靈芝食用菌常見栽培品種技術(shù)相關(guān)問題解答

1、靈芝食用菌常見栽培品種技術(shù)相關(guān)問題解答靈芝是一種什么樣的藥用菌？靈芝是一種著名的藥用真菌，俗稱靈芝草、瑞草、仙草。自古就 被視為“吉祥物。過去有白娘子盜靈芝使許仙起死回生的美好傳說， 被視為“起死回生、“長生不老的靈丹妙藥。關(guān)于靈芝，自古代以 來即有藥用記載。中醫(yī)認為靈芝具有“益心氣、“益精氣、“安精魂、“堅筋骨、 “利關(guān)炎、“治耳聾等功效，將其視之為滋補強身、扶正固本，延 年益壽之良藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，靈夢菌體內(nèi)含有有機錯、多糖、 氨基酸、維生素、甾類、三萜類等有效成分，具有扶正固本、滋補的 作用。其中，有機錯能提升血紅蛋白攜氧能力，使血液循環(huán)暢通，促 進新陳代謝，延緩衰老；靈芝多糖可提升

2、機體免疫功能，加強體質(zhì)， 具有抗腫瘤的作用。目前醫(yī)學(xué)上應(yīng)用的靈夢膠囊、靈夢片、靈芝注 射劑等是以靈芝菌絲體或子實體或孢子做主料配制而成的。靈芝的主要栽培特性有哪些？靈芝是典型的木腐菌。多以短段木或木屑為栽培原料，采 用熟料袋栽方式進行。靈芝屬中高溫型、恒溫結(jié)實性菌類。栽培時發(fā)菌的最適溫 度為2628C；子實體原基分化溫度為2228C，低于18C子實體 不能正常分化；子實體生長發(fā)育溫度為2528C,高于30C發(fā)育快， 質(zhì)地、色澤較差。變溫不利于子實體的分化和發(fā)育，容易造成薄厚不均勻的分化圈或菌蓋異型。靈芝生長發(fā)育必須要充足的水分和較高的空氣相對濕度。代 料栽培時，培養(yǎng)料的含水量要求在60%65%

3、；發(fā)菌時的空氣相對濕 度為60%70%；子實體分化及生長階段要求的空氣相對濕度為85% 95%。靈芝屬好氣性真菌。在發(fā)菌期間，子實體分化、生長期間 對二氧化碳敏感，應(yīng)注意強化通風；假設(shè)通風不夠，二氧化碳濃度超過 0.1%易形成鹿角狀的畸形芝。但人們常依據(jù)靈芝這一特性生產(chǎn)畸形芝， 用于觀賞盆景制作。光線。發(fā)菌時不必須要光，但子實體在分化、生長階段必須要 較強的散射光；適度的散射光是子實體色澤鮮艷的必要確保。同時， 子實體還有顯然的趨光性，不應(yīng)隨意移動和改變向光面位置，以防彎 曲。酸堿度。靈芝喜愛中性、偏酸的環(huán)境。菌絲體生長適宜pH 值為56。人工栽培靈芝都有哪些模式？目前人工栽培靈夢主要有三種模

4、式，一是短段木熟料栽培模式； 二是木塊袋栽靈芝模式；三是代料袋栽模式。短段木熟料栽培靈芝的生產(chǎn)工藝流程有哪些？短段木熟料栽培靈芝的生產(chǎn)工藝流程為：樹木選擇一砍伐一切段一包裝一滅菌一接種一菌絲培養(yǎng)一場地 選擇一搭架一開畦一脫袋一埋土一出芝管理(水分、通氣、光線)一子實體發(fā)育f米收。利用短段木熟料栽培靈芝對樹種有要求嗎？有的，并且樹種的選擇直接與靈芝的單產(chǎn)、品質(zhì)有關(guān)。樹種應(yīng)選 用殼斗科樹種為主，如栲、櫟、儲、櫸等。利用櫟、栲、櫸類段木栽 培靈芝，具有菌絲生長速度快、產(chǎn)量高、色澤好、子實體中實等優(yōu)點。 其他闊葉樹如楓、杜仲、苦櫟、烏梅等亦可，但產(chǎn)量與品質(zhì)均不如殼 斗科樹種。栽培靈芝用的樹木什么時候去

