《小麥的生產(chǎn)布局》(教案)

1、課程名稱：農(nóng)業(yè)地理學課程題目：小麥的生產(chǎn)布局教學重點：小麥的布局教學難點：影響小麥布局的因素作用發(fā)生的變化教學方法:多媒體、互動爭辯、啟發(fā)式教學教學內(nèi)容：如下第 5 節(jié)小麥的生產(chǎn)布局有圖 內(nèi)容提要小麥的經(jīng)濟意義世界小麥生產(chǎn)概況世界小麥的布局以中國和美國為例小麥布局的變化小麥的經(jīng)濟意義小麥是世界主要的糧食作物之一小麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位小麥是世界主要的糧食作物之一全世界有 1/3 以上的人口以小麥為主糧小麥具有較高的養(yǎng)分價值小麥子粒中含有碳水化合物 60%80%，蛋白質(zhì) 8% 15%，脂肪 1.5% 2.0%，礦物質(zhì)1.5% 2.0%，以及各種維生素等，蛋白質(zhì)含量高于稻谷、玉米和高粱，小麥尤

2、其是硬粒小麥的蛋白質(zhì)，富含其他谷類所缺乏的麥膠蛋白和谷蛋白，其具有黏性和延性的麩質(zhì)，有利于制作松軟多孔的面包及其他面食，易于消化，也便于保存攜帶。有圖麩質(zhì)是精飼料成分之一，麥稈是編織、造紙的好原料。有圖小麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位可與多種作物輪作、間作、套種，提高復(fù)種指數(shù)，增加作物的年總產(chǎn)量。遺傳根底廣泛，有大量的形態(tài)和生態(tài)變異，栽培類型多、適應(yīng)性強。生育期間自然災(zāi)難比棉花、水稻、玉米等作物少，利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。易實行機械操作，勞動生產(chǎn)率較高。有圖世界小麥生產(chǎn)概況小麥生長對環(huán)境條件的要求小麥生產(chǎn)概況小麥生長對環(huán)境條件的要求光照溫度：種子萌發(fā)要求:最低溫度 1-2C，最適宜溫度 15-2C，最高溫度

3、 35-40C，播種至出苗需積溫 100-120C。根系生長：最適宜溫度 16-22C，最低溫度為 2C，超過 30C 根系生長受到抑制。水分： 小麥一生中總耗水量約為 400-600mm，即 4000-6000M3/公頃，其中植株蒸騰占60-70。種子萌發(fā)出苗時要求的最適宜土壤水分為田間持水量的70-80% .土壤或肥力：小麥適應(yīng)性廣,各種土壤均可種植.但要到達高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必需制造良好的土壤條件。高產(chǎn)麥田的耕作層深度一般為 20cm 以上，土壤容重 1.2g/cm3 左右，孔隙度為 50-55其中非毛管孔隙:15-20，水氣比例:1.0:0.91.0 ， 有機質(zhì)含量:砂壤土 1.2以上；粘土

4、 2.5左右，其中易分解的有機質(zhì)要占 50以上，土壤含氮量 0.1以上，小麥生長期間水解N70mg/kg 左右，速效P 含量 15mg/kg，速效K 含量大于 120mg/kg， 土壤PH6.8-7.0 左右。N 肥適宜，可促進根系生長，提高根系活力，但N 肥過多，地上部生長旺盛，根系生長減弱。小麥苗期土壤溫度低供P 強度弱，生產(chǎn)上增施P 肥有促根壯苗的效應(yīng)。地形：土地平坦，地面坡降小于 0.1%-0.3，有利灌排.小麥生產(chǎn)概況世界上有 100 多個國家生產(chǎn)小麥有圖舉例美國是北半球的中緯度國家，有進展小麥生產(chǎn)的有利條件。其冬小麥約占4/5，春小麥占 1/5，92%為一般小麥，硬粒小麥只占 67

