茶文化與生活的文章鑒賞

1、茶文化與生活的文章鑒賞茶文化 - 感悟生活曾看過一篇有關(guān)日本與中國(guó)茶文化的文章，茶文化最早發(fā)源于中國(guó)。至唐代茶文化通過一些途經(jīng)傳入日本，幾百過去，日本仍舊保留了一套完整的茶文化，并得到（ 日本茶道）而中國(guó)稱之為茶文化，兩者之間還是有一定的區(qū)別，茶道只是茶文化的一部分，日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美; 中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美。中國(guó)茶文化包含社會(huì)各個(gè)層次的文化 ; 日本茶文化尚未具備全民文化的內(nèi)容。也就是說，中國(guó)的茶文化更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。在日本的茶文化中主要為接待賓客，聯(lián)絡(luò)感情，陶冶性情的特殊禮儀活動(dòng)。日本人喝茶講究，禮貌、禮節(jié)，當(dāng)別人敬茶，須起身，并要不斷稱贊好

2、茶，而中國(guó)人比較豪爽，喝茶時(shí)都是用大碗的，像喝酒一樣。從古到今對(duì)茶有太多的說法，喝茶是人們的日常習(xí)慣，古人講究喝茶，現(xiàn)代人大多講究喝咖啡，走在大街上，咖啡廳倒是滿多，卻少了古代的茶館、茶樓，少了古人那種風(fēng)情，那種習(xí)俗我喜歡喝茶，每天上班后的第一件事是打開電腦，第二件事就是為自己泡一杯茶，幾個(gè)月下來已養(yǎng)成種習(xí)慣，喜歡那份把花茶放進(jìn)杯子再看開水慢慢淹沒而上升的霧氣，用勺子攪著的那份愜意，累時(shí)，看著杯中那份清徹靜靜的發(fā)呆，喜歡把杯子端在鼻子處嗅那份淡淡的茶香。喜歡泡的過程，更喜歡的是那份情調(diào)。最喜歡喝的是花茶了，常喝的是茉莉花、玫瑰花、金銀花，茉莉花是高雅的藝術(shù)品，茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐

3、蕾，入夜放香，花開香盡，只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。茉莉花清新自然，靜心，有股淡淡的幽香，不像玫瑰那樣馥欲張揚(yáng)、濃洌，玫瑰花茶，氣味芳香，味道甘甜，有美容功效，如果心情不好或是生氣而感到胃痛，玫瑰花茶也能有所疏解。金銀花不像茉莉或是玫瑰，它是一種藥材，不但可以治多種疾病，而且可以泡茶，金銀花，又名銀花、金花、忍冬花、金藤花等。對(duì)金銀花生來就有種別樣的情懷，在家鄉(xiāng)每當(dāng)夏秋季來臨，小河邊，路邊都有這種蔓藤爬攀植物，開黃白兩色的鮮花，清香撲鼻，這就是“金銀花”。花開時(shí)初為純白，繼而變黃，十分好看。采集該花頗有講究，須在晴天清晨露水剛干時(shí)摘取，并及時(shí)晾干，千萬不能曬，用太陽(yáng)曬，就會(huì)變黑，

4、也不能用手在碰了，只能用筷子來翻晾，這樣泡出來的茶顏色是淡黃色的，看起來很誘人，而且香甜，小時(shí)候每到采摘金銀花時(shí)節(jié)，我就會(huì)和妹妹去采摘，它可以清涼去火，做為家常的茶葉，自己喝不了，可以送人或是把它賣掉。自從長(zhǎng)大后，在外面工作，時(shí)不時(shí)都會(huì)買一些金銀花回來泡茶，在記深處它的味道是那么的熟悉，像回到久違的家鄉(xiāng)，回到了童年。對(duì)于茶雖喜歡，但卻不是很了解，茶文化比較精深獨(dú)到，茶也有太多種，不過也不是每一個(gè)人都可以喝的，各種各樣的茶，如較出名的烏龍茶、綠茶、鐵觀音有些茶喝了可以健身，預(yù)防疾病，但對(duì)某些身體有缺陷的，喝了反而對(duì)身體有害，所以喝茶也是非常講究的，大家要根據(jù)自己的嗜好來選擇。禪茶文化與現(xiàn)代生活在

5、寺院崇尚飲茶、種茶的同時(shí), 將飲茶與佛學(xué)哲理、人生觀念融 TOC o 1-5 h z 為一體 , “茶佛不分家”、“茶禪一體”、“茶禪一味”由此產(chǎn)生.茶與佛有相通之道, 均在主體感受 , 非深味而不可. 飲茶需心平氣靜,講究井然有序地啜飲, 以求環(huán)境與心境的寧?kù)o、清凈、安逸. 品茶是參禪的前奏, 參禪是品茶的目的 , 茶中有禪 , 禪借茶悟 , 二位一體 , 水乳交融 . 茶禪共同追求的是精神境界的提純和升華.茶道的本質(zhì), 確實(shí)是從日常生活瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理. 禪也是要求人們通過靜慮, 從平凡的小事中去契悟大道 . 茶圣陸羽就是用自己對(duì)五味人生的感悟, 以茶入道 ,

