袁家村旅游禮俗文化研究分析 旅游管理專業(yè)

1、袁家村旅游禮俗文化研究摘 要隨著社會現(xiàn)代化建設(shè)的快速發(fā)展，遺留的中國傳統(tǒng)禮俗文化已變得岌岌可危，其個性與獨特性也逐漸磨滅。然而，素以“關(guān)中民俗印象體驗地”而聞名的袁家村主打關(guān)中禮俗文化，出色的將關(guān)中禮俗文化展現(xiàn)給眾多的旅游消費者，滿足了旅游消費者求新、求異、求樂、求知的不同的旅游消費需求。其次，對于現(xiàn)在的旅游消費者而言，他們更多追求于休閑娛樂活動，城市生活的嘈雜與生活壓力使得他們迫切希望短時間逃離日常生活環(huán)境得到精神上的釋放?，F(xiàn)在，作為后起之秀的鄉(xiāng)村旅游模式正好滿足這一旅游消費需求。本文主要以袁家村為研究對象，在旅游禮俗文化的視角下深層次的挖掘袁家村的禮俗文化并分析袁家村在這種文化背景下給旅游

2、所帶來的諸多影響。關(guān)鍵詞：禮俗文化；旅游；袁家村AbstractWith the rapid development of social modernization,the legacy of traditional Chinese etiquette and custom culture has become precarious,and its personality and uniqueness are gradually fading. However, experience is famous for the impression of Guanzhong folk Yuanjiac

3、un main Guanzhong etiquette and custom culture, excellent will show to many tourist etiquette culture in the consumer, to meet the different consumer demand for tourism tourism consumer nove Secondly, for the current consumer tourists, they are more interested in leisure activities. The hubbub of ci

4、ty life and t pressure of life make them eager to get rid of the environment in a short time. Now, as a rising star of the rural tourism model just to meet this consumer demand for tourism. In this paper, Yuan village as the research object, from the perspective of Tourism Etiquette Culture, the dee

5、p excavation of the etiquette and custom culture of Yuan village and analysis of the Yuan village in the context of the cultural tourism to bring many effects.Key words:Etiquette and culture; Tourism; Yuan Jiacun一、緒論富饒的三秦大地中，一直備受矚目的“關(guān)中民俗印象體驗地”袁家村，體現(xiàn)著優(yōu)秀的關(guān)中民俗文化，具有很高的旅游開發(fā)研究價值。自07年以來，它漸漸的由農(nóng)家樂經(jīng)營模式向休閑娛樂轉(zhuǎn)型

6、，憑借著獨特的商業(yè)經(jīng)營模式與民俗特色聲名遠(yuǎn)播，淋漓盡致的把袁家村民俗文化印象體驗地的突出特點與獨特性展現(xiàn)出來，有利于旅游消費者感受關(guān)中民俗文化所帶來的獨特魅力，是一個較為成功的旅游開發(fā)項目。（一）研究背景隨著社會經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們生活質(zhì)量逐漸提高，人們消費觀念變得更加理性與成熟，漸漸由小康向養(yǎng)生的道路邁進(jìn)。近年來，新型旅游產(chǎn)業(yè)民俗旅游迎合了大眾的消費需求，逐漸風(fēng)靡于整個旅游市場，漸漸的民俗旅游景區(qū)如雨后春筍般拔地而起。放眼于目前的民俗旅游市場大同小異，但唯有素以“關(guān)中民俗印象體驗地”的袁家村一直備受矚目。究竟是什么樣的特色吸引著廣大旅游消費者慕名前來，這是一個值得探討的課題?。ǘ┭芯磕康亩Y

7、泉縣袁家村，蘊藏著深厚的關(guān)中歷史文化。近年來，袁家村利用自身的資源優(yōu)勢打造特色民俗旅游村，創(chuàng)造出許多富有地域特色的觀光旅游產(chǎn)品，吸引廣大游客到此進(jìn)行游覽體驗。可以說，在眾多鄉(xiāng)村旅游體驗當(dāng)中，袁家村是一個開發(fā)的比較成功并且典型的一個旅游項目。本文將通過對袁家村中最具展現(xiàn)袁家村文化底蘊特色的禮俗文化資源作比較系統(tǒng)的分析，把袁家村的禮俗文化特色進(jìn)一步挖掘，從而分析袁家村旅游禮俗文化對袁家村形象的影響及意義。（三）研究價值最具特色的鄉(xiāng)村旅游體驗村-袁家村，體現(xiàn)著優(yōu)秀的關(guān)中民俗文化。在眾多的民俗旅游景區(qū)中一直名列前茅，具有很好的研究價值。袁家村的成功是也是眾多旅游景區(qū)所學(xué)習(xí)的典范，他的成功不單單是獨特的

