咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 3課件

1、 雕刻時光 創(chuàng)業(yè)計劃 學(xué)院：外國語學(xué)院 班級：11對外漢語 策劃組成員姓名：陳佳瑩 蔡美玲 魏秀雙 于洋洋 指導(dǎo)教師：宋晗 帶隊輔導(dǎo)員：趙文超走近 咖啡與茶的世界在如水的日子里，喝茶會讓人變得沉靜、安靜、寧靜；提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力，增加運動能力，消除口臭，幫助消化，增進食欲喝茶可以保養(yǎng)肌膚，減慢衰老，延年益壽。分解中性脂肪，達到減肥美容效果，還可消除疲勞，促進新陳代謝飲酒前喝茶，可預(yù)防醉酒。也可固齒強骨，預(yù)防蛀牙等研究表明，咖啡對情緒有一定的影響力。喝咖啡會讓人變得富有激情、活躍、浪漫。咖啡中富有維他命B，對皮膚有益處，解酒，也可以消除疲勞，預(yù)防膽結(jié)石常喝咖啡可以防止放射線傷害，

2、具有醫(yī)療保健功能，可抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食，消脂消積、活血化瘀等作用概況： 本公司致力于打造 時尚、流行、前衛(wèi)的理念。將中國傳統(tǒng)茶文化與外國咖啡文化相結(jié)合，積極開公司拓，勇于創(chuàng)新，為這個快速發(fā)展的時代增添一點光芒。雕刻時光 店長 陳佳瑩人事部 蔡美玲市場部 魏秀雙財會部 于 洋洋 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作， 鼓舞員工的工作熱情，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作，綜合決策各種工作的運行。 行政人事部 人員到職與離職的相關(guān)辦理 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 員工請假，調(diào)休假作業(yè)，

3、出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè) 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 對本店各項工作的紀(jì)律檢查 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒 產(chǎn)介品紹綠茶：碧螺春，龍井， 銀針，云霧茶等紅茶：祁門紅茶，鳳慶紅茶，云南紅茶烏龍茶:鐵觀音，大紅袍等黃茶：君山銀針，蒙頂，葉大清等黑茶：老青磚，邊茶白茶：花茶：茉莉，玫瑰等精品咖啡：經(jīng)典咖啡、巖鹽芝士咖啡、法式咖啡、美式咖啡、卡布基洛、風(fēng)味拿鐵、摩卡抹茶雪頂咖啡、焦糖瑪奇朵、意式濃縮等；市場分析咖啡和茶在我們的生活中早就不陌生了，這在告訴我們這是一個追求時尚的年代。為什么有的咖啡廳裝修豪華，員工訓(xùn)練有素，收費低廉卻門庭羅雀，有的只有幾個應(yīng)屆畢業(yè)生當(dāng)服務(wù)員的小店

4、卻生意紅火呢？原因只有兩個字“專業(yè)”。市場調(diào)查優(yōu)勢：國家政策支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)；市場廣闊。劣勢：流動資金少，租房貴，成本高。機會分析：發(fā)展?jié)摿Υ螅瑵撛诳蛻舳?。競爭分析：競爭激烈，促使我們會做的更好營銷方案產(chǎn)品策略：拓寬進貨渠道，降低成本保證產(chǎn)品儲量，質(zhì)量保證廳內(nèi)環(huán)境質(zhì)量和衛(wèi)生狀況銷售策略：品牌策略，宣傳策略、營銷推廣策略、節(jié)日策略、服務(wù)促銷策略定價策略：測定需求彈性、估算成本費用、分析競爭狀況、售后服務(wù)：加強與客戶溝通，了解客戶需求及滿意程度。財務(wù)分析資金來源：團隊4人，每人投資5萬，每人貸款20萬、裝潢租金20萬左右可預(yù)見費用1萬員工工資：56萬設(shè)備費用：1012萬流動資金：3.5萬宣傳費用

5、：3萬材料費用：810萬年營業(yè)額：32萬左右水電費用：1.5萬重要風(fēng)險規(guī)避與控制 經(jīng)營規(guī)劃 5、總部提供每月一次運營數(shù)據(jù)分析并根據(jù)相關(guān)分析作出相應(yīng)的運營指導(dǎo)。6、總部提供開業(yè)所需宣傳資料設(shè)計。7、新品研發(fā)，由總部技術(shù)團隊研發(fā)，每月定期推出新品。8、跟蹤指導(dǎo)，合同期內(nèi)加盟商在經(jīng)營中遇到任何問題可隨時與總部客服聯(lián)系，總部相關(guān)部門提出相應(yīng)的解決方案。9、設(shè)備及原物料支持，總部提供設(shè)備原物料采購渠道，加盟商可在總部購買也可根據(jù)總部要求自行購買。10、駐店指導(dǎo)，總部安排專業(yè)人員在加盟商店面開業(yè)時駐店指導(dǎo)，以充分了解加盟商店面實際情況，幫助加盟商更好的進行店面運營管理。 經(jīng)營規(guī)劃 1、品牌商標(biāo)、VI系統(tǒng)、店務(wù)系統(tǒng)設(shè)計等相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)許可使用2、全面的店面裝修設(shè)計方案（效果圖、施工圖等全套方案）3、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)（一周）包括咖啡文化、咖啡制