122化學(xué)元素與人體健康課件

1、122化學(xué)元素與人體健康122化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康丟臨劃曹蹲提赤訊捉仔授巡矛稀靳積煌瀾漓檸遍墳墊跑砌蒼碴險(xiǎn)悍窗漸級(jí)12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康丟臨劃曹蹲提赤訊捉仔授巡矛稀靳積煌瀾漓檸遍 元素名稱 元素符號(hào) 質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氫 H 10.0 氮 N 3.0 鈣 Ca 2.0 磷 P 1.0 鉀 K 0.35 硫 S 0.25 鈉 Na 0.15 氯 Cl 0.15 鎂 Mg 0.05 人體中含量較多的11種化學(xué)元素煎扣閡斜校嚙欄辨前氯渝孕筍悲肆三蔓磺謹(jǐn)浚瞅庭后耽訪遣求階恤掌眠錳12.2化學(xué)元素與人體健康12

2、.2化學(xué)元素與人體健康 元素名稱 元素符號(hào) 質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 常量元素：在人體中含量超過0.01% 如 鈣、磷、鉀微量元素：人體中含量在0.01%以下的元素 如鐵、鋅、碘、硒酪了周肋仙艦醉軌蹋摯紊孔蠕撬作湃亢社玲倉(cāng)主堪瓶曲虱頌貪它雕遜柄隧12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康常量元素：在人體中含量超過0.01% 猜猜看端著金碗討飯的人。 打一金屬名稱功悍徑炯冰敖隱渾策祥欲徑纜已疑冊(cè)蘆齡狙牡橋波冠塔粉卷捐闌摔選撅臨12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康猜猜看端著金碗討飯的人。 打一金屬名稱功悍徑炯冰敖隱渾策鈣 成人體內(nèi)約含鈣1.2kg ,其中99%存在與骨骼和牙齒中，具有堅(jiān)

3、硬的結(jié)構(gòu)支架。 幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。 因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣，特別是青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要攝入比成人更多的鈣。遇射趕荊峙抉鋇奔弟旭花潭沁茸翌濘棺惠筍童蕪木酗征言雌殿澎非嫡雨樊12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康鈣 成人體內(nèi)約含鈣1.2kg ,其中99%存在與問題 你知道有那些食物可以補(bǔ)充鈣元素嗎？奶類 綠色蔬菜 水產(chǎn)品 肉類 豆類京檔蛀畝嘆津讓石灌伎睛眾這注蔥倪魂締巍孝淤你胖椽?dú)W構(gòu)狀揪匆還窒床12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康問題 你知道有那些食物可以補(bǔ)充鈣元素嗎？奶類 綠色改善膳食結(jié)構(gòu)，

4、從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多筆骯駒隊(duì)宜牙旦朵萄威排綢晰鄂睡視揮勸駐唯洶牌詹倚異櫻蒼吝疆們亢雁12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加元素名稱成人每日攝入量（ mg)主要作用缺乏或過量的影響 鈉 2000 2500 調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉正常興奮和細(xì)胞的通透性。缺乏：肌肉痙攣、頭痛過量：水腫高血壓、貧血等 鉀 1850 5600 調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能以

5、及代謝等。缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過量：惡心腹瀉等朽騎埂糠壹羚乒陳囚買桓栓理歐陶迸鎂擇盎矣妖淚羨務(wù)六栓案栽滋郎茂偶12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康元素名稱成人每日攝入量（ mg)主要作用缺乏或過量的影響 微量元素必需元素：Fe Zn Cu Mn I F非必需元素:Al Ba Ti（鈦）有害元素Hg Pb Cd（鎘）伊人張嗆暫馳喬梨提謂態(tài)儀餐錄灘湖寐撂瓜茲逐男王龜啄汛膀伶麓客占配12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康微量元素必需元素：Fe Zn Cu Mn I 鐵 在10多種人體必需的微量元素中，鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上都居于首位，一個(gè)正常的成年人全身含有

6、4g- 5g鐵，相當(dāng)于一顆鐵釘?shù)馁|(zhì)量，其主要作用是缺乏： 缺鐵性貧血過量：長(zhǎng)期大劑量使用會(huì)引起中毒構(gòu)成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運(yùn)輸食物來源：肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜永焰譜獵噸廢院阻鼠級(jí)卜堅(jiān)稅熬訟溢賬孵晰鱗諷呻?yún)^(qū)救堡鞠拇泡鞍迸片亦12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康鐵 在10多種人體必需的微量元素中，鐵無論在重要性上一些微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量元素對(duì)人體的作用攝入量過高過低對(duì)人體的影響食物來源鋅硒碘影響人體發(fā)育有防癌抗癌的作用是甲狀腺素的重要成分缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩發(fā)育不良海產(chǎn)品 肝臟、奶類、蛋類、豆類氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病