8、商業(yè)經(jīng)營模式和建筑景觀，更與它所體現(xiàn)的獨特的民俗特色有著千絲萬縷的關(guān)系。深入研究探討袁家村旅游禮俗文化特色，將有助于感受關(guān)中民俗文化的源遠(yuǎn)流長。（四）研究方法1.文獻(xiàn)參考法通過查閱各類文獻(xiàn)，了解袁家村的基本概況，從不同的角度對于袁家村進(jìn)行全面的分析，結(jié)合實際，確定研究內(nèi)容的層次。2.觀察法搜集大量資料，挖掘袁家村重點突出的旅游產(chǎn)品進(jìn)行比較分析，總結(jié)袁家村體現(xiàn)的關(guān)中民俗文化的元素進(jìn)行有效整合，然后進(jìn)行實地考察。3.走訪調(diào)查法整合資料進(jìn)行實地考察，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用裉峁┑挠行畔ⅲ顚哟瘟私庠掖鍖τ诿袼孜幕w現(xiàn)的各個層面上的優(yōu)化之處。4.系統(tǒng)分析法結(jié)合資料以及實地考察的結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)的分析袁家村禮俗文

9、化的體現(xiàn)。二、旅游禮俗文化的內(nèi)涵與聯(lián)系（一）禮俗文化的內(nèi)涵及聯(lián)系何為禮俗文化，這是一個值得探索的話題。要了解禮俗文化，首先要知道什么是禮俗。簡而言之，禮俗就是禮儀與民俗的綜合體。1、禮儀的內(nèi)涵 HYPERLINK javascript:; 禮儀在中國有著燦爛的歷史文化文明。禮儀作為我們中華傳統(tǒng)美德，是人們精神上的洗滌劑。 HYPERLINK javascript:; 那么什么是禮？查閱眾多文獻(xiàn)典籍，我們將會發(fā)現(xiàn)禮儀就是人類維持正常社會生活要求而共同遵守的最起碼的道德規(guī)范， HYPERLINK javascript:; 它是在人們長期共同生活和相互交往中逐漸形成的，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式而

10、傳承并遺留下來。1對一個人而言，禮儀是思想覺悟的體現(xiàn)，也是交際能力的體現(xiàn)。對于一個社會而言，禮儀是國家文明風(fēng)尚的體現(xiàn)。所以說，遵守禮儀規(guī)則，應(yīng)用禮儀文化，不僅能提升個人，而且也能影響全社會。然而，在當(dāng)今社會，禮存在著不一樣的內(nèi)涵。所以說，禮也是與時俱進(jìn)的。2、民俗的內(nèi)涵千百年來，富饒的中國大地積淀了燦爛的民俗文化。那么，什么是民俗？自古至今許多專家或?qū)W者對它下過許多的定義，而且每個人的定義之間都存在著本質(zhì)性的區(qū)別。但是，其根本點趨于一致。一般看來，民俗，即民間風(fēng)俗習(xí)慣。 HYPERLINK javascript:; 在我們看來，民俗即為一個國家或民族在歷史發(fā)展的長河中逐漸創(chuàng)造和形成、并反復(fù)出現(xiàn)

11、、世代相承、相沿成習(xí)的生活文化現(xiàn)象，是一個社會群體在語言、思想及行為和心理上的集體習(xí)慣。2對于民俗的種類而言，內(nèi)容非常豐富，體現(xiàn)在我們生活中的方方面面。為了使本論文更有條理，有說服性，本論文將以袁家村為例，對袁家村的特色民俗文化進(jìn)行細(xì)致說明。3、“禮”與“俗”的聯(lián)系與轉(zhuǎn)化禮俗，是禮儀與風(fēng)俗習(xí)慣的統(tǒng)稱，也是中國一種獨特的文化現(xiàn)象。他們之間存在著密切的聯(lián)系，既有差異性的一面，也有相似的一面，所以才形成了這樣一個專業(yè)的詞匯。通過查閱歷史文獻(xiàn)，我們就會發(fā)現(xiàn)“俗”的地位原本是不高的，到了戰(zhàn)國時期“俗”才漸漸的出現(xiàn)在人們生活當(dāng)中。 HYPERLINK javascript:; 在以前，禮被看作為一種社會制

