2022年大酒店年度總結(jié)與來年工作計劃

1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年大酒店年度總結(jié)與來年工作計劃歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就_年的各項工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。在現(xiàn)有的服務(wù)水準的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造

2、服務(wù)亮點，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理?，F(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，彌補管理漏洞。三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討

3、管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。四、建立月度質(zhì)量檢查機制。_年制定質(zhì)量檢查標準，對3f.vip衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工

4、一些關(guān)心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺內(nèi)物品擺放更細化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。八、在軟件有所提高的同時，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對

5、包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。2022年大酒店年度總結(jié)與來年工作計劃（二）1通過學(xué)習(xí)歌曲使學(xué)生感受合唱的魅力，增強學(xué)生的合作意識。2通過聆聽、感受、體驗、表現(xiàn)等方式使學(xué)生融入到合唱學(xué)習(xí)中。3能用活潑有彈性的聲音與同學(xué)合作演唱歌曲，做到兩聲部和諧、統(tǒng)一。本課的亮點：層次清晰，以感受為基礎(chǔ)，獨立探索和親身體驗為手段，層層遞進式學(xué)習(xí)。我覺得這樣的教學(xué)方式對于低年級孩子掌握扎實的知識技能是十分有效的。在教學(xué)第一環(huán)節(jié)，我先帶領(lǐng)學(xué)生以游戲的方式進行本課歌曲的節(jié)奏訓(xùn)練，反復(fù)恒速擊拍，從而有效避免了孩子們在后面的演唱中越拍越快或越唱越快的慣性。接著進行了本課主旋律音準的訓(xùn)練，我引導(dǎo)學(xué)生運用柯爾文手勢來提示規(guī)范

6、自己的音準，唱準135三個主音以及它們組成的和聲音程。為后面的合唱歌曲奠定了基礎(chǔ)，同時解決本課的難點。2022年大酒店年度總結(jié)與來年工作計劃（三）歌曲大鐘和小鐘是一首短小、簡易的二部合唱歌曲，由五個樂句組成，F(xiàn)大調(diào)，四二拍。作者用簡單的節(jié)奏和簡潔的音符生動的表現(xiàn)了鐘表“當(dāng)當(dāng)”的擺動聲和小鐘“滴滴答答”的走動聲。大鐘與小鐘的音樂形象在歌曲中既相對獨立有相互關(guān)聯(lián)，顯示大鐘小鐘分別唱歌，再由大鐘小鐘一起合唱。歌詞簡潔明了又生動形象，便于記憶，是一首優(yōu)秀的兒童合唱啟蒙歌曲。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點及二年級孩子身心發(fā)展的自然規(guī)律，我制定了教學(xué)目標：能學(xué)會大鐘和小鐘這首歌曲，并能用簡單的動作進行表演，體會大鐘小

7、鐘不同的音樂形象。理解合唱，能用較和諧的聲音與同學(xué)合作演唱大鐘和小鐘的合唱部分。小組合作創(chuàng)編節(jié)奏完成書本上的作業(yè)，并能模仿所創(chuàng)編的節(jié)奏。而本課的教學(xué)重難點為學(xué)唱歌的合唱部分并參與綜合表現(xiàn)。2022年大酒店年度總結(jié)與來年工作計劃（四）1.在課堂上努力體現(xiàn)“輕松愉快，活潑民主”的和諧音樂課堂教學(xué)理念。在教學(xué)第二環(huán)節(jié)中先引導(dǎo)學(xué)生通過自己的親身感受，發(fā)表自己對音樂的見解，只要孩子們能正確表達出自己對音樂作品的見解，我都是贊同的;在拍擊節(jié)奏時，只要能體現(xiàn)出四二拍節(jié)奏的強弱特點的動作，我都是允許的;因為每個孩子對音樂的感受力是不同的，不能用同樣的標準去規(guī)范格式化學(xué)生，有效避免了扼殺學(xué)生的音樂創(chuàng)造力和想象力

8、。在一貫的教學(xué)中我習(xí)慣于把音樂課堂當(dāng)做一個舞臺在這個舞臺上由學(xué)生來盡情發(fā)揮，比如在第三環(huán)節(jié)學(xué)唱歌曲時，我引導(dǎo)學(xué)生來當(dāng)小老師帶領(lǐng)同學(xué)們學(xué)習(xí)歌曲內(nèi)容，提倡他們獨立發(fā)現(xiàn)問題解決問題，我一直在等待學(xué)生慢慢地領(lǐng)悟和接受知識。2.關(guān)于音樂素養(yǎng)的培養(yǎng)每個學(xué)生的家庭文化氛圍不同，視野的開闊性就不同，我在平日的教學(xué)中力求找到一個支點，尊重每個孩子音樂能力的同時，力求促進他們均衡發(fā)展。比如在第一環(huán)節(jié)的游戲中，節(jié)奏、旋律等等這些詞完全可以用通俗的語言表達出來，但我總是強調(diào)關(guān)注他們使用專業(yè)術(shù)語來表達意思，規(guī)范語言;最后合奏打擊樂器豐富了孩子們的體驗過程，也增強了學(xué)生的音樂技能。當(dāng)然，本課也存在一些不足之處：1比如還可以針對內(nèi)容對低年級學(xué)生進行珍惜時間光陰的德育滲透，我忽略了。2也是我個人認為本課的最大