酒店員工培訓心得體會(合集15篇)

1、酒店員工培訓心得體會(合集15篇)酒店員工培訓心得體會(合集15篇)某些事情讓我們心里有了一些心得后，可用寫心得體會的方式將其記錄下來，這么做能夠讓我們不斷考慮不斷進步。那么心得體會怎么寫才能感染讀者呢？下面是我為大家整理的酒店員工培訓心得體會，供大家參考借鑒，希望能夠幫助到有需要的朋友。酒店員工培訓心得體會1一、培訓目的通過在酒店客房部的培訓，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務的工作內容和工作性質的熟悉程度，學以致用的同時在實踐中把握理論知識在實際中應用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。二、培訓地點xx大酒店三、培訓崗位xx酒店管家部服務員

2、四、培訓單位介紹xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一的宗旨，力求到達顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的知足。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氣氛和相關的培訓，進而使每個員工實現(xiàn)本人的發(fā)展愿望?！白屗锌腿藵M意是酒店一直都在追求的理想目的，通過有效的管理使每位員工都能在本人的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益的建店目的。五、培訓內容在酒店管家部培訓，上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會如何鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李

3、小姐。在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個經(jīng)過必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很困難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個經(jīng)過完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一。做完了這些，最后一步是

4、把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。通過培訓后，我正式參加了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務員的工作不僅是鋪床的復雜罷了?？头糠諉T的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。培訓時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序逐一換上。這一切結束之后開場清掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內每一個角落的衛(wèi)

5、生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里消耗了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭怎樣朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子能否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。清掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，假設有喪失的物品，則要記載并上報主管。培訓時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人說明情況，最終客人的方巾失而復得，并

6、對服務員大加贊許?？头坎糠諉T的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比擬熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。六、客房培訓體會與小結經(jīng)過在酒店客房部培訓，我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比方我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身清掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。在學

7、校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，但是在培訓中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在培訓中學到的都基層服務員的工作技能，在工作經(jīng)過中我盡量結合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的經(jīng)過中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)歷豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為注重細節(jié)的人。在工作中，雖然我只是充任一名普通服務員的角色，但我的服務也絕不是能夠忽略

8、的。在培訓期間，我覺察要能自若的做好一項服務，就必須正視本人的服務態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成本人的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，由于抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。xx老師曾講過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中英勇地面對難關，不時地進步。這次培訓讓我對社會有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了本人的渺小，而這個社會是如此的冗雜、無邊無際。在酒店培訓過后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只

9、能靜靜地去觀察去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中探索，付出加倍的努力去贏取我的人生。酒店員工培訓心得體會2這次的培訓是非常珍貴的，為期十天我對本人工作看法愈加不一樣的了，我非常的清楚本人工作的一些弊端，這次酒店開展的一系列培訓讓我恍然大悟，本人工作的一些問題也得到了解答，短短的培訓讓今后的工作愈加明晰，我對本人的要求也高了，這次的培訓讓我知道了本人在一些地方還需要加強，作為我們酒店的門面，前臺一職我本人覺得本人做的還不錯，但是通過這次的培訓我又是看到了愈加先進的一面，一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔任前臺不短了，我非?？春帽救说哪?/p>

10、力，在這里也工作了那么長的一段時間，我知道是我本人高看本人了。培訓的內容就是正對我們每個人的一些問題，主要是針對我們的一系列業(yè)務水平，我覺得本人作為前臺懂的東西不少了，不管是本人的工作流程，還是禮儀禮節(jié)上都自以為懂的不少，但是這次的培訓讓我看到了新天地，本人把握的東西實在是不多，本人義務水平也只能夠講一般般，酒店前臺的工作是一門學問假如講本人僅僅是想要應付日常的工作那不需要深化，但是我覺得在這個職位上面就應該全面的發(fā)展本人，不斷的汲取一些新的知識，我本人把握的一些前臺業(yè)務知識，對于日常的工作確實夠用了，但是我本人事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡單的，我需要知道的東西很多，對本人的正確

11、的評判，能力上也不能夠夸張本人。這次的培訓也講到了禮儀禮節(jié)，不管是中式的禮儀，還是西式的我本人本身都有一定的了解，但是禮儀理解是博大精深的，這是很難得的一個時機，這次的培訓我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié)，還有一些我們平常工作需要用到的禮儀，這是我不知道的，我不知道原來還能夠這樣跟顧客打招呼，我們酒店提倡一個以服務為中心的高質量體驗，這次的培訓正對我們前廳人員的禮儀培訓非常的重視，次的培訓我感遭到了很多，我感遭到惡劣不一樣的酒店制度，這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的自信心。培訓的時間不長，我們每一個人在這次培訓都有所收獲，天天中午的時間在培訓，固然這個點都是大家休息的時間，但是大家都會準

