【網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)】XXX華梅西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案

1、哈爾濱華梅西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案目 錄一、哈爾濱華梅西餐廳簡(jiǎn)介1二、中國(guó)西餐發(fā)展史1三、中國(guó)西餐廳市場(chǎng)分析2四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)推廣方案. 3（一）、播客營(yíng)銷(xiāo).31、播客營(yíng)銷(xiāo)前景.32、酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo).3（1）酷六網(wǎng)簡(jiǎn)介.3（2）酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值.3（3）酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略.4（二）、博客營(yíng)銷(xiāo).41、博客簡(jiǎn)介.42、博客營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)介.43、博客營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值.4（三）、其他營(yíng)銷(xiāo)方式.51、電子郵件營(yíng)銷(xiāo).52、病毒式營(yíng)銷(xiāo).53、社區(qū)營(yíng)銷(xiāo).5四、總括.5哈爾濱華梅西餐廳簡(jiǎn)介始建于一九二五年，原址在道里西八道街，創(chuàng)始人是俄國(guó)猶太人叫“楚幾爾曼”。當(dāng)時(shí)只有七十多平方米的營(yíng)業(yè)面積，主要經(jīng)營(yíng)俄式西餐茶食小吃。一九二五年至一九五六年間幾易

2、經(jīng)紀(jì)人，他們當(dāng)中有俄國(guó)人、德國(guó)人、波蘭人、捷克人和中國(guó)人。一九五七年合營(yíng)，遷址到中央大街112號(hào)，營(yíng)業(yè)面積二百八十平方米，成為國(guó)營(yíng)企業(yè),改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經(jīng)營(yíng)俄式大菜為主，兼營(yíng)法意式菜系，受到了國(guó)內(nèi)外賓客的贊譽(yù)。經(jīng)幾次裝修、改造、擴(kuò)建，新增營(yíng)業(yè)面積八百五十平方米。一樓突出現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風(fēng)格；二樓突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風(fēng)格并設(shè)有高級(jí)單間；三樓體現(xiàn)俄羅斯現(xiàn)代風(fēng)格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳突出優(yōu)雅安靜。華梅西餐廳設(shè)備先進(jìn)，布局合理典雅豪華，為廣大中外賓客提供良好的就餐場(chǎng)所，現(xiàn)有四名特級(jí)廚師親自掌灶，華梅的美味佳肴會(huì)使您回味無(wú)窮，流連忘返。華梅西餐廳以一流的設(shè)備、

3、一流的服務(wù)、一流的飯菜質(zhì)量、一流管理，堪稱(chēng)全國(guó)俄式西餐中心。二、中國(guó)西餐發(fā)展史“中國(guó)西餐”的說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)好像十分荒唐，但從一百年前西餐進(jìn)入中國(guó)餐飲并為部分中國(guó)人接受之時(shí)起，為了適應(yīng)大眾的口味，確實(shí)經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的改良過(guò)程。經(jīng)過(guò)這一改良，“中國(guó)西餐” 大抵就名副其實(shí)了?！爸袊?guó)西餐”的嬗變 早年這種“中國(guó)西餐”有十分普遍的市場(chǎng)，從豪華考究的 HYPERLINK /view/1035518.htm 六國(guó)飯店、 HYPERLINK /view/340172.htm 北京飯店，到市民階層的擷英番菜館、二妙堂，大多未能跳出這種模式。這些館子里菜名冠以的英式、法式、德式大多是靠不住的，甚至根本是子虛烏有。英國(guó)

4、人好吃炸土豆條，于是許多蘸面包糠的油炸雞、魚(yú)、肉就都冠以英式；法國(guó)人喜歡各種沙司，于是西餐館就發(fā)明了一種以番茄醬、胡羅卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄干為主要原料的自制沙司，紅紅綠綠，味道甜酸，只要澆在炸豬排、炸魚(yú)或肉餅上，就可以冠以“法式”了。至于德國(guó)人最?lèi)?ài)吃的白煮小肘子，因?yàn)榭谖逗艿?，因此很少出現(xiàn)在西餐館的菜單上。 如果說(shuō)不算是太離譜兒的倒是俄式菜。這里有個(gè)重要的原因，就是自上個(gè)世紀(jì)二十年代初，相當(dāng)數(shù)量的前沙俄貴族進(jìn)入中國(guó)的哈爾濱、天津、上海等大城市，中國(guó)人謂之“白俄”。為了謀生，他們?cè)谶@些城市開(kāi)設(shè)了俄式餐館，或在中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的西餐館中任廚師，于是將地道的俄式菜介紹到中國(guó)。例如中國(guó)人最熟悉的、甚至許

