akd-1201-大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司員工手冊(cè)

1、大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司員工手冊(cè)目 錄第一章 歡迎加加入大蜀蜀國(guó)餐飲飲第二章 您的新新工作第三章 薪資結(jié)結(jié)構(gòu)與工工作考核核第四章 福利制制度第五章 培訓(xùn)制制度第六章 溝通與與協(xié)調(diào)第七章 工作須須知第八章 安全健健康第九章 店內(nèi)紀(jì)紀(jì)律第十章 辭職程程序第一章 歡迎加加入大蜀蜀國(guó)餐飲飲歡迎您加加入大蜀蜀國(guó)酒店店餐飲有有限公司司（以下下簡(jiǎn)稱為為大蜀國(guó)國(guó)餐飲）！作為為大蜀國(guó)國(guó)餐飲的的員工，您將成成為一名名團(tuán)隊(duì)成成員，今今后您將將與大蜀蜀國(guó)餐飲飲一起成成長(zhǎng)。不不斷創(chuàng)新新是大蜀蜀國(guó)餐飲飲進(jìn)步的的動(dòng)力，您的工工作是整整個(gè)大蜀蜀國(guó)餐飲飲運(yùn)作中中不可缺缺少的一一部分，大蜀國(guó)國(guó)餐飲也也將竭盡盡所能幫幫助您在在崗位上

2、上得到發(fā)發(fā)展并為為您的成成功助一一臂之力力。 這本員員工手冊(cè)冊(cè)能指導(dǎo)導(dǎo)您了解解大蜀國(guó)國(guó)餐飲各各方面的的情況，它設(shè)計(jì)計(jì)得極易易了解，幫助您您獲得所所需要的的資料，并且您您對(duì)大蜀蜀國(guó)餐飲飲的運(yùn)作作和管理理風(fēng)格有有一個(gè)更更清楚的的認(rèn)識(shí)，包括您您對(duì)我們們的了解解和我們們對(duì)您的的期望。公司也也會(huì)對(duì)您您解釋其其它規(guī)定定和程序序。我們們希望您您對(duì)成為為大蜀國(guó)國(guó)餐飲的的一員而而感到高高興。大大蜀國(guó)餐餐飲正是是通過(guò)每每個(gè)員工工全力以以赴地工工作而繁繁榮起來(lái)來(lái)的。大蜀國(guó)的的經(jīng)營(yíng)理理念是；不爭(zhēng)一一時(shí)之利利，而爭(zhēng)爭(zhēng)長(zhǎng)遠(yuǎn)市市場(chǎng)。大蜀國(guó)的的管理理理念是；人性化化管理。大蜀國(guó)國(guó)餐飲要要走的是是連鎖企企業(yè)的道道路，道道路是崎

3、崎嶇的，也是艱艱難的。要面對(duì)對(duì)各方面面的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)和壓力力，但是是我們肯肯定的是是只要不不斷創(chuàng)新新與學(xué)習(xí)習(xí)，成功功將會(huì)屬屬與大蜀蜀國(guó)。除了這本本手冊(cè)之之外，您您將接受受工作培培訓(xùn)，員員工手冊(cè)冊(cè)的規(guī)定定或制度度，由于于經(jīng)營(yíng)環(huán)環(huán)境在不不斷改變變，若有有更改將將及時(shí)通通知您。第二章 您的新新工作一、手冊(cè)冊(cè)的意義義 作為一一個(gè)新員員工，您您可能有有些緊張張，這是是正常的的，因?yàn)闉檫@證明明您重視視此項(xiàng)工工作，剛剛接觸到到工作時(shí)時(shí)，您可可能感到到手腳笨笨拙，動(dòng)動(dòng)作遲緩緩，甚至至感到您您是餐廳廳里唯一一“枉然不不知所措措”的人，這種窘窘迫并非非是您獨(dú)獨(dú)有的，請(qǐng)記住住您身邊邊那個(gè)什什么事都都應(yīng)付自自如的同同伴也曾