12、時的到達培訓場地，我們只為成為愈加優(yōu)秀的酒店成員，這里的一切都是值得我去學習的，這次的培訓是一個很好的時機今后我會愈加的用心，用本人在這次培訓學到的知識，深化的知識，在酒店前臺工作中愈加用心。酒店員工培訓心得體會3假如不是參加了我們酒店，我都不知道酒店前臺還有這么多東西需要學習，在這之前，我一直以為前臺只要形象好氣質佳，坐在那里就能夠了，通過這幾個月的培訓，我發(fā)現(xiàn)我當初的想法是多么的淺薄啊！這幾個月的新員工培訓是我工作以來受過的最最專業(yè)的培訓，正由于酒店在培訓上面的專業(yè)化，我們酒店的員工走出來都是受客人們喜歡的工作人員，一個個都深諳交際的法則，一個個都從不讓客人們的希望落空。經(jīng)過這段時間的培訓

13、，我發(fā)現(xiàn)前臺的工作，除了最基本的形象好氣質佳外，還需要擁有很多別的能力，比方講溝通能力。假如一個長得好看，但是不會講話，一開口就讓客人感到不舒適的前臺，那一定不是一個好的前臺。這時候就是考驗前臺溝通能力的時候，只要溝通能力好了，前臺的形象氣質才會為她的服務加分，反之則會被以為是一個花瓶，過不了多久就會從前臺的崗位上離任走人。除了溝通能力，作為前臺還需要有非常了得的觀察能力。假如你會講話，但是你看不到客人的需要，看不到對方如今以及下一秒急迫需要解決的問題，那這個前臺也不能算是合格。一個合格的前臺一定是一眼就能看穿客人的需要，在客人還沒張嘴請求的時候，前臺就能夠掌控當前的場面，做到讓客人放心、省心

14、、開心。還有一項能力，也就是記憶的能力，假如一個前臺能夠記性很好，在客人提出一些關于酒店用餐或者旅游線路之類的問題時，前臺能夠像一本活字典一樣把腦中所有的經(jīng)歷都傾囊相授，那客人一定會對這個服務非常滿意，由于這些及時提供的信息幫助到了這些客人，這些客人都會愿意為你的前臺服務打一個滿分。這幾個，溝通能力，觀察能力以及記憶能力，這些都是做一個優(yōu)秀的前臺所應該具備的能力，還有很多其他的能力就更需要在往后的實踐中漸漸習得了。經(jīng)過這次培訓，我發(fā)現(xiàn)原來前臺也是一個非常有學問的崗位，假如在這個崗位上學好了用好了，在做人的時候，也會比別的人要厲害很多。當然，這就是后話了，現(xiàn)階段的學習工作，我都是為了做好這個酒店

15、前臺而努力的，這次的培訓讓我懂得了很多，學到了很多，我希望這樣的培訓每年都能給我們做一次，這樣我們就能夠更快更好的成長了。酒店員工培訓心得體會4這段時間的培訓讓我映象深入，我對本人各方面有了深入的了解，在這樣的環(huán)境下面我是能夠去堅持做好的本人的事情的，我也在一點點的積累經(jīng)歷，這段時間以來在工作當中我也是在漸漸的提高本人各方面能力，作為一名酒店員工這些都是我應該去保持好的心態(tài)，來到xx酒店這里也是讓我感覺很有榮譽，我一直都是希望能夠待在本人的喜歡的地方工作，有很多事情還是需要提高本人的興趣，如今我也會一直堅持去做好現(xiàn)階段的工作，我一直都希望能夠得到大家的認可，有些事情還是非常的珍貴的，對于這方方

16、面的工作還是需要有一個客觀的態(tài)度，我來到xx酒店這里工作是我的幸運我也是能夠堅持去做好本人的本職工作的，在這個經(jīng)過當中我也一定會堅持下去，提高工作經(jīng)歷，如今我也是能夠看到本人身上的缺乏，有些事情還是需要有一個客觀的心態(tài)去面對，通過這次得票培訓我也有了一些心得。在這段時間的工作當中我也是做的比擬認真的，我一直都希望通過這樣的方式去積累工作經(jīng)歷，有些事情還是需要端正好心態(tài)的，我也是在漸漸的提高本人這方面的能力，我也一定會繼續(xù)堅持下去做好的，作為一名酒店員工這些都是我應該清楚的事情，在這方面我也會繼續(xù)努力的去完善好，從事這份工作讓我感覺還是非常有成就感的，以后我也一定會陸續(xù)去做好這些細節(jié)，通過培訓我

17、也是的了解了很多，我對本人這段時間以來的工作也是有了一個大概的了解，這些都是我應該去充實本人的地方，我相信我是能夠認真的去做好這些細節(jié)，作為一名酒店員工這些都是我應該去養(yǎng)成的工作習慣。在這方面我也是對本人的有著非常大自信心，工作當中我也在漸漸的積累經(jīng)歷，這些都是我應該去努力完成好的，我作為一名酒店新員工我還有非常多的工作需要去做好的，這也是我對本人的一些要求，在將來的一段時間當中我一定會堅持下去，這些都是應該去做好的細節(jié)工作，做這份工作讓我感覺本人的進步了不少，有些事情還是要對本人有一個正確的認識，在這樣的環(huán)境下面應該要認真的去考慮，這對我而言還是應該要端正好心態(tài)，培訓當中我也是有在認真的做好

