食堂消防安全管理方案

1、食堂消防安全管理方案1、食堂消防安全管理辦法1、食堂負(fù)責(zé)人消防責(zé)任對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)；措施；定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素；材的使用方法和火災(zāi)處置方法?；饝?yīng)急預(yù)案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。2、后廚工作人員消防責(zé)任及應(yīng)注意事項廚師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理辦法。熬油、炸制食品時應(yīng)隨時注意油溫，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災(zāi)。高或烘烤時間過長引起火災(zāi)。油煙機積油過多引起火災(zāi)。電線。廚房內(nèi)禁止吸煙。3、物資倉庫保管員責(zé)任及應(yīng)注意事項施，熟練掌握消防器材的使用方法和會撲救初期火災(zāi)。距，頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時加以處理并報告；庫內(nèi)不得亂接、亂拉電氣線路和使用電

2、熱設(shè)備；庫內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品；離開。2、食堂消防安全管理制度止突發(fā)安全事件的發(fā)生，特制訂食堂消防安全管理制度：1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進(jìn)入廚房重地。2、食堂由于就餐人員較多，應(yīng)設(shè)置消防器材，工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材的使用規(guī)定。3、廚房及就餐區(qū)域禁止吸煙。4、使用炊事器具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止各類事故的發(fā)生。56、食堂內(nèi)的明火部位、要明確分工負(fù)責(zé)，做到有火有人，人走火滅。7、爐灶周圍要經(jīng)常保持清潔，不準(zhǔn)堆放易燃、易爆及可燃物； 烹飪用油時，油溫不可過高，防止起火。8、食堂儲藏室內(nèi)存放的物品與燈頭應(yīng)保持安全距離，做到人走燈熄，食堂內(nèi)不

3、準(zhǔn)亂拉、亂接臨時電線或電器；電線和電器設(shè)備必須按照設(shè)計規(guī)范安裝使用，食用油、煤油要單獨存放。9、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。絕食堂安全事故的發(fā)生，特設(shè)立食堂消防安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。3、食堂消防應(yīng)急預(yù)案為了保障師生安全，便于各項工作的正常、順利開展，根據(jù)上領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合實際，制定出罐裝液化氣安全使用組織網(wǎng)絡(luò)對食堂液化氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署實行分級管理明確責(zé)任，層層落實，責(zé)任到位，責(zé)任到人。食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：組員：一、具體工作：1、查建負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查食堂的安全保障工作。2、xx 作為食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實、檢查食堂安全保障工作

4、，特別是罐裝液化氣安全使用工作。3、xx 負(fù)責(zé)督查食堂每日安全檢查工作。4、劉得洲作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。5、每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。二、處置突發(fā)事故的組織程序：1、發(fā)生偶突發(fā)事件，組長負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門、電源總開關(guān)； 2、啟動報告程序：立即匯報，負(fù)責(zé)向西安市教委領(lǐng)導(dǎo)匯報。3、啟動報警程序：迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進(jìn)行撲救。（ 119），報告內(nèi)容為：“發(fā)生火災(zāi)，請迅速前來撲救”，待對入現(xiàn)場。4、組織實施：主，其余人員均有義務(wù)參加撲救。工作。使用器具：滅火器、水桶、黃沙等。輛駛?cè)牖虿僮鳌?、撲救方法：火器具。AB6、注意事項：電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門等?；馂?zāi)后應(yīng)掌握的原