《生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)》課程教學(xué)大綱

1、生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱編 號(hào)14113005實(shí)踐名稱生產(chǎn)實(shí)習(xí)周 數(shù)4學(xué) 分4學(xué) 期6承擔(dān)單位生物學(xué)院1、目的和任務(wù)（1）生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的 生產(chǎn)實(shí)習(xí)是生物工程專業(yè)學(xué)生在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論和專業(yè)知識(shí)，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生掌握各類生物企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，是對學(xué)生綜合能力的一次全面檢驗(yàn)和提高過程。（2）生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求和任務(wù) 認(rèn)真閱讀生產(chǎn)實(shí)習(xí)大綱和指導(dǎo)書，依據(jù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的內(nèi)容明確實(shí)習(xí)的目的和任務(wù)；生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間首先要認(rèn)真接受安全教育并嚴(yán)格遵守，注意保守企業(yè)商業(yè)秘密；要理論聯(lián)系實(shí)際，以認(rèn)

2、真求實(shí)的精神，虛心向技術(shù)人員、工人學(xué)習(xí)請教，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)；服從生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)人的安排，嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律；認(rèn)真完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)筆記、實(shí)習(xí)報(bào)告及實(shí)習(xí)總結(jié)等內(nèi)容。2、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容（1）收集有關(guān)工廠和企業(yè)的概況、生產(chǎn)能力。產(chǎn)品品種和規(guī)格等基礎(chǔ)資料；（2）對原料特點(diǎn)、原料貯存方式、貯存時(shí)間和運(yùn)輸方式等基本情況進(jìn)行了解；（3）根據(jù)工廠實(shí)際情況，對備料工段的工藝流程及各種工業(yè)參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查并結(jié)合學(xué)過的理論知識(shí)進(jìn)一步加深理解和掌握。對設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn)行了解和掌握；（4）對生物產(chǎn)品生產(chǎn)車間的工藝流程及各種工藝參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì)的了解，并結(jié)合學(xué)過的理論知識(shí)進(jìn)一步加深理解和掌握。對主要設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn)行了解，結(jié)

3、合學(xué)過的理論知識(shí)對車間儀表及計(jì)算機(jī)監(jiān)控情況、節(jié)能、輔助材料的應(yīng)用、車間布置等情況進(jìn)行詳細(xì)的了解和掌握；（5）在車間技術(shù)人員及教師的指導(dǎo)下，對生物產(chǎn)品車間的主要工藝流程、設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理、各種工藝參數(shù)等進(jìn)行調(diào)查和了解，加強(qiáng)理性認(rèn)識(shí)，為后續(xù)專業(yè)設(shè)計(jì)的撰寫做準(zhǔn)備；（6）結(jié)合工廠實(shí)際情況，對廢物的回收及綜合利用進(jìn)行了解和掌握；3、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織形式和方法（1）生產(chǎn)實(shí)習(xí)組織形式 采用分散和集中相結(jié)合的方式（2）生產(chǎn)實(shí)習(xí)方法 在學(xué)生離校前做好思想動(dòng)員，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的特殊性和重要性；說明報(bào)道時(shí)間、地點(diǎn)及旅途安全；說明必須攜帶實(shí)習(xí)用品及生活用品及其他注意事項(xiàng)；請廠方有關(guān)負(fù)責(zé)人做企業(yè)廠史、現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等情況

4、的介紹，并由廠方安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行結(jié)合工廠特點(diǎn)進(jìn)行安全教育；廠方派人帶隊(duì)參觀并做簡單介紹； 按實(shí)習(xí)計(jì)劃和生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容要求，分小組下車間實(shí)習(xí)，教師將對學(xué)生驚醒現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查和提問，學(xué)生應(yīng)認(rèn)真做好實(shí)習(xí)筆記，完成實(shí)習(xí)報(bào)告； 教師按要求認(rèn)真檢查實(shí)習(xí)筆記、批閱實(shí)習(xí)報(bào)告；有條件的廠家可要求學(xué)生進(jìn)行一定時(shí)間的自習(xí)，教師同時(shí)進(jìn)行輔導(dǎo)、答疑和提問；實(shí)習(xí)期間請有關(guān)技術(shù)人員做生產(chǎn)技術(shù)報(bào)告。4、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間分配根據(jù)教學(xué)計(jì)劃，本次實(shí)習(xí)一般安排在第七學(xué)習(xí)開學(xué)初進(jìn)行，總時(shí)間為三周，具體分配如下表：5、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的基本要求（1） 實(shí)習(xí)筆記及要求 學(xué)生在實(shí)習(xí)期間要做好各類報(bào)告、車間實(shí)習(xí)等各個(gè)環(huán)節(jié)的記錄，筆記要求認(rèn)真、詳實(shí)。（2）