5、采伐？采伐后又如何處理？采伐樹木前要確定靈芝的栽培季節(jié)。靈芝屬中高溫性菌類，接 種季節(jié)一般安排在11月下旬至1月下旬，或2月中旬至3月上旬， 當年均可收獲子實體。一般依據(jù)靈芝栽培時間提前一個月砍伐，砍伐的雜木應(yīng)選擇生長 在土質(zhì)肥沃，向陰的山坡，其營養(yǎng)比較豐富，產(chǎn)量也高，品質(zhì)亦佳。 砍伐去枝后運回生產(chǎn)場地。段木直徑不小于6厘米，不大于22厘米， 以818厘米為宜，砍伐運輸過程中，盡可能堅持樹皮完整。在熟化消毒的當天或前一天進行切段，長度一般30厘米，切面 要平，四周棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的規(guī)格有15厘米、20 厘米、26厘米、32厘米的聚乙烯或聚丙烯筒料，每袋裝一段，大段 裝大袋，小段裝

6、小袋，兩頭縛緊。假設(shè)用采伐時間較長的干段，要浸水 過夜后再裝袋。什么是熟化滅菌？如何進行？所謂的熟化滅菌就是把裝袋的段木通過常壓或高壓技術(shù)進行消 毒滅菌的過程。生產(chǎn)上常用常壓滅菌，100笆，堅持1214小時， 和我們栽培其他食用菌的蒸料是一樣的。如何對滅菌后的段木進行接種？接種時要進行二次空間滅菌。接種室要選門窗緊密、干燥、清潔 的房間，墻壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶 前進行，按每立方米空間用煙霧消毒劑4克，消毒過夜；第二次消毒 在段木冷卻至30笆以下時，消毒過夜后即可接種。為了減少污染率，接種整個過程中，動作要迅速，一人解袋，一 人放種，一人系袋，再一人運袋，多人密切配

7、合，形成流水線。接種 要確保兩袋口段木表面積四周及樹皮均有菌種。菌種要緊貼近段木切 面。這樣發(fā)菌塊，減少污染，一般接種成活率可達98%。接種量按每 立方米段木100袋菌種左右。接種后的短段木菌袋如何培養(yǎng)？接種后的菌帶應(yīng)放在通風干燥的室內(nèi)培養(yǎng)。放室外要有遮雨、保 濕、遮陰等措施。接種后一周內(nèi)要加溫到2225笆培養(yǎng)，有利菌絲 恢復(fù)生長。菌絲生長中后期假設(shè)發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有大量水珠產(chǎn)生，則要強化通 風或降溫，天天開門窗通風換氣12小時。一般培養(yǎng)20天左右菌絲 便可長滿整個段木表面。這時，可結(jié)合刺孔放氣，減少袋內(nèi)積水，促 進菌絲向木質(zhì)部深層生長。室內(nèi)培養(yǎng)期約2個月，當斷面由白色轉(zhuǎn)為 淡黃色時發(fā)菌結(jié)束。對污染的

8、菌袋，可脫袋清潔雜菌后重新滅菌培養(yǎng)， 且用種量宜大些。靈芝短段木菌袋發(fā)滿后如何進行出芝管理?菌袋發(fā)滿后要按以下步驟進行出芝管理。栽培場地的選擇。應(yīng)選擇在海拔300700米，69月份平均氣溫在24笆左右，排水優(yōu)良，水源方便，土質(zhì)疏松，偏酸性沙 質(zhì)土的疏林地或田地里。做畦開溝。栽培場應(yīng)在晴天翻土 20厘米，畦高1015厘 米，畦寬1.518米。畦長按地形決定。除雜章、碎石，面四周開好 排水溝，溝深30厘米。有山洪之處應(yīng)開好排洪溝。搭架建棚。具體操作與一般香菇蔭棚相同。蔭棚遮陰程度 達到“四分陽，六分陰即可。排場埋土。將發(fā)好的菌袋去除塑料袋，端木一段朝下放在 畦床內(nèi)，填充干凈表土或沙土的過程稱為排場

9、。排場時間應(yīng)選擇4 5月天氣晴好時進行。場地應(yīng)事先清理干凈，并注意害蟲的防治。排 場應(yīng)依據(jù)段木菌種不同，生長好壞不同進行分類。間距5厘米，行距 10厘米。排好菌木后進行覆土，土厚2厘米左右，以菌木半露或不 露為標準。覆十深法淺厚薄應(yīng)視栽培場濕度大小酌情處理。覆土最好 用火燒土，既可提升土壤熱性又可增加含鉀量，有利出芝。出芝管理過程中的主要技術(shù)要點有哪些？要有一定散射光照。靈芝生長對光照相當敏感；光線不夠， 靈芝子實體柄長、蓋細小，再加上通氣不良和二氧化碳濃度高，則形 成“鹿角芝。光線控制總的原則是前陰后陽，前期光照度低有利于 菌絲的恢復(fù)和子實體的形成，后期應(yīng)提升光照度，有利于靈芝菌蓋的 增厚和

