茶文化旅游發(fā)展策略探究

1、茶文化旅游發(fā)展策略探究美國學(xué)者約瑟夫派因與詹姆斯吉爾摩合作撰著的體驗經(jīng)濟(jì)一書指出：繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后，體驗經(jīng)濟(jì)已經(jīng)逐漸成為第 4 個經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，各種體驗將成為未來經(jīng)濟(jì)增長的基礎(chǔ)。體驗經(jīng)濟(jì)的核心支撐是創(chuàng)造難忘的經(jīng)驗，而消費(fèi)者將為這種經(jīng)驗付費(fèi)。體驗經(jīng)濟(jì)時代下要求游客的“身”與“心”都能得到滿足，并且當(dāng)這種體驗活動賦予或帶給游客良好的心理感受時，人們對價格的敏感度往往會有所下降，即游客愿意通過支付額外的費(fèi)用購買一份“好心情”，經(jīng)歷一種“高享受”。旅游就其本性而言是一種天然的體驗活動，其目的是為旅游者營造難忘的旅游體驗和值得回味的旅游經(jīng)歷，旅游的這種體驗屬性決定了旅游業(yè)將是體驗經(jīng)濟(jì)時

2、代的先鋒 1 2。與其他形式的旅游相比，茶文化旅游在本質(zhì)上更加突出強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的“體驗性”，強(qiáng)調(diào)游客體驗的獲取。因此設(shè)計獨(dú)具特色的茶文化旅游項目和產(chǎn)品，滿足茶文化旅游者的個性化需求具有較強(qiáng)的現(xiàn)實意義。體驗經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵所謂體驗經(jīng)濟(jì)，是指企業(yè)以服務(wù)為舞臺，以商品為道具，為消費(fèi)者創(chuàng)造出難忘感受的一種經(jīng)濟(jì)形式。在體驗經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)提供的不僅僅是商品或服務(wù)，而是為消費(fèi)者提供最終體驗，并給消費(fèi)者留下難以忘卻的愉悅記憶; 消費(fèi)者消費(fèi)的不再是商品本身，而是在消費(fèi)過程中的一種感覺，一種情緒上、體力上、智力上甚至精神上的體驗。隨著體驗經(jīng)濟(jì)時代的到來，旅游也必然走向體驗的大趨勢。在這一背景下，旅游者的需求發(fā)生了巨大變化，不

3、再滿足于得到優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，而是希望參與到消費(fèi)活動中，親身經(jīng)歷產(chǎn)品消費(fèi)的全過程，獲得體驗的經(jīng)歷。旅游體驗是一系列特定體驗活動的產(chǎn)物，這種特定的體驗活動是旅游者在一個特定旅游地花費(fèi)時間來游覽參觀所形成的，是由眾多復(fù)雜因素構(gòu)成的綜合體，這些因素包括個人感知、地方印象以及所消費(fèi)的產(chǎn)品等。體驗經(jīng)濟(jì)與茶文化旅游關(guān)系2 1 體驗經(jīng)濟(jì)的特征2 1 1 互動參與性。體驗來自個人心境與事件的互動，顧客不再是被動的“消費(fèi)者”，而是“產(chǎn)品”體驗的生產(chǎn)者之一，企業(yè)不再只是“生產(chǎn)者”，是幫助顧客產(chǎn)生其“難忘經(jīng)歷”和“特殊體驗”的引導(dǎo)者 3 。顧客的參與是體驗創(chuàng)造的前提，如果沒有顧客的參與，體驗根本就不可能發(fā)生。2 1

4、 2感覺持久性。在體驗經(jīng)濟(jì)中，消費(fèi)是一個“情境互動”的生產(chǎn)過程，當(dāng)這過程結(jié)束的時候，體驗產(chǎn)品“記憶”將長久地保存對這一過程的印象。因為它不可復(fù)制，不可轉(zhuǎn)移，對每一個記憶的生產(chǎn)者來說，這個體驗都是持久的。2 1 3 經(jīng)濟(jì)高彈性。體驗經(jīng)濟(jì)時代，消費(fèi)者把體驗的價值看得更高，為了獲得美好的體驗，他們愿意付出更高的價格。而對于產(chǎn)品提供方而言，由于其中一些公司策劃了形形色色的不同體驗，他們就更容易強(qiáng)調(diào)自己的獨(dú)特性，也為他們所提供的獨(dú)特價值收取更高的費(fèi)用。2 2茶文化旅游內(nèi)涵茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā) 4。茶