6、終于禪機(jī)感應(yīng) , 覺悟成圣 . 一部茶經(jīng)將茶事上升為茶學(xué)茶道完成了物質(zhì)與精神的和諧統(tǒng)一. 可見入道處絕非只在空門 , 平常心是道, 有了“自然”的心境便是得了禪之真諦.古德云：“茶道的根本在于清心, 這也是禪道的中心. ”總之 , 自唐宋以來 , 禪提升了飲茶的品位與境界, 茶滌除了人心靈的暗昧, 有助于禪心的體悟, 禪茶一味 , 才是茶道的精髓之所在.“禪茶一味”的意境, 要真正理解, 全靠自己去體會(huì). 因此：禪茶合一 , 能磨練自己的心性提升內(nèi)心的涵養(yǎng), 達(dá)到更高的境界. 這種體會(huì)可以通過茶事實(shí)踐去感受 . 也可以通過對(duì)茶詩(shī)的品位去參悟. “禪茶一味”的意境對(duì)體悟人生有一定幫助 . 七碗受

7、之味, 一壺得真趣. 空持百千偈 , 不如吃茶去. “茶”您能從“禪”中聞到“茶”香, 能從“茶”中品出“禪”味么 ?在學(xué)佛中首先要有包容心, 就是在日常生活中能包容“酸、甜、苦、辣”香味. 喝茶品茶猶如禪茶一樣, 能體悟人生的 , 酸甜苦辣香味,一切都能包容. “包容”則如彌勒佛一樣“大肚能容容天下難容之事,慈顏常笑笑天下可笑之人”.飲茶猶如品味人生一樣, 如人飲水 , 冷暖自知 . 參禪打坐就是在靜濾思考人生, 通過品茶參禪, 體悟人生、凈化心靈、啟迪智慧 .好茶 , 不論遇到什么人, 都能釋放生命的滋味; 不論處貴處賤、順遇或橫逆 , 都不改自己的香、自己的本色. 朋友們 , 浮生若茶

8、, 喝一杯禪茶 , 但愿您能體悟人生的真諦.茶文化日本人喝茶，極有道行講究的，據(jù)說，叫作茶道。雖沒在日本人家做過茶客，似乎也知那茶道，像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂舞一樣，蘊(yùn)涵深邃而有條不紊。我的喝茶，簡(jiǎn)直是吃茶，據(jù)說，那挺大的杯子里，水多高茶多高，不苦不算喝茶。倒是除香茶之外，沒有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙，十塊錢一盒跟八分錢一包都能對(duì)付，據(jù)說，我這樣的人多是沒個(gè)性的，逆來順受，咸淡都行。這倒也是一種文化，那底蘊(yùn)，一天半天說不清楚，據(jù)說，這就更文化了。我相信這對(duì)文化的界定。幾年前，跟文化局一位朋友侃天，想來唱戲演節(jié)目是文化，辦個(gè)展覽櫥窗是文化，新年春節(jié)串街游行，踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了，

9、可見文化比比皆是; 你這局也夠累的，想必也管不過來。像茶文化吧，你管也不管，是發(fā)茶葉還是賣茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個(gè)細(xì)胞，縱然簡(jiǎn)易到沙里淘金，也淘不盡地球的沙，據(jù)說，月亮上還有沙呢。于是，放棄了對(duì)文化的研究，只是喝我的茶; 而我粗劣的喝法，竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶。可能是北方天氣的干燥，過分炮制的茶，喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān)，北方的水堿性特強(qiáng) ; 家家戶戶的鋁炊子，都掛了厚厚的、堅(jiān)硬的壺堿于殼內(nèi) ; 以至倒水時(shí)壺嘴幾乎淤塞了，像那賣香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時(shí)日，就須拿了螺絲刀之類，石匠般地雕鑿 ; 不然燒起水來，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)火，得不到許多開水。本地

10、人常羨慕南方的水土，據(jù)說，那水土極養(yǎng)人，尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊，極好的溫濕度，育出的姑娘小伙，個(gè)個(gè)江米人兒似的，或洋娃娃，反正賞心悅目，心曠神怡，而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水，是酸性的，據(jù)說，人家的炊子里沒有壺堿，沏茶也特好喝。像那西湖龍井，怕也多少傍水質(zhì)而出名 ; 那茶樹，我們這里是栽不活了，大有江南之桔，過江則為枳之嫌。采來那茶葉，用自家的水一沖，怕也成了運(yùn)河龍井，或微山湖龍井，味道全無。在北京的短訓(xùn)班上，有位同學(xué)是來自蘇州的老大姐，波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng)，比我聽說的還要好些; 也說起用江南的水，沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們，本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn)，像東北三寶、河北雪梨、陜西木