18、這些細節(jié)，只要努力的提高本人的工作能力這些才不會是什么問題，我也一定會繼續(xù)努力去提高本人。酒店員工培訓心得體會5二十多天的培訓就要結束了,回顧過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)歷,讓我這個無知的孩子開場已經(jīng)漸漸長大。通過這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如碰到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，由于其中涉及到“能與不能的技術性問題。因而，我以為作為酒店服務員至少要具備下面幾方面的服務能力。一

19、、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神修養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋性獾降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和顏悅色，在速度上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、假設、能夠等等。另外，服務員還要注意表達機會和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細情況進行適當?shù)皿w的表達。人們在議論時，經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運

20、用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氣氛。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員天天都會與同事、上級、下屬十分是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。酒店員工培訓心得體會6一、語言能力體現(xiàn)服務員的精神修養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋性獾阶钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深入印象的重

21、要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。要注意語氣的自然流暢、和顏悅色，服務員在表達時。速度上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常能夠緩和語氣，如“您、請、負疚、假設、能夠等等。另外，服務員還要注意表達機會和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等詳細情況進行適當?shù)皿w的表達。經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部身體語言。根據(jù)相關學者的研究，人們議論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氣氛。二、交際能力每一個服務員天天都會與

22、同事、上級、下屬十分是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目的的重要基礎。三、觀察能力第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來講是比擬容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很

23、多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求。服務員最值得肯定的服務身手。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的局部。第一種服務是主動性的后兩種服務則是主動性的而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的本質就在于擅長想客人之所想，客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到四、記憶能力客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務經(jīng)過中。服務員此時就要以本人平常

24、從經(jīng)歷中得來的或有目的積累成為客人的活字典指南針使客人能夠即時了解本人所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆由于被遺忘而得不到知足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。六、應變能力服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。擅長站在客人的

25、立場上，設身處地為客人著想，能夠作適當?shù)淖尣?。十分是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是本人一方。七、營銷能力還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要按照工作順序完成本人的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。酒店員工培訓心得體會7崗前培訓是員工正式上崗工作前的一個重要環(huán)節(jié)，是xxx集團企業(yè)文化的一個主要內容，包括技能培訓、軍事訓練及相關知識的統(tǒng)一學習。在最近的培訓

26、中，我深深地感到xxx酒店為何要進行有計劃的培訓，現(xiàn)對當前階段性的培訓總結如下：一、技能培訓1、培養(yǎng)個人的形象和氣質；2、提高自我的管理意識；3、通過培訓發(fā)現(xiàn)生活、工作、學習中的問題，并加以考慮和解決；4、增加學員之間學習和溝通的心得，共同進步。二、軍事訓練1、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，發(fā)揚革命前輩不怕苦、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng)；2、加強學員的身體訓練，養(yǎng)成良好的生活習慣，利于今后的工作；3、全面培養(yǎng)學員的綜合素質，合理發(fā)展、互相提高、共同進步。通過一定時間的崗前培訓，能夠合理的規(guī)范化、系統(tǒng)化；把各個階層的學員訓練成懂專業(yè)、熟悉工作環(huán)境、有責任心、有耐心、能吃苦耐勞的優(yōu)秀員工。在提高新員工素質的前提下，為

27、新員工在新的工作崗位上打下一個堅定的基礎。當前的訓練是艱辛而又充實的，我愿和各位學員一道，克制困難、迎難而上、遵章守制、服從安排、不斷進步，為將來的工作不斷地努力！酒店員工培訓心得體會85月15日，我們秦朝酒店管理公司組織我們的部分員工到廣州笑翻天拓展樂園進行了拓展訓練，第一天晚上9：00鐘左右我們度假村的胡總和參加這次訓練的同事、教練一起迎接了從化和番禺的同事們，由于晚上同事們到的比擬晚所以晚上教練只讓我們集合領了訓練服和房間就休息了。第二天早上7：00集合，7：10吃早餐，吃完早餐后我們就到會議室進行了溝通和認識了什么是拓展，接著就開場了我們?yōu)槠谌斓挠柧毩恕Ｎ覀兙频赀@是第三次組織拓展培訓

