關(guān)于 端午節(jié)介紹,演講課件

1、端午節(jié)名稱由來 節(jié)日別稱節(jié)日來歷 節(jié)日習(xí)俗節(jié)日意義 文化影響節(jié)日食俗 各地名粽文化作品鑒賞 “端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”。燕京歲時(shí)記記載：“初五為五月單五，蓋端字之轉(zhuǎn)音也?！?端午節(jié)返回 節(jié)日別稱 據(jù)統(tǒng)計(jì)端午節(jié)的名稱在我國所有傳統(tǒng)節(jié)日中叫法最多，達(dá)二十多個(gè)，堪稱節(jié)日別名之最。如有端五節(jié)、端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、菖節(jié)、蒲節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、屈原日、浴蘭節(jié)、午日節(jié)、女兒節(jié)、地臘節(jié)、詩人節(jié)、龍日、午日、燈節(jié)、五蛋節(jié)等等。紀(jì)念屈原的節(jié)日！ 下一頁端陽節(jié)據(jù)荊楚歲時(shí)記載，因仲夏登高，順陽在上

2、，五月正是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽天氣好的日子，故稱五月初五為“端陽節(jié)”。重午節(jié)午，屬十二支，農(nóng)歷五月為午月，五、午同音，五、五相重，故端午節(jié)又名“重午節(jié)”或“重五節(jié)”，有些地方也叫“五月節(jié)”。天中節(jié)古人認(rèn)為，五月五日時(shí)，陽重人中天，故稱這一天為“天中節(jié)”。解粽節(jié)古人端午吃粽時(shí)，有比較各人解下粽葉的長度、長者為勝的游戲，故又有“解粽節(jié)”之稱。女兒節(jié)明沈榜宛署雜記：“五月女兒節(jié)，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態(tài)極研。出嫁女亦各歸寧。因呼為女兒節(jié)?！倍硕Y節(jié)在湘南地區(qū)沿古俗，于在在夏日來臨之時(shí)的“五月初五”，在門上掛艾葉，用艾葉洗澡驅(qū)蚊的一個(gè)洗禮。人們認(rèn)為經(jīng)

3、過洗禮，可以驅(qū)走瘧疾，能夠安全的渡過這個(gè)夏日多蚊的季節(jié)。菖蒲節(jié)古人認(rèn)為“重午”是犯禁忌的日子，此時(shí)五毒盡出，因此端午風(fēng)俗多為驅(qū)邪避毒，如在門上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節(jié)也稱“菖蒲節(jié)”。返回節(jié)日來歷之紀(jì)念屈原此說最早出自南朝梁代吳均續(xù)齊諧記和南朝宗懔荊楚歲時(shí)記。據(jù)說，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時(shí)，再次冒雨出動(dòng)，爭相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團(tuán)投入江中，以免魚蝦糟蹋

4、屈原的尸體，后來就成了吃粽子的習(xí)俗?？磥恚宋绻?jié)吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀端午詩為證：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀欤荒芟吹弥背荚?。” 返回節(jié)日來歷返回節(jié)日來歷節(jié)日來歷之紀(jì)念孝女曹娥 此說出自東漢曹娥碑。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。 返回節(jié)日來歷節(jié)日來歷之龍的節(jié)日這種說法來自聞一多的端午考、和端午的歷史教育。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動(dòng)吃粽子和競渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蛟龍所竊，

5、而競渡則用的是龍舟。(二)競渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。(三)古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。 返回節(jié)日來歷節(jié)日來歷之惡日在先秦時(shí)代，普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日，相傳這天邪佞當(dāng)?shù)溃宥静⒊?。?jù)禮記載，端午源于周代的蓄蘭沐浴。呂氏春秋中仲夏記一章規(guī)定人們在五月要禁欲、齋戒。夏小正中記：“此日蓄藥，以蠲除毒氣?！贝蟠鞫Y中記，“五月五日蓄蘭為沐浴”以浴驅(qū)邪認(rèn)為重五是死亡之日的傳說也很多。史記孟嘗君列傳記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認(rèn)為“五月子者，長于戶齊，將不利其父母?！憋L(fēng)

6、俗通佚文，“俗說五月五日生子，男害父，女害母”。論衡的作者王充也記述：“諱舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也?！睎|晉大將王鎮(zhèn)惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮(zhèn)惡”。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養(yǎng)在宮外。可見，古代以五月初五為惡日，是普遍現(xiàn)象?？梢姀南惹匾院?，此日均為不吉之日。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的事。并且人們還避“端五”忌諱，稱之為“端午” 返回節(jié)日來歷節(jié)日來歷之夏至持這一看法的劉德謙在“端午”始源又一說和中國傳統(tǒng)節(jié)日趣談中，提出三個(gè)主要理由：(一)權(quán)威性的歲時(shí)著作荊楚歲時(shí)記并未提到五月初五日要吃粽子的節(jié)日風(fēng)俗，卻把吃粽子寫

7、在夏至節(jié)中。至于競渡，隋代杜臺卿所作的玉燭寶典把它劃入夏至日的娛樂活動(dòng)，可見不一定就是為了打撈投江的偉大詩人屈原。(二)端午節(jié)風(fēng)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等，實(shí)際上與屈原無關(guān)。(三)歲時(shí)風(fēng)物華紀(jì)麗對端午節(jié)的第一個(gè)解釋是：“日葉正陽，時(shí)當(dāng)中即端午節(jié)正是夏季之中，故端午節(jié)又可稱為天中節(jié)。由此端午節(jié)的最早起源當(dāng)系夏至。兌紛出，而以紀(jì)念屈原說影響最為廣泛。由于屈原的人格藝超群，人們也愿意把這一紀(jì)念日歸之于他。 節(jié)日習(xí)俗禳解、祛除及避五毒掛艾草、菖蒲、榕枝龍舟競渡與祭祀屈原、曹娥鐘馗斗草其他返回總目錄節(jié)日意義紀(jì)念忠臣伍子胥的忌辰（因吳王夫差將伍子胥的尸體裝在皮革里，于五月初五投