4、曾有過(guò)同同樣的經(jīng)經(jīng)歷，那那熟練的的技術(shù)和和協(xié)調(diào)性性是能掌掌握的，如果您您操之過(guò)過(guò)急，將將會(huì)形成成壞習(xí)慣慣，經(jīng)過(guò)過(guò)短暫培培訓(xùn)和練練習(xí)您也也會(huì)成為為熟練的的專家。二、人員員組成1、服務(wù)務(wù)組人員員組成所謂服務(wù)務(wù)組，包包括見習(xí)習(xí)服務(wù)員員、正式式級(jí)別員員工。2、管理理組人員員組成 所謂管理理組，包包括ICC、見習(xí)習(xí)助理、二級(jí)助助理、一一級(jí)助理理、店長(zhǎng)長(zhǎng)助理、店長(zhǎng) 3、工作作職責(zé)服務(wù)組的的工作職職責(zé)是準(zhǔn)準(zhǔn)備餐飲飲、服務(wù)務(wù)顧客、確保餐餐廳安全全，以及及執(zhí)行一一切必要要的清潔潔與維護(hù)護(hù)，以維維護(hù)大蜀蜀國(guó)高度度的衛(wèi)生生水準(zhǔn)。我們所所有伙伴伴的基本本責(zé)任是是要確保保每一位位顧客都都有一個(gè)個(gè)愉快的的大蜀國(guó)國(guó)就餐經(jīng)經(jīng)

5、歷。管理組的的工作職職責(zé)是對(duì)對(duì)大蜀國(guó)國(guó)的各項(xiàng)項(xiàng)工作進(jìn)進(jìn)行計(jì)劃劃，組織織，協(xié)調(diào)調(diào)和控制制，從而而形成有有效的管管理。4、大蜀蜀國(guó)的收收獲：我們?nèi)鐚?shí)實(shí)告知您您，在大大蜀國(guó)工工作是艱艱辛的，但大蜀蜀國(guó)對(duì)您您付出的的辛勤勞勞動(dòng)除了了給您薪薪酬和福福利外，還有充充實(shí)的生生活，每每天都將將獲得新新的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)及很多多的學(xué)習(xí)習(xí)機(jī)會(huì)。 您您會(huì)學(xué)到到如何運(yùn)運(yùn)用時(shí)間間，擬訂訂計(jì)劃。 您您能學(xué)到到很好的的待人之之道。 您您能交到到新的朋朋友。 您您會(huì)學(xué)到到如何發(fā)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)隊(duì)精神。 您您將學(xué)習(xí)習(xí)到各種種有用的的技能。 您您在大蜀蜀國(guó)的工工作經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)將為您您以后的的人生增增加更多多機(jī)會(huì)。第三章 薪資結(jié)結(jié)構(gòu)與工工作考核核公司重視

6、視每一位位員工，公司的的人事目目標(biāo)就是是培育優(yōu)優(yōu)秀人才才。同時(shí)時(shí)我們也也注重公公平競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，也就就是工作作表現(xiàn)及及能力將將與人事事升遷、薪資調(diào)調(diào)整互為為影響。所以您您的工作作表現(xiàn)及及能力相相當(dāng)重要要，如果果表現(xiàn)或或能力杰杰出，公公司推崇崇優(yōu)質(zhì)優(yōu)優(yōu)價(jià)，將將逐級(jí)提提升您的的級(jí)別，相對(duì)您您的薪資資也隨級(jí)級(jí)別的提提高而調(diào)調(diào)整。 我們的的升遷順順序是：實(shí)習(xí)生正式級(jí)級(jí)別員工工見習(xí)IICIC見習(xí)助助理二級(jí)助助理一級(jí)助助理店長(zhǎng)助助理見習(xí)店店長(zhǎng)店長(zhǎng)區(qū)經(jīng)理理總經(jīng)理理我們期盼盼您的努努力，會(huì)會(huì)有成功功的結(jié)果果。 基本薪資資：級(jí)別工資資+級(jí)別別獎(jiǎng)金說(shuō)明:1、員工工級(jí)別越越高,相相對(duì)應(yīng)的的級(jí)別工工資和級(jí)級(jí)別獎(jiǎng)金金也越高高