5、文化旅游是最能體現(xiàn)和適應(yīng)體驗經(jīng)濟(jì)時代的旅游類型。茶文化旅游的核心就是“文化體驗”，茶文化旅游者通過借助各種感覺手段直接觀察茶文化或參與其中。游客可以在茶葉的采摘、評價、品飲過程中獲得直接的感官刺激，留下持久而深刻的印象。即使是觀看茶藝表演，由于旅游者性別、年齡、職業(yè)、性格的差異，也會有不同的體驗，或優(yōu)雅、或詩意、或健康、或愉快等，這些體驗使茶文化旅游活動牢牢地印在旅游者的記憶里。茶文化旅游具有鮮明的體驗特色。茶文化旅游活動受自然條件和設(shè)施的限制較小，春夏秋冬四季都可以感受不同茶類的新鮮和醇和。而不同的地域環(huán)境更能體現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品的鮮明特色，如白族的三道茶、藏族的酥油茶、客家的擂茶、閩南的功夫

6、茶等。茶文化旅游產(chǎn)品的體驗特征是其他旅游產(chǎn)品無法比擬的，它既可讓人們在茶園中感受自然的生機(jī)和活力，又可以讓人們在品飲中滿足求知欲望。3 茶文化旅游獨(dú)特的體驗功能3 1 休閑體驗功能隨著現(xiàn)代社會的演進(jìn)，物質(zhì)豐富的同時，人們更多地渴望能走出生活、工作的狹小空間，到廣袤的大自然中去，旅游者在茶園能看到滿眼青翠欲滴的茶林，通過親手采摘片片嫩芽，有效緩解現(xiàn)代生活快節(jié)奏帶來的緊張情緒，得到休閑的體驗。3 2健身體驗功能據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有咖啡堿、茶堿、可可堿、揮發(fā)油、維生素C、槲皮素、鞣質(zhì)等，對降低血脂和促進(jìn)新陳代謝都很有益處。茶中的茶多酚能清除機(jī)體過量的自由基，抑制和殺滅病原菌。此外，茶還有提神、消除疲

7、勞、抗菌、抗輻射、抗氧化、降三高等作用，旅游者在品飲過程中，既賞心悅目，又可達(dá)到健身目的。3 3文化體驗功能各地所產(chǎn)的茶葉不同，地域性的文化背景也各不相同，因此各地的飲茶習(xí)俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、傣族的竹筒茶、納西族的鹽巴茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶，其飲茶方式和茶葉的沖泡方法均各有特色。就是漢族地區(qū)，也有各式茶俗和不同的茶葉沖泡方式。各地茶藝表演也是異彩紛呈，除了傳統(tǒng)的工夫茶，還有融入地方特色的茶藝表演，如擂茶、新娘茶等。旅游者還可以在產(chǎn)茶地聆聽茶葉史話，親眼目睹茶葉制作技藝，在品茶、賞茶、識茶的文化氛圍中感受茶文化的魅力。3 4審美體驗功

8、能體驗經(jīng)濟(jì)時代下真正的旅游者不是匆匆過客，他們是為滿足審美與體驗的需求而來。旅游需要藝術(shù)的想象，旅游需要審美的情趣。阿爾卑斯山上的公路上立著一塊提示牌：“慢慢走，請欣賞”，這正道出了旅游的真諦。美在茶中有最充分的體現(xiàn)，風(fēng)景優(yōu)美的茶園，青翠欲滴的茶樹、千姿百態(tài)的茶葉、純潔高雅的茶藝表演等都能給人以美的享受，茶文化旅游增加了并引導(dǎo)著旅游者的審美情趣。4 體驗經(jīng)濟(jì)下茶文化旅游發(fā)展對策4 1 提煉鮮明的茶文化旅游體驗主題主題是體驗的基礎(chǔ)，鮮明獨(dú)到的主題能給游客留下深刻的印象，產(chǎn)生持久的記憶，是游客獲得體驗極為關(guān)鍵的一步。體驗式茶文化旅游可以構(gòu)思不同風(fēng)格的主題，實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、良性競爭。根據(jù)茶文化的特征，

