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文檔簡介

1、營養(yǎng)我快樂幼兒園兒童的膳食營養(yǎng)1BEST營養(yǎng)膳食計劃制定帶量食譜膳食營養(yǎng)與評價分析幼兒膳食管理流程營養(yǎng)，成長我需要。營養(yǎng)，我快樂！2膳食計劃1、食物多樣，谷類為主2、多吃新鮮蔬菜和水果3、常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉4、每天飲奶，常吃大豆及其其制品5、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料6、食量與體力活動要平衡，保證體重正常增長7、不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣8、吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物3膳食計劃兒童各類食物每日參考攝入量4膳食計劃合理膳食，追求目標1-多樣性多樣性，每天所選擇的食物都有所不同。平衡性，注重食物種類的平衡，不要因為追求某種營養(yǎng)素而忽略了其他。充分性，所提供的食物應(yīng)具

2、備提供充足的營養(yǎng)素，盡可能接近參考攝入量的標準。2-平衡性3-充分性4-適度性適度性，食物中沒有過多的脂肪，鹽，糖，避免其他（食品添加劑或色素）不需要的成分；對于有益的食物同樣需要適度限制。5制定帶量食譜 主食：米飯、粗細，混合搭配1 蔬菜類：3 肉類：2 湯粥類：4根據(jù)季節(jié)、食材、孩子的喜好、制作工藝、伙食費用等制作多樣化的花樣食譜，每天所選擇的食物都有所不同6制定帶量食譜7制定帶量食譜橫看：看每日花樣制定是否有重復(fù)；食物是否多樣；主副食搭配的是否合理，色彩是否豐富；午餐碎金飯西紅柿燉牛腩清炒山藥海米蘿卜香菜湯紫米飯番茄肉片耗油西蘭花蝦皮小白菜湯雜糧米飯紅燒平魚蒜蓉蒿子稈海米冬瓜湯 紅棗飯蒸芋頭椒香烤雞翅醋溜白菜黃瓜豆腐湯二米飯豉汁蒸排骨香干炒油菜白菜粉絲湯8制定帶量食譜縱看：一日早、中、晚餐五大類食物是否涵蓋；是否米面、干稀、粗細糧、葷素、色彩、搭配適宜9膳食營養(yǎng)與評價分析了解給予幼兒食物的種類是否夠多，量是否合適；1為孩子們制訂的營養(yǎng)配餐有哪些問題，提出改進的措施，改善營養(yǎng)狀況。3營養(yǎng)素的供給是否與幼兒的生理需求量是否匹配；2為孩子們

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