5、%。同時，美國是世界最大的小麥輸出國，具有左右世界小麥市場的力量。有圖不同地區(qū)間小麥單產(chǎn)有明顯的差異西歐各國單產(chǎn)最高，中國次之，美國、加拿大、俄羅斯又次之，南亞進展中國家和南半球國家最低。這種差異既與自然條件有關(guān)，更和小麥經(jīng)營的集約化水平有親熱關(guān)系。種類、品種繁多按商品類型分：一般小麥面包小麥和硬粒小麥通心粉小麥 按播種時期分：冬小麥和春小麥國際農(nóng)業(yè)爭辯中心保藏品種 26000 個，每個品種各有自己的生態(tài)特性，適合于熱量、水分、海拔高度、緯度條件不同地區(qū)的栽培，因而一年中世界各地處處都有小麥在播種、生長或成熟。為提高單產(chǎn)，不同地區(qū)承受不同輪作方式。興旺國家重視增進地力，實行土壤養(yǎng)分診斷，因土合

6、理施肥，并推行殘茬掩蓋耕作方法以保持水土，使小麥單產(chǎn)不斷提高。？問題此處教師向?qū)W生提問中國與美國小麥生產(chǎn)的差異？學生答復(fù)，教師對學生答復(fù)做確定或否認結(jié)論答： 人均耕地面積不同；機械化水平不同；小麥商品化程度不同；單產(chǎn)水平不同；小麥地規(guī)整程度不同。小麥的布局以中國和美國為例世界小麥的布局中國小麥的布局美國小麥的布局中國、美國小麥布局比較世界小麥的布局特點：分布具有明顯的地帶性北半球在北回歸線和北緯 57 度之間，南半球在南回歸線和南緯40 度之間，形成斷續(xù)相連的小麥分布帶。北美小麥主要分布在中西部大平原地區(qū)，包括美國有名的“小麥帶” 和加拿大的“大谷倉”，構(gòu)成世界小麥最主要的產(chǎn)區(qū)。南半球的小麥主

7、要分布于阿根廷潘帕斯草原、南非以及澳大利亞南部一帶。有圖中國小麥的布局依據(jù)自然資源條件和小麥產(chǎn)業(yè)進展特點，將我國主要小麥產(chǎn)區(qū)劃分為黃淮海、長江中下游、西南、西北和東北 5 個優(yōu)勢區(qū)。有圖黃淮海小麥優(yōu)勢區(qū)根本狀況。該區(qū)包括河北、山東、北京、天津全部，河南中北部、江蘇和安徽北部、山西中南部以及陜西關(guān)中地區(qū)，是我國最大的冬小麥產(chǎn)區(qū)。該區(qū)光熱資源豐富，年降水量 400-900 毫米，地勢平坦，土壤肥沃，耕地面積35525 萬畝，其中水澆地面積25040 萬畝，生產(chǎn)條件較好，單產(chǎn)水平較高，有利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成與積存，是我國進展優(yōu)質(zhì)強筋、中筋小麥的最適宜地區(qū)之一。種植制度以小麥玉米一年二熟為主，小

8、麥 10 月上中旬播種，5 月底至 6 月上中旬收獲。2022 年小麥種植面積 21028 萬畝，占全國種植面積的 59.1%；單產(chǎn) 337.3 公斤，比全國平均單產(chǎn)高 30.1 公斤；產(chǎn)量 7093 萬噸，占全國總產(chǎn)量的 64.9%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是水資源短缺，干旱、凍害、干熱風等自然災(zāi)難頻發(fā)，條銹病、紋枯病、白粉病為害較重。功能定位。該區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)強筋、中強筋和中筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，市場區(qū)位優(yōu)勢明顯，商品量大，加工力量強。有圖長江中下游小麥優(yōu)勢區(qū)根本狀況。該區(qū)包括江蘇和安徽兩省淮河以南、湖北北部以及河南南部，是我國冬小麥的主 要產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)氣候潮濕，熱量條件良好，年降水量800-1

