公司食品平安工作總結

1、公司食品平安工作總結_食品平安活動總結 .更多工作總結.編輯推舉 乳業(yè)公司食品平安工作總結 強化責任意識 完善工作機制 確保食品平安工作順當開展 我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè)，于XX年6月21日在xx注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于XX年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監(jiān)局的熱心指導和關心下，在抓食品平安工作中強化企業(yè)主體責任意識，秉承“食品平安從我做起”經營理念，有效的推動了食品平安工作的健康

2、開展。 筑牢基礎，做到有法有章可循 “民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業(yè)，是確保廣闊消費者食用平安的第一道防線，所以我公司實行有效措施注意從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。 一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品平安企業(yè)主體責任，提高質量平安意識，我公司依據中華人民共和國食品平安法及其實施條例、乳品質量平安監(jiān)督管理條例、國務院關于加強食品等產品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格根據乳制品生產加工企業(yè)落實質量平安主體責任狀況自查表定期對公司主體責任落實狀況起行全面的自查，以便準時發(fā)覺問題，把食品平安事故毀滅在萌芽狀態(tài)。 二是強化制度建設。我公司

3、成立伊始，即根據現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領導的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機制，采納p、haccp食品平安制度，緊緊圍繞“質量平安是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%平安的原材料、出廠產品平安指標100%合格、食品平安事故為零”的質量目標，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品平安管理制度、關鍵過程掌握制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品平安事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產品從選購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理，根據食品平安法等規(guī)范生產，依法經營。成立質量平安小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單

4、位組織全部員工進行學習和宣貫。 三是完善工序掌握。公司于XX年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹?shù)纳a工藝，嚴格執(zhí)行xx要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。XX年初，國家對乳制品德業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵掌握點）、p（良好質量管理規(guī)范）認證，并在全國領先通過誠信企業(yè)體系評價。 嚴把“三關”，做到管理萬無一失 一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方供應收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料

5、奶根據生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商供應三證，每批輔料必需配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。 二是監(jiān)督生產過程關。嚴格執(zhí)行和符合嬰兒乳粉優(yōu)質生產規(guī)范和乳制品良好生產規(guī)范及食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定和要求。 3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用狀況，嚴格根據食品添加

6、劑使用衛(wèi)生標準使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格狀況進行分析，實行糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng)，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障狀況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵掌握點進行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。 三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯(lián)用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子汲取，一臺瑩光分光光度計，具備滿意檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進

7、行強制計量檢定，并定期支配專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數(shù)據的精確性。對出廠的產品嚴格根據出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備，質量一票拒絕權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。 在這里特殊應當指出的是，在抓食品質量和平安的這幾年時間里，州市兩級質監(jiān)局賜予我們巨大的關心，我們取得的每一項成果都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，關心企業(yè)協(xié)調解決很多實際問題，指導幫助我們把好質量關，市質量

8、技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳選購進行驗證，生產加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的平安牢靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術參數(shù)進行驗證，降低了生產過程中出現(xiàn)特別的現(xiàn)象；對產品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，精確的把握我單位產品質量與銷售狀況，從進廠至出廠進行步步把關，幫助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理力量，穩(wěn)定的推動我單位發(fā)覺問題到位，處理工作到位，整改到位，消退隱患到位。xx市質量技術監(jiān)督

9、局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術溝通，溝通最新技術及國家最新消息，幫助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標準實時更新，始終保持其有效性。 強化培訓，增加全員質量意識 公司每年制定年度培訓方案，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量平安學問的培訓，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方支配正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。 培訓引導員工樹立正確的平安責任意識，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)

10、制定的各項平安管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位。 為了把質量平安主體責任落到實處，我公司不斷加大宣揚訓練培訓的工作力度，廣泛普及食品平安學問，提高整體食品平安法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施相互監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。 由于公司實行上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用平安，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產品供不應求，XX年實現(xiàn)銷售收入x萬元，方案XX年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元。公司XX度被評為x農業(yè)產業(yè)

11、化龍頭企業(yè)。XX年度x省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。 以上是我公司近年來抓食品平安的幾點做法，成果的取得，得益于市委、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，樂觀總結閱歷，不斷增加企業(yè)主體責任，把食品平安工作推向新的高度，為地方的經濟和.進展做出新的更大的貢獻。 感謝！ 食品平安工作小結 食品平安工作小結 以下是我們的我給大家整理的 供大家參閱，盼望能夠幫到您！ 一、加強領導。辦事處成立了產品質量和食品平安工作領導小組，由主任李唐詩任組長，分管領導王義任副組長，相關工作人員為成員。各村、社區(qū)也相應的成立了以主任或書記為組長的領導小組，確保產品質量和食品平安工作順當

