員工餐廳承包合同（工程公司）

1、PAGE PAGE 9職工或員工餐廳承包協(xié)議書甲方：xxx新區(qū)xx新城工程xx有限公司乙方：xx餐飲管理有限公司職工或員工餐廳承包協(xié)議書發(fā)包方：xxx新區(qū)xx新城工程xx有限公司（以下簡稱甲方）承包方：xx餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）依據(jù)中華人民共和國協(xié)議法、中華人民共和國食品安全法和國家相關(guān)法律法規(guī)，就甲方員工餐廳承包事宜，甲乙各方在互利共贏的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成一致，簽訂如下協(xié)議：一、承包經(jīng)營期限1、協(xié)議期限為 20 xx年 11 月 1 日至 xx 年 10 月 3 1 日，為期 壹 年。二、費(fèi)用及支付1、承包費(fèi)的構(gòu)成：（1）本協(xié)議項(xiàng)下的承包費(fèi)暫定為:178552.63元（壹拾柒萬

2、捌仟伍佰伍拾貳元陸角叁分），該承包費(fèi)包括乙方派遣到甲方餐廳工作人員的工資、工資上浮15.64%的管理費(fèi)、職工餐費(fèi)及日雜消耗品費(fèi)用和7.4%的綜合稅費(fèi)（詳見附件）。該承包費(fèi)的最終金額，以經(jīng)甲乙各方確認(rèn)的長期就餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)協(xié)議附件商定的職工或員工伙食費(fèi)計算方法予以調(diào)整而確定。（2）除上述承包費(fèi)外造成或產(chǎn)生的所有費(fèi)用如乙方派遣人員的保險、福利、獎金，勞務(wù)糾紛等均由乙方承擔(dān)，甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用。2、其他費(fèi)用（1）餐廳的水、電、暖、天然氣/煤氣費(fèi)用由甲方承擔(dān)。（2）乙方派遣人員的食宿費(fèi)用由甲方承擔(dān)。3、承包費(fèi)的支付（1）甲方一次性向乙方轉(zhuǎn)賬支付三個月的承包費(fèi)，支付時間為：每三個月的第一個月。（2）

3、費(fèi)用發(fā)票：乙方負(fù)責(zé)向甲方提供稅務(wù)征收機(jī)關(guān)開具的合法稅務(wù)發(fā)票。三、合作方式1、甲方指派管理員負(fù)責(zé)職工或員工餐廳的日常管理。2、乙方承擔(dān)甲方職工或員工一日三餐的食材采購、加工及餐飲服務(wù)，其中包括來訪客戶招待餐。3、乙方必須嚴(yán)格履行承包協(xié)議要求，未經(jīng)甲方同意不得轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)營。四、工作內(nèi)容1、乙方負(fù)責(zé)甲方餐廳早、中、晚餐的膳食供應(yīng)工作，確保膳食的花色品種及營養(yǎng)搭配，以及膳食的安全衛(wèi)生，保障甲方人員的日常用餐（其中包括來訪客戶招待餐），同時負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清潔工作。2、日常膳食由乙方廚師長于每周五前以書面形式提交下周菜譜，交甲方進(jìn)行審核并簽字確認(rèn)，乙方自收到甲方簽字確認(rèn)的每周菜譜，然后根據(jù)人均標(biāo)準(zhǔn)