9、400 毫米；地勢低平，土壤以水稻土為主，有機質(zhì)含量 1%左右，耕地面積 15698 萬畝。小麥生育后期降水偏多， 有利于低蛋白質(zhì)含量的形成和弱筋小麥的生產(chǎn)，是我國進展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的適宜地區(qū)之一。種植制度以水稻小麥一年二熟為主，小麥10 月下旬至 11 月中旬播種，5 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 4261 萬畝，占全國種植面積的 12.0%；單產(chǎn) 313.3 公斤，比全國平均單產(chǎn)高 6.1 公斤；產(chǎn)量1335 萬噸，占全國總產(chǎn)量的12.2%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是漬害和高溫逼熟，穗發(fā)芽時有發(fā)生，赤霉病、白粉病、紋枯病為害較重。功能定位。該區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)弱筋、中筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，市場區(qū)

10、位優(yōu)勢明顯，交通便利，小麥商品量大，加工力量強。西南小麥優(yōu)勢區(qū)根本狀況。該區(qū)包括重慶、四川、貴州、云南4 省市，以冬小麥為主。該區(qū)氣候潮濕，熱量條件良好，年降水量 800-1100 毫米；地勢簡單，山地、高原、丘陵、盆地相間分布， 海拔 300-2500 米；土壤以紅壤、黃壤、紫色土、水稻土為主，耕地面積28288 萬畝。生態(tài)類型多樣，以生產(chǎn)中筋小麥為主，兼顧弱筋小麥。種植制度以水田稻麥兩熟、旱地“麥/玉/苕”間套作為主。小麥10 月下旬至 11 月上旬播種，5 月中下旬收獲。2022 年小麥種植面積 3232 萬畝，占全國種植面積的 9.1%；平均畝產(chǎn) 201.7 公斤，比全國平均單產(chǎn)低10

11、5.5 公斤；產(chǎn)量 652 萬噸，占全國總產(chǎn)量的 6.0%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是日照缺乏，雨多霧大晴天少，易旱易澇，是我國小麥主要條銹病越夏、越冬區(qū)之一，條銹病為害嚴峻。功能定位。該區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)中筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，對確保區(qū)域口糧有效供給作用突出。西北小麥優(yōu)勢區(qū)1.根本狀況。該區(qū)包括甘肅、寧夏、青海、疆全部及陜西北部、內(nèi)蒙古河套土默川地區(qū)，冬 春麥皆有種植。該區(qū)氣候枯燥，蒸發(fā)量大，年降水量50-250 毫米；光照充分，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積存；地勢簡單，有高原、盆地、沙漠，土壤以灰鈣土、棕鈣土、栗鈣土為主，耕地面積 19200 萬畝，其中水澆地面積 5970 萬畝。適宜進展優(yōu)質(zhì)強筋、

12、中筋小麥。種植制度以一年一熟為主。冬小麥9 月中下旬播種，6 月底至 7 月初收獲；春小麥 2 月下旬至 4 月上旬播種，7 月上旬至 8 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 2737萬畝，占全國種植面積的 7.7%；單產(chǎn) 251.4 公斤，比全國平均單產(chǎn)低 55.8 公斤；產(chǎn)量688 萬噸，占全國總產(chǎn)量的6.3%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是土壤瘠薄、干旱少雨，同時甘肅和疆局部地區(qū)是我國小麥主要條銹病越夏、越冬區(qū)，對小麥生產(chǎn)安全影響較大。 2.功能定位。該區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)強筋、中筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，對確保區(qū)域口糧有效供給、老少邊貧地區(qū)社會穩(wěn)定作用突出。東北小麥優(yōu)勢區(qū)根本狀況。該區(qū)包括黑龍江、吉林

