DB1308-T107-2012無(wú)公害滑子菇生產(chǎn)原輔材料

1、B22DB1308承德市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1308/T 1072012代替DB1308/T 1072006無(wú)公害滑子菇Th產(chǎn)原輔材料2012-04-01 發(fā)布2012-04-05 實(shí)施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1308/T 1072012前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB1308/T 107-2006無(wú)公害滑子菇生產(chǎn)原輔材料。與DB1308/T 107-2006相比，出編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：3.2輔料中將不使用禽畜糞，防止出現(xiàn)病蟲(chóng)害。4.2中不再提桉、樟、苦楝等北方?jīng)]有的樹(shù)種，不再提PH值、總N 、總C生產(chǎn)中不容易測(cè)定且對(duì)生產(chǎn)意義不大的指標(biāo)。著重指出不適

2、合滑子菇生產(chǎn)的松、柏樹(shù)種，引起注意。4.3中取消滑子菇栽培基質(zhì)配方，此方面內(nèi)容在滑子菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中已經(jīng)提出。4.5中提出菌袋應(yīng)采用高密度低壓聚乙烯袋，這也是滑子菇生產(chǎn)由粗放管理的盤式向精細(xì)管理的袋式、由半熟料向全熟料方向轉(zhuǎn)變。4.6中消毒劑里增加了主要成分為二氧化氯消毒劑，此消毒劑沒(méi)有刺激性氣味，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，且滅菌效果較好，已經(jīng)成為目前主要的消毒藥劑。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平泉縣食用菌辦公室、平泉縣技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：白中龍、張寶軍、劉青月、李國(guó)斌、王淑芬。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：DB1308/T 107-2006。IDB1308/T 1072012 PAGE 3無(wú)

3、公害滑子菇Th產(chǎn)原輔材料范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了承德市滑子菇培養(yǎng)基用水、主料、輔料的安全技術(shù)要求，以及化學(xué)添加劑、輔助材料、殺菌劑使用的種類和方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市滑子菇的栽培基質(zhì)。規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY5099-2002 無(wú)公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求GB/T16081997 工業(yè)高錳酸鉀GB/T44561996 塑料薄膜中華人民共和國(guó)藥典（2000 版） 乙醇術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1主料組成栽培基質(zhì)的主要原

4、料，是培養(yǎng)基中占數(shù)量比重大的碳素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如木屑、鋸沫、玉米芯、棉籽殼等。3.2輔料栽培基質(zhì)組成中配量較少、含氮量較高，用來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基質(zhì)的 C/N 比的物質(zhì)。如糖、麩、餅肥、大豆粉、玉米粉等。3.3殺菌劑用來(lái)殺滅有害微生物或抑制其生長(zhǎng)的藥劑，包括消毒劑。要求水應(yīng)符合 NY5099-2002 規(guī)定。滑子菇培養(yǎng)基的含水量為 60-65%主料承德及北方地區(qū)栽培滑子菇主要用楊木、柳木、樺木、柞木、刺槐（使用刺槐木屑時(shí)要與其他木屑混合使用，用量不超過(guò) 30%）等闊葉樹(shù)木屑及鋸沫，木材加工后的細(xì)鋸沫或用鋸沫加工機(jī)加工的粗鋸沫均可，松、柏等含對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)有抑制作用的樹(shù)種除外。木屑包括新鮮的木屑或經(jīng)自然堆積發(fā)酵過(guò)的木屑或經(jīng)自然晾曬干燥的木屑，木屑無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)害、不朽腐、無(wú)農(nóng)殘、重金屬不超標(biāo)。輔料麥麩、玉米粉等。要求新鮮、干燥、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)異味?；瘜W(xué)添加劑石膏補(bǔ)充鈣和硫，添加比例 1%，均勻拌入滑子菇培養(yǎng)基中，按 NY5099-2002 無(wú)公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求。輔助材料塑料薄膜按 GB/T4456 要求。菌袋 采用高密度低壓聚乙烯袋。殺菌劑高錳酸鉀按 GB/T1608 要求。酒精按中華人民共和國(guó)藥典（2000 版）乙醇的要求。消毒劑目前普遍采用