12、度，它其實是由民間的風(fēng)俗習(xí)慣慢慢演變而來的。 HYPERLINK javascript:; 因“俗”常與“百姓”連用，在民間自然生成并進(jìn)行傳承，是人們生活在不同自然環(huán)境下眾人相互模仿而形成的一種行為習(xí)慣。 HYPERLINK javascript:; 這些民俗中的重要組成部分逐漸形成比較固定的儀式，就上升為禮儀。 HYPERLINK javascript:; 因此，可以說俗先于禮，禮來源于俗。 3無論是“俗”還是“禮”，都源自于人性，始于人情，既是禮之大本，也是俗之大本，是禮與俗在儒家哲學(xué)中的根本相通之處，是俗被成功改造為禮的基點。4（二）旅游禮俗文化的界定對于禮俗文化而言，豐富多彩的禮俗文化

13、給旅游活動披上了一層神秘的面紗，許多人對此心馳神往。那么什么是旅游禮俗文化呢？綜上所述，旅游禮俗文化也就是指以禮儀與各種風(fēng)俗習(xí)尚為載體而產(chǎn)生的一種旅游文化產(chǎn)物，是社會生活的真實寫照，是經(jīng)過人類不斷地繼承、融合、揚棄、漸進(jìn)的一種文化沉淀。（三）研究意義1、理論價值在現(xiàn)今社會當(dāng)中被看做不可或缺的傳統(tǒng)文化就是禮俗文化。它是人們言行舉止的準(zhǔn)繩，體現(xiàn)了一個民族文化最本質(zhì)特征。隨著科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，現(xiàn)代居民對于旅游的需求異彩紛呈，由單一的觀光旅游向文化性旅游方向轉(zhuǎn)型。城市生活的焦慮感和急促感使得城市居民覺得生活節(jié)奏加快，精神壓力過大而得不到有效放松。于是，他們追求于短時間逃離日常生活環(huán)境達(dá)到精神上的釋放。

14、然而，近年來，一直廣受人們追捧的鄉(xiāng)村文化旅游所體現(xiàn)的鄉(xiāng)村民俗旅游模式正好滿足了旅游消費者的心理需求。袁家村就是眾多鄉(xiāng)村民俗旅游開發(fā)中進(jìn)行的最為成功的一個案例，具有一定的典型性。2、實踐意義近年來，袁家村憑借其優(yōu)越的地理優(yōu)勢和自然條件，在眾多的特色民俗村中獨占鰲頭。它在各個活動設(shè)置上，增加了體驗性的項目突出了特色之處。無論是從建筑設(shè)計布局規(guī)劃還是植物景觀設(shè)計都體現(xiàn)了地域性與鄉(xiāng)土性。不得不使人們對袁家村鄉(xiāng)村民俗旅游文化充滿好奇感，以至于浮想聯(lián)翩。深入挖掘袁家村文化是一個值得學(xué)習(xí)的課程！三、禮泉縣袁家村概況（一）禮泉縣袁家村自然條件 HYPERLINK javascript:; 禮泉縣袁家村，地處今

15、陜西省咸陽市禮泉縣內(nèi)，位于中國陜西關(guān)中平原地區(qū)。 HYPERLINK javascript:; 附近經(jīng)過的有福銀高速、312國道、隴海鐵路等，107省道、禮泉旅游大道、關(guān)中大環(huán)線和唐昭陵旅游專線等也近在咫尺，交通十分便利。（二）禮泉縣袁家村歷史沿革上世紀(jì)70年代，袁家村是當(dāng)?shù)刂呢毨Т?。?dāng)時全村不足200個人，居民共37戶，耕地不足400畝。然而，這里的土地非常荒蕪貧瘠，沒有多余的經(jīng)濟(jì)作物，并且常年鬧饑荒，村中有不少人因為沒有食物來源，所以只能外出乞討，居住的房屋也是破舊低矮，甚至還有人住在地窖里。他們身上沒有多少積蓄，只能欠著諸多外債，像這種窮苦景象讓人苦不堪言。自從1971年開始，郭裕祿

16、同志被人民群眾當(dāng)選隊長時起，這里發(fā)生了一些變化。從翻整土地開始，接著建深井、挖水渠，將“跑肥、跑水、跑土”的“三跑田”修整成肥沃的耕地，開始種植糧食和棉花等農(nóng)作物，這樣以后農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也逐年提升。這里的道路也是滿目瘡痍、不堪入目。經(jīng)過整修之后，滿目沙石的袁家村瞬間變成了溝渠縱橫、綠樹成林、梯田眾多的令人心馳神往的美麗村莊。80年代以后，袁家村受到改革開放的影響漸漸開始轉(zhuǎn)型，開始興辦企業(yè)。之后引進(jìn)大量投資和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，開辦了印刷廠等其它企業(yè)，與此同時也有了自己的運輸隊。改良之后，經(jīng)濟(jì)總量整體上去了，袁家村也就開始進(jìn)行了家園建設(shè)，美化村莊，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。90年代以后，袁家村把工業(yè)設(shè)施，技術(shù)和產(chǎn)