5、實(shí)習(xí)報(bào)告及要求學(xué)生每完成一車間或工段的實(shí)習(xí)后，需交一份實(shí)習(xí)報(bào)告。報(bào)告要求的內(nèi)容有：車間生產(chǎn)詳細(xì)流程、設(shè)備構(gòu)造、設(shè)備原理及不同設(shè)備、流程的優(yōu)缺點(diǎn)比較、生產(chǎn)中有關(guān)參數(shù)等，并結(jié)合現(xiàn)場情況進(jìn)行討論，并按要求統(tǒng)一格式。（3）實(shí)習(xí)總結(jié)及要求 實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，要求每一名學(xué)生寫出一份書面總結(jié)，其內(nèi)容包括對實(shí)習(xí)期間個(gè)人變現(xiàn)的總結(jié)，主要收獲與不足，意見和建議等。并以小組為單位進(jìn)行總結(jié)發(fā)言。6、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的成績考核成績評(píng)定按五級(jí)分記（優(yōu)、良、中、及格、不及格），其中實(shí)習(xí)紀(jì)律、出勤率占20%；實(shí)習(xí)表現(xiàn)占10%；實(shí)習(xí)筆記占20%；現(xiàn)場提問、口試或筆試占20%；實(shí)習(xí)報(bào)告占30%。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）優(yōu)秀 能很好的完成實(shí)習(xí)任務(wù)，

6、達(dá)到實(shí)習(xí)大綱規(guī)定的全部要求，實(shí)習(xí)報(bào)告能對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并運(yùn)用學(xué)過的理論知識(shí)對某些問題加以分析，實(shí)習(xí)報(bào)告格式規(guī)范。嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，不缺勤。實(shí)習(xí)筆記很認(rèn)真，內(nèi)容詳細(xì)全面。實(shí)習(xí)態(tài)度積極主動(dòng)、認(rèn)真勤奮?，F(xiàn)場提問、口試或筆試成績優(yōu)秀。（2）良好 能較好的完成實(shí)習(xí)任務(wù)，達(dá)到實(shí)習(xí)大綱規(guī)定的全部要求，實(shí)習(xí)報(bào)告能對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)。實(shí)習(xí)筆記認(rèn)真，內(nèi)容全面。實(shí)習(xí)態(tài)度端正，實(shí)習(xí)期間行為、現(xiàn)場提問、口試或筆試能較好的回答問題。（3）中等 能完成實(shí)習(xí)任務(wù)，達(dá)到實(shí)習(xí)大綱規(guī)定的主要要求，實(shí)習(xí)報(bào)告能對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行比較全面的總結(jié)，考核時(shí)能正確回答主要問題。實(shí)習(xí)筆記比較認(rèn)真，內(nèi)容較為全面。實(shí)習(xí)態(tài)度端正，實(shí)習(xí)期間無違紀(jì)行為。（4）及格 實(shí)習(xí)態(tài)度比本端正，完成了實(shí)習(xí)的主要任務(wù)，達(dá)到實(shí)習(xí)大綱中規(guī)定的基本要求，能夠完成實(shí)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容基本正確，但不夠完整、系統(tǒng)。實(shí)習(xí)筆記能記錄主要內(nèi)容，但不夠全面、系統(tǒng)?？己酥心芑卮鹬饕獑栴}。實(shí)習(xí)中雖然有輕微的違紀(jì)行為，但能夠深刻認(rèn)識(shí)，并及時(shí)糾正。（5