28、了，在這拓展之前我們和其它幾個酒店的這些同事都不熟悉，有的也只不過見過幾次面，大多都是初次見面，我們進行了一系列的培訓，在每次訓練結束后都感悟很多。在此我也談談這次訓練，做一個歸納總結。當今全球企事業(yè)單位的教育培訓機構力圖尋找一種效果更為持久的培訓方式，閱讀和聽到的資訊，我們只能學到10%15%，但體驗過的事，我們卻能收獲80%，體驗式培訓是一種將傳統(tǒng)式場地拓展訓練融入大自然并與體驗相結合的，通過體驗培訓，加強同事之間的溝通與信任，營造良好的團隊氣氛，在本次活動中我們在做中學，在玩中學，體驗生活項目所帶來的感受，感悟生活與工作中的人生哲理和管理原則。參加本次拓展的29名隊員被分成兩個隊：一隊1

29、5人、一隊14人。開訓儀式后，教練先讓我們都做了自我介紹，接著做了一個游戲就是把本人的名字寫在了紙條上，在交到教練那里，教練在讓每個人抽一個紙條，他講那就是本人的王子或者公主，這幾天訓練都要默默的幫助對方，支持對方，一定不讓別人知道本人抽的是誰，我開場覺得這沒什么呀，到后來才知道這也是一種關心別人的方式，而且本人也會被別人時刻關心著，這能夠增加人與人之間的友誼，接下來是團隊文化競賽，每隊用20分鐘時間，根據(jù)本人團隊的詳細情況，選出隊長、隊秘、起隊名、設計隊微、隊訓、創(chuàng)意隊歌，每個隊集體向大家介紹。兩個隊在接到教練布置的任務后，每個隊的隊員分別集中在一塊，迅速選出了隊長和隊秘，由隊長組織大家一起

30、相互討論起出了隊名、設計出了隊微、創(chuàng)意出了隊訓和隊歌，兩個隊都在教練規(guī)定的時間內很好的完成了任務，這就體現(xiàn)出了很好的團隊協(xié)作精神。我們這個隊只要14人，我們的隊名是“火箭隊，我們的隊訓是火箭、火箭、一箭沖天！隊歌是（我要飛得更高），接下來就是緊張而又刺激的訓練了，這幾天我們一項一項的完成了每項任務，其中給我最深入的是結業(yè)墻，那是一面高3米多的木板做成的墻面，我們就像是在一個孤島上一樣，如今出如今我們眼前的只要這一面光滑的墻面，我們必須在30分鐘內這29人全部爬上去，而且出了本人的四肢外，不能用其它任何身體以外的東西，我們一開場就是有4個男孩子做人梯，先送上去了一位男同事和一位女同事，我是第三個

31、上去的，我開場就踩在一個男孩子的腿子上，在踩在另一位男孩子的肩膀上面，他們把我頂?shù)搅藟Φ闹虚g，上面的兩位同事恰好拉住了我的手腕使勁的把我往上拉，由于我比擬重，我就借助他們拉我的氣力我使勁的往上爬，終于很快就上去了，就這樣我們一位、兩位、三位在很快28位隊友在不知不覺中都被送上去了，還剩下那一位一直在下面默默無聞的送上去那么多同事的男孩，這時候他一個人在下面好無助，太高了真的，又抓不到上面人的手，時間一分一秒的過去了，還沒有很好的辦法來救那位男孩，男孩在下面無助的喊到救救我吧，本來這是一個游戲，是一次訓練，但是我當時就覺得這就是一個真實的，當一個人默默無聞的把別人都救了，本人卻沒辦法出去是一個多

32、么殘酷的事實?。∥揖拖氲搅?。12那一些悲慘的場面，當時也不是有好多的英雄嗎？不也是這樣子把別人救了本人卻犧牲了的嗎？就在這時我們大家都在想著該怎么樣救出這位英雄、這位同事，都在商量著，最后終于有人講讓上面的一位男士倒立下來，其余的人捉住那位男士的腿和腰，讓下面的那位同事能夠捉住那一個的手往上爬，就這樣在大家和那兩位英勇的同事的共同努力下，最后一位也這樣被救出去了，而且我們只用了23分44秒的時間，我相信這就是一個團隊的氣力。你們講這最后被救出去的像不像那些被困了一百多個小時的災難同胞呢？就是講碰到不管多堅難的問題，都不要放棄，只要認真去想辦法總會能成功的。固然這個項目不是這次訓練中最害怕的、

33、最高的項目，但是我覺得是最讓我難忘的一個項目，這個項目需要每個人有一顆無私的心，需要有一顆時刻愿意幫助別人的心，到任何危險的時候都要想著別人，幫助別人，我想在日常生活中能做到這樣一個人的話那就沒有做不好的事，也肯定會有很多知心的朋友，我想如今有很多單位都需要這樣的人，這樣的員工，那么員工也需要的是有這樣的領導，我想要是人人都有多一點愛心、那么這個世界就會變和更和協(xié)，公司或者企業(yè)也會更好的發(fā)展。這次拓展訓練活動確實是一次令人沖動、有益成長而難以忘懷的經(jīng)歷！三天的拓展訓練結束了，但我仍然為參訓隊員自始至終所展現(xiàn)的激情和活力而感動，感動的并不是大家的專業(yè)水準，而是從樸實創(chuàng)新的拓展訓練中，我看到并感遭

