酒店經(jīng)理工作方案1760字

1、.系列之酒店經(jīng)理工作方案(1760字)_酒店經(jīng)理工作方案. 在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作方案： 一、加大成本掌握力度，建立成本質(zhì)量掌握分析制度 通過分析比較xxxx年營業(yè)費用中各項指標，我們認為在開源節(jié)流方面，成本掌握工作應(yīng)當更加細化。今年，我部將建立成本分析掌握體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有xxxx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xxxx元，約占房間成本的xxxx。從xxxx月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量掌握，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。xxxx地毯班、洗衣房分別

2、擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在掌握藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。 xxxx年，我部各項修理費用達xxxx萬元，占到全年營業(yè)費用的xxxx。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴格掌握修理成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用狀況的登記，每月匯總修理單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低修理成本。 二、細化責任，實行分管主管領(lǐng)班負責制 今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施修理、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監(jiān)督，削減投訴率，對所

3、管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班擔當連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。 三、激發(fā)員工工作熱忱，試行員工工作嘉獎機制 今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的嘉獎機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、聽從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎指工作精確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生潔凈，做床美觀，配備正確”、“團結(jié)聽從獎指聽從上級工作支配，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)聽從方面表現(xiàn)精彩，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以欣賞來激發(fā)員工工作熱忱，出租率是客房部收益考核的主要指標。 經(jīng)初步測算，xxxx年

4、，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xxxx元，平均房價為xxxxxx元，出售一間房的毛利為xxxx元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售嘉獎機制。以月度經(jīng)營指標中方案出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的嘉獎金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房樂觀性。 四、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作 對酒店?？?、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？?、長住客在房價上可適當賜予更大折扣，以優(yōu)待措施來留住老客戶。 酒店經(jīng)理工作方案(篇二) 一、指導思想 以酒店平安運營，提升提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)力量，產(chǎn)品競爭力為核心，優(yōu)化服務(wù)力量，將培育“一專多能的

5、員工”的為宗旨，打造一支能打能戰(zhàn)的管理團隊，服務(wù)團隊。不斷提升酒店的盈利力量，管理水平。 二、酒店的現(xiàn)狀 當前面臨著疫情反復，行業(yè)風險提升，更需要強化酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)熟悉，酒店目前也存在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)熟悉不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面的確定，需要加強組織管理和培訓。 三、當前的目標和任務(wù) 20 xx年度的工作方案以酒店進展和崗位需求為目標，切實提員工自我培訓和接受培訓的意識，管理層要有引導員工自覺學習，磨礪技能，增加崗位技能和服務(wù)水平的覺悟和行動；著重為酒店培育一支高質(zhì)量服務(wù)水平、擁有特別技能的高素養(yǎng)員工隊伍，努力打造智能型員工，全優(yōu)高能員工。優(yōu)化一線管理，提升全酒店服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)

6、量。 四、創(chuàng)新管理求實效 1、做好衛(wèi)生防疫工作 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，并進行不定期的檢查。嚴格根據(jù)標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責任感，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。 此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。 2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“溫馨平安港灣” 宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“溫馨平安港灣”。 第一、要有一

7、個干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查狀況進行通報。其次、要加強寢室的平安管理，時刻.防火防盜、禁止外來人員隨便進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三、要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年輕人，他們大多年齡小，.閱歷不足；因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，使他們感受到家庭般的暖和。 3、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 花草是美

8、化酒店不行缺少的點綴品，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。 4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì) 商務(wù)樓層客用品的更換后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。方案將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。 酒店經(jīng)理工作方案(篇三) 20 xx年至20 xx年始終在XXXX有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點： 幫助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的支配，支配好店員工的住

9、宿問題; 每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并準時實行相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄;制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工根據(jù)當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透亮度和工作進度; 把握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時依據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施; 做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應(yīng)的記錄; 督導迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿意客人的合理