5、多家庭都會(huì)制作的“羅宋湯”(也稱(chēng)之為紅菜湯或鄉(xiāng)間濃湯)，就是最有代表性而豐儉由人的俄式菜。 五十年代中北京東長(zhǎng)安街路北有家名叫“石金”的西式食品店(前身是白俄經(jīng)營(yíng)的“石金牛奶廠”)，有兩樣?xùn)|西至今難忘。一是春末夏初鮮草莓上市，店里會(huì)出售一種紙碗兒裝的鮮草莓，用糖拌過(guò)，再澆上兩大勺俄國(guó)酸奶油，味道醇厚鮮美。再有就是俄式炸包子，那包子餡兒是用洋白菜、肉末、煮雞蛋調(diào)成的，外皮炸成黃褐色，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)。前蘇聯(lián)電影戰(zhàn)地浪漫曲中那位退役女兵在電影院門(mén)口叫賣(mài)的“熱包子”就是這種炸包子。當(dāng)時(shí)“石金”賣(mài)的炸包子與我后來(lái)在俄國(guó)吃到的炸包子可以說(shuō)別無(wú)二致。 五十年代有位專(zhuān)營(yíng)俄式西餐的家庭式餐廳，大家只稱(chēng)之為“俄國(guó)老太太

6、”，那里的俄餐也是非常地道的，每與暢安(王世襄)先生聊起，他總會(huì)津津樂(lè)道那里擺滿(mǎn)一個(gè)大餐臺(tái)的各種俄國(guó)小吃。我幼時(shí)也常在“俄國(guó)老太太”那里吃飯，一進(jìn)入餐廳就會(huì)聞到一股純正的俄國(guó)菜味道。 五十年代北京的和平餐廳、吉士林、華宮，甚至是新僑飯店，經(jīng)營(yíng)的所謂英法式大菜，幾乎都是這種經(jīng)過(guò)改良的“中國(guó)西餐”。對(duì)于未曾步出國(guó)門(mén)的多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)已為常見(jiàn)的模式。 中國(guó)人真正能領(lǐng)略到世界各地的純正美味佳肴，準(zhǔn)確地說(shuō)是在九十年代以后。在這十余年中，世界各地的風(fēng)味菜肴讓人眼花繚亂。當(dāng)真正的法國(guó)松露、煎鵝肝、烤鮭魚(yú)、Moule(一種貽貝)、白扁豆?fàn)Z肉和紅酒小牛肉端上餐桌的時(shí)候，人們才恍然大悟什么是真正的法國(guó)菜。 吃

7、慣了“中國(guó)西餐”的老一輩，關(guān)于“沙拉”的概念中似乎土豆是不可或缺的，其實(shí)土豆沙拉僅是俄式沙拉中的一種，西歐許多國(guó)家的沙拉實(shí)際上是不放土豆的，而且大多數(shù)沙拉只是用橄欖油和蘋(píng)果醋調(diào)制，很少使用蛋黃醬(Mayonnaise)，而今天的年輕人則更鐘情于蔬菜和水果的沙拉。 百年來(lái)西餐在中國(guó)的嬗變，是西餐東漸的一個(gè)歷史過(guò)程。時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，帶給人們更多的生活享受，但對(duì)于吃慣了“中國(guó)西餐”的老一輩來(lái)說(shuō)，或多或少對(duì)舊日“中國(guó)西餐”的味道還會(huì)有些留戀吧？中國(guó)西餐市場(chǎng)分析西餐傳入我國(guó)已有幾百年的歷史，21世紀(jì)它以成為中國(guó)餐飲市場(chǎng)上的一只主力軍。西餐在中國(guó)的傳播和發(fā)展，對(duì)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大的影響，使中式

8、餐飲在經(jīng)營(yíng)理念、管理方式、生產(chǎn)手段和人才培養(yǎng)方面發(fā)生了變化。華梅西餐廳與北京馬克西姆西餐廳，上海紅房子西餐廳和天津起士林大飯店并稱(chēng)為中國(guó)四大西餐廳。隨著中國(guó)與西方國(guó)家的交流日益頻繁以及西方文化在中國(guó)的傳播，西餐已經(jīng)被越來(lái)越多的年輕人所追捧，西餐廳在中國(guó)餐飲行業(yè)中占據(jù)了一定的份額，并在不斷的擴(kuò)大，西餐成為了年輕人的時(shí)尚，同時(shí)也刺激著中國(guó)消費(fèi)的增長(zhǎng)。中國(guó)西餐廳的發(fā)展前景是巨大的。西餐廳在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)和西方文化氣息濃郁的地方比較常見(jiàn)，例如：北京、上海、天津、哈爾濱、深圳、香港等地區(qū)，其中香港是最常見(jiàn)的。哈爾濱雖然地處于中國(guó)的東北老工業(yè)基地，但特殊的歷史進(jìn)程和地理位置造就哈爾濱這座具有異國(guó)情調(diào)的

