賓館客房部工作計劃范文〔一〕

1、 PAGE 頁碼 3 / NUMPAGES 總頁數(shù) 6賓館客房部工作計劃范文一根據(jù)賓館_年整體經(jīng)營目標以及_年客房部成本費用控制指標的相關要求，特制定全年工作計劃如下：一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展.20_年將建立一整套客房部完整的管理制度.通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規(guī)范，進一步改進服務質量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展.二、部門

2、成本費用控制_年客房部總成本費用必須控制在_萬元以內.客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業(yè)成本.（1）布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù)；（2）嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量.（3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一.三、部門培訓工作客房部要在_年狠抓部門培訓工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規(guī)范.培訓工

3、作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內容送交賓館行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善.四、工資、月獎及考核評定工作為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：（1）工資.按照賓館_年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員，都可定為A、B、C三個級別.發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務員工資進行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上；（2）部門月獎.根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的

4、員工.（3）工作評定及考核.為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制.五、打造“綠色客房”，創(chuàng)造客房新產(chǎn)品（1）在完成客房部各項服務管理工作規(guī)范化、標準化、程序化的改造后，必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務態(tài)度，豐富的服務知識，嫻熟的服務技能，快捷的服務效率.（2）所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房內所有物

5、品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求.六、客房部設備設施保養(yǎng)工作設備設施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點之一.必須加強日常吸塵維護工作力度，部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問題；制定周期性清潔項目，將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作，并嚴格組織有效實施，保證客房部整體衛(wèi)生質量的穩(wěn)步提高.七、加強部門之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿意度賓客滿意度，一直是衡量賓館服務質量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質、簡便的服務，充分滿足客人需求

6、，提高賓客滿意度.總之，20_年即將到來，雖然經(jīng)營目標任務的實現(xiàn)“任重而道遠”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴謹求實的工作態(tài)度，高效優(yōu)質的服務理念，與賓館其他部門一起笑迎四方賓客，為_年經(jīng)營目標的實現(xiàn)不懈努力！ PAGE 頁碼 6 / NUMPAGES 總頁數(shù) 6賓館客房部工作計劃范文一2_年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們賓館客房部全體工作人員都得到了應有的回報.回顧一年以來我們的工作，可以說，我們一直做的很好！之前很多次的努力，在今天看來也是值得的._年賓館客房部的工作十分的順利，得到了上級領導的贊揚！做完_年工作總結，我們對_年有了更多的期許，希望一年勝似

7、一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我們有深省的認識并加以改進，并在賓館客房部_年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務，創(chuàng)服務品牌隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘.這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務.賓館服務講究“想客人之所想，急客人之所急”.服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”.試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務.在日常工作中

8、通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高.1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務.2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔.3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡.4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員

9、工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識.對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍.商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，賓館的核心在于創(chuàng)造服務.日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務.簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要.便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便.快：客人的需求要以最快的速度得到滿足.捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受.物就是賓館產(chǎn)品即：服務.五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特

10、殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務.二、外圍綠化環(huán)境整治，室內綠色植物品種更換自_年月_月底賓館與_公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加_南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象.明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給賓館增添一些喜慶.現(xiàn)在賓館存在室內植物品種單一、檔次不高的問題.明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題.目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調.打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次.三、減少服務環(huán)節(jié)，提高服務效率服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起.客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快