10、要求; 參與前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺的問題進行記錄，同時做出相應(yīng)的改進方案; 制定培訓方案。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)覺的問題進一步的加強，避開以后工作中出現(xiàn)。幫助員工樹立正確的價值觀和酒店道德; 與前臺收銀的緊密協(xié)作，要對每天的營業(yè)額進行記錄。把握當天備用金的領(lǐng)用，合理支配零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬; 對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當面解決的就馬上解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導，并與領(lǐng)導做出相應(yīng)的解決方

11、案，在第一時間給客人解決。假如出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作力量，就應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導，照實匯報狀況，與領(lǐng)導協(xié)商解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理看法，然后給客人進行賠禮，不要讓客人帶走不滿足的心情走。這樣的客訴肯定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。 新的一年里，總之。總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領(lǐng)導下，與各部門緊密協(xié)作，團結(jié)一心，為酒店的進展與騰飛而努力奮斗！ 身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作支配設(shè)定了相應(yīng)的工作

12、方案。 一XX年市場綜合分析（協(xié)作酒店銷售部總經(jīng)辦） 1本店的客戶群定位。 2年度競爭對手分析。 3廣告宣揚力度。 二鎖定目標進行市場分析 削減酒店營業(yè)本錢。1培育客戶群。 培育具有忠誠度的員工隊伍。2有效掌握員工流失。 三要用軟性服務(wù)去留住客人 1優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2嚴格紀律樹形象 督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無法規(guī)不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著裝扮要規(guī)范，努力將

13、餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。 四創(chuàng)新管理求實效 營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。 為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈。將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加員工的責任感，調(diào)動員工的樂觀性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。 打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。 今年我將加大 管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)

14、立寢室長，負責支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查狀況進行通報。 時刻.防火防盜、禁止外來人員隨便進出宿舍，其次要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財寶平安。 初出家門的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四周八方。大多年齡小，.閱歷缺乏，因此，許多方面都需要我關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想心情變化，關(guān)懷他生活，尤其是對生病的員工，要賜予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的暖和。 五節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1加強宿舍水、電、氣的管理 將“提倡節(jié)省、反對鋪張、

15、開源節(jié)流”觀念深化員工心中，要加強宣揚、訓練。增加員工的節(jié)省意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將依據(jù)實際狀況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。 2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 并依據(jù)實際狀況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥當保管，防止蛻變受損。 酒店經(jīng)理工作方案(篇四) 一、指導思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培

16、育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學習深刻領(lǐng)悟當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素養(yǎng)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當前的目標和任務(wù) 20 xx年度的員工培訓以酒店進展和崗位需求為目標，切實提高員工熟悉培訓工作的重要性，樂觀引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。 四、培訓方法和內(nèi)容落實 以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的

17、培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。 1、專業(yè)技能培訓 (1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的學問需求。因此今年我們預備加大對管理人員專業(yè)學問的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。 (2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。詳細方案如下： 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周支配兩節(jié)培訓課(共計24

18、課時)。 目標：提高員工外語基本會話力量開展，達到能用外語與外賓進行基本溝通的水平。 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參與。其它崗位員工允許自愿報名參與。 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工把握程度。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。 激勵與懲罰機制：A、激勵、對于考試成果優(yōu)秀的員工賜予工資晉級，B、設(shè)定肯定的英語津貼，C、在年度評比優(yōu)秀員工時賜予優(yōu)先評比;懲罰、對于考核不合格的人員賜予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。 (3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓方案(上交人事部)并落實執(zhí)行，人

19、事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。 2、員工入店培訓 員工辦理入職手續(xù) 培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及平安學問、服務(wù)技能、酒店學問等。 考核 員工轉(zhuǎn)正培訓 員工晉升培訓 員工轉(zhuǎn)正考核 員工晉升考核 新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力氣，增加素養(yǎng)，磨練技能，使之盡快與進展快速的飯店同步提高。依據(jù)“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有方案有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。 培訓內(nèi)容：崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)學問與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接