10、干物質(zhì)的積存。注意溫度變化。靈芝為恒溫結(jié)實型，菌材埋土后，如氣溫 在2432笆，通常20天左右即可形成菌芽。當菌柄生長到一定程度 后，溫度、空氣濕度、光照度適宜時，即可分化菌蓋。氣溫較高時， 要時常注意觀察展開菌蓋外緣白邊色澤變化，防止變成灰色，否則再 增大濕度也不能恢復(fù)生長。重視空氣相對濕度。從菌芽發(fā)生到菌蓋分化未成熟前的過 程中，要常常堅持空氣的相對濕度在85%95%，以促進菌芽表面細 胞分化；土壤也要堅持濕潤狀態(tài)，晴天多噴，陰天少噴，下雨天不噴。 但不宜采納香菇菌棒的浸水催芽的經(jīng)驗。注意通氣管理。靈芝屬好氣性真菌，在優(yōu)良的通氣條件下， 可形成正常腎形菌蓋，如果空氣中二氧化碳濃度增至0.3

11、%以上，則 只長菌柄，不分化菌蓋。為減少雜菌危害，在高溫、高濕時要強化通 氣管理。將啡四周塑料布掀起通風，揭膜高度應(yīng)與柄高持平，這樣 有利分化菌蓋；中午高溫時，要揭開整個薄膜，但要注意防雨淋。做到“三防，確保菌蓋質(zhì)量。一防聯(lián)體子實體的發(fā)生。排 地埋土菌材要有一定間隔。當發(fā)現(xiàn)子實體有相連可能性時。應(yīng)及時旋 轉(zhuǎn)段木方向，不讓子實體互相連結(jié)，并且要控制短段木上靈芝的朵數(shù)， 一般直徑15厘米以下的靈芝以3朵為宜，15厘米以上的以12朵 為宜，靈芝朵數(shù)過多將使一級品數(shù)量減少；二防雨淋或噴水時泥沙濺 到菌蓋造成傷痕，品質(zhì)下降；三防凍害，海拔高的地區(qū)當年出芝后應(yīng) 于霜降前用稻草覆蓋菌木畦面，其厚度510厘米

12、，清明過后再清除 覆蓋稻草持續(xù)出芝。轉(zhuǎn)潮管理。當一潮靈芝采完后，有薄膜覆蓋保濕的芝畦停 水23天，沒蓋膜的場地可以不停水，以利于第二潮原基出現(xiàn)。以 后管理方法與第一潮相同。同時做好病蟲害的防治。一般一年可出2 3潮芝。短段木熟料栽培靈芝過程中的病蟲害如何防治？害蟲防治。用石硫合劑或菊酯類藥物對芝場四周進行多次 噴施。發(fā)現(xiàn)蝸牛類可人工捕殺。對白蟻采納誘殺方法處理即在芝場四 周，每隔數(shù)米挖坑，坑深0.8米，坑寬0.5米。將芒其枯枝葉埋于坑 中，外加滅蟻藥粉，然后再覆薄土。投藥后515天可見白蟻中毒死 亡，該方法可多次采納，以便將四周白蟻群殺死。殺菌防治。在埋木后如有發(fā)現(xiàn)裂褶菌、樺褶菌、樹舌等雜 菌

13、應(yīng)用利器將污染處刮去，涂上波爾多液，并將雜菌菌木燒滅。利用木塊袋栽靈芝的技術(shù)模式有什么特點？木塊袋栽靈芝技術(shù)實際上是在短段木熟料栽培靈芝技術(shù)基礎(chǔ)上 進一步發(fā)展起來的。這種模式的主要特點是：將短段木劈成木塊，8 10塊捆成1把，然后用代料作填充料，具有發(fā)菌快、生長周期短、 芝的品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點。木塊袋栽靈芝技術(shù)的具體生產(chǎn)流程是怎樣的？這種栽培技術(shù)的主要生產(chǎn)流程如下：填充料的準備。常用配方有：雜木屑73%，麥麩25%,黃豆粉1%,石膏粉1%,含水量60%。棉子殼98%，蔗糖1%,石膏粉 1%,含水量60%。按配方組料、拌勻后備用。木塊的準備。木料仍以殼斗科樹種為好，如栲、櫟、儲、櫸等，樹干、樹