17、量做了一系列改良，引進(jìn)諸如新型分解窯水泥技術(shù)的先進(jìn)設(shè)施，極力減少環(huán)境污染，工業(yè)產(chǎn)值更是達(dá)到數(shù)十億。如今的袁家村已今非昔比，徹底把一個需要支援的貧困村變成了向社會和希望工程捐助的模范民俗村。這里村民的生活不僅變好了，物質(zhì)上和精神上也得到了有效提高。（三）禮泉縣袁家村發(fā)展現(xiàn)狀在鄉(xiāng)村旅游界聞名于世的袁家村，發(fā)展的日益繁榮。它堅持“全面控制，重點保護(hù)，修舊如舊”的指導(dǎo)方針，加強鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，注重旅游體驗項目的開發(fā)，取得了卓越的成效。以旅游來帶動本地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，使得袁家村徹底擺脫貧窮，從而踏上富強之路。現(xiàn)如今，袁家村形成了獨特的商業(yè)模式，建筑設(shè)計、布局規(guī)劃、植物景觀設(shè)計、導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計、招幌設(shè)

18、計等等都各具特色。在整體旅游布局規(guī)劃上形成了酒吧街、康莊老街、藝術(shù)長廊以及15年來入駐的回民街、祠堂文化一條街、世界文化風(fēng)情街等等具有文化特色的旅游產(chǎn)品。在經(jīng)營內(nèi)容上主要有關(guān)中作坊、小吃等等；也有以皮影、剪紙、刺繡、泥塑、農(nóng)民畫和木板年畫為主的民間特色手工藝品；以及踩高蹺、耍社火等節(jié)慶雜?；顒?；依托傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)的菜籽油、豆腐、酸奶、辣子為主的系列農(nóng)產(chǎn)品等打造了袁家村獨具特色的民俗文化旅游品牌。2015年9月，袁家村再次擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，把西安最有特色的回民街、全國名小吃以及特色手工藝品、世界特色料理等均邀請加入了袁家村的美食行列當(dāng)中，激發(fā)了無數(shù)海內(nèi)外游客到此進(jìn)行參觀游覽的旅游動機，這使得袁家村在海

19、內(nèi)外的知名度又重新踏上一個新臺階。迄今為止，特色民俗體驗村的袁家村一直受到外界的廣泛好評，獲得諸多殊榮。四、袁家村旅游禮俗文化的現(xiàn)狀當(dāng)談及民俗旅游的時候，近年來一直備受好評的袁家村將會出現(xiàn)在人們的腦海中。袁家村不僅擁有寶寧寺、村史博物館、農(nóng)家樂、民俗作坊一條街等良好的特色旅游資源，而且把磨面、織布、榨油、釀醋等傳統(tǒng)手工藝等作為游客親身體驗項目。在這里不僅把關(guān)中的特色民俗充分的展現(xiàn)，而且也展現(xiàn)了由于因地域的不同所展現(xiàn)的地域的差異，側(cè)面也突出了陜西的特色-陜西十大怪。“陜西十大怪”也叫“關(guān)中十大怪”。本論文接下來將從食住行游購娛等角度進(jìn)行闡述袁家村的旅游禮俗概況。（一）飲食禮俗文化 HYPERLI

20、NK javascript:; 中華民族是擁有著燦爛飲食文化文明的民族，擁有諸多特色飲食文化遺存，這是傳統(tǒng)禮俗中的文化瑰寶。 HYPERLINK javascript:; 并且，飲食是人類現(xiàn)實生活中的不可或缺的重要組成部分，由于地域性的差異均存在著不同的飲食風(fēng)俗習(xí)慣，在長期的歷史傳承過程當(dāng)中，形成了不同的飲食民俗，它們共同構(gòu)成了我國豐富多彩的飲食文化。在如今的旅游市場當(dāng)中，飲食民俗也是一項重要的旅游資源。袁家村民俗旅游就是從“關(guān)中民俗印象體驗地”這個匯集關(guān)中民俗特色小吃的民俗街開始的。因此，飲食民俗給袁家村帶來的旅游影響力是不容忽視的。下面就以袁家村特色小吃為例進(jìn)行介紹。1、禮泉烙面世界上最早