7、。2、各種種級(jí)別晉晉升參見見員工定定級(jí)晉升升標(biāo)準(zhǔn)。3、管理理組、服服務(wù)組每每月的薪薪資于次次月155日領(lǐng)取取，我們們?yōu)槟谠谥袊?guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)銀行行建一個(gè)個(gè)活期帳帳戶。全全體員工工實(shí)行薪薪資保密密政策。4、員工工晉升級(jí)級(jí)考核由由人力資資源部負(fù)負(fù)責(zé)，考考核分為為理論及及操作兩兩部分，您的考考核分?jǐn)?shù)數(shù)將直接接影響您您的人事事升遷，所以請(qǐng)請(qǐng)您應(yīng)該該時(shí)刻注注意您的的操作標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及回回顧您的的理論培培訓(xùn)。5、晉升升：有意意晉升的的員工于于每月十十日之前前，向店店長(zhǎng)提出出書面申申請(qǐng)，店店長(zhǎng)轉(zhuǎn)交交人力資資源部，人力資資源部在在十天內(nèi)內(nèi)作出安安排。6節(jié)假假日薪資資：7津貼貼：分為為 津津貼和崗崗位津貼貼。第四章 福利制

8、制度“大蜀國(guó)國(guó)”的成功功就是您您的成功功，您對(duì)對(duì)“大蜀國(guó)國(guó)”的成功功起著至至關(guān)重要要的作用用，為了了感謝大大家的努努力，我我們制定定了以下下的福利利制度：（1）制制服我們提供供給你工工作制服服，但是是你必須須自備黑黑皮鞋。同時(shí)你你必須自自己保管管和清洗洗工作服服。當(dāng)你你離職時(shí)時(shí)，還必必須退還還整潔的的制服。另外你需需要支付付一筆固固定金額額作為培培訓(xùn)費(fèi)。當(dāng)你離離職時(shí)我我們將依依規(guī)定退退還。（2）員員工休息息室我們?cè)O(shè)有有員工休休息室，使每個(gè)個(gè)人在休休息、用用餐時(shí)有有地方放放松自己己。望您您能盡力力維護(hù)它它的整潔潔。（3）用用餐與休休息時(shí)間間 員工店店內(nèi)用餐餐可享受受 優(yōu)惠。打包外外帶、請(qǐng)請(qǐng)客等則

9、則作全價(jià)價(jià)處理，用餐請(qǐng)請(qǐng)按用餐餐程序。每次上班班 小小時(shí)以上上（含 小時(shí)時(shí)）。（4）娛娛樂(lè)活動(dòng)動(dòng)我們將根根據(jù)實(shí)際際營(yíng)運(yùn)狀狀況，每每年組織織幾次活活動(dòng)，形形式有聚聚餐、郊郊游等。（5）防防護(hù)用品品我們?yōu)槟鋫淞肆硕?，夏季的的防護(hù)用用品（6）本本店享受受工齡補(bǔ)補(bǔ)貼，醫(yī)醫(yī)療補(bǔ)助助，社會(huì)會(huì)勞動(dòng)保保險(xiǎn)（根根據(jù)貢獻(xiàn)獻(xiàn)及工齡齡）。（7）對(duì)對(duì)公司有有貢獻(xiàn)的的員工組組織免費(fèi)費(fèi)旅游或或帶薪休休假。（8）為為您組織織生日PPartty.發(fā)發(fā)放生日日禮物。（9）提提供進(jìn)修修培訓(xùn)。（10）設(shè)立委委屈獎(jiǎng)，如屬顧顧客故意意滋事而而對(duì)員工工造成很很大委屈屈的，公公司將對(duì)對(duì)其通報(bào)報(bào)表?yè)P(yáng)并并給予一一定禮物物表示安安慰。（11