8、入大江）。紀(jì)念楚國的愛國詩人屈原。紀(jì)念東漢孝女曹娥救父投江而死（曹娥在五月初五投江，五日后抱出父尸）。紀(jì)念秋瑾的就義。 返回總目錄中國大陸 中國大陸南方地區(qū)端午節(jié)習(xí)俗保存較完善，也較北方地區(qū)氣氛濃厚，各地紛紛舉辦各種規(guī)模的賽龍舟活動(dòng)，家庭也都包粽子全家同吃，雖然不一定代表端午節(jié)本身的紀(jì)念屈原的意義，很多人尤其是青少年都不知道它代表的含義。但這種習(xí)俗一直保留著。自2008年開始，端午節(jié)在中國大陸地區(qū)也成為國家法定節(jié)假日之一，按規(guī)定放假一天。2009年湖北省代表中華人民共和國向聯(lián)合國教科文組織申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的湖北秭歸“屈原故里端午習(xí)俗”，黃石“西塞神舟會”賽龍舟，湖南“汨羅江畔端午習(xí)俗”，江蘇蘇

9、州祭伍子胥的“蘇州端午習(xí)俗”，就是中國大陸長江流域三個(gè)省份當(dāng)?shù)厝嗣駪c祝端午節(jié)時(shí)的習(xí)俗。 返回臺灣臺灣端午節(jié)保留大量端午信俗，臺灣人俗稱端陽、“五日節(jié)”或“五月節(jié)”，習(xí)俗為吃粽子、飲雄黃酒、驅(qū)五毒、飲午時(shí)水、沐午時(shí)水、午時(shí)立蛋（傳說中能在午時(shí)，立起雞蛋可以得到好運(yùn)）與賽龍舟。端午禳除的習(xí)俗源自于夏至，臺灣習(xí)俗認(rèn)為端午當(dāng)天正午，是全年陽氣最盛的時(shí)刻，因此配合飲用午時(shí)水可強(qiáng)身健體、驅(qū)除百病，加入了香茅、艾草、菖蒲等驅(qū)邪植物，或是掛榕枝、飲雄黃酒、佩掛香馨(香包)更可達(dá)到功效；另外當(dāng)天也會使洗艾草水，同樣也有防毒健身的效果。全國最著名汲取“午時(shí)水”地點(diǎn)在臺中縣大甲鎮(zhèn)鐵砧山上的劍井。在臺灣，端午賽龍舟是

10、年度大事，早從在清乾隆二十九年，臺灣便有龍舟競渡；當(dāng)時(shí)臺灣府知府蔣元君曾在臺南法華寺半月池主持友誼賽，發(fā)展至今，臺灣各地的主要河川，在端午節(jié)當(dāng)天都會舉行盛大的龍舟競賽，固有“五月鑼鼓響半天，阮卜看龍船行河邊！”的典故。從農(nóng)歷五月初一開始，便在道士引領(lǐng)下，劃龍舟、打龍鼓至水邊“請水神”，再?zèng)Q定爐主、頭家、龍船會；端午當(dāng)日，選手必須先祭拜龍船，將香火插在船上。競賽結(jié)束后，待到農(nóng)歷五月十日“送水神”，在恭收龍船，期待來年再戰(zhàn)，全國較知名的龍舟賽會場有臺北縣碧潭、宜蘭冬山河、彰化鹿港吉安水道與高雄愛河等。臺灣俗諺有：“未食五月粽，破裘不愿放”，形容過了端午節(jié)才算真正進(jìn)入夏季的炎熱。端午節(jié)與春節(jié)、中秋節(jié)

11、是臺灣民間三大民俗節(jié)日。中華民國政府立端午節(jié)為法定假日，依規(guī)定放假一天。 返回節(jié)日食俗最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬西漢的“梟羹”。史記“武帝本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。風(fēng)土記：“五月五日，與夏至同，先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟?！蓖瑫r(shí)又有另一種端午節(jié)食，稱為“龜”也只在晉朝曇花一現(xiàn)，隨即銷聲匿跡。只有風(fēng)土記中稱為“角黍”的粽子，因?yàn)楦綍谇膫髡f上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節(jié)食。

12、吃粽子 飲雄黃酒返回總目錄吃粽子“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠?？傮w上說，各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 返回飲雄黃酒端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫

13、化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。 返回各地名粽廣東名粽閩南名粽其他名粽嘉興名粽寧波名粽北京名粽返回總目錄返回閩南粽子廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。返回寧波粽子浙江寧波粽子

14、為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其代表品種堿水粽，是在糯米中加入適量的堿水，用老黃箬葉裹扎。煮熟后糯米變成淺黃色，可蘸白糖吃，清香可口。 返回北京粽子北京粽子是北方粽子的代表品種，其個(gè)頭較小，為斜四角形。北郊農(nóng)村，習(xí)慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。 返回其他較為著名的粽子還有四川、兩湖的辣粽、貴州的酸菜粽、蘇北的咸蛋粽。 此外，以沈大成、上海嘉興粽子店、五芳齋等傳統(tǒng)特色店所供應(yīng)的粽子則是五花八門，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。沈大成首創(chuàng)咖喱雞粽，繽紛多彩。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只僅25克。 端午 （唐文秀）節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。和端午 （張耒)競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。國亡身殞今何有，只留離騷在世間。已酉端午 （貝瓊）風(fēng)雨端陽生晦