34、到了大家為達成共同目的而團結合作、群策群力和互助互勵的團隊精神，這種精神必將鼓勵我們?yōu)榫频晔聵I(yè)發(fā)展而勇往直前，在今后的工作中，我一定會努力學習、開拓進取、把本活動中成功的理念用到工作中去做事和做人。關于此次拓展的總結：一、關于素質拓展為了營造良好的企業(yè)氣氛，體現(xiàn)團隊精神，我們天天早上六點鐘準時集合，在李先生的帶領下進行晨練，先是做操，然后是5公里的越野，晨練的經(jīng)過中，口號聲堅定有力，腳步聲整潔而富有節(jié)拍。由于身體的原因，我沒能參加越野訓練，但是同志們并沒有對我另眼相看。當我站在路口操場上等待隊伍歸來時，我看到的是同事們對我寬容的眼神和笑容，真是令我倍受感動，身為聚豐人，我無限自豪。二、努力向上

35、，為公司多做奉獻這次的培訓和拓展活動，與其講是公司對我們的考驗，不如講是公司給我們的獎賞，大家平常的工作都很辛苦，幾乎沒有時間放松，集團公司領導趁五一期間專門安排了該次活動，讓我們在調節(jié)工作節(jié)拍的同時放松身心，汲取知識的同時享受大自然的美妙光陰，可謂用心良苦。所以對于公司的這種關心，我們非常感謝。今后，在詳細的工作中，我們一定加倍的努力，來回報公司領導如此深切的關心。酒店員工培訓心得體會9人的一生就像城市中的公交車，有許許很多多的驛站，每到一個驛站就意味著一個新的征程。懷著本人美妙的希望和從零開場的心態(tài)，我參加了XXXX廣場大酒店這樣一個充滿生機活力的團隊中，開場了我的一個新的征程，也是在這樣

36、的一個全新的開場中，20 xx年X月X日迎來了維持三天的新員工入職培訓。這次培訓的內容主要有介紹XXXX大酒店管理團隊、規(guī)章制度、儀容儀表、節(jié)能減排、消防等等，固然整個培訓的時間并不長，但在這短短的三天經(jīng)歷中，使我受益非淺、深有體會。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升。這幾天教師教授了很多的知識，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng)，比方禮儀知識、比方人際交往、比方為人處事等等。她們那一次次深化淺出的講解無不凝聚著她們多年的工作經(jīng)歷、無不體現(xiàn)著一種嚴謹、認真、負責的精神。人們常講聽君一席話勝讀十年書，我相信，她們教授給我們的知識，將會是我們受用一生的珍貴的財富！通過這次培訓我認識了更多的新同事，大家都來自不同的地

37、方，在這里，大家在快樂中學習和相處，相互沒有陌生的感覺，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€共同的意識，那就是我們如今都是“一個團隊。在將來的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事友情，同心協(xié)力、各盡所能，為酒店將來的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績、為“XXXX大酒店增添新的榮譽！在這短短的時間里，我卻時刻感受著關心與暖和：這里有關注我們成長的上級，他們的諄諄教導讓我獲益匪淺，使我們得以迅速擺正本人的位置、明確本人的目的；這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌；這里更有一個廣闊的事業(yè)舞臺，供我們發(fā)揮本人的才華，創(chuàng)造人生的精彩！最后；我們天天假如能不斷的進步一點點，那日積月累，會有更大

38、的收貨，而假如天天不思進取，那最終都不會獲得成功。不凡見于細微，永久藏于霎時，一個人的境界就體如今那“一點點的小事上。做好了“一點點，成功自然會水到渠成。天天勤奮一點點、天天完美一點點、天天主動一點點、天天學習一點點、天天創(chuàng)造一點點不知不覺中，我們會和XXX大酒店一起飛的更高，更遠！酒店員工培訓心得體會10短短三天的培訓，我們學了很多的知識、領悟了很多道理。而一首xx的手語舞蹈，更讓我們學會了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓，沒有高瞻遠矚的領導，就沒有我們的這次學習時機。講真的，在沒有培訓之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過x天的培訓，我學到了很多新的知識。懂得了很多做人的

39、道理，也改變了原來的一些觀念。使我找到了新的起跑點。培訓的xx天，由xxx給我們授課，讓我們了解了酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學習了有聲微笑服務與酒店行體規(guī)范，酒店禮儀及酒店意識與服務意識，酒店員工手冊和行為規(guī)范。而且xx還教了我們很多消防知識。很多都是我們終生受益的知識，既教會了我們做事，還教會我們怎樣做人，心態(tài)決定一切！我們應懂得批評是金，表揚是銀。假如犯錯，不可逃避，應正確對待，成年人要懂得為本人所做的事負責，不可消極對待。人人為我，我為人人。想想我們天天為別人服務，同時也得到別人的服務，所以我們服務于人時，要換位考慮，以心換心，主動、熱情、耐心地對待我們的客人，服務周到培訓的第