10、）杰出貢貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，一年之之中有三三次被評(píng)評(píng)為“本月之之星“；或及及時(shí)避免免重大事事故發(fā)生生等，將將有資格格評(píng)為杰杰出貢獻(xiàn)獻(xiàn)獎(jiǎng)。第五章 培訓(xùn)制制度 大蜀國(guó)國(guó)的目標(biāo)標(biāo)是發(fā)展展員工的的最高技技術(shù)水平平，作為為一名新新進(jìn)員工工，我們們將會(huì)對(duì)對(duì)您進(jìn)行行入職培培訓(xùn)和崗崗前培訓(xùn)訓(xùn) ，而而且我們們的培訓(xùn)訓(xùn)工作將將始終貫貫穿與您您的整個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)和和工作過(guò)過(guò)程中。開始的的時(shí)候，您將在在崗位開開始學(xué)習(xí)習(xí)，您的的帶訓(xùn)員員會(huì)幫助助您熟悉悉餐廳的的情況，我們的的顧客，我們的的工作方方式，以以及認(rèn)識(shí)識(shí)其他的的同仁，只要有有疑問(wèn)，請(qǐng)隨時(shí)時(shí)向帶訓(xùn)訓(xùn)員或經(jīng)經(jīng)理提出出。培訓(xùn)的安安排是有有計(jì)劃的的，當(dāng)然然您在培培訓(xùn)期間間也有薪薪資，我我

11、們會(huì)保保留您的的培訓(xùn)記記錄。第六章 溝通與與協(xié)調(diào)晨會(huì)制度度原則上每每月舉行行一次（必要時(shí)時(shí)可做增增減），由店長(zhǎng)長(zhǎng)召集主主持，討討論營(yíng)運(yùn)運(yùn)上發(fā)生生的問(wèn)題題，您將將出席會(huì)會(huì)議，出出席會(huì)議議是一樣樣列計(jì)工工時(shí)，計(jì)計(jì)算工資資的。公告欄公告欄用用于公布布有關(guān)安安全和公公司營(yíng)運(yùn)運(yùn)狀況及及其它事事項(xiàng)。詳詳讀及記記錄公告告欄的資資訊和執(zhí)執(zhí)行是您您的責(zé)任任。集思廣益益在任何時(shí)時(shí)間您有有好的構(gòu)構(gòu)想和有有效的建建設(shè)性批批評(píng)，我我們歡迎迎您能夠夠提出，那對(duì)公公司的成成功和發(fā)發(fā)展極為為重要，一經(jīng)采采納，公公司對(duì)您您有相應(yīng)應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)。坦誠(chéng)開明明如果對(duì)本本手冊(cè)或或工作有有任何疑疑問(wèn)，管管理人員員會(huì)盡力力為您解解答，歡歡迎個(gè)

12、別別意見交交換。我我們鼓勵(lì)勵(lì)您用這這種坦誠(chéng)誠(chéng)開明的的通道來(lái)來(lái)溝通意意見。同同樣的，公司也也鼓勵(lì)您您們直接接表達(dá)您您所關(guān)切切一切事事項(xiàng)。員工投訴訴機(jī)制我們?cè)O(shè)立立了完善善的投訴訴機(jī)制，如您有有抱怨及及不滿，歡迎積積極投訴訴。第七章 工作須須知我們有一一些特別別的規(guī)定定在此提提出，提提醒您們們多留意意。1、頭發(fā)發(fā)：不能能用夸張張的發(fā)型型，頭發(fā)發(fā)不能垂垂在臉和和肩上。2、化妝妝：淡妝妝，精神神，給顧顧客健康康亮麗的的形象。3、香水水：不能能用（清清淡型尚尚可）4、手飾飾：不戴戴任何首首飾。5、指甲甲：不可可留指甲甲，涂指指甲油。6、服裝裝：整潔潔。7、鞋子子：鞋跟跟不超過(guò)過(guò)4CMM,不穿穿深色長(zhǎng)長(zhǎng)絲襪

