(yè)健康發(fā)展的主要障礙；企業(yè)加快向上 游奶源建設(shè)延伸；乳品加工業(yè)集中度進(jìn)一步提高，借助融資進(jìn)行并購整合；乳品 產(chǎn)品加快推陳出新。未來幾年，乳品消費(fèi)增長仍將比較緩慢，整個(gè)產(chǎn)業(yè)將加快整合，企業(yè)融資并購將更加頻繁。伴隨行業(yè)環(huán)境改善，產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由粗放式向集約化發(fā)展轉(zhuǎn)變。中小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居民將是未來中國乳品消費(fèi)快速增長的生力軍。社會環(huán)境分析S Social從社會文化角度看，中華民族在五千多年的發(fā)展過程中形成的傳統(tǒng)文化，以 “崇尚勤儉節(jié)約，主張謹(jǐn)慎消費(fèi)，反對浪費(fèi)”為核心的傳統(tǒng)消費(fèi)文化得到了廣泛 的認(rèn)同。社會文化環(huán)境的變化使人們形成了喝奶有益健康的共識。中國人喝奶的 習(xí)慣在漸漸地形成，居民的保健意識在

10、逐漸增強(qiáng)。這種文化現(xiàn)象為中國乳品產(chǎn)業(yè) 提供了巨大的發(fā)展空間。從市場占有率角度來看，國內(nèi)乳品人均占有量在 10 公斤左右，只相當(dāng)與世 界人均消費(fèi)的 7% 。與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，我國乳品消費(fèi)量處于較低水平，盡管 經(jīng)歷十幾年的快速發(fā)展，但與其他國家相比，我國人均乳品消費(fèi)量仍然偏低。據(jù) 統(tǒng)計(jì)，我國人均乳品消費(fèi)水平僅為世界平均水平的 1/4 ，發(fā)達(dá)國家的 1/12 ，亞洲 平均水平的 1/2 。說明我國的乳產(chǎn)品生產(chǎn)、 消費(fèi)還不能滿足人民生活水平不斷提高的需求， 也 說明我國乳業(yè)市場發(fā)展空間巨大，未來居民乳品消費(fèi)仍有很大增長空間，將會成 為區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)和農(nóng)民增收的新途徑。由于我國人均消費(fèi)量仍處在較低

11、發(fā)展水平， 過去幾年， 食品安全問題頻發(fā)與乳業(yè)健康發(fā)展之間的矛盾已經(jīng)到了不可調(diào)和的地步，引起政府、企業(yè)、消費(fèi)者三 方全面思考。對于政府而言，思考如何加快乳業(yè)“軟環(huán)境”建設(shè)，加強(qiáng)對乳業(yè)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，從根本上解決乳品安全問題；對于企業(yè)而言，如何轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，并借助產(chǎn)業(yè)升級解決乳品安全問題；對于消費(fèi)者而言，在滿足不斷增長的需求的同時(shí)更加注重消費(fèi)的安全、健康。在乳品消費(fèi)調(diào)整階段，上述因素新變化對將為未來乳品消費(fèi)穩(wěn)步增長奠定基礎(chǔ)。國內(nèi)未來消費(fèi)趨勢分析：液態(tài)奶的消費(fèi)人群已從專供老年人、嬰幼兒、病人和少數(shù)高消費(fèi)者的奢侈品，而逐漸成為城市居民餐桌上的必需品；注重“兩個(gè)多數(shù)”消費(fèi)群體，一為“城市牛奶

12、消費(fèi)者之中的大多數(shù)” 、二為“消費(fèi)潛力巨大的農(nóng)村農(nóng)民大多數(shù)” ；學(xué)生奶新的奶業(yè)消費(fèi)增長點(diǎn)。 學(xué)生奶，即為“為在校專供學(xué)生飲用的牛奶” ，“學(xué)生奶飲用計(jì)劃”是指由政府提倡并在政府的行政與政策的支持下，通過專項(xiàng)計(jì)劃向在校中小學(xué)生提供由定點(diǎn)企業(yè)按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶。技術(shù)因素分析T Technology科學(xué)技術(shù)在乳品業(yè)發(fā)展過程中一直發(fā)揮著重要的作用。在奶源基地的建設(shè)方 面，科學(xué)技術(shù)主要用于牧草的良種選育、培育優(yōu)良的奶牛、用科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶 牛，對奶牛疾病的預(yù)防和治療以及機(jī)械化擠奶等。在乳品生產(chǎn)方面，越來越多的 企業(yè)采用高新技術(shù)來發(fā)展乳品的內(nèi)涵，乳制品具備了更多的功能，如增強(qiáng)免疫功能的乳品，補(bǔ)鈣的