40、x天，xx組織我們全體新員工去進行了一次有趣的xx活動。同事們在一起玩得很開心，通過這次xx活動讓同事之間多了一次互相了解的時機，體會到團隊協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里，能夠在新的環(huán)境中體會大家良好的關系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且能夠讓同事們呼吸新鮮空氣，又能夠增進感情。希望我們全體同仁能夠珍惜大家一起工作的時機。在我沒有聽xx課之前，固然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會不到服務給我?guī)矶嗌倏鞓罚瑑晌唤處煹木适谡n，無一不感染著我們當時在座的每一位，讓我受益非淺！最能激起我們活力的是培訓課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時代，我

41、愛這樣的培訓與游戲想結合的授課方式，它不僅僅是一次培訓，更多的是一種共享，一種學習所帶來的快樂，我知道這快樂而又短暫的x天注定是我以后走到哪里都不會忘記的愉快經(jīng)歷，我為本人能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆珍貴的財富！我再次感謝酒店給予我這樣的一次學習時機！酒店員工培訓心得體會11作為xx酒店的新員工，我非常感謝這次進職培訓，它使我迅速地融進這個大集體，短短一周的培訓，我學到了很多知識、曉得了很多做人的道理，也改變了原來的一些觀念，使我找到了新的起跑點。沒有培訓之前，我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過此次培訓后，對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此，xx教師還將之前的工作經(jīng)歷及發(fā)生在

42、酒店正、負面案例拿出來與大家討論和共享，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責及服務標準，碰到突發(fā)事件應當怎樣處理，使從事過酒店行業(yè)的人能夠總結更多的經(jīng)歷，這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻的精神和高尚的品質，在收獲的同時，我內心布滿了感動。雖然培訓已過往很多天，可天天的情形仍然記憶猶新。培訓前三天是軍訓，由酒店安全部負責，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學生，少部份是來自不同文化程度和不同的社會背景。對軍訓大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹，本來畏懼的心也放了下來，站在烈日當空的操場，一個個臉都曬得通紅，雖然我們的軍姿不是很標準，但也構成了一處單調的

43、風景。在軍訓時，偶爾一個動作，一個人沒有做好，教官就接二連三的強化練習，直到我們動作調和一致，并符合標準。這就需要我們建立一種團隊精神，假設一人做得不好，就是整個團體沒有做好。就如在工作中一樣，假設某個環(huán)節(jié)出錯，就會影響酒店整個服務質量和良好口碑，所以我們要將這類精神應用到工作中往。三天的軍訓很快結束，每一個人都堅持下來了，我相信堅持就是一個良好的開場，經(jīng)過軍訓我們從一個互不相識的個體漸漸融會成一個調和同一、有組織、有紀律的團體。軍訓不但教會了我站軍姿、走正步、跨立，而且軍訓磨練了我的意志，教會了我團結協(xié)作的精神。此后的三天由各部分領導給我們授課，首先進行的是“破冰練習，它很快消除我們團體成員

44、之間的陌生感，不一會兒，“野狼隊和“石會隊成立了，通過xx教師精心預備的游戲，充分調動了我們每一個人的思惟細胞，發(fā)揮了個人的潛能，使每一個人都感遭到了團結協(xié)作的重要性。雖然有的項目完成的不盡人意，但通過集體討論和認真的總結回納，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計劃方案，而且還要有睿智果敢的領導，充分發(fā)揮每一個人的能動性。在練習中，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的眾多缺乏，總結出一個好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過“破冰練習，使我們團隊中的每一個人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要

45、將在練習中建立起來的“團隊意識付諸于行動?！捌票螒蚝屯卣咕毩暯Y束了，然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。此后的所有課程中由xx教師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學習了微笑服務與酒店行體規(guī)范，酒店禮節(jié)及酒店意識與服務意識，酒店員工手冊和行為規(guī)范和酒店通用基礎英語。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識。很多都是我們畢生受益的知識，聽過她們出色的講授、分析后，不但教會了我怎樣做事，也教會了我怎樣做人，使我明白心態(tài)決定一個人的成敗！在最后一天的培訓座談會上，首先由任素雯教師致詞，讓我們大家提一些有關工作方面的意見或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和

46、學習的經(jīng)歷，大家都用崇拜的目光看著她，然而本人也非常羨慕她有這樣學習的時機。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷，在經(jīng)過她不懈努力和奮斗后，本人的工作終究得到了公司和同事的認可，也屢獲獎狀?；腥缢慕?jīng)歷與我是那末的似曾相識，聽她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉過往擦干眼淚，我從不讓別人看到我脆弱的一面，我要永久堅強下往，并且向她學習這類艱辛奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會愈加努力的工作。我愛這樣的培訓與游戲相結合的授課方式，它不單單是一次培訓，更多的是一種共享，一種學習所帶來的收獲，一種學習所帶來的快樂，一種學習所帶來的感動。這快樂而又短暫的一星期將會影響我的一生，我想本人