20、程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等 新員工入店培訓：人事部 新員工入職培訓每月開展一至兩次(詳細狀況視新員工人數(shù)而定)，時間支配避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。 培訓后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 3、一專多能培訓 培育“一專多能”型人才是20 xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培育一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們打算抓好三個方面的培訓工作。共2頁,當前第1頁1 (1)在一線崗位領(lǐng)先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應(yīng)急狀況下的缺員問題，同時也為員工全面

21、把握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工供應(yīng)必要的素能條件。 (2)人事部于1月份開頭分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業(yè)務(wù)技能的培育。 (3)在本部門員工對自身業(yè)務(wù)嫻熟的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。 20 xx年酒店年度工作方案的延長閱讀：如何制定新年度工作方案 不要把工作方案當作是交差了事的例行事項，應(yīng)當要藉這個機會，重新檢視自己的職場生涯規(guī)劃。研擬工作方案的目的，一方面是在跟主管溝通下年度的方案，另一方面也是作自我檢討。在內(nèi)容上，對主管而言，你是在設(shè)定明年估計達成的工作目標，對自己而言，是在設(shè)定自我突破的方案。研擬工作方案的第一步，是事先了解公

22、司的年度目標。 別忘了公司目標與個人目標主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時，通常是在貫徹公司由上而下的年度目標，因此，你必需先認真了解公司的年度目標，這點很重要卻總是被忽視。另外，你肯定要花時間想清晰自己下年度盼望的成長，是學習?是薪水?還是進展另一項專才?假如你想要的是學習新技術(shù)，你的工作方案就必需加入學習方案;假如是想增加收入，就必需研擬增加業(yè)績的方案，或是調(diào)換部門的預備方案。先了解公司的年度目標以及個人的年度目標，你在研擬工作方案時才不會無所適從。 方案合理但要具挑戰(zhàn)性接著，研擬工作方案的原則是勿好高騖遠、目標合理、具有挑戰(zhàn)性。如何避開好高騖遠，設(shè)定合理的目標呢?多數(shù)人在研擬方案時不會想到自

23、己的缺點，于是，建議可以找你的家人、好友，或是較熟的同事與主管，請他們檢視你設(shè)定的目標是否太過抱負?研擬的方案有沒有避開或改善自己過往的缺點?為什么要具有挑戰(zhàn)性?主管不會盼望你只是去設(shè)定你原本就可以達到的目標，他會期盼你在將來的一年，無論在工作上或?qū)W習上都能有所突破，所以，雖然要避開好高騖遠，但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的方案。 目標數(shù)字化、行動詳細化有了上述的預備與調(diào)整，接下來就進入實際研擬工作方案的4個步驟： 1、目標數(shù)字化只有形容詞的空泛目標是沒有意義，所以要把工作方案的目標與內(nèi)容數(shù)字化，例如時間化、數(shù)量化、金額化。甚至，連學習方案都可以數(shù)字化，例如，你估計花費多少時間學得某類技術(shù)，或通過某項認證

24、。 2、行動詳細化有了數(shù)字化的工作目標，還要附帶有效的執(zhí)行方案。擬定高度可行性的策略，除了讓你在落實目標時有依循的步驟，另外也會讓主管更信任與支持你的工作方案。 3、學習方案你應(yīng)當同時研擬年度的自我學習方案。公司對員工自我學習通常是抱持正面的看法，有些公司甚至規(guī)定學習方案是工作方案應(yīng)具備的項目。學習方案應(yīng)當清晰的包括：學習項目、學習管道與時間、估計對自身工作產(chǎn)生的效益，以及盼望公司賜予的幫助。 4、與主管面對面溝通我劇烈建議，完成工作方案后，你肯定要面對面地與主管溝通，而不是只用電子郵件把工作方案傳送給主管。面對面溝通的好處，是你可以透過主管的表情與肢體動作，更清晰了解主管對你的各項目工作方案