13、乳品等等。在乳品包裝材料方面，由于采用了先進(jìn)的殺菌和包裝技術(shù)，保證了牛奶的長期保鮮和遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)男枰谷槠窐I(yè)由以奶粉為主的產(chǎn) 品結(jié)構(gòu)向液態(tài)奶為主的方向發(fā)展。四、企業(yè)SWOT分析HELPFULHARMFULA地域限制; B利潤較少;A.生產(chǎn)半自動化INTERNA B.定知名度；C崗前培訓(xùn)；生育高峰；國家政策支持; C消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變;EXTERNAL d.供產(chǎn)一體化；SWOT1A.與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo) 者產(chǎn)生直接競爭；8B.車間時(shí)間管理不合理； 優(yōu)勢與劣勢分析（ SW ）優(yōu)勢（1）生產(chǎn)包裝線半自動化，減少人工操作，提高效率，降低了成本；（2）早期在當(dāng)?shù)兀ㄉ轿鳎╅_拓市場，已占有一定的市場份額，并具備一定 的知名

14、度；（3）完善高效的崗前培訓(xùn)、入職培訓(xùn)，保證日后高效的工作；劣勢（1）產(chǎn)品推廣在一定程度上受到地域限制，在外省知名度低；（2）由于廣告宣傳力度小，其定價(jià)較之蒙牛、伊利頗低，盈利空間較??；機(jī)會與威脅分析（ OT ）機(jī)會（1）下一輪的生育高峰，刺激奶粉行業(yè)的蓬發(fā)，具有廣闊的發(fā)展前景；（2）國家政策支持：優(yōu)待學(xué)生指定乳品；（3）消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，由追求性價(jià)比到追求高品質(zhì)、高營養(yǎng)、便捷簡單 的產(chǎn)品；4）供產(chǎn)一體化、產(chǎn)業(yè)鏈的整合，降低成本；威脅1）蒙牛、伊利占據(jù)國內(nèi)大部分市場份額，市場開拓會產(chǎn)生直接競爭；2）車間時(shí)間管理不合理，工作時(shí)間與工作量不匹配，效益低下；五、研究結(jié)果概述1.素質(zhì)拓展身心素質(zhì)拓展提

15、供季度性的野外訓(xùn)練活動、 工廠內(nèi)的部門對抗賽等活動豐富員工的業(yè)余生活，增進(jìn)員工之間的交流合作，提高員工的抗壓能力，完善身心健康。專業(yè)素質(zhì)拓展針對不同職能機(jī)構(gòu)， 對員工進(jìn)行深入的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、 中高層管理技巧培 訓(xùn)等，提高技術(shù)人員的工作能力和管理人員的管理能力，提高企業(yè)日常運(yùn)作 效率，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠基。2. 營銷活動與山西旅游結(jié)合，打造山西旅游特色產(chǎn)品與酒店合作與中高檔酒店協(xié)商，提供餐奶，在外地游客中形成第一印象。與旅游景區(qū)合作為景區(qū)零售商提供奶品，進(jìn)行專柜直供。旅游廣告充分利用旅游車車身、旅游讀刊廣告等，提升古城產(chǎn)品的知名度。在景區(qū)飯店等大型公共場所懸掛橫幅廣告， 展示區(qū)提供奶品品嘗， 兜售古城奶品。O2O 營銷模式 依托微信、微博等網(wǎng)絡(luò)電子平臺，宣傳企業(yè)文化，養(yǎng)生知識，產(chǎn)品價(jià) 值，充分體現(xiàn)“我們創(chuàng)造健康”的經(jīng)營理念。社會責(zé)任公益活動對貧困生進(jìn)行扶貧， 支持學(xué)生完成學(xué)業(yè)， 為國家建設(shè)方面貢獻(xiàn)自己的 力量參與“壹基金”活動，對社會弱勢群體提供幫助，樹立良好的企業(yè)形 象，傳遞社會正能量。利用自身優(yōu)勢， 號召更多的企業(yè)關(guān)注社會責(zé)任， 進(jìn)一步擴(kuò)大古城影響 力，提高知名度。