47、以后走到哪里都不會忘記，我為本人能有一次這樣的培訓經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆珍貴的財富！假設沒有xx遠矚的領導，就沒有我學習的這次時機，我再次感謝xx國際酒店給予我這樣一次學習的時機！酒店員工培訓心得體會12以前我以為酒店的員工都會比擬的疏散，沒有過多的時間能夠溝通溝通，工作肯定也會比擬無聊無趣。直到我來到公司之后，我發(fā)現(xiàn)同事們平常都會有很多的時機進行溝通。我是一名前臺，作為酒店的前臺，就必需要注重本人的形象。和我一同為前臺的小姐姐也是一個很開朗的女孩，她的外形很好，很溫和，和人溝通起來輕言細語，很有耐心，讓人第一感覺就是特別的溫順。她讓我學習到了很多，酒店前臺代表著客戶對酒店的第一印象，

48、而我們在為客戶做好工作的同時，也要注意本人的習慣和修養(yǎng)，只要這樣，才能為公司為酒店樹立形象和品牌。因而，這次公司能夠給我這個時機，讓我本人也對本人的外形愈加自信了一些。開場培訓的時候，我是一個什么都不清楚的小白。培訓是一件能夠迅速提升人們綜合素質的事情，我很榮幸公司能給我這個時機讓我有了本人的突破。在培訓當中，我了解到了公司酒店的企業(yè)文化以及它的發(fā)展歷程，我們酒店已經(jīng)在全國開了幾百家連鎖，而作為一個連鎖酒店，就必然有它的優(yōu)勢和前景。當我對酒店了解的更深了一些時，我對本人的將來有了更大的期盼，盡管我只是一名小小的前臺，但是能夠在本人的崗位上發(fā)光發(fā)亮未嘗是一種奉獻，因而，我會秉持良好的心態(tài)，在平凡

49、的崗位上再創(chuàng)新高！培訓之后的我，已經(jīng)不再是那個什么都不懂的小白了，我對本人的工作有了一定的把握，對本人的將來也有了一定的期盼，對這份職業(yè)也有了一定的向往，我想當我有了這些之后，我肯定能夠將這個崗位做好，不負公司對我寄予的期望，不負大家對我的重托！時間很快，培訓結束之后我又迎來了新的挑戰(zhàn)，而這個新的挑戰(zhàn)就是怎樣用本人的方式更好地做好這份工作，將它上升一個高度，為公司創(chuàng)造本人的價值。我相信本人在不久的將來，肯定能夠在這個崗位上實現(xiàn)本人的期望！酒店員工培訓心得體會13在剛過去的三個月的時間我參加了學校組織安排的到市xx大酒店的頂崗培訓。本次頂崗培訓主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有

50、一定的感性認識，進而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)歷相結合，這次酒店頂崗培訓的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。這次認知培訓主要在xx大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門，詳細情況如下：一、餐飲部在正式進入餐飲部培訓之前的培訓中，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實際酒店經(jīng)歷的時候，傳達了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節(jié)為重的。也就是由于女性辦事比擬細心溫和的緣故，在我正式進入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動范圍基本在廚房，而女生則被安排進包間，對客人進行面對面服務。原來以為做一個傳菜員工作要求還是比擬簡單的，但事實上也并不

51、是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最最少一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息如價格、人數(shù)和詳細在哪個位置等很熟悉，這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務。其次，還要對廚房里所能提供應客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解。由于客人所點的菜肴都似乎包間服務員記錄的，難免有本人不清的時候，這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判定以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿。第三，傳菜員一定要保持本身干凈整潔，由于在酒店中隨時都有可能遇見客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開場，這就體現(xiàn)了細節(jié)決定成敗了。這一

52、點在xx大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因而是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前，隨處可見的是忙著清掃衛(wèi)生的服務員，有時候一個部門的主管也在之內。這一點上看，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，假如那樣，很多管理措施將難以得到有效實行。在xx大酒店的培訓中我了解到，如今的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過，而且干過很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)歷，因而對基層的服務員、傳菜員的工作，能夠講是了如指掌，另外一點就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層服務員之間的關系，而且讓基層員工

53、感覺到本人努力工作升遷的時機是有的，主管和經(jīng)理們就是活典范。這樣就提高了管理上的效率，為實現(xiàn)酒店的即定目的打下了良好的基礎。在培訓期間能夠看到，假如主管沒有什么急需處理的事的話，一般都會很普通員工待在一起。盡管這次xx大酒店里能看到比擬規(guī)范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問題。首要一點是基層員工素質普遍不高。管理者的素質無可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變成另外一個素質低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現(xiàn)走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，由于通常服務

