《庖丁解?！氛n件28張-統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

1、莊子庖丁解牛第一章莊子&莊子莊周（約前369前286），字子休（一說(shuō)子沐），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期宋國(guó)蒙（今河南商丘東北）人。偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，是道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。他曾做過(guò)宋國(guó)蒙地的漆園吏，與梁惠王、齊宣王是同時(shí)期的。相傳，莊周自幼聰明好學(xué)，與惠施為摯友，曾南游楚越，探訪古風(fēng)，一生率性任直，崇尚自然，非毀禮法，傲視王侯。他生活貧困，以編草鞋為生，但淡泊名利，以清凈修道為務(wù)，楚威王曾以厚禮請(qǐng)他任相，被他拒絕，從此終身不仕。主要思想：（1）哲學(xué)上，他認(rèn)為“道”是客觀真實(shí)的存在，把“道”視為宇宙萬(wàn)物的本源，講天道自然無(wú)為。（2）政治上，主張無(wú)為而治?！盁o(wú)為”不是無(wú)所作為，而是不

2、妄作為，是遵循規(guī)律而為，所以無(wú)所不為。（3）生存方式上，他崇尚自然，提倡“天地與我并生，而萬(wàn)物與我為一”的精神境界，并且認(rèn)為，人生的最高境界是逍遙自得，是絕對(duì)的精神自由，而不是物質(zhì)享受與虛偽的名譽(yù)。莊子的文章，想象奇特豐富，結(jié)構(gòu)變化多端，文字汪洋恣肆，意象雄渾，情致曠達(dá)，具有濃厚的浪漫主義色彩，給人超凡脫俗與崇高美妙的感受，在中國(guó)文學(xué)史上獨(dú)樹(shù)一幟。主要作品：莊周和他的門人以及后學(xué)著有莊子。第二章寫作背景莊子生活的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是一個(gè)動(dòng)蕩的年代，舊的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)被破壞，舊貴族階級(jí)沒(méi)落，社會(huì)動(dòng)亂，民不聊生，身處亂世的人們對(duì)人生、對(duì)前途充滿了迷茫，士人學(xué)子們?yōu)榱送菩凶约旱膶W(xué)術(shù)見(jiàn)解孜孜不倦地游走四方。此時(shí)生活

3、在貧困邊緣的莊子，對(duì)自己所處的那個(gè)時(shí)代的殘酷性有著比常人更直觀、更清醒的認(rèn)識(shí)。養(yǎng)生主一文就體現(xiàn)了莊子保全本性、延續(xù)精神生命的思想。所謂“養(yǎng)生主”，意思是保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則。在該篇的開(kāi)頭，有一段話可視為全文的總綱：“吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，無(wú)惡無(wú)近刑；緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！苯酉聛?lái)就用幾則寓言加以闡釋，庖丁解牛就是其中的第一則。第三章正字音庖（ ）丁 踦（ ） 砉（ ）然 騞（ ）然 窾（ ） 綮（ ）軱（ ） 硎（ ） 怵（ ）然 謋（ ） poyxhukunqnggxngchhu第四章走進(jìn)文本釋題：

4、庖丁解牛 庖：廚師。 ?。簭N師的名字。 解牛：指剖開(kāi)，分割牛的肢體。第一段：描寫庖丁解牛的場(chǎng)面；第二段：文惠君的稱贊；第三段：記敘庖丁的經(jīng)驗(yàn)之談；第四段：文惠君“得養(yǎng)生焉”。文本結(jié)構(gòu)：第五章重點(diǎn)字詞解析庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。踦（y）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。砉（x）然：象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通”響“。騞（hu）然：象聲詞，形容比砉然更大的進(jìn)刀解牛聲。桑林：傳說(shuō)中商湯時(shí)的樂(lè)曲名。經(jīng)首：傳說(shuō)中堯樂(lè)曲咸池中的一章。會(huì)：指節(jié)奏。以上兩句互文。翻譯： 庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩

5、膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）桑林舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）經(jīng)首樂(lè)曲的節(jié)奏。 文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”嘻：贊嘆聲。 蓋：通“盍（h）”，何，怎樣。翻譯： 梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度啊？” 庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！官知：視覺(jué)。 神欲：精神活動(dòng)。 天理：指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。 批大郤：擊入大的縫隙。 批：擊。

6、 郤：空隙。 導(dǎo)大窾（kun）：順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀。 因：依。 固然：指牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)。 技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，當(dāng)是“枝”字，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈。 肯：緊附在骨上的肉。綮（qng）：筋肉聚結(jié)處。軱（g）：股部的大骨。翻譯： 庖丁放下刀回答說(shuō)：“我追求的，是道，已經(jīng)超過(guò)一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見(jiàn)過(guò)完整的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動(dòng)。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！良庖歲更刀，割也

7、；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。割：這里指生割硬砍。 族：眾，指一般的。折：用刀折骨。 發(fā)：出。硎（xng）：磨刀石。 節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。 恢恢乎：寬綽的樣子。翻譯： 技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫?/p>

8、此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！?文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?族：指筋骨交錯(cuò)聚結(jié)處。 怵（ch）然：警懼的樣子。謋（hu）：象聲詞。骨肉離開(kāi)的聲音。 委地：散落在地上。善：通”繕“，修治。這里是拭擦的意思。 養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。翻譯： 雖然這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動(dòng)作緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)?！?梁惠王說(shuō)：“好??！我聽(tīng)了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！钡诹抡w感知庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？技巧方面： 尊重事物的客觀規(guī)律：“依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然?！?運(yùn)用事物的客觀規(guī)律：“以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”態(tài)度方面： 全神貫注、小心謹(jǐn)慎：“怵然為戒，視為止，行為遲?！?適可而止、不事張揚(yáng)：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！扁叶〗馀＿@則寓言故事說(shuō)明了養(yǎng)生的道理。莊子認(rèn)為，人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人們只有像庖丁那樣把握了社會(huì)的肌理