12、的開展。 二、加強宣揚。辦事處組織各村、社區(qū)負責人深化學習產品質量和食品平安工作相關學問，增加了法律意識、責任意識。并要求各村、社區(qū)要大力宣揚，提高企業(yè)的平安意識，讓經營者熟知從事食品德業(yè)應具備的條件和相關學問；提高人民的相關學問，增加消費者的平安意識和自我愛護力量，營造深厚的食品平安工作輿論氛圍。 三、落實責任制。xxxx街道辦事處與各村、社區(qū)和轄區(qū)內的相關企業(yè)簽訂了目標責任書，并不定時的進行檢查。 四、全面開展平安工作。 1、在春節(jié)期間，為了確保群眾過上放心春節(jié)、平安春節(jié)，xxxx街道辦事處制定了春節(jié)食品平安工作方案，加強對食品的檢查工作，對春節(jié)期間的民眾聚餐進行了有效的監(jiān)管，這次專項行動

13、取得了圓滿的勝利，沒有發(fā)覺一起食品平安事故，有效的保障了群眾的春節(jié)食品平安，并在春節(jié)期間食品平安專項工作結束后仔細的做好了總結工作。 2、仔細做好20 xx年產品質量和食品平安工作方案，并做好20 xx年食品平安應急預案。確保20 xx年的工作有組織、有領導，能準時把工作貫徹落實到位。 食品平安培訓總結 針對目前國際國內市場出現(xiàn)的食品平安問題，依據國家質量技術監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產許可證的審查要求，XX年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質管部主講的食品平安、食品添加劑相關法規(guī)的培訓在公司食堂三樓培訓室進行。通過這次培訓，對食品平安問題有了更深一步的了解和熟悉。 首先從食品平安和食

14、品添加劑的定義了解，所謂食品平安主要是指食品及其生產經營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品養(yǎng)分成分的一類化學合成或自然物質。 其次從食品平安和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經濟的全球化，食品平安日益成為備受關注的熱門話題，食品平安的惡性大事不斷發(fā)生，新的食品平安問題的不斷涌現(xiàn)，嚴峻地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以 生存和進展的最基本的物質條件，食品平安涉及人類最基本權利的保障?？墒?，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品平安形勢依舊嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰

15、影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經嚴峻危害到人們生活健康。 最終，針對我國食品平安事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應當加大執(zhí)法力度，制定相關的法律措施，對危害食品平安的企業(yè)、個人賜予堅決的打擊。作為企業(yè)，應當嚴格根據國家的要求加強食品平安管理，嚴格根據國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣揚食品平安，加強食品平安管理，樹立誠信意識。作為個人，應當從自身角度，不斷提高熟悉食品平安問題學問，為食品平安貢獻一份力氣。 食品平安委員會2021年食品平安工作總結 XX年，我縣的食品平安工作依據縣委政府的統(tǒng)一支配部署，對比州、縣XX年食品平安工作目標責

16、任書所規(guī)定的各項任務，不斷強化領導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，抓好食品生產加工、經營、流通、消費等環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管工作，取得了肯定的成果?，F(xiàn)將XX年的工作狀況總結如下： 一、加強領導，明確責任 XX年，我縣進一步制定和完善了各種工作制度、工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調協(xié)作、全.齊抓共管”的良好工作機制。食品平安工作已列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關職能部門的議事日程，為保證XX年食品平安各項任務的順當開展和實施，4月份，縣人民政府召開了XX年食品平安工作會議，全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)及9個食品平安委員會成員單位與縣人民政府簽定了食品平安工作目標責任書，將年度工作目標任務分解、落實到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關職能部門，形成

17、了一級抓一級、層層抓落實的良好局面，確保了各項工作任務落到實處。 二、大力開展食品平安聯(lián)合宣揚工作 XX年，我縣開展了315國際消費者權益日和食品平安法宣揚活動，縣工商局、食藥局、質監(jiān)局、衛(wèi)生局、農業(yè)局、畜牧局等食品平安委員會成員單位，在縣城開展食品平安科普學問、食品平安法等宣揚活動，共開展宣揚活動3次，出動宣揚人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷毀假冒偽劣食品651.68千克，價值0.96萬元，共發(fā)放中華人民共和國食品平安法、各類食品平安宣揚小活頁、飲用水衛(wèi)生、農產品質量平安法等宣揚材料共計3000余份，播放動物檢疫法、食品平安法等錄音帶11小時，受訓練群眾達50000人次。 通過宣

18、揚，增加了人民群眾對假冒偽劣食品的識別力量，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品平安參加意識和責任感。 三、強化措施，大力開展食品市場專項整治 1、聯(lián)合專項整治 依據怒江州食品平安委員會、縣政府的文件精神，食品平安委員會辦公室樂觀主動加強對各食品綜合監(jiān)管部門的聯(lián)系，組織工商局、質監(jiān)局、衛(wèi)生局、農業(yè)局、廣電局等食安委成員單位進行了元旦春節(jié)、添加劑、春夏之交食品平安、食用鹽、學校食品平安、國慶中秋等聯(lián)合專項檢查，共出動人員111人次，出動車輛18車次，監(jiān)督檢查食品經營戶292戶次，查出過期食品扁擔老豆干14袋，現(xiàn)場沒收并銷毀變質水果23件1050斤，由工商局作相關處理。在食用鹽專項整

