優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)大全10篇

1、精品文檔Word格式 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)大全10篇 工作總結(jié)要準(zhǔn)確，用例要確鑿，推斷要不模糊。言簡(jiǎn)意賅是闡述觀點(diǎn)時(shí)概括與詳細(xì)相結(jié)合的要求，避開籠統(tǒng)和負(fù)擔(dān)，使文字簡(jiǎn)潔明白。下面我給大家?guī)黻P(guān)于優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)，盼望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所關(guān)心。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)1 一年來，在經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在同事們的樂觀支持和大力關(guān)心下，我可以嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名收銀的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到指導(dǎo)確定和同事們的好評(píng)，總結(jié)起來收獲許多。 一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度 作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)程度高了，才能贏得同事們的支持，也才可以帶好、管好下面的人員

2、。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且獲得一了定的成果，但這些成果還是不夠的，隨著餐廳的進(jìn)展，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先把握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。 二、做好了員工的管理，指導(dǎo)工作 收銀領(lǐng)班雖然不算什么大指導(dǎo)，但也管著一堆人，是指導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)心下面的員工，因此他們都特別敬重我，都聽從我的管理，一年下來，我們的工作得到了指導(dǎo)確實(shí)定。 三、合理支配好收銀員值班、換班工作 收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必需任何時(shí)候都保

3、持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照看好她們的特別狀況。 四、抓好一級(jí)工作，給指導(dǎo)分憂 做為一個(gè)收銀領(lǐng)班，可以在收銀員一級(jí)解決的問題，我決不去費(fèi)事指導(dǎo)，對(duì)餐廳里的大事，又從不失時(shí)機(jī)的向指導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。 通過年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感受： 其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的力量必竟有限，假設(shè)大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這肯定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素養(yǎng)、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一根底上，否那么團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?詳細(xì)到各個(gè)部門，假設(shè)你努力的工作，業(yè)

4、績(jī)被指導(dǎo)認(rèn)可，勢(shì)必會(huì)影響到你四周的同事，大家以你為典范，你的進(jìn)步無形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。 反之，別人獲得的成果也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反響的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì)與部門、指導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必定的聯(lián)絡(luò)。就拿收銀來說，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)絡(luò)，聽聽它們的意見與建議，覺察問題準(zhǔn)時(shí)訂正。 這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)視職能，二來能準(zhǔn)時(shí)的把信息反響到指導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀頂峰的進(jìn)取之心。這就給我們收銀人員提出了更高的要求逆水行舟，不進(jìn)那么退。假設(shè)想在事業(yè)上有所進(jìn)展，就必需武裝自己的頭

5、腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。 人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與才智描繪將來的藍(lán)圖。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)2 我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)程度離工作的實(shí)際要求還有肯定的差距，但我可以克制困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，樂觀的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、仔細(xì)地做好本職工作，為餐廳的進(jìn)展作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié)。 一、收銀臺(tái)的工作規(guī)定 收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不行帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)展收銀作業(yè)時(shí)，不行擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不行為

6、自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)。 在收銀臺(tái)上，收銀員不行放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的菜品，或臨時(shí)打算不購置的菜品，假設(shè)有私人物品也放在收銀臺(tái)上，簡(jiǎn)單與這些菜品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不行任意翻開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意翻開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)擔(dān)憂全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的疑心。 二、菜品方面的熟識(shí)工作 工作之余需將視線放在餐廳門口，否那么會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就分開餐廳。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不行看報(bào)與談笑，要隨時(shí)留意收銀臺(tái)前和視線所見的餐廳內(nèi)的狀況，以防止和避開不利于企業(yè)的特別現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟識(shí)餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品，以及有關(guān)的

