服務行業(yè)員工培訓總結

1、第 第 頁服務行業(yè)員工培訓總結服務行業(yè)員工培訓總結1進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地進展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的改變，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。提升服務水平的核心在于提升服務人員的素養(yǎng)，服務語言那么是服務人員素養(yǎng)的最徑直表達。語言是人們用來表達思想、溝通感情的交際工具。

2、服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清晰、親切、精確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的協(xié)作。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務那么講究輕聲服務，為客人保留一片清靜的天地，要求三輕即說話輕、走路輕、操作輕。一些服務人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清晰明白的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于地方風味和風格突出的餐廳，要采納方言服務才能顯現(xiàn)出性格，也不能阻礙正常的溝通。因此這類餐廳的服務員也應當會

3、說一般話，或者要求領班以上的管理人員會說一般話，以便于用雙語服務，既能表達其性格，又能使溝通做到曉暢明白。餐廳人員徑直面對顧客服務，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很當心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的損害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍舊不能使客人滿足。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原那么，向客人賠禮以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能見機行事，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最正確的服務。要做到以上的服務，平常需要要留意修養(yǎng)，不要隨意發(fā)脾氣?？隙ㄒ龅椒椪R、儀容端莊、立場和氣、親切待人、仔細負責、快速合作、

4、老實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。服務行業(yè)員工培訓總結220*年*月，我參與了省農村學校老師“領雁工程”老師培訓。這次培訓給我們提供了一個再學習、再提高的機會，讓我們能聚集在一起相互溝通，共同學習，取長補短，共同提高。通過這次培訓，收獲許多，眼界開闊了，思索問題能站在更高的境界，很多疑問得到了解決或者啟發(fā)。我們不僅學到了豐富的知識，進一步提高了業(yè)務素養(yǎng)。在培訓期間，湖州師范學院為我們安排了專題講座，每一場講座都好比一份美味大餐，拓展我們的視界，提升我們的認識。學院還為我們提供了實踐機會，學員現(xiàn)場研討更讓我們難忘。學員們多次開展研討，研討

5、中沒有虛假的恭維，只有真知灼見、真實流露；沒有形式上的大話、套話，只有深入思索后的針鋒相對?，F(xiàn)場研討，成為思維交鋒、不同地域多元教研文化交融的平臺。認識，在溝通中提升；情感，在溝通中深化。這近二個月來的學習，對我既有觀念上的洗禮，也有理論上的提高，既有知識上的積淀，也有教學技藝的增長。這是收獲豐厚的二個月，也是促進我教學上不斷成長的二個月。所以我一次又一次地告知自己要需要以十二分的干勁和熱忱努力！一、更新觀念，以新的觀念做為指導思想1、轉變老師觀隨著知識經濟時代的到來，信息技術在教育領域廣泛運用，“教書匠”式的老師已經不適應時代的需要了，需要具有現(xiàn)代教育觀念，并將其運用于教育工作實踐，不斷思索

6、、摸索，朝著教育家的方向努力。以老師為本的觀念應當轉為以同學為本，自覺讓出主角地位，讓同學成為主角，充分相信同學，積極評價同學。老師除了一方面有豐富的知識外，更多地應具有高尚的道德、情操與人格魅力，老師的言行對同學有徑直的影響，老師要通過自身榜樣無言的能量教給同學做人道理，老師的價值應表達在道德情操與知識水平、教學技能完善統(tǒng)一上。2、轉變同學觀念在現(xiàn)代社會里，需要教育民主化，老師與同學是同等的，老師有尊嚴、同學也有尊嚴。每一個同學不管成果好壞，品德是否有缺陷都有他的尊嚴，應受到尊敬。老師要發(fā)自內心地愛同學，努力發(fā)覺同學多方面的優(yōu)點，觀賞同學的每一點進步，同學只有感受到老師的愛和尊敬，方能開心地

7、學習，健康的成長。在信息時代，老師許多方面的知識都可能不如同學，那么需要放下架子，與同學建立相互學習的伙伴伙伴關系，真誠地向同學學習，教學相長、共同進步。3、轉變教學觀通過此次培訓，我在教學觀上有了肯定的轉變，不能為了教書而教書，葉圣陶先生說過：教是為了最終達到不需要教，為了達成這個目標，教學不光是簡約的傳授知識，要重在教同學掌控方法，學會學習，不能只讓同學“學到什么”還讓同學“學會學習”，同學掌控了方法，終身受用，可以自己獵取知識，除了學習，還要著重啟迪同學的聰慧，給同學充分的空間、時間，發(fā)揮出他們的想象力和制造力。二、積極實踐，不斷提升完善1、首先要有終身學習的觀點。當今社會、科技飛速進展

8、，只有不斷學習，方能與時俱進，以全新的眼光觀測和指導自己的教學工作，時代對老師提出了特別高的要求，老師要學習的東西越來越多元化，多學科的知識都要涉及，無論是哪方面的知識都要懂一點方能勝任新時期的教學。2、把學到的觀念方法落實在教育教學工作中。援助同學確定適當?shù)膶W習目標，指導同學形成良好的學習習慣，掌控學習策略和進展技能，創(chuàng)設豐富的教學情境，激發(fā)同學的學習動機和學習愛好，充分調動同學的積極性，為同學提供各種便利，為同學服務，建立一個民主、寬容的課堂氣氛，與同學一起共享他們的情感體驗和勝利喜悅，能夠承認過失和錯誤。3、向同行學習，不斷提升自己。這次培訓，接觸到了很多優(yōu)秀的老師同行，他們不但有著扎實

9、的教學功底，更有著銳意進取的鉆研精神，他們不怕苦不怕難，與他們探討、溝通，不僅使自己在業(yè)務上有所得，更在思想上時刻提示自己，化緊迫感和危機感為動力。社會不斷進展，競爭日益激烈，只有自己不松懈，堅持學習教育理論，同時在思想品德上不斷提升自己，使自己既有過硬的業(yè)務水平，更有老師具有的道德情操，才能適應新時代的教學。三、提高教育教學技能：實施素養(yǎng)教育推動新課改形勢下的教育教學本質是把握社會進展對人的進展的基本需要，確立培育目標，把握同學年齡性格特點。1、育人技能：1重于觀測、勤于了解、樂于溝通、擅長溝通。2細心培育，細心塑造，耐煩轉換、愛心評價。要擅長差異評價，提倡無錯評價。2、教學技能：1課前設計技能，要領悟課程標準、激活教材內容。2課堂駕馭技能：要嫻于技能、勝于調控、精于啟發(fā)、擅長表達。語言表達要精確規(guī)范、樸實、風趣。3課后反思技能：表達了知識再認識、方法再改進、過程再體驗，表達后再提升技能，反思是老師提高教學水平的助推器。3、科研技能：提高教科研技能是當務之急：在目標上關注個體潛能發(fā)揮；在模式上關注個體主動探究和情感體驗；在策略上，關注自主學習與受導學習統(tǒng)一。教育由以本為本變?yōu)橐匀藶楸荆蠋熡烧莆照?、評判者轉向參加者、引導者，同學由接受型轉向探究型與接受型相結合。培訓只是一個手段，培訓只是一個開端，對于培訓予以的清泉，我要讓它細水長流。今