21、的方便食品則就當(dāng)屬于禮泉烙面了。在現(xiàn)在，禮泉烙面依舊名聲在外。在古時，它有餅面、湯餅、煎餅等多種叫法。在以前，它有 “大秦第一面” “世界面食之鼻祖”的美譽。其實，烙面的制作很復(fù)雜，共分為調(diào)面、攤面、晾面、壓疊、切面、澆湯等六大步驟。一般有兩種吃法，既可澆湯，也可干吃。其中最具特色的吃法就是澆湯了。然而，烙面在食用過程中也是非常有講究的，烙面做出來究竟好不好吃，烙面湯的烹制則是關(guān)鍵。湯一般選取肉湯和骨湯，然后精心配制，巧妙搭配，等湯燒開后，調(diào)至小火，使湯一直保持小滾，只有這樣熬出來的湯才是極好的。在食用過程中也有一些講究，一手端碗，一手將小撮烙面放入碗內(nèi)，加入蒜苗、韭菜及切成菱形的的雞蛋片等，

22、然后澆湯即可。其面筋味十足，其湯香濃可口，個中美味，只有親自品嘗的人才能深入體會。2、手工掛面手工掛面，關(guān)中地區(qū)最具代表性的農(nóng)產(chǎn)品之一。古有童謠：“弄啥好？過年好！過年買糖帶買炮，烙面掛面能吃飽！”無論是過去還是現(xiàn)在處于高科技的時代，手工掛面依然很搶手。手工掛面制作流程也很復(fù)雜，晚上和面，經(jīng)過拌、揉、然后進(jìn)行有效發(fā)酵，最后在進(jìn)行切面，搓面等這些制作過程。然而，這些過程全都是通過手工來進(jìn)行制作，在凌晨三四點，人們要早起開始進(jìn)行盤條、上架、拉扯、晾曬等種種程序，中間所經(jīng)過的過程十分漫長。在手工掛面制作的過程當(dāng)中最值得注意的就是溫度和濕度的一個有效控制，只要是不謹(jǐn)慎，其中一個環(huán)節(jié)出錯，后面的也就前功

23、盡棄了，這就要求速度要快捷。盤好的面絲要及時上架進(jìn)行晾曬出去，如果堆積就會很容易變酸，如果是這樣的話，這做出的面是萬萬不能吃的。在以前夏天時節(jié)，一般農(nóng)村的人是不做掛面的，因為制作掛面是需要一個發(fā)酵的過程的，發(fā)酵的話就一定要放鹽，因為鹽能使掛面有勁道，只有這樣才能拉長。由于夏天天氣炎熱、溫度上升，發(fā)酵時間不僅變短且又容易變酸，所以夏天制作的掛面是要放很多鹽的。在現(xiàn)在，手工掛面被陜西地區(qū)人們稱為“咸掛面”就是由此而來。3、鍋盔 HYPERLINK javascript:; 鍋盔，關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民非常喜愛的一種傳統(tǒng)特色面食小吃，。在古時候，鍋盔有鍋魁、鍋盔饃、干饃等叫法。同時，他也是關(guān)中特色民俗之一

24、鍋盔像鍋蓋，它是采用精面粉進(jìn)行和面烙餅，烙成圓形，淺鍋進(jìn)行小火烘烤直至表面翻出金黃就可以了。這樣可以長時間進(jìn)行放置，也有利于方便攜帶。袁家村則就展現(xiàn)了這一特色民俗。袁家村的美食數(shù)不勝數(shù)，每一種美食都有其獨特的制作工藝。譬如，稻香村醪糟房、五味齋醋房、天一閣辣子房、德瑞恒油坊等等這些特色小吃作坊中的美食。在這里，開放式的作坊，深入性的體驗，純天然的材料，無不激發(fā)人們的生活需求，這既是視覺的盛宴，又是味覺的盛宴。（二）住宿禮俗文化1、袁家村建筑院落及結(jié)構(gòu)特點袁家村的建筑院落均是簡化了的具有關(guān)中風(fēng)味的傳統(tǒng)民居，呈現(xiàn)四合院的形態(tài)，而且還遺存大量明清式的建筑，歷史悠久。整體空間布局緊密有致，材料選取與建

25、造質(zhì)量上也是嚴(yán)格要求，裝飾技藝獨特而高超，給人們留下了青墻黛瓦、浮雕鏤空、飛檐挑角、醒目大氣、氣勢宏偉的深刻印象。下面就以袁家村建筑為例探討住宿禮俗文化。（1）建筑結(jié)構(gòu) HYPERLINK javascript:; 中國古代傳統(tǒng)建筑均是把木構(gòu)架作為載體，形成了一種土木并濟(jì)的建筑結(jié)構(gòu)。 HYPERLINK javascript:; 中國傳統(tǒng)民居有兩種，一種是以木構(gòu)架為主的房屋，陜南、關(guān)中及陜北地區(qū)居多。木構(gòu)架主要有抬梁式和井干式兩種形式。另一種是利用自然特點、地形地貌條件等條件進(jìn)行因地制宜而挖掘出的窯洞式民居結(jié)構(gòu)。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)如今聞名于世的袁家村建筑材料均采用了傳統(tǒng)的木構(gòu)架形式。（2）建筑