9、美麗城市，它不僅薈萃了北方少數(shù)民族的歷史文化，而且融合了中外文化，是中國(guó)著名的歷史文化名城和旅游城市，素有“北國(guó)冰城”、“天鵝項(xiàng)上的珍珠”以及“ HYPERLINK /view/978096.htm 東方莫斯科”、“東方小巴黎”“冰城夏都”之美稱(chēng)。華梅西餐廳正是在這種特定的條件下成長(zhǎng)起來(lái)，以其獨(dú)特的風(fēng)情吸引著廣大的中外游客，很多華梅西餐廳的顧客都是慕名而來(lái)，這個(gè)餐飲行業(yè)正逐漸成為這座城市一道美麗的風(fēng)景線。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)推廣方案（一）、播客營(yíng)銷(xiāo)播客（Podcasting）指的是一種在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布文件并允許用戶(hù)訂閱feed以自動(dòng)接收新文件的方法，或用此方法來(lái)制作的電臺(tái)節(jié)目。這種新方法在2004年下半年開(kāi)

10、始在互聯(lián)網(wǎng)上流行以用于發(fā)布音頻文件。播客營(yíng)銷(xiāo)就是以播客為主要傳播載體的營(yíng)銷(xiāo)方式?；蛘吒ㄋ椎卣f(shuō)，播客營(yíng)銷(xiāo)就是通過(guò)播客來(lái)推廣。1、播客營(yíng)銷(xiāo)前景對(duì)于廣告主而言，成本低廉是播客的最大的吸引力，只需要一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)用就可以把產(chǎn)品信息推到特定消費(fèi)群體中去。同時(shí)由于播客的目標(biāo)群體有很明顯的共性，使得播客廣告的效率也相當(dāng)高。到目前為止，互聯(lián)網(wǎng)上共有數(shù)千套播客節(jié)目，并且這一數(shù)字每天都在被刷新。在這些播客節(jié)目中，部分來(lái)自于主流媒體，如ABC News的新聞以及ESPN的體育節(jié)目，但更多的還來(lái)自于熱衷于此道的個(gè)體，內(nèi)容涉及人物訪談、影評(píng)，以及個(gè)人DJ主持。2、酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)1、酷六網(wǎng)簡(jiǎn)介酷6網(wǎng)()是國(guó)內(nèi)最大的視頻分享網(wǎng)站，

11、也是中國(guó)最領(lǐng)先的在線視頻營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，憑借良好的用戶(hù)體驗(yàn)和獨(dú)樹(shù)一幟的視頻營(yíng)銷(xiāo)理念，傲立業(yè)界，08年廣告收入超過(guò)8000萬(wàn)元，連續(xù)三年成為視頻網(wǎng)站廣告收入的領(lǐng)頭羊。作為第一家獲得廣電牌照的民營(yíng)網(wǎng)站和08奧運(yùn)央視點(diǎn)播獨(dú)家戰(zhàn)略合作伙伴，酷6網(wǎng)在視頻新聞的理解性，視頻運(yùn)營(yíng)的媒體性方面具有睿智的創(chuàng)新力，良好的聲譽(yù)與誠(chéng)信使得酷6網(wǎng)媒體影響力凸顯?？?網(wǎng)始終堅(jiān)信視頻原創(chuàng)的力量，目前擁有國(guó)內(nèi)最大的原創(chuàng)聯(lián)盟，有超過(guò)6萬(wàn)原創(chuàng)作者和國(guó)內(nèi)最著名的網(wǎng)絡(luò)紅人獨(dú)家簽約酷6網(wǎng)，09年易觀國(guó)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酷6網(wǎng)在視頻創(chuàng)意方面業(yè)界第一。 酷6網(wǎng)始終保持著高速發(fā)展的步調(diào)向前邁進(jìn)，以視頻媒體為平臺(tái)，結(jié)合UGA運(yùn)營(yíng)模式配合中國(guó)原創(chuàng)視頻聯(lián)盟的