25、的看法。你也可以藉由面對面的機會，告知主管你的中長期目標，例如兩年內(nèi)盼望從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門，或是3年內(nèi)盼望擔當主管職等，請主管針對工作方案與學習方案，賜予建議。 酒店經(jīng)理工作方案(篇五) 一、公共區(qū)域的清潔 酒店的公共區(qū)域基本由玄關(guān)大堂走廊組成。在酒店留下第一印象特別重要。使用正確、正規(guī)、專業(yè)的清潔方法，會讓客人覺得物有所值。公共區(qū)域人流量大，客人可能會從外面帶來污垢，甚至細菌等有害物質(zhì)。準時清掃地面，保持環(huán)境干凈尤為重要。超靜音吸塵器已經(jīng)成為目前酒店的新寵，其超靜音功能使得隨時隨地，甚至晚上都可以進行吸塵，不用擔憂客人會受到吸塵噪音的影響。除塵后，我們需要深度清潔地面，以防止和消退各種細

26、菌和深層污垢。清潔硬地板，使用噴水、刷地、污水回收一體化的全自動刷地機，比人工更高效、簡潔、環(huán)保。假如使用傳統(tǒng)的手動拖把+清潔劑，不僅效率低，而且會將拖把上攜帶的細菌等有害物質(zhì)傳播到各處。 對于地毯區(qū)域，干洗和濕洗技術(shù)應(yīng)結(jié)合使用。地毯干洗機是一種用于地毯維護的干洗設(shè)備，可以大大削減地毯濕洗的次數(shù)，有效提高地毯的利用率。噴淋式地毯清洗機一般用于地毯的濕法清洗，是地毯深度清洗的必備設(shè)備。地毯必需定期徹底清洗，濕洗和風干時間約為4小時。假如結(jié)合使用快干清潔劑，快干速度可提高70%。至于石材保養(yǎng)、水晶表面處理、地毯基礎(chǔ)清潔，建議使用單一清潔劑。 推舉設(shè)備：超靜音真空吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴射

27、地毯清洗機、單清洗機 二、房間清潔 客房是酒店清潔的重中之重，直接影響客人的健康和美觀。 除塵健康，所以除螨、殺菌消毒應(yīng)當放在房間清潔更重要的位置。除了靜音吸塵器降低噪音外，還需要定期使用立式吸塵器進行深度清潔，由于立式吸塵器的電動滾筒刷會將藏在地毯里的污垢掃出來吸走。 地毯上有大量螨蟲。清潔地毯時，除了浸泡藤片等清潔劑外，殺螨劑也是必不行少的。KATCH特地使用的除螨劑，使用一次就能防止九個月內(nèi)產(chǎn)生螨蟲。一般來說，地毯的泡沫清洗使用單一清潔劑。雖然沒有用噴涂設(shè)備徹底清洗，但效率高，速度快，節(jié)約了清洗人員的工作時間。 客房的沙發(fā)和面料一般都是用小噴霧設(shè)備清洗，除螨和殺菌也是它們的主要目的?？头?/p>

28、的衛(wèi)生間和浴室是客人最敏感的區(qū)域之一。就連五家酒店浴缸里的許多客人也未必敢在里面。一是怕被細菌病毒感染；二是怕清潔人員留下的清潔劑對皮膚有副作用。上述問題可以通過使用高溫蒸汽清潔器并使用其高溫蒸汽來去除水垢、殺菌和消毒來解決。在酒店業(yè)競爭日益激烈的今日，一些優(yōu)秀的酒店領(lǐng)先提出了“無螨房”、“純物理高溫蒸汽殺菌消毒”等先進理念，得到了客戶的廣泛認可。 推舉設(shè)備：靜音吸塵器、立式吸塵器、噴霧設(shè)備、單個吸塵器 三、總統(tǒng)套房和貴賓室的清潔 在許多酒店，除了豪華的設(shè)施外，總統(tǒng)套房和貴賓室的清潔方式和一般顧客沒有什么區(qū)分，對于想要體驗和享受的顧客來說，這是美中不足的。對于這類豪華套房，我們可以添加一些特別