14、枝均可。將選材制作成長2030厘米，直徑為58 厘米(粗大的用刀破成塊狀)的木塊。調(diào)整含水量在65%后，取8 10塊捆成1把，并用刀削平周邊的毛刺待用。裝袋與滅菌。取寬24厘米，長48厘米的聚乙烯專用菌袋， 菌袋底部先放幾把填充料墊底，當心將捆好的木塊裝入袋中；空隙處 用填充料填緊并覆沒木塊。扎緊袋口后，當天放入常壓滅菌鍋中，用 100笆蒸汽蒸1016小時，以確保徹底滅菌。接種。當菌袋溫度下降至28笆時，連同菌種、接種工具等 一同放入接種箱或接種室中，按無菌操作規(guī)程接入靈芝菌種。發(fā)菌。接好種的菌袋應(yīng)移入通風、干燥的地方遮光發(fā)菌， 發(fā)菌室溫度控制在2628笆笆。在發(fā)菌階段除隔710天按時翻堆 外

15、，還要結(jié)合刺孔或?qū)⒕诮忾_一圈，以利通氣。大約經(jīng)3540 天的培養(yǎng)，即可長滿全袋，達到生理成熟。出芝管理。當外界氣溫穩(wěn)定在24笆時，發(fā)好菌的菌袋就可 以移入芝棚出芝。首先脫掉菌袋，當心將菌柱取出，直立排放在夢床上，然后取菜 園土或粗砂填滿菌柱間空隙，并覆沒菌柱12厘米。芝棚的透光度 堅持50%左右，菌床的溫度控制在25笆左右，同時注意增加芝棚的空 氣相對濕度到85%95%，并強化通風管理。經(jīng)一星期左右即可現(xiàn)出 原基。其次，當原基出現(xiàn)后，就進入到子實體生長發(fā)育階段了，要盡可 能為原基長大創(chuàng)造一個優(yōu)良的環(huán)境。除注意控制溫度、空氣濕度，加 強通風換氣外，還可采用一些管理措施來提升靈芝的品質(zhì)和產(chǎn)量。

16、如 當原基長至乒丘球大時?？捎弥睆?厘米的塑料套環(huán)將原基套住，迫使芝柄不開丫而形成一柄一蓋；當菌蓋增大到2 3個生長圈時，可結(jié)合松土和追施腐熟糞肥以提升產(chǎn)量；當菌蓋增大 到810個生長圈時，把芝棚的透光度由原來的50%降到20%,使靈 芝在弱光環(huán)境下生長，會變得黑光油亮，菌蓋增厚。采收。當靈芝子實體達到有大量褐色孢子彈散；菌蓋表面 色澤一致，菌蓋下方色澤鮮黃一致；菌蓋不再增大、增厚時，標志著 靈芝已經(jīng)成熟，即可采收。采收時，要用果樹剪從柄基部剪下，留柄 蒂0.51厘米。剪口愈合后，可再形成原基，發(fā)育成二潮靈芝。如 果采收一潮靈芝后準備過冬時，則將柄蒂全部摘下，以便覆土保濕。靈芝代料栽培技術(shù)有什

17、么特點？靈芝代料栽培技術(shù)就是采納木屑、棉子殼等人工配制栽培料代替 段木，采納熟料袋栽或瓶栽方式進行靈芝生產(chǎn)的一項技術(shù)。代料栽培 模式一般合適木材資源相對匱乏的地區(qū)采納。由于培養(yǎng)料中營養(yǎng)成分 豐富(可添加氮源)，培養(yǎng)基比木材疏松，所以靈芝菌絲及子實體生 長快，生長周期短，從接種到采收僅為34個月，靈芝產(chǎn)量高，100 千克干料可產(chǎn)干靈芝812千克，經(jīng)濟效益也很好。但代料靈芝質(zhì)地 較疏松，品質(zhì)及營養(yǎng)上略遜于段木靈芝。能夠用于靈芝代料栽培的主要原料有哪些？主要原料有闊葉樹木屑、棉子殼、棉稈等多種農(nóng)作物秸稈等。輔助性原料有麥麩或米糠、糖、石膏、過磷酸鈣等。主料與輔料均應(yīng)選 擇新鮮、未受潮、無霉爛、無變質(zhì)