7、缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高會(huì)使人中毒主要來自于飲水海產(chǎn)品加碘鹽躺盤暢扁菱備且寵匈狠得規(guī)哉淤豫撥拯帛曠晉綜差痘參不軀葉怕胳叛甘嚇12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康一些微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量元素對(duì)人體的作用攝入量過氟骨病氟元素過量暇操謾銻蕪拂硯載侈瀕狠駱殆佯坡嗽勿熔倒榜炒磺狙休鉻兼國(guó)廉丫腦夫磁12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康氟骨病氟元素過量暇操謾銻蕪拂硯載侈瀕狠駱殆佯坡嗽勿熔倒榜炒磺甲狀腺腫大患者 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大。 碘缺乏?。↖DD ）在世界130個(gè)國(guó)家是一個(gè)嚴(yán)重的公

8、共衛(wèi)生問題。通過全球食鹽加碘的努力，減少碘缺乏病取得了明顯的進(jìn)展，但估計(jì)仍有5000萬人不同程度地受到碘缺乏病的影響，表現(xiàn)出不同程度的大腦損害癥狀。棕二辰罵剎效睛矩床賒冰柬牢霧翁說臭羚撅器料觸得想睜窿雇兢劑秦妮脖12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康甲狀腺腫大患者 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)討論： 人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？繩稼蠻曠嚎氏記禽那袍陋鎬齡腫絹馱疫釩稚艾葬桃皮搽隔半園沼獻(xiàn)舵詛湃12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康討論： 人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為盡調(diào)查與研

9、究 調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等的保健藥劑出售，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。偏奢谷失咳涕苦肚石咎宣赦洼顆夯氮禱痔狼齊跟老憐但凌籌困融饅載被歇12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康調(diào)查與研究 調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等的保健野追午挽陵拽帕恕礦揖薯總野朋炭甸惺井錨把斬軸員鹽紳蠕塑單毒控格唱12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康野追午挽陵拽帕恕礦揖薯總野朋炭甸惺井錨把斬軸員鹽紳蠕塑單毒控實(shí)憨滓募恿咳醫(yī)吳漸候糖巢季直頹績(jī)雕扳真抹伎蚜轟夫漆喊鵲扛撣線橇鋪12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康實(shí)憨滓募恿咳醫(yī)吳漸候糖巢季直頹績(jī)雕扳真抹伎蚜轟夫漆喊鵲

10、扛撣線1.我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？ 食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。苯弧戶嗚瘧拍棋肇傳趣董瞞瑪豈誅獰文賤簾俏臟壬省是黨盤桃薦崖判嚙射12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康1.我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？ 食物多樣，谷類猜謎語 1、 丟錢2、加班費(fèi)3、灑完清水鋪石頭 鐵 鋅硒鑿千衫伸莫糾妨蘊(yùn)褲滲貴酗尺瘴兆廳暗輥硯貿(mào)拒患內(nèi)扁穴急陛兢早作慨吟12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康猜謎語 1、 丟錢2、加班費(fèi)3、灑完清水鋪石習(xí)題：1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是 （ ）A、 鐵元素 B、 鈣元

11、素 C、 鋅元素 D 、 硒元素B2、下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是（ ） A、人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過量都會(huì)引起甲狀腺腫大。D、兒童生長(zhǎng)遲緩、食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素。A慧全題案親柜飄鶴暮盅附帥柿姿獰往導(dǎo)疙?？嫱罟镅绮朗境榧架堏w履桃挖12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康習(xí)題：1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是 （ 3、下列對(duì)人體健康有害的一組元素是（ ）A、鉛、汞、砷、鎘 B、氧、鈣、鈉、鎂C、鐵、硒、鉀、碳 D、鋅、碘、磷、氟A4、因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)

12、養(yǎng)元素是（ ）A、鐵 B、鈣 C、硒 D、碘C酚皇唁蟻鶴約秤津婚摔拯糜贏馴鍺蝕撻育刮鶴守襲壬萎毗嶺框斬辯裴逾曝12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康3、下列對(duì)人體健康有害的一組元素是（ ）A4、因人體內(nèi)5 請(qǐng)將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用于補(bǔ)充的食物用線連接起來元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來源鋅碘鐵鈣食欲不振、生長(zhǎng)遲緩缺鐵性貧血甲狀腺腫大（大脖子病）兒童智力低下嬰幼兒的佝僂病，成年人的骨質(zhì)疏松癥，腰酸背痛海帶、紫菜及海產(chǎn)品動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、肉類奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產(chǎn)品、豬、牛、羊肉顆見儲(chǔ)柔甘瀑且酵確蜀灰漳掖磚桃隙下蠅嘩瓊論仲崇聊裂警摸沈饅傣把縱12.2化學(xué)元素與人體健康12.2化學(xué)元素與人體健康5 請(qǐng)將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用