29、、時尚、緊湊、先進的清潔設(shè)備，如全自動智能吸塵機器人、可避開吸塵器二次污染的水過濾吸塵器、快速清潔的商用電動掃帚等。使用以上設(shè)備勢必會給客戶帶來耳目一新的感覺，但投資成本可以忽視不計。 推舉設(shè)備：自動智能機器人、濾水器真空吸塵器、商用電動掃帚 四、廚房清潔 廚房衛(wèi)生直接關(guān)系到顧客的食品平安和健康，所以清潔設(shè)備和洗滌劑的選擇要慎重考慮。 廚房地面清潔應(yīng)使用專業(yè)、緊湊的滾刷式地面刷機進行，滾刷式地面刷機轉(zhuǎn)彎半徑小，操作敏捷。與傳統(tǒng)地板刷相比，滾刷可以有效處理各種地板接縫，不會出現(xiàn)清潔死角。更重要的是，滾刷較高的轉(zhuǎn)速強調(diào)了物理效果，削減了清潔劑的使用量，更加環(huán)保衛(wèi)生。建議用高壓水槍沖洗廚房墻壁上積累

30、的油煙和污垢。凱奇雙管噴槍是一種流行的設(shè)備，可以實現(xiàn)高壓水和洗滌劑之間的自由切換，工作快速便利。 我們還是建議用高溫蒸汽清洗機清洗廚房灶臺，這樣不需要使用任何化學試劑，既保證了清洗效果，又保證了客人的健康飲食。 推舉設(shè)備：小型滾刷地板刷機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸汽清洗機 五、打掃餐館和咖啡館 一般來說，酒店的餐廳和咖啡廳的地板上都鋪有地毯。地毯的保養(yǎng)、維護和清洗尤為重要，所以靜音吸塵器、滾刷吸塵器、地毯干洗機、單次清洗機、噴涂設(shè)備、殺螨劑、除污劑等設(shè)備和清洗劑都是必需的。 吃飯時，一些食物，如面包屑，有時會脫落。這時候假如用一般工具清洗，難免會讓顧客反感。使用帶拖線的吸塵器不僅麻煩，還會影

31、響客人用餐。假如選擇商用電動掃帚，就避開了這些麻煩。這種掃帚沒有拖線，體積小，無噪音，無污染，形狀美觀。的確是清潔餐廳咖啡館的精品。 推舉設(shè)備：地毯干洗機、商用電動掃帚 六、清潔游泳池、健身房和桑拿 游泳池和健身房也是顧客皮膚接觸的敏感區(qū)域。 對于游泳池和健身房的清洗，高壓水槍是肯定必要的設(shè)備，協(xié)作雙管噴槍效果更好。除了雙管噴槍，高壓水槍還可以連接到防濺刷現(xiàn)場，可以快速清潔游泳池四周的地面。假如沒有合適的排水管，這種工作建議使用專業(yè)的洗地烘干機，也就是立刻洗吸。平常地面少量積水可以用吸塵泵處理。 桑拿房的清潔很簡潔，用高溫蒸汽清洗機進行高溫殺菌消毒就夠了。 酒店經(jīng)理工作方案(篇六) 第一，加強

32、學習和奉獻 做好工作，首先要有良好的工作態(tài)度，樹立正確的人生觀和價值觀。因此，今年在春風保持全國員工先進性訓練活動的關(guān)心下，我部將有方案、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德的學習訓練活動，關(guān)心部門員工培育愛、敬業(yè)、奉獻的精神，樹立全心全意服務(wù)的理念。同時，部門還會組織員工樂觀參與酒店培訓，并依據(jù)酒店年度主題員工培訓方案，部門本身會定期組織員工進行酒店規(guī)章制度和業(yè)務(wù)學問培訓。通過培訓和學習，可以不斷提高部門員工的專業(yè)技能和水平，提高工作效率。 二、嚴格紀律樹形象 守法是一個群體在正常工作生活中必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無法規(guī)不成方圓”。因此，為了做好20 xx的整體工作，辦公廳必需以嚴格的組織紀律為保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。 第三，創(chuàng)新管理追求實效 1.美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。 嚴格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境干凈，為客人供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強健康管理。除了連續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進行不定期檢查，嚴格根據(jù)標準，不辦手續(xù)，不流于形式