18、的培養(yǎng)料，先經(jīng)陽光充分暴曬3 5天，時間越長效果越好。選擇這些原料要充分利用當?shù)刭Y源，結(jié)合 合計成本與產(chǎn)量。常用代料袋栽靈芝的配方有哪些？常用于代料袋栽靈芝的配方有以下幾種，可依據(jù)所在地的資源情 況選用。雜木屑73%，麥麩25%，黃豆粉1%,石膏粉1%。棉子殼98%，蔗糖1%,石膏粉1%。闊葉樹木屑78%，麥麩(或米糠)20%,蔗糖1%,石膏粉 1%。棉子殼77% ,麥麩(或米糠)20%,過磷酸鈣1%,蔗糖1%, 石膏粉1%。棉子殼47% ,木屑30% ,麥麩(或米糠)20%,過磷酸鈣 1%,蔗糖1%,石膏粉1%。木屑77%,玉米芯10%,玉米粉12%，石膏1%,尿素0.2%。要注意：上述配方

19、料水比均為1： 1.51.8,即培養(yǎng)料含水量在 60%65%。用代料栽培靈芝是否和其他熟料袋栽食用菌的方法步驟很相似呢？是的。代料栽培靈芝和熟料栽培金針菇、白靈菇、杏鮑菇等食用 菌的主要栽培流程基本一致。即按配方組料、裝袋、滅菌、接種、發(fā) 菌、出芝管理，最后采收。發(fā)菌期和出菇期的溫度、光照、通風、相 對濕度等條件要求基本上和木塊袋栽靈芝技術(shù)模式相同。但瓶栽靈芝 一般采納層架式發(fā)菌和出菇，合適工廠化生產(chǎn)。袋栽靈芝一般也采納覆土出菇方式。將長好菌絲的菌袋移入塑料 大棚內(nèi)，用0.1%高錳酸鉀溶液進行菌袋表面消毒，然后用刀片將菌 袋劃破，揭去薄膜，豎立在畦內(nèi)；菌袋間距23厘米，空隙處用沙 壤土填充；整

20、個畦擺滿后，在菌袋頂端再撒約1厘米厚的草木灰，草 木灰上蓋約2厘米厚沙壤土。蓋土以后向畦內(nèi)補水，可促進菌絲扭結(jié) 形成子實體。代料袋栽靈芝應(yīng)注意什么事項？代料袋栽靈芝栽培過程中應(yīng)注意以下幾個問題。1菌種要對路。目前，栽培靈芝大多是出口外銷。所以一定 要選適銷對路的靈芝品種，特別是有些涉外合同就專門指定要某一品 種?，F(xiàn)適于出口的靈芝品種有信州日本、京大日本、慧州中 國臺灣、銀果韓國等。2菌齡要合適。菌齡是否合適將直接影響到靈芝的產(chǎn)量與質(zhì) 量。特別是老化的菌種會嚴重影響靈芝的產(chǎn)量，過于老化的菌種容易 長小芝與畸形芝。3配料要科學(xué)。合適靈芝生產(chǎn)的栽培料多種多樣，但每一種 配方獲得的產(chǎn)量不同，配制方法也

21、不同，品質(zhì)也有所差別?？梢罁?jù)當 地的資源狀況合理選擇配方并按配方組料。4裝袋要注意。在拌料裝袋前，檢查栽培料中是否摻入堅硬 物質(zhì)，以免扎破菌袋造成污染；同時要注意裝袋時不宜太緊，以免影 響發(fā)菌。管理要精心。注意濕度調(diào)節(jié)。在靈芝子實體形成和菌蓋 膨大期，由于氣溫高，水分蒸發(fā)快，栽培袋中原有的水分不能滿足子 實體的生長必須要，所以，堅持空氣濕度在85%95%,減少過度蒸發(fā) 和增加水分供應(yīng)，對提升靈芝產(chǎn)量十分重要。噴水和覆土栽培是兩個 主要措施。注意光照調(diào)節(jié)。靈芝子實體生長喜愛較強的散射光，較 強的散射光不僅有利于子實體發(fā)育，而且還可提升產(chǎn)品質(zhì)量.但要避 免直射光和陰暗兩種極端操作。注意溫度調(diào)節(jié)。依