11、耳、山西老醋，怕算起來還是我山東隊(duì)更多 ; 而我們城南，湖里的四個(gè)鼻孔的鯉魚，卻也多一層浮土似的，依舊沒江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地，老大姐真的寫信來，還有一張復(fù)印的知識(shí)小品，是她在報(bào)上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫信去索那茶，因?yàn)樗荒芗慕系乃畞?，等我泡了運(yùn)河碧螺春，會(huì)以為她言過其實(shí)了。倒是后一位湖北大哥，寄來了家鄉(xiāng)的茶葉 ; 卻因在郵局呆得太久了，加上一路折騰，我付了兩毛保管費(fèi)，取來看時(shí)，竟大半的粉身碎骨。而那成色，真如他所說，是在茶場(chǎng)采來的鮮貨，極是珍貴的情義，也跟了那茶香蕩漾于肺腑。在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶，我沒找見茶葉。北京的節(jié)奏，受不了品茶的悠閑 ; 那些鋪?zhàn)又毁u煙

12、酒冷飲，而有別我家鄉(xiāng)所有 商店的煙酒糖茶。幾天的白開或酸奶、汽水，便讓我想家了。那時(shí)侯，也還沒有我并不愛喝的礦泉水; 喜歡全世界的啤酒，卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時(shí)，母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了，我謝絕了那些零碎，又不是小學(xué)生初入夏令營(yíng)，不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門，才在商業(yè)大廈買了一包綠茶，一塊洗衣皂。怕是不到前門也有得賣，只是我不能上車下車地瞎踅摸; 因?yàn)樵诰┒紨D車，實(shí)在是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，稍微的躊躇，是永遠(yuǎn)沒有下一班的。那時(shí)侯，十里堡北里的南口還沒有鑫帝，卻也沒注意這商場(chǎng)現(xiàn)有無綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉，再兜回來了事。回到小城要安逸得多，幾乎沒有耽擱喝茶的忙碌。無論閑居還是

13、串門，都有小型的茶會(huì)。我不是濟(jì)寧人，卻生長(zhǎng)于此。在這里，喝茶僅次于吃飯的重要。舊時(shí)的人家，在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌，兩旁各木椅?？季康娜思?，會(huì)依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾，那身價(jià)約與當(dāng)今“畫王”同?？腿藖砹硕啾蛔尩缴献粲须S員，多以小板凳伺候?？季康挠懈哞换蛞巫?，也有時(shí)下進(jìn)口空調(diào)的規(guī)格; 不考究便簡(jiǎn)單了，什么坐具都行，如樹根的小木墩兒之類。喝茶，卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國(guó)相似，秘要在于這會(huì)談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動(dòng)手、子女代勞之別，表重視程度與禮數(shù)之等級(jí); 用現(xiàn)成的開水，或?qū)Ｒ獾娜』鹆頍邢喈?dāng)?shù)膴W義?？腿隧氂型饨患业幕垩?，方能運(yùn)籌帷幄。倒茶時(shí)常蒙“酒要滿，茶要淺”之古訓(xùn)，

14、意為我只倒一點(diǎn)，希望你喝完尚存喝的必要; 若滿得不利端那瓷碗兒，或玻璃杯，便是弄你好看，須小心行是; 若溢出杯外，則示你沒有來與不來之必要，咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人，則主不吉; 有無什么文化，我說不上，看那茶銹陰森如莫測(cè)黑洞，由視覺及心悟，倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏，定會(huì)控干那喝成“白豪”的茶壺，不撤乏茶，而另新續(xù) ; 若壺底朝天，潑盡壺底乏物，重涮茶具，又抹桌子又磕煙缸，并注之以新茶呈十萬火急狀，便是與你再泡，盤古開天另起頭一樁三百六十回合，是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之，下次再來必如履家門而無邊幅之慮。奈何歲月滄桑，星轉(zhuǎn)斗移。那茶會(huì)的末節(jié)，應(yīng)是客人告辭的時(shí)候，將那茶根潑地，是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵，不亞于抱拳稟手; 而那時(shí)的居室，大多泥地或磚地的平房，那茶文化還使得; 現(xiàn)今的小茶會(huì)，都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳，窮人地板也是水泥的，不需灑些多余的茶或水祭什么神了。我是不太多串門子聊天樂趣的，即使真有事非去不可，也懼怕踩人家地磚，或鞋不