54、員清掃包間衛(wèi)生時一塊抹布要連擦好幾個包間里的餐具才會換一下的。而且桌布破了也沒有更換。我想在很多時候這些問題都是細節(jié)，但是作為一個四酒店，就應該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，由于最終利潤還是來自于消費酒店提供的服務的客人。二、前廳部培訓的最后一天是由前廳部經(jīng)理領頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設四個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務中心。蹤跡控制的是各樓層各房間電話的內外轉接，同時又是酒店內部的xxx，為客人提供各方面的咨詢服務；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務，在這里行李要注意的有很多，比方上電梯，上電梯時要手護著電梯讓客人

55、先上，下電梯時本人出來用手護住電梯再做出“請的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待?？偱_是客人入住酒店時辦理入住手續(xù)和離開酒店時辦理退房手續(xù)的地方，同時總臺的計算機網(wǎng)絡也和公安機關連接，擁有先進的電子設備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關都會及時了解情況進而及早采取行動。酒店的商務中心為客人提供的主要服務是商務方面的如打印、復印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務行動保密。經(jīng)理還通過一個對于客人來講很尷尬的問題讓我們來了解前廳部員工的應急能力。三、總結通過這次培訓真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在（酒店管理）課堂上所學不到的。固然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重

56、實踐和細節(jié)的，但是在培訓中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在培訓中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。酒店員工培訓心得體會14酒店是一家五星級的涉外酒店，于年正式開業(yè)，期間先后拓建了“茶皇殿、“巴蜀人家、“卡拉OK廳、“食街等新的餐飲娛樂設施。由于資金投入轉向餐飲，故客房翻新裝修未能及時跟上，因而客房及其他附屬設施較為陳舊，但是衛(wèi)生狀況仍然很清潔。酒店非常注重員工的素質教育和企業(yè)的文化氣息，這些都將在各個方面有所體現(xiàn)。一、培訓方面1、新員工的入職培訓酒店非常重視新員工的入職培訓，每位入店員均需通過三天的培訓后，以學習酒店大概情況、服務人員的道德修養(yǎng)、酒

57、店的獎罰條例、服務意識等方面為內容，努力使來自不同文化背景的新員工，根據(jù)酒店服務規(guī)范的要求操作，符合對客服務的需要，保持平衡的酒店服務水準。通過培訓，使員工了解自已企業(yè)發(fā)展史，樹立賓客至上的服務意識，明確員工的職責，提高消防安全意識。以前，該酒店是入職就培訓，由于培訓教師只要一人，故而經(jīng)常應接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，經(jīng)太多次建議及討論后，現(xiàn)改成一個月集中培訓、成批培訓，既降低了人力、物耗，又獲得了較好的培訓效果。2、崗位專項培訓崗位專項培訓按三級培訓網(wǎng)絡來看，主要是以部門培訓為主動，培訓部加強督導。崗位專項培訓針對性強，可根據(jù)工作中出現(xiàn)的各類問題，如，服務觀念滯后、技能不熟練等情況

58、，部門訓導師能夠利用班前會或部門例會，進行專題講授或現(xiàn)場操作，或集中學習，及時加以整改。另一種培訓則根據(jù)培訓部下達的主題培訓計劃，進行培訓，并由質檢部進行基層檢查，如培訓不到位，則往往員工回答不出質檢人員的提問，并對培訓不得力的部門進行曝光。部門崗位培訓例如，今年二月，房務部開展了“客人投訴處理技巧、“前臺與有關部門的溝通、“正、負面案例分析、“VIP接待程序等；餐飲部開展了“強化服務意識、“春節(jié)菜單知識與推廣培訓、“酒水知識、“VIP接待與服務規(guī)范等內容。專項培訓是以整個飯店為主體，開展了“服務12快、“二線為一線服務、“嘉柏品牌內容等內容的培訓。這類培訓時間由各部門自定、主題突出、人員集中

59、、專業(yè)性強，獲得的培訓效果較為明顯。3、建立網(wǎng)絡培訓系統(tǒng)東方酒店管理公司為保證品牌效應，出臺了公司管理培訓要點一文，遵循“管理者就是訓導者的原則，酒店建立了三級培訓組織機構并制定了相關的職責。詳細來講，總經(jīng)理即總訓導師，各大部總監(jiān)、經(jīng)理、班組長則是各部門及班組訓導師，構成分級管理，各司其責，構成不同層次，覆蓋全酒店的培訓管理網(wǎng)絡。根據(jù)培訓工作的重點，作了細化的要求。一是要制定培訓工作的計劃，包括培訓計劃的目的、內容、參加人員、地點、時間安排、預期效果、費用等；二是要衽動態(tài)的控制，即培訓工作的落實，包括培訓工作的報告、培訓工作的執(zhí)行情況、培訓工作的檢查等。三是建立培訓人員的資料庫。4、完善的質檢系統(tǒng)酒店為了抓好全面質量，專設一質檢主任，結合酒店實際情況，建立質檢網(wǎng)絡，構成構造嚴