22、據(jù)種植季節(jié)， 通過覆膜加蓋草簾子來保溫；通過噴水通風來防止高溫，在菌袋的擺 放過程中防止擺袋造成高溫燒菌現(xiàn)象。三種靈芝栽培模式有何不同？短段木熟料栽培靈芝實際上是一種仿野生栽培方式，一般合適森 林資源豐富的地區(qū)發(fā)展。這種栽培方式從接種到長芝結(jié)束必須2年甚至 3年，靈芝產(chǎn)量較低，但靈芝質(zhì)地堅厚，有光澤，靈芝酸含量比代料 栽培的高。靈芝的售價高，經(jīng)濟效益好。代料栽培模式一般合適平原地區(qū)段木資源相對匱乏的地區(qū)采納。 由于培養(yǎng)料中營養(yǎng)成分豐富(可添加氮源)，培養(yǎng)基比木材疏松，所 以靈夢菌絲及子實體生長快，生長周期短，從接種到采收僅為34個月，靈芝產(chǎn)量高，100千克干料可產(chǎn)干靈芝812千 克，經(jīng)濟效益也

23、很好。但代料靈芝質(zhì)地較疏松，品質(zhì)及營養(yǎng)上略遜于 段木靈芝。木塊袋栽靈芝技術(shù)是介于上述兩者之間的一種新型栽培技術(shù)模 式。目前東北地區(qū).普遍采納這種模式進行靈夢生產(chǎn)。具有發(fā)菌快、 生長周期短、產(chǎn)量高的特點。靈芝的品質(zhì)很接近短段木栽培模式。靈芝適宜在什么季節(jié)和場所進行栽培？在自然條件下，靈芝主要生長在雨量適宜、氣候溫暖、疏密相間 的闊葉林中，常在伐木、倒木的近地表處或樹根見到野生靈芝。每年 夏秋生長，秋末終止，次年春暖時再萌發(fā)出芝。因此，依據(jù)靈芝生長 發(fā)育特點，應(yīng)選擇適宜的季節(jié)和場所進行栽培。首先說栽培季節(jié)。靈芝喜高溫，出芝的適宜溫度為2528笆。 人工代料栽培靈芝，華南地區(qū)一般宜在2月中旬制種，3

24、月下旬至4 月上旬栽培為宜；華北地區(qū)以4月中、下旬制種，5月中旬栽培為佳。 關(guān)于段木栽培，南方地區(qū)1112月份準備段木，12月份接種，翌年 2月下旬至3月上旬埋于土中，6月底首批靈芝采收結(jié)束；北方地區(qū) 2月份準備段木，3月份接種，7月中旬采完第一批靈芝。對栽培場所的要求。靈芝栽培有塑料大棚室內(nèi)栽培和野外蔭棚栽 培等模式。由于室內(nèi)環(huán)境易控制，栽培的靈芝生長快、蟲害少、產(chǎn)量 高；室外栽培是仿照野生環(huán)境，雖然不如室內(nèi)方便，但通風好、光線 足，生長的子實體肉厚、質(zhì)堅、質(zhì)量好。在靈芝發(fā)菌階段，為什么菌絲生長緩慢或不生長？出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因有以下幾個方面：培養(yǎng)料濕度過大; 通風不良，氧氣不夠；pH值不

25、適影響了菌絲生長。培養(yǎng)料濕度小 不能滿足生長必須要。菌種老化、退化，菌絲生活力弱或菌種不純; 污染雜菌。可依據(jù)上面介紹的狀況自己找原因。出芝階段子實體長成畸形芝的原因有哪些？如何解決？出芝階段常見畸形芝有以下幾種：鹿角狀畸形。在菌柄上長出許多呈鹿角狀的分枝，不能形 成正常子實體。是因為出芝棚(室)內(nèi)通風不良，二氧化碳濃度過大 造成的，可通過強化通風換氣解決。菌柄細長而彎曲。光線不夠造成菌柄細長，并向有光一側(cè) 生長因而彎曲。所以要增加光線并堅持各處光線均勻，在光線不夠之 處應(yīng)加設(shè)燈光。子實體呈不規(guī)則腦狀畸形。原因是溫度、濕度變化大；通 氣和光線均不夠。應(yīng)按靈芝生長最適要求進行出芝管理?；螇舭殡s

26、菌污染。由于靈芝生長條件不適宜，子實體發(fā) 育成腦狀，而長成腦狀的子實體易染雜菌。另外，子實體發(fā)育停滯或 病態(tài)，雜菌也易乘虛而入；溫度過高和濕度過小，子實體幼嫩部分菌 絲死亡，雜菌也容易侵入。所以，在靈芝出芝期要盡可能創(chuàng)造優(yōu)良的 生長環(huán)境，養(yǎng)壯芝體，不僅可避免畸形芝，還可防止雜菌污染。綠色木霉對靈芝生產(chǎn)有何危害？如何控制？在靈芝栽培過程中，綠色木霉是發(fā)生頻率和危害程度最高的雜菌， 在靈芝栽培的各個階段均可發(fā)生。綠色木霉廣泛存在于自然界的各種 有機物質(zhì)和十壤中。其分生孢子瓢浮在空氣中，隨空氣流動而傳播。 其孢子適應(yīng)性強，特別是在營養(yǎng)豐富的基質(zhì)上生長迅速，傳播蔓延快， 既可以和栽培的靈芝菌絲競爭養(yǎng)料

