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文檔簡(jiǎn)介
1、工業(yè)用香精第1頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三第一章香精簡(jiǎn)介 香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品,化妝品和卷煙等。 第2頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三香精的分類(lèi)分類(lèi)按用途分 香精按用途可分為日用香精、食用香精和工業(yè)用途香精三大類(lèi)。日用香精:化妝品、洗滌用品香精、香皂、潔齒用香精、熏香、空氣清新劑香精食用香精:食品香精、煙用香精、酒用香精、藥用香精工業(yè)用香精:塑料、橡膠、人造革、紙張、油墨、工藝品、涂料、飼料、引誘劑第3頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三香精的分類(lèi)按香型分
2、香精按香型可分為花香型和非花香型兩大類(lèi)。花香型香精又可分為玫瑰、茉莉、晚香玉、鈴蘭、玉蘭、丁香、水仙、葵花、橙子、梔子、風(fēng)信子、金合歡、熏衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫羅蘭、菊花、依蘭等香型。這類(lèi)香精多是模仿天然花香調(diào)配而成的。第4頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各種果香型、各種酒香型及咖啡、奶油、 香草、薄荷、杏仁等食品香型等。 第5頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三香精的分類(lèi)按形態(tài)分香精按形態(tài)可分為液體香精和粉末香精兩大類(lèi)。液體香精又可分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三種。第6頁(yè),共20頁(yè),2
3、022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三第四章上下游產(chǎn)業(yè)鏈各種天然植物原料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè):天然香料植物種植業(yè) 香精加工生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)工業(yè)用香精的產(chǎn)品銷(xiāo)售公司:橡膠,涂料等公司上游中游下游第7頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三工業(yè)用香精的成分 精油(Essentialoil):亦稱(chēng)香精油,是植物性天然香料的主要品種,對(duì)多數(shù)植物性原料,主要用水蒸氣蒸餾法和壓榨法制取精油. 浸膏(Concrete):是一種含精油和植物蠟等呈膏狀的濃縮的非水溶劑萃取物,先用揮發(fā)性有機(jī)溶劑浸提香料植物,再蒸餾回收,殘留物即為浸膏. 第8頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三 酉丁劑(Tinc
4、ture):乙醇溶液,是以乙醇為溶劑,在室溫或加熱條件下浸提植物原料所得. 凈油(Absolute):用乙醇萃取浸膏!香脂或樹(shù)脂所得到的萃取液,經(jīng)過(guò)冷凍處理,濾去不溶的蠟質(zhì)等雜質(zhì),再減壓蒸餾去乙醇,所得到凈油,是調(diào)配化妝品和香水的佳品. 第9頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三 樹(shù)脂(Resin):分為天然樹(shù)脂和經(jīng)過(guò)加工的樹(shù)脂、天然樹(shù)脂是植物滲出來(lái)的萜類(lèi)化合物因受空氣氧化而形成的固態(tài)或半固態(tài)物質(zhì)經(jīng)加工的樹(shù)脂是指將天然樹(shù)脂中的精油去除后的制品.第10頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三工業(yè)用香精成分的分子式第11頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)2
5、8分,星期三乙醛類(lèi)分子式第12頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三工業(yè)香精的用途 用于顏料工業(yè) 涂料工業(yè) 油脂和蠟的化學(xué)加工工業(yè)、肥皂工業(yè) . 各種用途香料 其他化學(xué)工業(yè).第13頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三2011年香精全球產(chǎn)量第14頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三香精的新品開(kāi)發(fā) 目前,全世界天然香料和合成香料的品種逾6000種,每年都有新品問(wèn)世。我國(guó)能夠生產(chǎn)的品種約1000種,差距還很大,需要加大力度開(kāi)發(fā)新品。最近山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院承擔(dān)的國(guó)家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“天然乳香香味劑的研制(中試)”于2000年8月通過(guò)國(guó)家級(jí)鑒定,該項(xiàng)目的研制成功,為食品工業(yè)提供了一種新的香原料,開(kāi)創(chuàng)了利用生物技術(shù)制備天然食品香料的新途徑。第15頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三第七章生產(chǎn)工藝生產(chǎn)工藝液體類(lèi)設(shè)備熱反應(yīng)設(shè)備固體膏狀液體第16頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三液體類(lèi)香精生產(chǎn)工藝第17頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三熱反應(yīng)設(shè)備工藝圖第18頁(yè),共20頁(yè),2022年,5月20日,3點(diǎn)28分,星期三熱反應(yīng)工藝包裝稱(chēng)量投料升溫控
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