7、經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。 三、暫離崗位的留意點(diǎn) 留意分開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。分開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必需隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管;將分開收銀臺(tái)的緣由和回來的時(shí)間告知接近的收銀員;分開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不行馬上分開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬前方可分開。 作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必需遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的閱歷教訓(xùn)，并爭(zhēng)取將收銀員工作做得更好一些。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)3 整個(gè)上半年的收銀工作就完畢了，在餐廳的工作，在這半年里，是對(duì)我的挑

8、戰(zhàn)，也對(duì)是對(duì)我的一個(gè)熬煉，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作，面對(duì)這樣的狀況，也對(duì)自己收銀的工作做總結(jié)。 餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多，因?yàn)樯习肽甑墓?jié)假日比擬多，所以許多人都會(huì)來餐廳辦小酒席聚餐慶賀，因此我的收銀工作也就很繁忙，不僅要監(jiān)視顧客付款，還要留意顧客的訂單上有無添加新的吃食，整個(gè)餐廳的收銀就呈現(xiàn)一種簡(jiǎn)單的狀況，我也忙的焦頭爛額，但是總體的收銀還是不錯(cuò)的，一天的生意成交是滿的。有時(shí)候還會(huì)有大訂單，這時(shí)候我就更忙了，作為前臺(tái)一個(gè)收銀員，我不僅要去關(guān)心顧客寫訂單，還要去計(jì)算訂單總賬，這其實(shí)是比擬有難度的，因?yàn)橐坏┏隽隋e(cuò)，就有可能會(huì)損失很大，那餐廳其實(shí)是不能去承受的，因此我這時(shí)候的責(zé)

9、任就很大了。上半年里這種訂單將近有_單，我在完成這些工作的同時(shí)，還要去支配每一個(gè)訂單要去負(fù)責(zé)的人，從接待到最終結(jié)賬，我一人擔(dān)當(dāng)，所幸都沒有出大問題，這也算是好的結(jié)果了。 當(dāng)然，工作有好的地方，也有壞的地方。我在這上半年里，因?yàn)椴蛷d生意太好的原因，又是一個(gè)人在忙，難免就會(huì)有一些小失誤。比方在給顧客收銀算賬時(shí)，間或眼花算錯(cuò)價(jià)錢，這也就會(huì)導(dǎo)致餐廳有要一小局部的損失。雖然損失不大，但是也是我工作沒可以做好的一個(gè)表現(xiàn)，所以這也是我的一個(gè)缺點(diǎn)，還好在這半年覺察了這問題，也就能避開消失更多的這樣的事情，之后，我也就實(shí)行措施改正了，沒有在犯過這樣的錯(cuò)誤，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關(guān)門之后，在對(duì)一天的賬

10、做一個(gè)總賬，便利自己去查賬。 有了這上半年的工作體驗(yàn)，我在下半年的工作，我應(yīng)當(dāng)能做的更好，而且下半年的工作也就中秋、國慶假忙一些，以及年底忙一些，其他時(shí)間都相比照擬輕松了。我會(huì)去汲取在上半年消失的教訓(xùn)，把錯(cuò)誤矯正，關(guān)心我們餐廳更好的收銀，結(jié)算好每一筆訂單的賬，也做好每個(gè)月的月賬和總賬。我會(huì)讓自己的工作有更好的成果，讓餐廳的指導(dǎo)對(duì)我工作更滿足，然后更加信任我。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)4 自我參加_餐廳，成為了一名前臺(tái)的收銀員以來已經(jīng)過了_個(gè)月了，雖然我之前沒有什么這方面工作的閱歷，但是在這個(gè)崗位所需要的力量確實(shí)特別的簡(jiǎn)潔，靠著我的專業(yè)學(xué)問以及在工作上的熱忱，當(dāng)然還少不了前輩和同事們的關(guān)心，我在前臺(tái)