13、。8、在顧顧客面前前禁止不不禮貌的的行為：1）、不不可在客客人面前前打噴啼啼，打哈哈欠，伸伸懶腰，如果要要打的話話，則側(cè)側(cè)身拿手手帕或餐餐巾紙撫撫住嘴；2）、不不可以在在客人面面前挖耳耳鼻，眼眼屎；3）、不不可以在在客人面面前剔牙牙，打飽飽嗝，上上班前不不吃有異異味的食食物；4）、不不能在客客人面前前抓頭癢癢、修指指甲、照照鏡子；5）、上上班時(shí)候候，不可可在工作作場(chǎng)合大大聲喧嘩嘩。9、 嚴(yán)嚴(yán)禁在工工作場(chǎng)所所抽煙、吃零食食，以維維持整潔潔衛(wèi)生及及安全衛(wèi)衛(wèi)生。10、不不得在廚廚房?jī)?nèi)用用餐。11、簽簽單用餐餐只限本本人。12、培培訓(xùn)費(fèi)及及服裝費(fèi)費(fèi)：將與與您的工工作時(shí)間間直接掛掛鉤，公公司將依依據(jù)您的

14、的工作時(shí)時(shí)間和具具體情況況按規(guī)定定進(jìn)行辦辦理。13、現(xiàn)現(xiàn)金處理理原則（1）收收銀機(jī)現(xiàn)現(xiàn)金的盈盈絀是可可能發(fā)生生的，我我們了解解每個(gè)人人都可能能犯錯(cuò)，但這是是一項(xiàng)極極為嚴(yán)重重的錯(cuò)誤誤。在負(fù)負(fù)責(zé)柜臺(tái)臺(tái)工作之之前，你你將會(huì)被被訓(xùn)練如如何處理理現(xiàn)金工工作，如如果出現(xiàn)現(xiàn)嚴(yán)重的的現(xiàn)金差差錯(cuò)，你你的現(xiàn)金金處理程程序會(huì)受受到檢查查，并依依照情節(jié)節(jié)而加以以違紀(jì)處處置。同同時(shí)，您您將被要要求補(bǔ)足足差額。（2）收收銀員上上收款機(jī)機(jī)時(shí)，身身上不準(zhǔn)準(zhǔn)攜帶任任何貨幣幣，否則則以偷竊竊處理。（3）收收銀人員員晚上結(jié)結(jié)業(yè)清算算時(shí)，先先將備用用金點(diǎn)開開，結(jié)帳帳清單寫寫好交給給經(jīng)理或或IC。14、為為了隨時(shí)時(shí)補(bǔ)充最最新資料料，您

15、的的下列資資料有所所變動(dòng)時(shí)時(shí)，請(qǐng)立立即向人人力資源源部報(bào)告告：電話號(hào)碼碼 住址 緊急聯(lián)絡(luò)絡(luò)人此外請(qǐng)向向店長(zhǎng)詢?cè)儐?wèn)各家家面店一一些特殊殊規(guī)定。第八章 安全健健康公司隨時(shí)時(shí)提供清清潔、安安全又健健康的工工作環(huán)境境，也希希望同仁仁共同維維護(hù)安全全和健康康的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，經(jīng)常常回顧您您接受的的安全培培訓(xùn)，留留意安全全規(guī)定，并使工工作場(chǎng)所所整齊清清潔。若若發(fā)生意意外傷害害事件，或發(fā)現(xiàn)現(xiàn)工作中中有任何何危險(xiǎn)的的情形或或設(shè)施不不恰當(dāng)，您有責(zé)責(zé)任馬上上報(bào)告管管理人員員處理。（1）如如果您所所患的疾疾病有傳傳染之處處，如BB型肝炎炎、重感感冒等，會(huì)直接接影響同同仁及顧顧客健康康情況時(shí)時(shí)，管理理人員有有權(quán)要求求您暫停停