26、裝飾袁家村關(guān)中民居建筑中雕刻技藝是最具代表性的，它反映了關(guān)中人對美的無限追求。所謂的雕刻主要是以動植物、生活場景、傳說等為題材展現(xiàn)在屋頂、墻壁、門窗等部位的一中雕刻技藝。主要分為磚雕、木雕和石雕三種形式。 HYPERLINK javascript:; 磚雕，主要是以山水、花卉、人物等圖案的形式刻畫在青磚上進(jìn)行表面深度雕刻的一種藝術(shù)形式。木雕，它可分為圓雕、根雕、浮雕三大類，起到一個裝飾性的作用，有“民間工藝”的美譽。石雕技藝始源于漢朝，成熟于魏晉時期，流傳于唐朝。它所講究是造型栩栩如生，線條自然流暢，體現(xiàn)現(xiàn)代藝術(shù)典雅風(fēng)格特色，主要有園林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工藝品等。2、生活客棧袁家村中主

27、要以中國風(fēng)為主體裝修風(fēng)格的生活客棧，展現(xiàn)了明清時期古香古色，美輪美奐的文化魅力。房間陳列擺設(shè)上非常講究，均采用明清時期的老物件，每件老物品都散發(fā)著古樸的氣息。在裝修空間上也是用心良苦，中國傳統(tǒng)裝修講究的是空間上的層次感，袁家村生活客棧在裝修上則做出了分隔的功能性空間，將屏風(fēng)或者窗欞作為間隔物，由此展現(xiàn)中國裝修的層次之美。屋內(nèi)裝飾品很多，多采用的是中國傳統(tǒng)物品，展現(xiàn)了中國的傳統(tǒng)文化特色。譬如，中國畫、盆景、古玩等。雖然說袁家村生活客棧沿用了明清時期的裝修風(fēng)格，但也并非完全意義上的復(fù)古，而是通過這種形式把裝修風(fēng)格特征表現(xiàn)出來，展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的審美意蘊。（三）交通禮俗文化交通業(yè)是旅游業(yè)的三大支柱之一。

28、自負(fù)盛名的袁家村不僅是產(chǎn)品獨特，就連交通系統(tǒng)也是別出心裁，使袁家村又增添了一絲古香古色。1、導(dǎo)識系統(tǒng)導(dǎo)識就是指示、引導(dǎo)、說明的意思。導(dǎo)識系統(tǒng)的建立有利于迅速、準(zhǔn)確的傳達(dá)信息。 HYPERLINK javascript:; 然而，現(xiàn)在的導(dǎo)識系統(tǒng)有很多。對于袁家村導(dǎo)識系統(tǒng)而言，主要包含：區(qū)位導(dǎo)游標(biāo)識、招牌和警示標(biāo)識、道路指標(biāo)標(biāo)識等。 HYPERLINK javascript:; 其固定方式也是截然不同的，有墻面固定式、墻面懸掛式、獨立式、地面固定式等。在材料的選擇上主要采用具有鄉(xiāng)村民俗特色的原材料，木材、磚、粗布及石碾等等，風(fēng)格較為古樸、大氣，與景區(qū)整體營造的環(huán)境氛圍相契合。其中，作為關(guān)中地區(qū)農(nóng)民

29、最具代表性的生活用具-石碾，已成為了最醒目的標(biāo)識元素。2、招幌設(shè)計袁家村是新興產(chǎn)業(yè)，這里的招牌都是是統(tǒng)一規(guī)劃。村內(nèi)商戶招牌多為木制黑、棕色匾額，采用傳統(tǒng)字體進(jìn)行書寫，并且以木牌注明單價懸掛于醒目之處，這樣就是在表明價格透明，絕無欺騙。袁家村共分為兩個特色旅游區(qū)，一個是關(guān)中印象體驗區(qū)，另一個就是農(nóng)家樂了。在袁家村中的商貿(mào)飲食步行街中，最具特色的就是除了招牌以外，其余均采用粗布幌子作為輔助設(shè)施，統(tǒng)一懸掛于廊檐之下，具有濃厚的地域特色。 HYPERLINK javascript:; 在農(nóng)家樂中典型代表就是以統(tǒng)一的規(guī)格和尺寸的號碼牌進(jìn)行編制為特色。這樣有助于增加農(nóng)戶的可識別性，烘托袁家村古色古香的民俗