11、的工作干得特別的順心。雖然說還沒有到如魚得水的地步，但是每天都能快樂的站在自己的崗位上，我已經(jīng)很滿意了。 作為剛畢業(yè)的_屆同學(xué)，我并沒有太多的工作閱歷，寥寥無幾的經(jīng)受讓我在剛來到_的時(shí)候也遇上過費(fèi)事，感受到過困惑。但是還好我都挺過來了!而且我也在這段時(shí)間學(xué)習(xí)了在這個(gè)崗位上不行缺少的各種閱歷，這讓我徹底的從一個(gè)同學(xué)準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟，但我信任這是我長(zhǎng)大的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間，我特將這段時(shí)間的工作總結(jié)一下，在思念的時(shí)候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結(jié)如下： 一、剛進(jìn)餐廳 原來經(jīng)過屢次碰壁的我并沒有對(duì)這里報(bào)多大期望，只是抱著多少試試的心態(tài)

12、來參與。結(jié)果突如其來的結(jié)果讓我措手不及!雖然興奮自己能有一份工作，但是卻有因?yàn)樽约侯A(yù)備不充分而慌亂。最終當(dāng)我踏上了_的收銀臺(tái)的時(shí)候，_領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的根本狀況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫磺芭_(tái)。因?yàn)開餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數(shù)，所以裝備多名收銀員是必需的。之后我的一段時(shí)間都是作為前臺(tái)那位前輩的學(xué)徒來度過。雖然前臺(tái)其實(shí)要理解的東西不多，略微講解一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打效勞流，所以對(duì)于前臺(tái)效勞的要求也是一點(diǎn)也不低，要時(shí)刻留意自己的接待舉動(dòng)，這才是我真正感到費(fèi)事的。 二、工作進(jìn)展 在工作了一段時(shí)間后，我已經(jīng)差不多熟識(shí)了這里的工作形式，接待的禮儀也

13、在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的，迎接客人、供給詢問之類的效勞、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡(jiǎn)潔的一條線，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方。 最主要的就是詢問方面，作為一家頗受好評(píng)的餐廳，我們餐廳預(yù)備的菜式和其他的活動(dòng)都是不少，有些不理解的客人或是挑剔的客人就會(huì)前來詢問。這就要求我們必需對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)之類的都了如指掌，而且還能答復(fù)的讓客人滿足!一開頭我覺得這很難，但過久了我就知道，只要專心，就算是一般的效勞員也能把這些東西倒背如流。 三、總結(jié) 工作是合適我的工作，同事是特別親切的.伴侶，老板也特別的和藹，那我還有什么理由不努力呢?雖然如今的我

14、已近根本做好了自己的工作，但是社會(huì)是在不斷的進(jìn)步的，面對(duì)越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)5 時(shí)間如白駒過隙，飛速地消逝著。昨天已成為永久。我們既不需要面對(duì)昨天，也不需要面對(duì)將來，需要面對(duì)的是如今。不管昨天是否成功，那都不重要，重要的是在如今做到。 有句俗話說的很對(duì)，!淘汰，并不是你力量差，而是你是否在意你如今的工作。是的，其實(shí)不是你沒有力量去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能獲得成功，而有的卻一天不如一天;最終被淘汰呢?其實(shí)很簡(jiǎn)潔，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣

15、。 工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么興奮與苦惱的事?；叵脒^去有許多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我如今要做的。或許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，假設(shè)你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要擅長(zhǎng)覺察，工作中是有許多值得我們興奮的東西。 當(dāng)我抱怨一個(gè)星期天有5天上CK，怎么可能?要把人累倒是不是。我們都知道上CK很累;又熱、又油、又燙。但是當(dāng)我靜下心來想一想，因?yàn)槲覅柡?，下東西猛，所以他才會(huì)常常排我上CK。反過來，我也可以在其中找到歡樂;當(dāng)收銀員問有沒有多下的雞排，這時(shí)當(dāng)你說有;你不覺得自己聲音都大些嗎?你

