DB11-T551-4-2008無公害食品畜禽場環(huán)境質(zhì)量第4部分-牛(肉牛)場環(huán)境質(zhì)量

1、DBICS 65.020.30B 40備案號：22609-2008北京市地方標準DB11/T 551.42008無公害食品 畜禽場環(huán)境質(zhì)量第 4 部分：牛（肉牛）場環(huán)境質(zhì)量Non-environmental pollution animal productEnvironmental qualityfor livestocks farmPart 4：Environmental quality for cattle farm2008-03-28 發(fā)布2008-07-01 實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 551.42008前言DB11/T 551無公害食品 畜禽場環(huán)境質(zhì)量分為四個部分：第

2、 1 部分：豬場環(huán)境質(zhì)量；第 2 部分：雞場環(huán)境質(zhì)量；第 3 部分：羊場環(huán)境質(zhì)量；第 4 部分：牛（肉牛）場環(huán)境質(zhì)量。本部分為 DB11/T 551 的第 4 部分。本部分由北京市農(nóng)業(yè)局提出。本部分由北京市農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會養(yǎng)殖業(yè)分會歸口。本部分起草單位：北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測站（農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)督檢驗測試中心）。本部分主要起草人：王全紅、孫月、劉成國、杜鳳琴、劉薇、石奧、吳迪梅、劉莉。IDB11/T 551.42008無公害食品 畜禽場環(huán)境質(zhì)量第 4 部分：牛（肉牛）場環(huán)境質(zhì)量范圍本部分規(guī)定了無公害牛（肉牛）場的要求和試驗方法。本部分適用于無公害牛（肉牛）場。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款

3、通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T 5750.5生活飲用水標準檢驗法硫酸鹽的測定GB/T 5750.5生活飲用水標準檢驗法硝酸鹽氮的測定GB/T 5750.6生活飲用水標準檢驗法鉻（六價）的測定 GB/T 5750.12生活飲用水標準檢驗法水質(zhì)細菌總數(shù)平板法GB/T 6920水質(zhì) pH 的測定玻璃電極法GB/T 6921大氣飄塵濃

4、度測定方法GB/T 7468水質(zhì) 總汞的測定冷原子吸收分光光度法（ISO5666-15666-3:1983,EQV） GB/T 7475水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定原子吸收分光光譜法（ISO/DP8288,NEQ） GB/T 7477水質(zhì)鈣和鎂總量的測定EDTA 滴定法（ISO6059:1984,EQV）GB/T 7483水質(zhì) 氟化物的測定 氟試劑分光光度法GB/T 7485水質(zhì) 總砷的測定 二乙基二硫帶氨基甲酸銀分光光度法（ISO6595:1982,NEQ） GB/T 7486水質(zhì) 氰化物的測定 第一部分：總氰化物的測定（ISO6703-1,6703-2:1984,EQV） GB/T 7492

5、水質(zhì) 六六六、滴滴涕的測定 氣相色譜法GB/T 11667居住區(qū)大氣中可吸入顆粒物衛(wèi)生標準GB/T 11742居住區(qū)大氣中硫化氫衛(wèi)生檢驗標準方法亞甲藍分光光度法GB/T 11896水質(zhì)氯化物的測定硝酸銀滴定法 GB/T 13195溫度的測定溫度計或顛倒溫度計測定法GB/T 14623城市區(qū)域環(huán)境噪聲測量方法GB/T 14668空氣質(zhì)量氨的測定納氏試劑比色法GB/T 14675空氣質(zhì)量惡臭的測定三點比較式臭袋法GB/T 15262環(huán)境空氣二氧化硫的測定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T 15264環(huán)境空氣鉛的測定火焰原子吸收分光光度法GB/T 15432環(huán)境空氣總懸浮顆粒物的測定重量法GB/

6、T 15433環(huán)境空氣氟化物的測定石灰濾紙氟離子選擇電極法GB/T 15436環(huán)境空氣氮氧化物的測定saltzman 法GB 16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB 17095室內(nèi)空氣中可吸入顆粒衛(wèi)生標準GB/T 18204.1公共場所空氣微生物檢驗方法細菌總數(shù)測定GB/T 19525.2畜禽場環(huán)境質(zhì)量評價準則1DB11/T 551.42008國家環(huán)境保護總局水和廢水監(jiān)測分析方法（第四版）國家環(huán)境保護總局環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范（大氣和廢氣部分） 國家氣象局地面氣象觀測（1979）術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于 DB11/T 551 的本部分。3.1舍區(qū)畜禽所處的半封閉的生活區(qū)域，即畜禽