30、風(fēng)情，增強觀賞的趣味性，感受濃郁的禮俗文化。 HYPERLINK javascript:; 趙世舉在當(dāng)代商業(yè)店名的構(gòu)成類析及文化透視中提出店名的組織構(gòu)成，它是由“屬名、業(yè)名、通名”三部分組成。然而，在袁家村中關(guān)于店的取名方式多為“屬名+業(yè)名+通名”或“屬名+業(yè)名”等結(jié)構(gòu)。懸掛于廊檐之上的傳統(tǒng)匾額均采用傳統(tǒng)店名，例如“永泰和”布坊、“德瑞恒”油坊等。這既符合古色古香的氛圍，又與本身的經(jīng)營范圍相符合，便于游客進(jìn)行記憶。3、植物景觀設(shè)計袁家村作為民俗旅游休閑村落，充分展現(xiàn)著濃郁的關(guān)中特色民俗文化，因其對外開放性，所以對于環(huán)境的生態(tài)性要求很高。怎樣合理的選用、種植植物去調(diào)節(jié)環(huán)境和改善空氣質(zhì)量，從而給村

31、落帶來勃勃生機？怎樣滿足游客渴望回歸自然、放松身心的精神訴求？這就是村落景觀表現(xiàn)的更為自然、原生態(tài)的一個重要標(biāo)志。袁家村在樹種上選擇注重與當(dāng)?shù)靥厣嗥鹾系谋镜貥浞N，主要為古槐、楊樹、松柏、柿子樹。在總體植物景觀設(shè)計上也采用的是喬木、灌木及藤本類植物相輔相成，從而為袁家村創(chuàng)造了出了一副動人的田園風(fēng)光圖。（四）游覽禮俗文化關(guān)中地區(qū)文化底蘊深厚，素有“中華民族搖籃”之美稱，最富盛名的當(dāng)屬于袁家村了。這里的特色手工藝展品是數(shù)不勝數(shù)，譬如，皮影、剪紙、泥塑、農(nóng)民畫、木板年畫及耀州瓷等世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示等等。1、服飾當(dāng)您漫步在袁家村內(nèi)，你就會發(fā)現(xiàn)商鋪內(nèi)的人們均頭戴一手帕，這就是關(guān)中民俗文化的反映-帕

32、帕頭上戴。 “帕帕頭上戴”是關(guān)中人民受到自然環(huán)境影響所形成的一種特色關(guān)中服飾文化。夏天時，手帕不但可以防止紫外線對皮膚的侵害，而且可以阻擋灰塵的進(jìn)入，也能很好保持外觀形象，實惠又美觀。冬季寒冷且風(fēng)沙大，帕帕具有保暖及保持頭發(fā)清潔的功能。其實，和以前的生活聯(lián)系起來，手帕也是有很大的淵源的。由于以前生活比較窮困潦倒，人們基本上沒有什么錢來買美麗的帽子來裝扮自己，所以就把便宜且實惠的手帕作為勤勞樸實的農(nóng)村婦女的不二選擇。今天，隨著社會的快速發(fā)展，人們生活逐漸富裕起來，形形色色的帽子逐漸取代了手帕，手帕也就成為過去了。但是，在現(xiàn)在的袁家村依舊保留這一優(yōu)良的文化傳統(tǒng)。（五）購物禮俗文化 HYPERLIN

33、K javascript:; 旅游者在旅游過程中通常會購買自己所喜歡并具有紀(jì)念意義的旅游商品，只有這樣，才會具有存在的價值。通常來說，旅游者的這種消費心理給旅游景區(qū)發(fā)展購物項目創(chuàng)造了有力的先決條件。當(dāng)然，有旅游行為的產(chǎn)生也就伴隨著旅游消費，這也就要求景區(qū)的旅游紀(jì)念品不斷進(jìn)行創(chuàng)新。 HYPERLINK javascript:; 袁家村可謂是購物的天堂，異彩紛呈的民風(fēng)民俗組成的關(guān)中民俗文化讓人體會到地道的民風(fēng)民俗。 HYPERLINK javascript:; 在這里，特色美食注入了綠色、生態(tài)、環(huán)保等元素，如“厚德麻花”“酸奶”等等成功展示關(guān)中地方特色飲食文化；精湛的純手工藝品如“剪紙”“泥塑”等

34、；打造的印象品牌食品、紀(jì)念品、主題酒店等。（六）娛樂禮俗文化娛樂項目設(shè)置有利于視覺及身心的愉悅。如果說旅游活動的基礎(chǔ)是游覽觀光，那么娛樂則是旅游活動的進(jìn)一步提高。1、秦腔秦腔古稱為“亂彈” 又稱“梆子腔”，富有濃厚的關(guān)中戲曲文化特色，是我國三大國粹之一，在現(xiàn)在的袁家村中依舊保留著這一古老的劇種。秦腔歷史上關(guān)中秦腔分為歡音和苦音兩種，唱腔豪放、夸張、質(zhì)樸，“唱戲吼起來”是對其唱腔特征的形象描述。袁家村秦腔的遺存不僅起到了宣傳的作用，更是袁家村形象的象征。2、弦板腔 HYPERLINK javascript:; 弦板腔又稱為“板板腔”，是乾縣、興平、禮泉、咸陽等地的地方劇種。其唱腔時而豪邁悲壯，時