27、，消耗養(yǎng)分，也可以分泌毒素破壞 靈芝菌絲的細胞質(zhì)，抑制靈芝菌絲的生長，嚴重影響著靈芝的產(chǎn)量和 質(zhì)量，是靈芝栽培中病害防治的重點。應(yīng)采納預(yù)防為主、并輔助治療的措施予以防治。選用抗雜性好、菌絲生長勢強的靈芝品種。嚴格挑選栽培用種。所選菌種要求種性純正，菌絲生活力 強，菌絲潔白、濃密、健壯、菌齡適宜。要防止菌種由帶入綠色木霉， 發(fā)現(xiàn)污染的菌種絕對不能用。搞好栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生。菇房內(nèi)要清除菌渣、垃圾，徹 底清洗栽培用架，并進行空間消毒；消滅雜菌隱匿場所，以減少傳播 媒介。嚴格選料。培養(yǎng)料要求新鮮、無霉變，用前要暴曬數(shù)天， 培養(yǎng)料配方要求合理，主料和輔料要充分拌勻，含水量控制在60% 70%,裝量合適

28、、松緊適度，裝好后馬上進行高壓或常壓滅菌，以防 培養(yǎng)基的酸化。滅菌要求徹底。接種時樹立嚴格的無菌觀念。由于空氣中到處漂浮有綠色 木霉的孢子，操作時不能因為肉眼看不見而麻痹大意，操作人員的雙 手、衣物和所用接種工具、材料須嚴格消毒。選用接種室接種的操作 人員應(yīng)戴上帽子，以防頭發(fā)上落有綠色木霉的孢子。接種動作要盡量 快捷、熟練，防止接種過程中帶入雜菌、雜菌孢子。對滅菌過程中破 損的袋子用膠布封好，并在封口處用75%酒精消毒。適當加大接種量，可使靈芝菌絲以絕對優(yōu)勢迅速占領(lǐng)地盤， 減少雜菌的污染，起到以菇抑菌的作用。確保培養(yǎng)室內(nèi)具有適宜的小氣候，把好菌絲培養(yǎng)關(guān)?？刂?25笆左右的溫度、60%70%的濕

29、度，注意通風換氣，嚴防高溫、高濕， 創(chuàng)造靈芝菌絲生長的最適宜環(huán)境條件，促進靈芝菌絲快速生長，迅速 占領(lǐng)整個料面。人工栽培靈芝過程中有哪些增產(chǎn)措施？主要增產(chǎn)措施有：畦栽覆土可比不覆土顯著增加產(chǎn)量。袋栽與哇裁相結(jié)合是 提升鮮芝產(chǎn)量的一項技術(shù)措施。上面介紹的栽培技術(shù)都是畦栽覆土模 式。補充營養(yǎng)液，一般可增產(chǎn)20%30%。在菌蓋成熟前或第一 茬芝采收后噴灑營養(yǎng)液，可提升產(chǎn)量。常用營養(yǎng)液配方為；水1000毫 升，加葡萄糖或蔗糖10克、尿素3克、磷酸二氫鉀3克。也可噴灑 豆?jié){水。如何對靈芝進行加工、分級、包裝？靈芝采收后，要剪去過長菌柄，單個排列曬干；最好先曬后烘， 達到菌蓋碰撞有響聲，干透為止。出口靈芝

30、一般分為三級：一級：芝身干，紅褐色，芝蓋有光澤，味苦，芝蓋肉厚而蓋完整， 無枯焦，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在15厘米以上。二級；芝身干，紅褐色，味苦，芝蓋完整，無枯焦；無蟲蛀，無 霉爛，芝蓋直徑在12厘米以上。三級：芝身干，紅褐色，無枯焦，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在10厘米以上。等外品：芝身干，色稍淡，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在10厘 米以下。靈芝屬名貴藥用菌，包裝必須講究，做到運輸、貯存而不影響其 品質(zhì)，要求采納聚丙烯或聚乙烯塑料袋包裝，并按分級標準分開裝袋， 密閉袋口。靈芝抱子粉與靈芝精粉有什么區(qū)別？靈芝孢子粉為靈芝成熟時大量釋放的靈芝孢子。目前商品靈芝孢 子粉有未破壁靈芝孢子粉和破壁靈芝