9、可以設(shè)計如下主題：“茶文化美食”主題，舉辦茶宴 （茶點(diǎn) ） 品嘗節(jié)，推出一批茶餐飲特色宴會、菜肴和茶點(diǎn)，吸引中外游客到茶餐飲特色店用餐消費(fèi) ; “茶藝交流”主題，舉行中外茶藝交流活動，為海內(nèi)外茶藝愛好者提供茶藝交流的平臺 ; “茶文化體驗”主題，向中外游客介紹、展示、品鑒包括采摘、炒制在內(nèi)的中國茶藝文化 ; “茶文化專題游”主題，設(shè)計茶文化特色旅游線路，如茶文化尋蹤游、茶道尋源游、茶文化工業(yè)游、都市茶館游、農(nóng)家茶館游等一系列茶文化旅游線路。這些景點(diǎn)、事物以及活動必須與既定的主題密切相關(guān)，從而使得旅游體驗前后一致、清晰，幫助游客整合自己的體驗感受，最終留下深刻的印象和回憶。4 2設(shè)計個性化的茶文

10、化旅游產(chǎn)品在體驗經(jīng)濟(jì)時代，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)必須重視消費(fèi)者的個性化需求，必須以消費(fèi)者的心理特征、生活方式、生活態(tài)度和行為模式為基礎(chǔ)，應(yīng)充分發(fā)揮人體的視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺的感官體驗，通過提高人們的生理體驗，觸動旅游者的內(nèi)心情感，創(chuàng)造美好的體驗，創(chuàng)造性地讓旅游者獲得快感，使茶文化旅游產(chǎn)品能引起消費(fèi)者的遐想和共鳴。比如，日本游客比較喜歡鐵觀音、人參烏龍、普洱茶、中低價位書法繪畫等產(chǎn)品，茶企業(yè)應(yīng)注重與游客的互動，既要在游客進(jìn)行產(chǎn)品消費(fèi)時與其互動，又要使游客積極參與產(chǎn)品的設(shè)計生產(chǎn)，從而生產(chǎn)令游客滿意的個性化產(chǎn)品。4 3深度挖掘茶文化體驗內(nèi)涵當(dāng)今世界旅游市場的發(fā)展趨勢是由單一型觀光旅游向多樣化、專

11、題化方向發(fā)展，人們前往異域文化環(huán)境旅游，主要目的是調(diào)適疲憊緊張的身心，感受差異化的風(fēng)土人情，追溯遠(yuǎn)古的文化歷程。挖掘茶旅游的文化內(nèi)涵，并將宗教文化、書畫文化、音樂文化、舞蹈文化、禮儀文化等元素加入到茶旅游產(chǎn)品和服務(wù)當(dāng)中，能夠給游客提供一次完美的體驗機(jī)會。4 4營造茶文化旅游體驗氛圍根據(jù)茶文化旅游主題及特征，營造體驗氛圍，為旅游者提供體驗的真實環(huán)境。每一個體驗環(huán)境都要根據(jù)主題精心包裝設(shè)計，由體驗線索把各種元素有條不紊地串聯(lián)起來。讓參與者通過對視覺（ 顏色、造型） 、聽覺 （ 音量、音調(diào) ） 、嗅覺 （ 氣味、清新度） 和觸覺 （ 濕度、柔軟度） 等方面的接觸，刺激感官反應(yīng)，在愉悅的氛圍中產(chǎn)生更多

12、的體驗。4 5培養(yǎng)茶文化體驗旅游從業(yè)人員在共同營造體驗氛圍中，從業(yè)人員起著主導(dǎo)作用。在旅游過程中為游客提供專業(yè)、周密的服務(wù)必將大大提升游客對旅游過程的體驗滿意度，讓游客在旅游過程中充分體驗茶文化旅游的樂趣。茶文化旅游項目的內(nèi)涵豐富，形式多樣，旅游從業(yè)人員只有不斷提高自身素質(zhì)，深入挖掘其文化蘊(yùn)涵，才能不斷豐富茶文化旅游產(chǎn)品的種類，提高茶文化旅游的品位，才能帶領(lǐng)游客體驗到茶文化旅游的真實魅力。4 6創(chuàng)新茶文化體驗旅游宣傳模式茶業(yè)部門和旅游部門應(yīng)聯(lián)合起來，運(yùn)用各種信息工具和手段，如：電視、電影、網(wǎng)絡(luò)、展覽、講座、節(jié)慶活動等，做好市場宣傳、市場開拓、產(chǎn)品推介和市場營銷工作。在宣傳促銷的過程中注意挖掘和推廣茶文化，增進(jìn)潛在旅游者對茶文化特色的了解，進(jìn)而激發(fā)他們的旅游 興趣。向旅游者派送或出售具有收藏價值的茶文化紀(jì)念品，充實和延 續(xù)旅游者的美好體驗，將體驗的感受永久存留。5 結(jié)語我國歷史和