16、不覺得心里面美滋滋的嗎? 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)6 整個(gè)上半年的收銀工作就完畢了，在餐廳的工作，在這半年里，是對(duì)我的挑戰(zhàn)，也對(duì)是對(duì)我的一個(gè)熬煉，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作，面對(duì)這樣的狀況，也對(duì)自己收銀的工作做總結(jié)。 餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多，因?yàn)樯习肽甑墓?jié)假日比擬多，所以許多人都會(huì)來餐廳辦小酒席聚餐慶賀，因此我的收銀工作也就很繁忙，不僅要監(jiān)視顧客付款，還要留意顧客的訂單上有無添加新的吃食，整個(gè)餐廳的收銀就呈現(xiàn)一種簡(jiǎn)單的狀況，我也忙的焦頭爛額，但是總體的收銀還是不錯(cuò)的，一天的生意成交是滿的。有時(shí)候還會(huì)有大訂單，這時(shí)候我就更忙了，作為前臺(tái)一個(gè)收銀員，我不僅要去關(guān)心顧客寫訂單，還要

17、去計(jì)算訂單總賬，這其實(shí)是比擬有難度的，因?yàn)橐坏┏隽隋e(cuò)，就有可能會(huì)損失很大，那餐廳其實(shí)是不能去承受的，因此我這時(shí)候的責(zé)任就很大了。上半年里這種訂單將近有_單，我在完成這些工作的同時(shí)，還要去支配每一個(gè)訂單要去負(fù)責(zé)的人，從接待到最終結(jié)賬，我一人擔(dān)當(dāng)，所幸都沒有出大問題，這也算是好的結(jié)果了。 當(dāng)然，工作有好的地方，也有壞的地方。我在這上半年里，因?yàn)椴蛷d生意太好的原因，又是一個(gè)人在忙，難免就會(huì)有一些小失誤。比方在給顧客收銀算賬時(shí)，間或眼花算錯(cuò)價(jià)錢，這也就會(huì)導(dǎo)致餐廳有要一小局部的損失。雖然損失不大，但是也是我工作沒可以做好的一個(gè)表現(xiàn)，所以這也是我的一個(gè)缺點(diǎn)，還好在這半年覺察了這問題，也就能避開消失更多的這

18、樣的事情，之后，我也就實(shí)行措施改正了，沒有在犯過這樣的錯(cuò)誤，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關(guān)門之后，在對(duì)一天的賬做一個(gè)總賬，便利自己去查賬。 有了這上半年的工作體驗(yàn)，我在下半年的工作，我應(yīng)當(dāng)能做的更好，而且下半年的工作也就中秋、國慶假忙一些，以及年底忙一些，其他時(shí)間都相比照擬輕松了。我會(huì)去汲取在上半年消失的教訓(xùn)，把錯(cuò)誤矯正，關(guān)心我們餐廳更好的收銀，結(jié)算好每一筆訂單的賬，也做好每個(gè)月的月賬和總賬。我會(huì)讓自己的工作有更好的成果，讓餐廳的指導(dǎo)對(duì)我工作更滿足，然后更加信任我。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)7 這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級(jí)指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過全體員工

19、齊心協(xié)力，勤奮工作，獲得了宏大的成果，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高，在平安、衛(wèi)生、效勞等方面得到了相關(guān)的部門確定和客人的全都好評(píng)。 我做為酒店的一名效勞人員，通過自己的努力，也獲得了不錯(cuò)成果，屢次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工，受到嘉獎(jiǎng)。我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的。 一、敬重指導(dǎo)，聽從指揮。 在平常的工作中，深入領(lǐng)悟指導(dǎo)的意圖，承受指導(dǎo)，聽從支配，根據(jù)指導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于指導(dǎo)表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，可以正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于指導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能準(zhǔn)時(shí)改正，不暴不棄?？梢缘耐瓿芍笇?dǎo)交辦的工作任務(wù)，常常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。 二、遵規(guī)守紀(jì)