16、上班，等健康康情況完完全正常常時(shí)再恢恢復(fù)工作作。（2）機(jī)機(jī)器設(shè)備備店內(nèi)有很很多電氣氣類和易易爆的設(shè)設(shè)備。如如：高壓壓鍋，電電飯鍋，煤氣瓶瓶等。所所以上崗崗前一定定要接受受安全培培訓(xùn)，且且做好記記錄，萬(wàn)萬(wàn)一有設(shè)設(shè)備出現(xiàn)現(xiàn)故障，且勿自自行修理理，應(yīng)及及時(shí)反應(yīng)應(yīng)給上級(jí)級(jí)，由專專業(yè)維修修人員進(jìn)進(jìn)行修理理。（3）其其它類a. 得得向顧客客透露本本店的商商業(yè)機(jī)密密及員工工住址，電話等等私人情情況。b. 答答應(yīng)顧客客的要求求一定要要做到，否則后后果自負(fù)負(fù)。高峰峰時(shí)，可可將顧客客需代管管的物品品留于收收銀臺(tái)，類似于于自行車車、現(xiàn)金金和貴重重物品等等不代為為保管。（注：高峰容容易失誤誤）。c. 如如遇顧客客跌倒

17、類類情況，只可幫幫忙扶起起，切勿勿幫忙撿撿包以免免糾纏不不清。d. 如如遇劫匪匪，不要要反抗，記注相相貌，隨隨機(jī)報(bào)警警。e. 如如遇顧客客故意滋滋事，請(qǐng)請(qǐng)參照危危機(jī)處理理原則。f. 遇遇火災(zāi)應(yīng)應(yīng)馬上撲撲救并立立即撥打打1199火警。g. 遇遇停電馬馬上采取取補(bǔ)救措措施，如如收銀使使用應(yīng)急急票據(jù)；飯用高高壓鍋煮煮；某些些特殊產(chǎn)產(chǎn)品如冰冰淇淋停停止出售售等。第九章 店內(nèi)紀(jì)紀(jì)律及規(guī)規(guī)章制度度無(wú)論是居居家，上上學(xué)或工工作，只只要是一一個(gè)單位位就要制制定一些些行為準(zhǔn)準(zhǔn)則。大大蜀國(guó)也也同樣如如此。這這些準(zhǔn)則則可以幫幫助您避避免在工工作中出出差錯(cuò)或或不知所所措，而而不是“嚇?！被虮O(jiān)視視您。為為公平起起見，我

18、我們認(rèn)為為制度一一些我們們工作時(shí)時(shí)“該做或或不該做做”的行為為準(zhǔn)則是是非常重重要的.你有責(zé)責(zé)任遵守守并依規(guī)規(guī)定行事事.一、店內(nèi)內(nèi)紀(jì)律 1：統(tǒng)一一的服飾飾為：工工作服，工作帽帽，工作作證，工工作褲，工作鞋鞋。（必必須是干干凈，整整潔的）2：上班班一律使使用普通通話。3：上班班時(shí)，身身上不允允許帶現(xiàn)現(xiàn)金及通通訊工具具。4：上班班第一件件事看公公告欄，上廚房房第一件件事雙手手消毒，準(zhǔn)時(shí)上上班。 5：不得得私自動(dòng)動(dòng)用店內(nèi)內(nèi)物品（包括私私自送人人）6：報(bào)廢廢食品不不得食用用。（不不得在廚廚房用餐餐）7：上班班絕對(duì)服服從當(dāng)班班IC安安排，上上班跟IIC報(bào)到到，下班班跟ICC口頭通通知，未未經(jīng)允許許不得私私

19、自下班班。（如如果你對(duì)對(duì)處罰有有異議，有權(quán)利利向公司司投訴）8：?jiǎn)T工工不得在在大廳內(nèi)內(nèi)休息，用餐，喧鬧，穿便服服進(jìn)入廚廚房須佩佩帶“出入證證”。9：?jiǎn)T工工在上班班時(shí)間內(nèi)內(nèi)接聽私私人電話話，每天天不得超超過(guò)2個(gè)個(gè)，每個(gè)個(gè)不超過(guò)過(guò)3分鐘鐘，員工工在上班班時(shí)間內(nèi)內(nèi)會(huì)客，每天11次，時(shí)時(shí)間為55分鐘，且離店店。（高高峰時(shí)候候不允許許）10：?jiǎn)T員工就餐餐必須IIC、收收銀員同同時(shí)簽名名，否則則第一次次全額，第二次次加倍。簽單物物品不得得外帶或或請(qǐng)客，否則按按全價(jià)計(jì)計(jì)算。 11：患患有嚴(yán)重重感冒或或傳染病病者，本本店有權(quán)權(quán)終止你你的工作作。12：上上班不吃吃有異味味的食物物。（包包括煙，酒等）13：無(wú)無(wú)故