12、鼎力支持，為廣大網(wǎng)民奉獻(xiàn)一流的視頻饕餮大餐?？?網(wǎng)愿與所有中國(guó)網(wǎng)民同行，見(jiàn)證中國(guó)網(wǎng)絡(luò)視頻發(fā)展歷程。 09年，酷6網(wǎng)與您一起來(lái)“分享視頻價(jià)值”！2、酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值酷六網(wǎng)每日流量統(tǒng)計(jì)（參考）酷六網(wǎng)每天的流量都是巨大的，同時(shí)有更過(guò)的人關(guān)注酷六網(wǎng)，酷六網(wǎng)的盈利模式讓更過(guò)的人加入酷六，實(shí)現(xiàn)廣告收益。3、酷六網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略錄制并利用企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)圖片，制作視頻。在酷六網(wǎng)建立企業(yè)播客，上傳企業(yè)相關(guān)視頻，同時(shí)在播客中上傳其它熱點(diǎn)視頻，提升企業(yè)播客訪問(wèn)量，進(jìn)而提高企業(yè)知名度，擴(kuò)大企業(yè)效益。（二）、博客營(yíng)銷(xiāo)1、博客簡(jiǎn)介在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表Blog的構(gòu)想始于1998年，但到了2000年才開(kāi)始真正流行。而2000年博客開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)

13、，并迅速發(fā)展，但都業(yè)績(jī)平平。直到2004年木子美事件，才讓中國(guó)民眾了解到了博客，并運(yùn)用博客。2005年，國(guó)內(nèi)各門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，如新浪、搜狐，原不看好博客業(yè)務(wù)，也加入博客陣營(yíng)，開(kāi)始進(jìn)入博客春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。起初，Bloggers將其每天瀏覽網(wǎng)站的心得和意見(jiàn)記錄下來(lái)，并予以公開(kāi)，來(lái)給其他人參考和遵循。但隨著B(niǎo)logging快速擴(kuò)張，它的目的與最初已相去甚遠(yuǎn)。目前網(wǎng)絡(luò)上數(shù)以千計(jì)的Bloggers發(fā)表和張貼Blog的目的有很大的差異。不過(guò)，由于溝通方式比電子郵件、討論群組更簡(jiǎn)單和容易，Blog已成為家庭、公司、部門(mén)和團(tuán)隊(duì)之間越來(lái)越盛行的溝通工具，因?yàn)樗仓饾u被應(yīng)用在企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)（Intranet）。2、博客營(yíng)銷(xiāo)

14、簡(jiǎn)介博客營(yíng)銷(xiāo)是利用博客這種網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用形式開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的工具。是公司、企業(yè)或者個(gè)人利用博客這種網(wǎng)絡(luò)交互性平臺(tái)，發(fā)布并更新企業(yè)、公司或個(gè)人的相關(guān)概況及信息，并且密切關(guān)注并及時(shí)回復(fù)平臺(tái)上客戶(hù)對(duì)于企業(yè)或個(gè)人的相關(guān)疑問(wèn)以及咨詢(xún)，并通過(guò)較強(qiáng)的博客平臺(tái)幫助企業(yè)或公司零成本獲得搜索引擎的較前排位，以達(dá)到宣傳目的的營(yíng)銷(xiāo)手段。博客營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)：1）細(xì)分程度高, 定向準(zhǔn)確2）互動(dòng)傳播性強(qiáng),信任程度高,口碑效應(yīng)好3）影響力大,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論潮流4）與搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)無(wú)縫對(duì)接，整合效果好5）有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和培育忠實(shí)用戶(hù)3、博客營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值1）博客可以直接帶來(lái)潛在用戶(hù)2）博客營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值體現(xiàn)在降低網(wǎng)站推廣費(fèi)用方面3）博客文章內(nèi)容為用戶(hù)通過(guò)搜索引擎獲取信息提供了機(jī)會(huì)4）博客文章可以方便地增加企業(yè)網(wǎng)站的鏈接數(shù)量5）可以實(shí)現(xiàn)更低的成本對(duì)讀者行為進(jìn)行研究6）博客是建立權(quán)威網(wǎng)站品牌效應(yīng)的理想途徑之一7）博客減小了被競(jìng)爭(zhēng)者超越的潛在損失8）博客讓營(yíng)銷(xiāo)人員從被動(dòng)的媒體依賴(lài)轉(zhuǎn)向自主發(fā)布信息（三）、其他營(yíng)銷(xiāo)方式1、電子郵件營(yíng)銷(xiāo)電子郵件營(yíng)銷(xiāo)（郵件營(yíng)銷(xiāo)）是利用電子郵件與受眾客戶(hù)進(jìn)行商業(yè)交流的一種直銷(xiāo)方式。同時(shí)也廣泛的應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域。郵件營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)廣泛