北師大版七年級(jí)生物下冊教案

1、北師大版七年級(jí)生物下冊教案設(shè)計(jì) 人類的食物教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能能記敘出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對(duì)人體 的重要作用。學(xué)會(huì)收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達(dá)能力， 小組合作交流能力等。學(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)知識(shí)的方法。2、情感、態(tài)度與價(jià)值觀形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)說明食物中的主要營養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用;探究食物中的營養(yǎng)成 分。2、難點(diǎn)用化學(xué)方法檢測蛋白質(zhì)和維生素 C。蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體的重要作用。探究食物中的營養(yǎng)成分。教學(xué)方法 探究實(shí)驗(yàn)課型 探究課課時(shí)安排 2 課時(shí)教學(xué)過程第 1

2、 課時(shí) 食物的營養(yǎng)成分 及其 對(duì)人體的作用(一) 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課課件演示 利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無 力行走，在地上卷曲等;另一組是現(xiàn)在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。提問：為什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得邁不動(dòng)腳?大家能不能根據(jù)這 二組圖片提出問題，且作出初步的結(jié)論?學(xué)生提出問題和作出結(jié)論：(1)兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因?qū)е碌?可能是營養(yǎng)問 題。(2)這兩組圖片中兒童少年是不是得了營養(yǎng)方面的病?一是營養(yǎng)不良，一是 營養(yǎng)過剩。(3)是不是與生活環(huán)境有關(guān)?一個(gè)生活環(huán)境艱難，一個(gè)生活環(huán)境優(yōu)越。總結(jié)并引出課題：是的，他們?nèi)绱藦?qiáng)烈的反差卻是因?yàn)橥辉?/p>

3、，就是都 與營養(yǎng)相關(guān)，都是營養(yǎng)方面出現(xiàn)問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學(xué) 營養(yǎng)?？茖W(xué)營養(yǎng)離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那 么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?這就是這一節(jié)課需要解決的問題。(二) 合作交流，解讀探究1、食物中的營養(yǎng)成分小組活動(dòng) 學(xué)生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱及其所含營養(yǎng)物質(zhì) 種類寫在一張紙上，再與小組的同學(xué)交流一下，組長負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自己小組總共 列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡單地分出類別。交流 將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流，再統(tǒng)計(jì)，全班總計(jì)列出多少種食物及 營養(yǎng)成分。討論 食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分?2、演示實(shí)驗(yàn)：

4、“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素 C 的檢測”老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方法。小結(jié) 雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，吲哚酚與維生素 C 溶液呈現(xiàn)褪 色反應(yīng)。通過以上演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們知道了檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生素 C 的方法，通過前面的學(xué)習(xí)，我們對(duì)食物的營養(yǎng)成分有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，這里有一 些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎?作出假設(shè)我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)所要檢測的食品的營養(yǎng)成分作出了假設(shè)， 那么供檢測的食品中是不是含有這些營養(yǎng)成分呢?請(qǐng)同學(xué)們討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案加以 證明。小組討論 ：食物中各種營養(yǎng)成分的檢測方法，實(shí)驗(yàn)材料的選擇，設(shè)計(jì)實(shí) 驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，預(yù)期

5、的實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。小結(jié)：各小組交流實(shí)驗(yàn)方案，老師在學(xué)生的回答中指導(dǎo)探究方法。 (三)課堂練習(xí)(課件演示)第 2 課時(shí) 探究 食物中的營養(yǎng)成分一 復(fù)習(xí)提問1、食物中營養(yǎng)成分有哪些?2、怎樣檢測蛋白質(zhì)的，維生素 C?二、導(dǎo)入新課我們認(rèn)識(shí)到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物，它們對(duì)人體究竟有什 么作用呢?指導(dǎo)學(xué)習(xí)。三、學(xué)習(xí)新課指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材第 5、6 頁的內(nèi)容。利用多媒體講解各種營養(yǎng)成分的食物來源和主要功能水：約占人的體重 60%-70%，是細(xì)胞達(dá)到重要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分 等都必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部分。無機(jī)鹽：無機(jī)鹽占量 4%，作用十分重要，如，含鐵 、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu) 成牙和骨骼的重要