31、孢子粉之分，都有膠囊和粉劑兩 種劑型。兩種靈芝孢子粉的作用相當，但破壁靈芝孢子粉價格比較高。 靈芝精粉是采納超微粉碎技術(shù)，將靈芝子實體粉碎而成的超微粉末。怎樣收集靈芝抱子粉？目前，收集靈芝孢子粉的常用方式有兩種。1套袋收集。當子實體長到菌蓋邊緣由白轉(zhuǎn)為黃色，并有少 量褐色粉末狀孢子散發(fā)在袋或瓶壁上時，說明靈夢已成熟，要馬上套 袋收集孢子。紙袋可用報紙制作，袋底呈方形，套住靈芝子實體后袋 口用橡皮筋扣住，這樣散發(fā)出來的孢子就落在紙袋內(nèi)。套紙袋要成熟一批套一批。套袋后主要是堅持地面潮濕，最好在 地面灌上約3厘米深的水，以提升空氣濕度，堅持紙袋表面濕潤和降 低地溫。夏季室溫應(yīng)控制在35笆以下。套袋后

32、約1個月，袋或瓶內(nèi) 培養(yǎng)基收縮離袋或瓶底約2厘米時說明孢子已釋放完畢，此時應(yīng)停水 待地面干燥后，先用干凈毛巾擦去袋或瓶外面灰塵并刷去紙袋表面灰 塵，然后取下紙袋，將孢子粉盛在干燥清潔的器目匹。吸塵器式收集。到靈芝散孢期時，在出芝棚的上方懸掛吸 塵器式孢子收集裝置。該裝置一般由排風扇和不能透過孢子的布口袋 構(gòu)成，通過排風扇不斷地將靈夢散發(fā)的孢子收集到布口袋中。要注意 定期拍打布口袋，以確?？諝饽芡高^。吸塵器式關(guān)于靈芝孢子粉的收 集比較完全，收集的孢子粉干凈衛(wèi)生；有利于孢子粉的加工和利用。如何制作靈芝盆景？靈芝形態(tài)奇特，色彩絢麗，被認為是吉祥的象征。近幾年靈芝盆 景，在日本、東南亞地區(qū)及國內(nèi)都有較

33、好市場。靈芝盆景是把靈芝栽 培管理技術(shù)和盆景工藝相結(jié)合；利用不同形態(tài)靈芝，再配以山石、樹 樁、枯木等制作而成的工藝品。所以，制作靈芝盆景第一步就是要有 不同形態(tài)的靈芝，第二步：造型靈芝長好后，經(jīng)過打磨、修飾、加工 等工藝處理后，用泡沫、塑料、白云石處理過的苔蘚等作填充物，裝 入陶盆內(nèi)，再依據(jù)靈芝形態(tài)命名，便成為一件精美的生物藝術(shù)品。也 可以再進一步美化，配以山石、樹樁、枯木等材料做成盆景。如何獲得制作盆景所必須的各種形態(tài)的靈芝呢？主要是利用靈芝的生物學(xué)特性，通過控制靈芝生長過程中的環(huán)境 條件，如通風、光線等培育出形態(tài)多樣、姿態(tài)多變的靈芝素材。常用方法如下：珊瑚狀分枝的靈芝。在高溫、缺氧的狀況下，可培育出菌 柄細長、呈珊瑚狀分枝的靈芝。菌蓋加厚。把已形成菌蓋而未停止生長的靈芝，放在通氣不良的條件下，菌蓋下面出現(xiàn)增生層，形成比正常菌蓋厚12倍的 菌蓋。從生菌蓋。當靈芝原基開始分化，通過減少通風，把培養(yǎng) 環(huán)境的二氧化碳濃度盡量增加，使原基不能正常發(fā)育，長成不規(guī)則粒 狀物；再把通氣條件恢復(fù)到正常生長的水平，不規(guī)則柱狀物就長成叢 生菌柄和菌蓋。光誘導(dǎo)培養(yǎng)。靈芝子實體生長過程中有顯然趨光性，菌蓋 邊緣和菌柄先端向光性很強，在子實體未停止生長時，不斷改變光源 位置，使子實體向不同方向發(fā)展，可產(chǎn)生不同形狀的靈芝?？刂贫湫未笮?。用不同口徑的容器可獲得不同形