35、而委婉細(xì)膩。主要樂器有“弦”和“板”兩種。 HYPERLINK javascript:; 弦板腔是袁家村目前除秦腔之外唯一未失傳的戲曲形式，也是袁家村居民日常生活中茶余飯后的消遣。 HYPERLINK javascript:; 其唱詞分有7字句、10字句，也有6字句、8字句等。 HYPERLINK javascript:; 唱腔也獨具特點，共分為九中，分別是導(dǎo)板、上音子板、正板、緊板、二流板、氣死人、三不齊、流板、撒板等。五、袁家村旅游禮俗文化的影響（一）對旅游品牌形象塑造的影響旅游目的地品牌是一個景區(qū)形象的象征。一般來說，影響景區(qū)形象的因素有很多，包括景區(qū)的管理水平、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境等。一個好

36、的品牌形象能帶給人一種滿足感與愉悅感。如何才能進(jìn)行一個好的品牌形象塑造呢？這就要求從旅游者的需求出發(fā)。袁家村素來以關(guān)中民俗文化而聞名，所以民俗在袁家村的品牌形象中占據(jù)著舉足輕重的地位。近年來，隨著社會的飛速發(fā)展，人們更向往著返璞歸真的鄉(xiāng)村生活，感受純樸的民風(fēng)民俗，緩解精神與身體的雙重壓力。然而，袁家村迎合了這一發(fā)展的潮流，使得這里的文化得以傳播，知名度不斷提升，增添了當(dāng)?shù)氐穆糜问杖搿？梢钥闯?，袁家村禮俗文化對品牌形象的塑造具有積極的作用。（二）對旅游服務(wù)質(zhì)量水平的影響 HYPERLINK javascript:; 在旅游過程中，交通、住宿、餐飲以及購物等均伴隨著旅游服務(wù)。 HYPERLINK

37、javascript:; 顧客是上帝，所以旅游服務(wù)的質(zhì)量好壞至關(guān)重要。然而，旅游服務(wù)的靈魂就是旅游禮俗文化，它體現(xiàn)了一個旅行社或者景區(qū)好的精神面貌。一個旅行社或者景區(qū)如果能以好的禮俗文化為載體服務(wù)于每個客人，則客人對該旅行社或景區(qū)的印象就會上升一個新臺階，這樣就可能激發(fā)游客產(chǎn)生二次旅游動機。 HYPERLINK javascript:; 這些游客大部分來自五湖四海，都是短期的了解這個地方，對于此地的印象基本上來自此地的禮俗文化展示來進(jìn)行評判。由此可知，禮俗文化對于旅游服務(wù)有著不可忽視的作用。如果我們不注重禮俗文化的培養(yǎng)，這將會對于景區(qū)的知名度帶來負(fù)面影響。此外，禮俗文化的培養(yǎng)能夠給旅游的過程增

38、添一些樂趣，提升我們的審美感受。換句話說，旅游的過程就是一個審美的過程，旅游者通過旅游去探尋各種富有美感的事物，以此達(dá)到精神的愉悅。然旅游者不僅將自然事物當(dāng)做審美客體，也將禮俗文化作為審美的一部分。自然事物只能作為視覺的沖擊，好的禮俗文化將會給旅游者帶來審美感受。所以，禮俗文化在旅游服務(wù)中起著重要的作用。袁家村就是禮俗文化杰出的代表，它著重打造關(guān)中文化。在管理方式上，袁家村采取統(tǒng)一的管理，一樣的服裝，一樣的包裝，還有開放式的作坊與農(nóng)產(chǎn)品，真實再現(xiàn)了關(guān)中地區(qū)的民風(fēng)民俗，吸引了海內(nèi)外廣大游客的到來。（三）對旅游商業(yè)街區(qū)模式的影響由于城市化的快速發(fā)展，民俗旅游變成一種炙手可熱的旅游形式，許多輔助性項目揭竿而起，但都沒有其主要特色，并不能廣泛吸引大量游客。然而，袁家村在此刻的項目設(shè)置上與其他截然不同，避免大眾化，注重參與性體驗活動與食街商貿(mào)活動，展現(xiàn)田園風(fēng)光和以娛樂為主的游樂場等。游客在此不僅可以得到身體上的鍛煉，也可得到精神上的釋放。（四）對游客印象管理的影響游客至上，