6、成分。糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。脂肪：也是人體重要的供能和儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。維生素;可分水溶性維生素和脂溶性維生素;常見有維生素 A、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 D。它們的生理作用和缺乏癥見 p6 表。小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中含有六大營養(yǎng)成分，這些成 分對(duì)我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養(yǎng)成分，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng) 的缺乏癥狀。作業(yè);P8 第 1、2、3 題初中生物課堂愉快教學(xué)激趣方法 【摘要】本文說明了初中生物課堂愉快教學(xué)激趣的六種方法，提出不斷地變換形 式，創(chuàng)造

7、新意，在教學(xué)方法上想辦法就一定能吸引學(xué)生，使學(xué)生對(duì)上生物課產(chǎn)生濃 厚興趣的觀點(diǎn)，從而對(duì)新形勢下初中生物教學(xué)與探究性學(xué)習(xí)做出初步探索?！娟P(guān)鍵詞】生物課堂;愉快;興趣筆者申請(qǐng)初中生物課堂愉快教學(xué)研究經(jīng)江西省撫州市中小學(xué)教育教學(xué) 課題研究與實(shí)驗(yàn)基地工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室順利通過，獲準(zhǔn)立項(xiàng)，經(jīng)過近幾年的實(shí)踐 研究，獲得一些進(jìn)展。本文僅就課堂愉快教學(xué)的激趣方式、方法，談?wù)剛€(gè)人的看法 和體會(huì)，供大家參考。一、幽默、戲劇性教學(xué)語言對(duì)學(xué)生課堂愉快氛圍的激化。電視中幽默、戲劇性相聲小品藝術(shù)的精采語言，足以讓我們數(shù)十年過耳不 忘。因此，成功的幽默、戲劇性教學(xué)語言以其新、奇、短的特色，營造愉快空間， 足以引起學(xué)生注意，

8、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。如：在講心臟的鍛煉與保護(hù)時(shí)，心臟是人 體一個(gè)非常重要的器官，一旦有心動(dòng)過速或心動(dòng)過緩應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查，否則， “你與心臟開玩笑，它可能不太生氣，但它一旦與你開玩笑，就怕你不會(huì)出氣 了。”學(xué)生一聽哈哈大笑，但笑過之后，此部分知識(shí)在大腦之中，留下深刻印象， 又如，在講授食物營養(yǎng)成份水的作用時(shí)，中央電視臺(tái)的廣告語“水是生命之源”的 引入，也足以讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。二、教學(xué)語言布白藝術(shù)的運(yùn)用對(duì)學(xué)生課堂愉快氛圍的激化。教師在教學(xué)過程中有意識(shí)地設(shè)置暫時(shí)性的知識(shí)“空白”，起到“吊學(xué)生胃 口”的作用，使學(xué)生急于填補(bǔ)，產(chǎn)生使“空白”完整、完美的欲望，從而激發(fā)濃厚的學(xué)習(xí)興趣。例如講血清與血

9、漿之間區(qū)別時(shí)，我先介紹血清是血液凝固之后的周圍 的液體，血漿是血液沒有凝固時(shí)上層的液體，它們顏色完全相同，但成份有所不 同，不同在什么地方?又如，講述皮膚結(jié)構(gòu)時(shí)，用小刀劃破皮膚有時(shí)會(huì)出血，有時(shí) 又不會(huì)出血，這是為什么?通過這些問題的布白，強(qiáng)烈地吸引學(xué)生去思考，去看 書，查資料來解答問題。當(dāng)然中途學(xué)生會(huì)出現(xiàn)“山窮水盡疑無路”的時(shí)候，這時(shí)興 趣會(huì)下降，老師就及時(shí)指點(diǎn)，最終使學(xué)生達(dá)到“柳暗花明又一村”的境界，產(chǎn)生成 功感，進(jìn)而更增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。三、抽象知識(shí)具體化、形象化對(duì)學(xué)生課堂愉快氛圍的激化。認(rèn)識(shí)事物是從感性認(rèn)識(shí)開始，直觀的感性刺激作用，有助于理性的認(rèn)識(shí)與 掌握。教學(xué)中有一些知識(shí)比較抽象，學(xué)