4、合理安排下周工作。五、工作標(biāo)準(zhǔn)1、乙方人員服務(wù)態(tài)度良好，使用文明用語、無爭執(zhí)、謾罵和斗毆現(xiàn)象。2、飯菜質(zhì)量職工或員工滿意度85%以上。3、加工過程中原材料的非正常消耗不超過3%。4、環(huán)境衛(wèi)生5S評比符合要求。5、乙方人員無違反甲方管理制度現(xiàn)象。6、廚房設(shè)備、工具、設(shè)備維護(hù)與保管良好，無丟失與人為損毀現(xiàn)象。7、按甲方規(guī)定時間及時開飯。8、無任何食品質(zhì)量安全事故和消防安全事故發(fā)生。9、乙方派到甲方餐廳的工作人員必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)。六、各方的權(quán)利和義務(wù)（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)1、對餐廳房屋設(shè)備、餐廳操作間設(shè)備、餐廳設(shè)備具有所有權(quán)、監(jiān)督權(quán)、保護(hù)權(quán)。2、房層、設(shè)備的日常維護(hù)、修理修繕等義務(wù)。負(fù)責(zé)操作間、餐廳

5、、水、電、氣、暖等正常飲食服務(wù)條件的保障以及設(shè)備的正常修理修繕和添置，如遇特殊情況應(yīng)及時通知乙方做好應(yīng)急籌備，避免耽誤職工或員工用餐。3、在本協(xié)議生效時，應(yīng)確保廚房設(shè)備狀態(tài)完好、餐具齊備，并經(jīng)乙方驗(yàn)收合格后，交乙方使用和管理。4、負(fù)責(zé)向職工或員工餐廳派出管理員，負(fù)責(zé)餐廳的全面工作。5、甲方制定就餐時間和餐廳服務(wù)時間，如有臨時調(diào)整應(yīng)及時通知乙方。6、甲方管理人員應(yīng)引導(dǎo)職工或員工文明就餐，保持餐廳衛(wèi)生，保護(hù)公共財物，尊重乙方工作人員的勞動。7、甲方每月組織一次各方負(fù)責(zé)人參加的業(yè)務(wù)例會，總結(jié)和評價當(dāng)月工作，對存在的問題與不足應(yīng)及時提出改進(jìn)建議或意見，遇有重大問題，各方進(jìn)行溝通，協(xié)商解決。（二）乙方的

6、權(quán)利和義務(wù)1、擁有餐廳用工自主權(quán)和管理權(quán)。按協(xié)議商定安排餐廳服務(wù)工作人員，保證餐廳經(jīng)營管理工作的正常進(jìn)行。2、餐廳房屋、設(shè)備的維護(hù)、修理修繕管理。如需更新修理修繕設(shè)備設(shè)備，應(yīng)及時與甲方溝通協(xié)調(diào)，確保各種設(shè)備、水、電、氣的正常運(yùn)行。3、做好甲方主、副食的采購、保管、進(jìn)行食堂成本監(jiān)控，必須嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國食品安全法，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。4、嚴(yán)格執(zhí)行國家中華人民共和國食品安全法、5S標(biāo)準(zhǔn)，保證廚房工作間的食堂消防、食品衛(wèi)生安全。5、加強(qiáng)食品安全管理，做好膳食物料2次把關(guān)；杜絕不合格或存在質(zhì)量問題的膳食物料進(jìn)入食堂工作間。6、認(rèn)真履行甲方交給的日常工作，保證菜

7、食的衛(wèi)生、安全可口。7、招聘的職工或員工必須經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格并持證上崗，并經(jīng)過設(shè)備操作、食品安全、服務(wù)等方面的培訓(xùn)和安全教育。8、服務(wù)人員應(yīng)提供熱情、周到的餐飲服務(wù)，保持整潔、干凈的個人衛(wèi)生（上崗時衣著整齊、清潔）。9、保證操作間、餐廳的衛(wèi)生，及時清理泔水垃圾。10、對甲方提出的問題和不足應(yīng)及時予以改正，并積極落實(shí)甲方提出的改進(jìn)建議或意見。七、違約責(zé)任1、除不可抗力及政策因素外，任何一方不得隨意變更或終止協(xié)議，否則依法承擔(dān)違約責(zé)任及對方的經(jīng)濟(jì)損失。2、在協(xié)議有效期內(nèi)，除本協(xié)議另有商定外，只有甲乙各方協(xié)商一致時，本協(xié)議方可解除，任何一方不得無故終止協(xié)議。因一方嚴(yán)重違約或其他原因需要提前解除協(xié)議