20、，搞好效勞。 遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。 嚴(yán)格根據(jù)工作流程及指導(dǎo)要求搞好效勞，做到房間清掃時(shí)不留死角，一塵不染，干凈干凈，為客人效勞時(shí)，可以正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、急躁，對(duì)于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋明晰，獲得客人的諒解。查房時(shí)，覺察酒店物品有損失時(shí)，準(zhǔn)時(shí)和客人一起進(jìn)展核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿足。 三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失。 和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能準(zhǔn)時(shí)關(guān)心其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍留神

21、眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消退誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能準(zhǔn)時(shí)打 問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，理解明晰后，準(zhǔn)時(shí)關(guān)心關(guān)心，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。 四、虛心學(xué)習(xí)，努力進(jìn)步。 雖然做客房效勞工作有七、八年了，但在酒店每次組織的根本技能和平安培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上樂觀主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，仔細(xì)聽講，不懂就問，回家后準(zhǔn)時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，認(rèn)真揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教指導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自己效勞程度和個(gè)人素養(yǎng)再上一個(gè)新臺(tái)階。 存在的缺乏和問題： 1、有時(shí)工作熱忱不高，不太樂觀

22、，有拖拉的現(xiàn)象。有時(shí)退房比擬多，時(shí)間比擬緊，房間衛(wèi)生清掃得不認(rèn)真，還有遺漏的地方。查房時(shí)，用品較多，有時(shí)有遺忘登記的現(xiàn)象，給個(gè)人和單位造成了損失。 2、效勞程度還需進(jìn)步。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比擬僵硬，缺少主動(dòng)性。 在新的一年里，在上級(jí)指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，我將仔細(xì)做好本職工作，努力進(jìn)步自己效勞程度，團(tuán)結(jié)同事，樂觀進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)效勞，會(huì)學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)8 這一年在賓館各位指導(dǎo)和同事們關(guān)心關(guān)心鼓舞下，使我克制了種種困難，較為精彩的完成了全年的工作，得到指導(dǎo)和

23、同事確實(shí)定。 全年保持全勤上班，無請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象;效勞質(zhì)量及工作程度有所進(jìn)步，無客人投訴狀況;可以敬重指導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在2021年做的主要工作及明年的準(zhǔn)備做以下總結(jié)。 一、今年的主要工作 1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。 在這一年，我樂觀參與了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，仔細(xì)學(xué)習(xí)效勞技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后認(rèn)真琢磨練習(xí)，平常在日常生活中也能常常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的效勞程度得到了進(jìn)步，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評(píng)，得到了指導(dǎo)和同事贊揚(yáng)。 2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。 通過這一年

24、的鍛練，我漸漸克制了心浮氣躁，做事沒有急躁，敷衍了事的缺點(diǎn)，養(yǎng)成了急躁細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭(zhēng)吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓舞和關(guān)心的話語。使我對(duì)工作更加布滿信念。 對(duì)于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然成天都在清掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡恕⒉黄鹧?、不好挪?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想方法用

25、抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。 3、聽從支配，任勞任怨。 平常做到敬重指導(dǎo)，不耍心眼，對(duì)于指導(dǎo)支配的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房效勞工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的狀況下，參與了前臺(tái)接待的工作，開頭由于對(duì)前臺(tái)工作不理解，沒有信念、有畏難心情，后在酒店指導(dǎo)的關(guān)心關(guān)心下，克制自身困難，仔細(xì)學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為精彩的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。 二、明年工作準(zhǔn)備 在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，效勞質(zhì)量和程度有了很大的進(jìn)步，對(duì)客人的效勞熱忱也更加高漲，工作信念大增，對(duì)以后的工作布滿了信念。 這一年總體上可以做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)