10、生一時(shí)很難理解，此時(shí)在課堂上，我盡量采 取一些具體、形象化的比擬來給學(xué)生講解，發(fā)現(xiàn)效果不錯(cuò);如，在講解關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu) 時(shí)，關(guān)節(jié)面為什么會(huì)形成關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩的形狀，用家中沙發(fā)的萬向輪打比方，學(xué) 生就很好理解;又如，在講述新陳代謝的知識(shí)時(shí)，以自然界的新舊更替來打比方， 也有利于學(xué)生理解，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。四、收集介紹難記知識(shí)的特殊方法來激發(fā)學(xué)生的課堂愉快氛圍。中學(xué)生物知識(shí)中，有一些知識(shí)比較難記，學(xué)生容易搞混記錯(cuò)。如，心臟血 液的流向，是由心房至心室，學(xué)生可能會(huì)記反了，為此，筆者用學(xué)生放學(xué)回家打比 方，講回家時(shí)，先回房子再進(jìn)臥室，按先房后室的規(guī)律，這部分知識(shí)就比較容易記 憶;又如，在講述動(dòng)脈(靜脈)

11、與動(dòng)脈血(靜脈血)的區(qū)別時(shí)，可用自來水打比方，將 動(dòng)脈(靜脈)比著自來水管，動(dòng)脈血(靜脈血)比著管腔內(nèi)流著的水，水管和水是兩種 東西，沒有實(shí)質(zhì)性的聯(lián)系來說明動(dòng)(靜)脈與動(dòng)(靜)脈血之間沒有聯(lián)系。五、多媒體 PPT 教學(xué)技術(shù)的運(yùn)用課堂教學(xué)中，多媒體 PPT 教學(xué)技術(shù)的運(yùn)用，有著其它教學(xué)手段無法替代的 優(yōu)勢教學(xué)效果，因?yàn)樗軌虬焉飳W(xué)中非直觀的無法直接觀察到的結(jié)構(gòu)、現(xiàn)象、形 態(tài)和只可意會(huì)不可言傳的知識(shí)直觀的展示出來，也可以把抽象的教學(xué)內(nèi)容形象化、 具體化，更可以把靜態(tài)的過程動(dòng)態(tài)化，使學(xué)生學(xué)的是“活”生物而不是“死”生 物，從而最大限度地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如講血液循環(huán)時(shí)，多媒體 PPT 教學(xué)將

12、整個(gè)循環(huán)過程表現(xiàn)得淋漓盡致，又如講述生殖系統(tǒng)精細(xì)胞與卵細(xì)胞的結(jié)合過程與胚 胎的發(fā)育過程時(shí)，多媒體也表現(xiàn)得一清二楚，學(xué)生學(xué)得輕松愉快，教師教得舒心， 效果非常好。六、課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)學(xué)生課堂愉快氛圍的激化。生物實(shí)驗(yàn)是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)的一種很好的手段，對(duì)于學(xué)生親手嘗試課 堂知識(shí)，鞏固課堂知識(shí)有重要的作用，如在講述眼睛的結(jié)構(gòu)時(shí)，模擬眼球成像的實(shí) 驗(yàn)對(duì)于講述理解眼睛的結(jié)構(gòu)，效果非常好，又如用顯微鏡觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于理解血液循環(huán)及毛細(xì)血管特點(diǎn)也有非常好的作用，課堂上講了理解 不了的東西，經(jīng)學(xué)生動(dòng)手觀察，一點(diǎn)就通，事半功倍，效果驚人?？傊?，生物課堂愉快教學(xué)激趣方法很多。愉快是人的共同心理，在愉快的 心態(tài)下