8、時，需提前30天通知對方并進(jìn)行協(xié)商，違約方或提出解除協(xié)議的一方應(yīng)賠償另一方的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。3、甲方不得無故停水、停電，干擾乙方的正常管理，因此造成乙方損失的，甲方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。4、乙方如將餐廳轉(zhuǎn)包他人、無法提供有效的“衛(wèi)生許可證”、“健康證”、發(fā)生食物中毒或其它安全事故、飯菜質(zhì)量職工或員工滿意度達(dá)不到85%以上（以甲方向職工或員工發(fā)放的調(diào)查表及統(tǒng)計數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）、其它違反食品安全或關(guān)于規(guī)定的，除自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任外，甲方可對進(jìn)行限期整改，并予以500-5000元處罰，直至解除協(xié)議的處理。5、甲方若未按規(guī)定時限支付乙方管理費(fèi)用，超過兩個月時，乙方可單方面通知甲方解除協(xié)議。6、任何一方因違約給對方造成損

9、失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。7、糾紛處理：各方協(xié)商解決，若協(xié)商未果，可向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、協(xié)議的變更與續(xù)簽1、如甲方長期就餐人員發(fā)生變更，每增加或減少一人，應(yīng)按本協(xié)議附件商定的職工或員工伙食費(fèi)計算標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)各方確認(rèn)的人員變更當(dāng)天起，相應(yīng)地調(diào)整甲方的職工或員工餐費(fèi)。該變更以經(jīng)各方確認(rèn)的變更單據(jù)為依據(jù)。2、協(xié)議期滿前三十日內(nèi)，各方就是否續(xù)簽協(xié)議應(yīng)進(jìn)行協(xié)商。3、協(xié)議期滿后，如各方有繼續(xù)合作意向，且各方協(xié)商達(dá)成一致，可續(xù)簽協(xié)議。4、承包經(jīng)營期滿，甲方有權(quán)重新招標(biāo)選擇經(jīng)營承包單位。同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。九、附則1、本協(xié)議未盡事宜或因履行協(xié)議造成或產(chǎn)生的爭議，由甲乙方雙協(xié)商解決；

10、協(xié)商解決不成可向協(xié)議履行地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟解決。2、本協(xié)議經(jīng)甲乙各方簽字蓋章之后即生效。3、本協(xié)議一式陸份，甲方執(zhí)肆份，乙方持貳份，具同等法律效力。 4、后附小區(qū)酒店餐廳承包費(fèi)用明細(xì)表及職工或員工餐廳承包費(fèi)明，該附件作為本協(xié)議不可分割的一部分，與協(xié)議具有同等法律效力。甲方： 乙方：甲方法人代表 乙方法定代表人 或委托代理人（簽字蓋章）： 或委托代理人（簽字蓋章）：經(jīng)辦人： 經(jīng)辦人：年 月 日 年 月 日附件1：小區(qū)酒店餐廳承包費(fèi)用明細(xì)表 （xx.11.1xx.10.31） 單位：元費(fèi)用項(xiàng)目內(nèi)容單位標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)年費(fèi)用人人 員 費(fèi) 用廚師長工資人/月5000160000炒鍋工資人/月3800145600面點(diǎn)工資人/月3600143200配菜工資人/月2500130000幫廚工資人/月xx124000洗碗工資人/月1800121600公衛(wèi)工資人/月1600119200小計203007243600稅費(fèi)及管理費(fèi)15.64%317538100總計281700職工或員工餐廳承包費(fèi)用說明餐廳固定承包費(fèi)用部分為281700元（包括乙方派遣到甲方餐廳工作人員的工資、工資上浮15.64%的管理費(fèi)），由五家單位分?jǐn)傎M(fèi)用。其