19、治中共查處工業(yè)鹽167.5市斤，發(fā)放食用鹽宣揚材料8000余份。 2、食安委成員單位結合職能開展工作狀況 農業(yè)部門：XX年，農產品農藥殘留監(jiān)測試驗室共完成蔬菜檢測953項，檢測合格率100，為縣城居民吃上“放心菜”作出了樂觀的貢獻；為保障水產品的質量平安，連續(xù)加強對水產品養(yǎng)殖地的管理工作，規(guī)范漁用品市場的經營次序，保障我縣魚類食品的平安，樂觀開展水產品的監(jiān)管，共出動執(zhí)法人員27人次，出動8車次，責令停止無證經營水生魚類1起，受懲罰人數(shù)達22人；連續(xù)宣揚無公害農產品的生產基本學問和技術培訓，提高勞動者素養(yǎng)；大力開展農資打假活動，在“放心農資下鄉(xiāng)進村宣揚周”活動工作中，共出動宣揚車輛10輛次，執(zhí)法

20、人員41人次，未發(fā)覺不合格農資產品；大力開展科學技術種植試驗，支配了農業(yè)技術人員下達大各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行科技培訓，總培訓了7戶，65人次。 畜牧部門：出動人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發(fā)零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發(fā)零售商2戶，養(yǎng)殖戶7戶，檢查獸藥3個批次241個品種，飼料及飼料添加劑4批次35個品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無害化處理；對進入我縣的畜產品及禽產品進行監(jiān)督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜1

21、7頭，已作合情處理。開展動物防疫法及相關法律宣揚21場次，用民族語言播放了動物防疫法磁帶，受宣群眾達8.2萬余人次。 質監(jiān)部門：強化食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管。為了從根本上杜絕食品質量危害，確保食品質量平安，向1家食品生產企業(yè)試推行“三?！惫こ?。對食品生產企業(yè)進行了3次食品平安突擊檢查，對食品生產企業(yè)進行了2次節(jié)假日食品平安專項檢查，對全部食品生產企業(yè)和小作坊進行了2次全面巡查和仔細回訪。通過簽訂食品質量平安承諾書的形式與全縣1家食品生產加工企業(yè)和13家食品加工小作坊簽定了食品平安承諾書，使我縣食品生產企業(yè)取證率始終保持100，食品生產承諾書簽訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產企

22、業(yè)質量檔案建檔率始終保持100的目標。實行市場監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽查相雙管齊下的方法，以“兒童食品、日用食品和實行食品許可證制度的產品”為重點，對全縣食品銷售市場進行了整頓規(guī)范。共出動人員502人次，車輛43車次，監(jiān)督檢查400戶次。查獲假冒偽劣食品貨值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。 工商部門：切實抓好食品流通領域監(jiān)管，出動執(zhí)法人員99人次，車輛18車次，檢查市場19個次，經營戶1021戶次，查獲各類假冒偽劣食品15.715千克，價值0.3126萬元；與食品經營戶簽訂了401份食品平安責任書。開展誠信市場創(chuàng)建活動，農貿市場已提出的3a級誠信市場申請，經仔細嚴格審核后，被評定為

23、2a級誠信市場，并已掛牌。樂觀培育和關心農村經營戶參與“農村食品平安示范店”創(chuàng)建工作，共創(chuàng)建“農村食品平安示范店”的農村經營戶有14戶。開展“一會兩站”工作，在全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)都成立了消協(xié)分會，并在上帕鎮(zhèn)上帕社區(qū)和匹河鄉(xiāng)老姆登村成立了“兩站”。大力開展食品平安法宣揚活動，發(fā)放宣揚材料120份，懸掛宣揚橫幅4幅，同時在縣廣播電視臺播出為期10天的食品平安法電視宣揚節(jié)目。 衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：監(jiān)督檢查食品經營戶及餐飲業(yè)1071戶次，其中餐飲業(yè)738戶次，副食批發(fā)零售333戶次，生產加工業(yè)20戶次。監(jiān)督掩蓋率為100，出動衛(wèi)生監(jiān)督員154人次，車輛16輛次.對人群較為聚集的各農貿市場，學校食堂、學校周邊食

24、品經營戶、加工業(yè)、餐飲業(yè)等不符合衛(wèi)生標準的各食品經營戶，提出指導性衛(wèi)生監(jiān)督看法書6份。重大活動監(jiān)督10次，對接待單位進行餐前現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查34戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員55人次，下發(fā)更換食品品種看法書6份。對學校食堂專項檢查5次，監(jiān)督檢查48戶次，監(jiān)督檢查學校周邊食品經營戶129戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員81人次，車輛10輛次。為加強我縣各飲食店負責人的飲食衛(wèi)生平安意識，與餐飲單位簽訂食品質量平安承諾書50份。對冷凍食品、糕點、餐具進行抽檢化驗，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對餐具消毒配送中心的餐具進行抽檢2戶，計30份，合格19份，合格率63.3。對轄區(qū)內的食品德業(yè)組織培訓9場次，790人參與培訓。托付縣疾病預防掌握中心完成全縣食品德業(yè)個從業(yè)人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調離了工作崗位；審批并辦理衛(wèi)生許可證食品德業(yè)153戶，換衛(wèi)生許可證53