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1、蘑 菇 (鄂教版)五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)課件蘑菇可食用香菇平菇靈芝不可食用豹斑毒傘白毒鵝膏菌 蘑菇的分類豹 斑 毒 傘 猴頭菇靈芝羊肚菌平 菇香 菇觀察蘑菇菌 蓋菌 柄菌 褶菌 絲 菌褶及其切片 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品,歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”,美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”。 保健價(jià)值蘑菇除營(yíng)養(yǎng)豐富外,還有明顯的藥用保健價(jià)值。 1.蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。 2.蘑菇含有抗癌物質(zhì),能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力,有預(yù)防和治療癌癥的作用。 3.蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。 4.蘑菇對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑
2、制作用,可以用來(lái)殺菌。 5.蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對(duì)治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。 此外,蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。 細(xì)菌和病毒球菌乳酸桿菌細(xì)菌的特點(diǎn): 細(xì)菌體積微小,基本形式有球狀、桿狀、螺旋狀三種,許多細(xì)菌可以成對(duì)、成鏈、成簇等形式生長(zhǎng)。多數(shù)細(xì)菌繁殖迅速,細(xì)胞表面具有較為堅(jiān)韌略具彈性的細(xì)胞壁,此外,有的細(xì)菌還具有莢膜、鞭毛和芽孢等結(jié)構(gòu)。思考:細(xì)菌有哪些特點(diǎn)?流感病毒乙型肝炎病毒非典病毒細(xì)菌和病毒與人的關(guān)系細(xì)菌或病毒對(duì)人類有益的方面: 1.利用細(xì)菌和病毒制成的疫苗可以預(yù)防疾病。 2.有些細(xì)菌可以分解動(dòng)植物的遺體或遺跡。 3.制醋需要醋酸桿菌,制醬油、釀酒也要用到細(xì)菌的作用。 對(duì)人有害的細(xì)菌
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