7、直接的生活環(huán)境區(qū)。3.2場區(qū)規(guī)?；笄輬鰢鷻诨蛟簤σ詢?nèi)、舍區(qū)以外的區(qū)域。3.3緩沖區(qū)在畜禽場周圍，延場院向外500m 范圍內(nèi)的畜禽保護區(qū)，該區(qū)具有保護畜禽場免受外界污染的功能。3.4環(huán)境質(zhì)量本標準所指環(huán)境質(zhì)量為畜禽場區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量、舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量、舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量和畜禽飲用水水質(zhì)。3.5區(qū)域環(huán)境本標準所指區(qū)域環(huán)境是指場區(qū)和緩沖區(qū)的總合。要求選址與布局場址選擇按照 GB/T 19525.2 的要求對擬選區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量狀況進行評價，正確選址。布局要求無公害牛場應(yīng)設(shè)有管理、生活、生產(chǎn)三大區(qū)域，管理區(qū)和生活區(qū)要建在生產(chǎn)區(qū)的上風向，生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)主風向的下風向或側(cè)風向。生產(chǎn)區(qū)用綠化帶或圍墻隔離，

8、場內(nèi)凈道和污道分開，互不交叉。隔離牛舍、污水、糞尿處理設(shè)施和病、死牛只的處理區(qū)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)主風向的下風向或側(cè)風向。病死牛只的處理按照 GB/T 16548 執(zhí)行。環(huán)境質(zhì)量區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量要求見表1。表 1區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量序號項目日平均1h 平均1總懸浮顆粒物（標準狀態(tài)），mg/m30.302二氧化硫（標準狀態(tài)），mg/m30.150.53二氧化氮（標準狀態(tài)），mg/m30.080.124氟化物，g/(dm2d)3.0（月平均）5鉛（標準狀態(tài)），ug/m3季平均 1.502舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量要求見表2。表 2舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量DB11/T 551.42008序號項目指

9、標1氨氣（NH3），mg/m3182硫化氫（H2S），mg/m383二氧化碳（CO2），ml/m314504可吸入顆粒物（PM10），mg/m325總懸浮顆粒物（TSP），mg/m346惡臭，無量綱707細菌總數(shù)，個/m320000舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量要求見表3。表 3舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量序號項目犢牛成牛1溫度，10252濕度，%40753風速，m/s0.10.40.11.04照度，Lx406030555噪聲，dB6065飲用水水質(zhì)飲用水水質(zhì)見表4。表 4飲用水水質(zhì)序號項 目指 標1砷，mg/L0.052汞，mg/L0.0013鉛，mg/L0.054銅，mg/L1.05鉻（六價），mg

10、/L0.056鎘，mg/L0.017氰化物，mg/L0.058氟化物（以F-計），mg/L1.09氯化物（以 Cl-計），mg/L25010六六六，mg/L0.00111滴滴涕，mg/L0.00512總大腸菌群，個/L313水質(zhì) 細菌總數(shù)10014pH 值6.58.515總硬度，mg/L500162-硫酸鹽（以 SO4 計），mg/L40017硝酸鹽氮，mg/L253DB11/T 551.42008試驗方法采樣參照環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范（大氣和廢氣部分）、水和廢水監(jiān)測分析方法（第四版）執(zhí)行。分析方法區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量的檢測分析方法見表 5。表區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量的檢測分析方法序號項目分析方法執(zhí)行標準1總懸

11、浮顆粒物（標準狀態(tài)）重量法GB/T 154322二氧化硫（標準狀態(tài)）甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T 152623二氧化氮（標準狀態(tài)）Saltzman 法GB/T 154364氟化物石灰濾紙-氟離子選擇電極法GB/T 154335鉛（標準狀態(tài)）火焰原子吸收分光光度法GB/T 15264舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量的檢測分析方法見表 6。表舍區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量的檢測分析方法序號項目分析方法執(zhí)行標準1氨氣納氏試劑比色法GB/T 146682硫化氫甲基藍分光光度法GB/T 117423二氧化碳滴定法 1）4可吸入顆粒物重量法GB/T 69215總懸浮顆粒物重量法GB/T 154326惡臭沉降法GB/T 182

12、04.17細菌總數(shù)三點比較式嗅袋法GB/T 14675備注：1）參見國家環(huán)境保護總局 水和廢水監(jiān)測分析方法（第四版）舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量的檢測分析方法見表 7。表舍區(qū)物理環(huán)境質(zhì)量的檢測分析方法序號項目分析方法執(zhí)行標準1溫度溫度計測定法GB/T 131952濕度濕度計測定法國家氣象局地面氣象觀測（1979）3風速風速儀測定法國家氣象局地面氣象觀測（1979）4照度照度計測定法國家氣象局地面氣象觀測（1979）5噪聲聲級計測定法GB/T 14623飲用水水質(zhì)的檢測分析方法見表 8。4表飲用水水質(zhì)的檢測分析方法DB11/T 551.42008序號項目分析方法執(zhí)行標準1砷二已基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T 74852汞冷原子吸收分光光度法GB/T 74683鉛、銅、鎘原子吸收分光光度法GB/T 74754鉻（六價）二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 5750.65氰化物總氰化物的測定GB/T 74866氟化物（以F-計）氟試劑分光光度法GB/T 74837氯化物（以 Cl-計）硝酸銀滴定法GB/T 11896