餐飲員工事跡材料

1、餐飲優(yōu)秀員工事跡資料作為一名優(yōu)秀的餐飲員工，要善于觀察，揣摸客人心理，展望客人需要，并及時供應(yīng)服務(wù)。下面是管理資源吧小編整理餐飲優(yōu)秀員工事跡范文的范文，歡迎閱讀!餐飲優(yōu)秀員工事跡資料一一、實習(xí)過程.此次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也能夠讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進入金橋酒店。自然，我們被分到了不一樣的部門。開始了我們的實習(xí)。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個尊長很熱忱，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等地址。而且教育我們此后的的基本工作狀況和該如何張開.

2、我和另一個實習(xí)生在這個實習(xí)時期的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點酒，自然也負(fù)責(zé)開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這狀況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里，我深深領(lǐng)悟到：像軍訓(xùn)時同樣，領(lǐng)班說什么就是什么，完整遵從;要仔細(xì)推斷領(lǐng)悟主管教授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管教授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。若是那樣就是自尋沒趣。過了適應(yīng)階段后，我認(rèn)識了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地.或是下去一樓大堂吧幫忙。(由于我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做，情愿站著也不要坐著。情愿把東西再擦一次，也不要

3、光傻站著。勞動才有收獲。著手了才能飽食暖衣。因此，在這段時間里，我利用悠閑的時間看酒，記酒，從而認(rèn)識了很多酒，包括國內(nèi)的和外國的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時候與他們的溝通。在服務(wù)過程中，我們接觸到了各種各樣的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會時期也擁有極為豐富的外國客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增添了看法，廣闊了視野。在工作中既碰到過客人的獎賞，也曾招受客人的投訴，客人的獎賞讓我們感覺一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯其實不能恥，但，若是我害怕犯錯而不去試一試的話，這才可恥。二、我的心得和感覺

4、：1.必然不能夠和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言矛盾。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢公布自己的建議，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。2.每個飯店側(cè)重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以獲取的。3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)付酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實質(zhì)操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大概會是在與人的溝通上。有時那些老員工去為外國人服務(wù)時，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4.在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對

5、它付出了。你才能有收獲。5.我感覺金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)買賣識也其實不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。別的，當(dāng)客人點餐此后，餐點總是漸漸來遲，(結(jié)帳也是同樣狀況。)讓客人很不耐煩。6.錯了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。7.學(xué)習(xí)和工作真的很不同樣。得慎重選擇。三、總結(jié)酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，此次酒店實習(xí)也是自己的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了很多的東西：除了認(rèn)識到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何辦理好自己的利益和酒店的利益，如何辦理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打

6、交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該擁有強烈的服務(wù)意識;更加重要的是，在一個月的工作中，我深刻地領(lǐng)悟到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的遠(yuǎn)景，更加理解了自己今后學(xué)習(xí)的方向和重視點。最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實習(xí)機遇，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。餐飲優(yōu)秀員工事跡資料二年最后，各行各業(yè)都在進行年關(guān)總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)以下：在這里我學(xué)到而且倡議如何搞好優(yōu)秀服務(wù)，掌握七大概素：1、微笑在酒店平時經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以誠摯的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地址和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動、

7、最簡潔、最直接的歡迎詞.2、精曉要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到圓滿.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技術(shù)和技巧.“千里之行，始于足下”，要想使自己精曉業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實質(zhì)操作中不停地總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，做到一專多能，在服務(wù)時才能應(yīng)付自如，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都擁有重要作用.3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有早先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)從前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會慌張失措.4、重視就是要把每一位客

8、人都視為“上帝”對待而不怠慢客人.員工有時簡單忽略這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們衣著任意，花銷較低，感覺沒有什么魄力等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中，經(jīng)常越有錢的人，對衣著方面都特別任意，這是他們自信;而衣服根本不能夠代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能夠以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視平和待每一個客人，讓他們心甘情愿地花銷.我們應(yīng)該記住“客人是我們的衣食父親母親”.5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，展望客人需要，并及時供應(yīng)服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感平和，這就是我們所講的超前意識.6、創(chuàng)立為客人創(chuàng)立溫馨的氣氛，重點在于重申

9、服務(wù)前的環(huán)境部署，友善態(tài)度等等，掌握客人的愛好和特點，為客人創(chuàng)立“家”的感覺，讓客人感覺住在酒店就像回到家里同樣.7、誠摯熱忱好客是中華民族的美德.當(dāng)客人走開時，員工應(yīng)發(fā)自心里的、并經(jīng)過合適的語言誠摯邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)特別強烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)秀服務(wù)，形成自己的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在強烈的市場競爭中創(chuàng)立更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講究團隊精神，在快樂迪也同樣.買賣比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)碰到的麻煩.平時也有碰到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)治紛爭，使

10、狀況不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極，真切行家動上做到了一個好漢三個幫的收效.平時，我也會和顧客聊天，認(rèn)識他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客，讓顧客介紹朋友提高了花銷率.此后我也會做一些小結(jié)，這樣日新月異，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會感覺小小的一名后勤人員是不足掛齒的，有些人以為我這個職業(yè)是低下而不為人敬愛的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而驕傲.我以為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡欣，而里面轉(zhuǎn)動的渺小的零部件則是大家難

11、以看到的，但倒是必不能少的.自然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到今后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在今后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感覺到不一般的快樂。餐飲優(yōu)秀員工事跡資料三半年多前，我到了安亭鎮(zhèn)的大眾旅店開始我的實習(xí)生活：前臺收銀。上崗前我滿腦子癡人說夢：“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個嶄新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽寒的我能辦理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑、應(yīng)付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn);一個又一個擔(dān)憂在我心中盤旋。初涉世事的我，就在驚慌不安和緊張憂慮中度過最

12、初的幾天。事情卻并沒有我想象的那么糟。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。自然這其中也碰到過困難，但大多能順利解決。記得有一次，原來兩個人當(dāng)班的中班臨時由我一個人負(fù)責(zé)。開始我有點慌，不僅由于那是一天三班中最忙的一班，也由于那是我第一次單唯一人當(dāng)班。我不停地勸說自己：要沉穩(wěn)，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作。原以為這日就這樣安全地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，爾后開始回收鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認(rèn)沒有問題后放人。固然可是簡單地幾個程序，操作起來也挺復(fù)雜的。就拿核算帳單來說，誠然現(xiàn)在是微機管理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防范電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必定手工將所有原始帳單核算一遍。若是客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不簡單結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了!安穩(wěn)無恙。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的快樂。一個房間總算整理好了，竟用去了一個多小時。誠然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺快樂的，由于我獨立整理了一套房間。自然，今后我只用3040分鐘便能整理好一間。青浦旅店評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領(lǐng)班查房也越來