20、不打打招呼或或曠工而而離開者者，本店店不予結(jié)結(jié)算工資資和獎(jiǎng)金金。14：?jiǎn)T員工不得得向顧客客索要任任何物品品，否則則一經(jīng)發(fā)發(fā)現(xiàn)給予予開除處處理。15：?jiǎn)T員工在送送餐途中中，不得得故意延延誤或與與熟人聊聊天，一一經(jīng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)則嚴(yán)懲懲不待。16: 休息室室內(nèi)不得得食用帶帶殼類零零食，不不得將店店內(nèi)物品品滯留于于休息室室內(nèi)。17：全全體員工工不得在在距店1100米米內(nèi)吃飯飯，包括括地?cái)?，小飯店店，排擋擋等?8：私私人物品品一律放放入更衣衣櫥內(nèi)，否則一一律沒收收。19：關(guān)關(guān)于月底底總結(jié)的的規(guī)定：（1）月月底（即即最后一一天）上上交（2）紙紙張為116開規(guī)規(guī)格的信信紙（3）若若未按要要求，即即以違紀(jì)紀(jì)處理外

21、外，重寫寫一份（時(shí)限一一天）20：IIC遲到到為員工工的雙違違紀(jì)21：如如果經(jīng)理理不在，發(fā)生故故意違反反勞動(dòng)紀(jì)紀(jì)律的情情況，從從重論處處。二、規(guī)章章制度在決定紀(jì)紀(jì)律處分分之前，你會(huì)被被告知你你不符合合公司要要求標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及違反反了準(zhǔn)則則和程序序的地方方。具體體執(zhí)行哪哪一種處處分應(yīng)根根據(jù)違紀(jì)紀(jì)的情節(jié)節(jié)輕重來(lái)來(lái)定。1、懲戒戒分為：警告、小過(guò)、大過(guò)、勒令停停職、解解雇、開開除；三三次警告告相當(dāng)于于一次小小過(guò)，三三次小過(guò)過(guò)相當(dāng)于于一次大大過(guò)。2、勒令令停職：違職事事件情節(jié)節(jié)由管理理人員判判斷其輕輕重，如如果不宜宜予以解解雇時(shí)，管理人人員可將將該員工工處以勒勒令停職職作為處處罰。最最少1天天，最多多1個(gè)月月

22、。 3、解雇雇：如經(jīng)經(jīng)警告仍仍然再犯犯，該員員工將收收到解雇雇通知；如果碰碰到具體體違職事事件由管管理人員員判斷是是否應(yīng)予予解雇，該員工工將被停停職244小時(shí)，并由公公司人力力資源部部對(duì)該員員工作出出處罰決決定。4、開除除：嚴(yán)重重違反店店內(nèi)紀(jì)律律及造成成重大損損失者。5、被公公司開除除者：當(dāng)當(dāng)月基本本薪資與與獎(jiǎng)金為為零，培培訓(xùn)費(fèi)不不退還。6、被公公司解雇雇者：當(dāng)當(dāng)月獎(jiǎng)金金為零，培訓(xùn)費(fèi)費(fèi)按規(guī)定定退還。（一）、有下列列情況者者，公司司給予警警告：1、在工工作時(shí)間間擅自離離開工作作崗位；2、因自自身過(guò)失失，致發(fā)發(fā)生工作作錯(cuò)誤，情節(jié)輕輕微；3、無(wú)正正當(dāng)理由由拒絕餐餐廳管理理人員工工作分配配或故意意頂撞