13、、遼寧全部及內(nèi)蒙古東部，是我國重要的優(yōu)質(zhì)硬紅春小麥 產(chǎn)區(qū)。該區(qū)氣候冷涼，無霜期短，年降水量450-650 毫米，日照充分；土壤肥沃，以黑土和草甸土為主，有機質(zhì)含量多在3%-6%；耕地面積34435 萬畝，人均、勞均耕地面積大，具備規(guī)模種植的優(yōu)勢，以大型農(nóng)場和大面積集中連片種植為主，農(nóng)業(yè)機械化程度較高，生產(chǎn)本錢相對較低。適宜進展優(yōu)質(zhì)強筋、中筋小麥。種植制度以一年一熟為主。春小麥 4 月中下旬播種，7 月下旬至 8 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 660 萬畝，占全國種植面積的 1.9%；單產(chǎn) 265.2 公斤，比全國平均單產(chǎn)低 42.0 公斤；產(chǎn)量 175 萬噸，占全國總產(chǎn)量的 1.6%。

14、影響小麥生產(chǎn)的主要因素是春季干旱；收獲期常遇陰雨，影響商品品質(zhì)。功能定位。該區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)強筋、中筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，籽粒品質(zhì)好，商品率高。美國小麥的布局 全美有 42 個州生產(chǎn)小麥，主要產(chǎn)區(qū)集中在北部和中南部大平原以及西北部的10 個州， 這就是歷史上長期形成的小麥帶。小麥帶面積、產(chǎn)量都約占全國 80%以上，其中堪薩斯、北達科他、俄克拉荷馬三州又占 40%，是全美最集中的小麥區(qū)?？八_斯州是冬小麥區(qū)，其小麥收入占全州種植業(yè)收入的一半以上，有“小麥州”之稱。北達科他是春小麥主產(chǎn)區(qū)，華盛 頓州是西部小麥主產(chǎn)區(qū)。此外，得克薩斯、蒙大拿、內(nèi)布拉斯加、科羅拉多、南達科他、密蘇里、俄亥俄河流域諸州都主產(chǎn)小

15、麥。有圖 重視小麥品種改進，按不同地區(qū)種植不同品種。如中部和南部大平原種植硬質(zhì)紅皮冬小麥，北部大平原種植硬質(zhì)紅皮春小麥、硬粒小麥、硬質(zhì)紅皮冬小麥，西北部各州主要種植白粒小麥，中西部和東部地區(qū)種植軟質(zhì)紅皮冬小麥或 白粒小麥，西南部地區(qū)種植硬質(zhì)紅皮春小麥或硬粒小麥。硬紅冬麥 HRW有圖 蛋白質(zhì)含量：9.5-13.5 主要用途：面包、面條分布地區(qū)：中部和南部大平原硬紅春麥 HRS有圖 蛋白質(zhì)含量：12-15主要用途：面包、可松、披薩分布地區(qū)：北部大平原、西南部地區(qū)軟紅冬麥 SRW有圖 蛋白質(zhì)含量：8-11主要用途：餅干、蛋糕、松餅分布地區(qū)：中西部和東部地區(qū)杜倫麥硬粒小麥 DURUM有圖 蛋白質(zhì)含量：11-15主要用途：意大利面條分布地區(qū)：北部大平原、西南部地區(qū)硬白麥 HW有圖 蛋白質(zhì)含量：10-15 主要用途：面條、燒餅分布地區(qū)：中部、北部、西南地區(qū)軟白麥 SW有圖 蛋白質(zhì)含量：8.5-11.5主要用途：餅干、蛋糕、面條分布地區(qū)：西北部各州中國、美國小麥布局比較中國布局集中度高于美國，相對來講，美國較分散。中國布局的小麥品種數(shù)量少于美國。小麥布局變化耐寒性、耐熱性增加中國長城原為冬小麥和春小麥的分布界限，但近年來，冬小麥分布已突破長城，向北延長，最遠到達黑龍江的訥河地區(qū)，春小麥則由北向南方高地推移。在俄羅斯北緯 66 度的維爾霍揚斯克有小麥栽培。在挪威北