26、章制度，做到讓指導(dǎo)放心，讓客人滿足，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)吵，工作中存在著惰性，工作的熱忱不夠飽滿，消極怠工。 在新的一年里，我要堅(jiān)決克制這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，仔細(xì)學(xué)習(xí)討論工作效勞中的技巧，進(jìn)步自身的效勞程度，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都滿足，和賓館其他同事一起為每一位客人供給一個(gè)舒適、安靜、溫馨的家。 三、對(duì)酒店建議和意見 如今信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，知訊者生存，然而賓館在信息搜集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永久只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，盼望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的效勞和管

27、理程度，以進(jìn)步賓館自身的競(jìng)爭(zhēng)力。 同時(shí)也盼望賓館指導(dǎo)平常多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到熬煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天可以以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興盛興旺做出自己的奉獻(xiàn)。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)9 20_年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐廳在上級(jí)指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，獲得了宏大的成果，入住率始終保持在90%以上，餐廳業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高，在平安、衛(wèi)生、效勞等方面得到了相關(guān)的部門確定和客人的全都好評(píng)。我做為餐廳的一名效勞人員，通過自己的努力，也獲得了不錯(cuò)成果，屢

28、次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工，受到嘉獎(jiǎng)。我就以今年的工作狀況做以下總結(jié)： 一、敬重指導(dǎo)，聽從指揮 在平常的工作中，深入領(lǐng)悟指導(dǎo)的意圖，承受指導(dǎo)，聽從支配，根據(jù)指導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于指導(dǎo)表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，可以正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于指導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能準(zhǔn)時(shí)改正，不暴不棄?？梢缘耐瓿芍笇?dǎo)交辦的工作任務(wù)，常常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。 二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好效勞 遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。 嚴(yán)格根據(jù)工作流程及指導(dǎo)要求搞好效勞，做到房間清掃時(shí)不留死角，一塵不染，干凈干凈，為客人效

29、勞時(shí)，可以正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、急躁，對(duì)于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋明晰，獲得客人的諒解。查房時(shí)，覺察餐廳物品有損失時(shí)，準(zhǔn)時(shí)和客人一起進(jìn)展核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿足。 三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失 和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能準(zhǔn)時(shí)關(guān)心其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍留神眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消退誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能準(zhǔn)時(shí)打 問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，理解明晰后，準(zhǔn)時(shí)關(guān)心關(guān)心，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。 四、虛心學(xué)習(xí)，努

30、力進(jìn)步 雖然做效勞員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的根本技能和平安培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上樂觀主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，仔細(xì)聽講，不懂就問，回家后準(zhǔn)時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，認(rèn)真揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教指導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自己效勞程度和個(gè)人素養(yǎng)再上一個(gè)新臺(tái)階。 存在的缺乏和問題： 1、有時(shí)工作熱忱不高，不太樂觀，有拖拉的現(xiàn)象。 2、效勞程度還需進(jìn)步。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比擬僵硬，缺少主動(dòng)性。 在新的一年里，在上級(jí)指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在_經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，我將仔細(xì)做好本職工作，努力進(jìn)步自己效勞程度，團(tuán)結(jié)同事，樂觀進(jìn)取，做到會(huì)聽話，

31、會(huì)效勞，會(huì)學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。 優(yōu)秀餐廳員工工作總結(jié)10 進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個(gè)最底層的員工做起，承受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事，沒有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍受，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作，從來沒有做過工的我就這樣在一年的時(shí)間里成長(zhǎng)起來。 每一個(gè)崗位都有一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西都許多。剛進(jìn)入真功夫，對(duì)效勞行業(yè)所要留意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶著著熟識(shí)大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最根本的清掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。 面對(duì)顧客，微笑效勞，急躁忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來，首先要對(duì)他們歡送歡送，假設(shè)覺察他們帶著較多東西而不便利拿餐的時(shí)候，我們就要幫助拿餐到用餐的位置上。在頂峰期時(shí)，就要留意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以便利顧客之間溝通，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客分開而造成大堂的盤處處開花。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比方顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。假設(shè)看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