23、上上司；4、為顧顧客從外外面購(gòu)買買食品來(lái)來(lái)餐廳用用餐；5、未經(jīng)經(jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)調(diào)換工作作班表或或崗位；6、收銀銀工作時(shí)時(shí)間帶私私人款項(xiàng)項(xiàng)上崗者者；7、收銀銀進(jìn)行賒賒帳者；8、結(jié)業(yè)業(yè)后忘關(guān)關(guān)煤氣、門窗、拔插頭頭等,當(dāng)當(dāng)事人及及IC都都給予警警告；9、日清清.周清清不合格格,被當(dāng)當(dāng)班ICC發(fā)現(xiàn),當(dāng)事人人警告一一次;被被店長(zhǎng)發(fā)發(fā)現(xiàn),則則當(dāng)事人人和ICC各警告告一次；10、其其它未列列事項(xiàng),但違反反規(guī)定的的行為,經(jīng)管理理人員認(rèn)認(rèn)定,應(yīng)應(yīng)予警告告。（二）.有下列列情況者者，公司司給予記記小過(guò)：1不按按操作規(guī)規(guī)程使用用餐廳各各類設(shè)備備，對(duì)店店內(nèi)造成成經(jīng)濟(jì)損損失者；2未經(jīng)經(jīng)授權(quán),擅自從從收銀機(jī)機(jī)中取錢錢，或是

24、是收款之之后沒有有立即把把錢放入入收銀機(jī)機(jī)內(nèi)；3在服服務(wù)中，飲用含含酒精性性飲料或或是受酒酒精影響響延誤工工作者；4對(duì)公公司同事事或者顧顧客使用用污語(yǔ)或或威脅者者；5配料料已壞造造成出貨貨,遭到到客人投投訴者；6工作作不力,屢誡不不改者；7在工工作時(shí)間間制造私私人物件件者；8工作作失職,未造成成較大損損失,如如IC未未開全菜菜單造成成暫時(shí)斷斷貨；9其它它未列事事項(xiàng)，但但違反規(guī)規(guī)定的行行為，經(jīng)經(jīng)管理人人員認(rèn)定定，應(yīng)予予記小過(guò)過(guò)。（三）、有下列列情況者者，公司司給予記記大過(guò)：1因擅擅離職守守致使發(fā)發(fā)生事故故，使公公司損失失重大的的；2虛報(bào)報(bào)費(fèi)用者者；3私自自挪用店店內(nèi)財(cái)物物者；4直屬屬主管對(duì)對(duì)下屬

25、人人員明知知舞弊有有據(jù),而而予以隱隱瞞庇護(hù)護(hù)或不為為舉報(bào)者者；5故意意浪費(fèi)公公司財(cái)物物或辦事事疏忽使使公司受受損者；6工作作時(shí)間內(nèi)內(nèi)睡覺者者；7其他他違反公公司規(guī)定定，經(jīng)管管理人員員認(rèn)定，應(yīng)給予予記大過(guò)過(guò)。（四）。有下列列情況者者，公司司給予開開除：1有吸吸食毒品品惡習(xí)或或參加不不法分子子組織等等違法行行為；2偽造造、冒用用個(gè)人證證明文件件或謊報(bào)報(bào)個(gè)人資資料者；3仿效效上級(jí)主主管人員員簽字,盜用印印信者或或擅用公公司名譽(yù)譽(yù)者；4在工工作場(chǎng)所所聚賭者者；5與同同事或顧顧客發(fā)生生打斗等等暴力事事件者；6利用用工作時(shí)時(shí)間,擅擅自在外外兼職者者；7嚴(yán)重重失職、營(yíng)私舞舞弊或收收賄，使使公司蒙蒙受重大大損失者者；8有偷偷竊公款款、公物物或員工工財(cái)物或或占有客客人留下下的物品品者；9蓄意意破壞、損失機(jī)機(jī)器設(shè)備備者；10嚴(yán)嚴(yán)重違反反勞動(dòng)紀(jì)紀(jì)律或公公司規(guī)章章制度；11連連續(xù)曠工工2天或或有累計(jì)計(jì)3天者者；12患患有傳染染性疾病病而故意意隱瞞不不告