研究性學(xué)習(xí)-食品安全課件

1、中小學(xué)周邊食品安全研究性學(xué)習(xí)成果1目錄開題報告2開題報告3樺川路小學(xué) 周邊小店較少，沒有小吃攤 各學(xué)校周邊情況調(diào)查中心聾校:只有一家小賣部 4青島十九中周圍飯店、商鋪較多各學(xué)校周邊情況調(diào)查6靠近婦女兒童批發(fā)市場，商鋪多，商品雜,小吃攤較多 臺東六路小學(xué)超銀中學(xué)周圍環(huán)境較好，無小吃攤福州路小學(xué)地處小區(qū)內(nèi)，周圍沒有小吃攤各學(xué)校周邊情況調(diào)查7鎖定小吃攤小吃攤的食品（攝于53中附近）9調(diào)查進行時10調(diào)查問卷11結(jié)果分析單選3 您對本市中小學(xué)周邊食品安全的感覺是:A、放心； B、一般； C、不放心；根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，68%的人對于我市中小學(xué)周邊的食品安全感到不放心，31%的人感覺我市中小學(xué)周邊食品安全一

2、般，僅有1%的人對于我市中小學(xué)周邊的食品安全感到放心。這再次說明政府需加強我市中小學(xué)周邊的食品安全監(jiān)管工作。 單選4 您覺得本市中小學(xué)周邊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的現(xiàn)象是否普遍?A、基本沒有； B、有，但不多； C、普遍存在；根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，僅有5%的人認為我市中小學(xué)周邊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的現(xiàn)象基本沒有，約28%的人認為我市中小學(xué)周邊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的現(xiàn)象有，但不多。64%的人認為我市中小學(xué)周邊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的現(xiàn)象十分普遍。根據(jù)我們的主要調(diào)查人群（初三年級學(xué)生）來看，我市中小學(xué)周邊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的現(xiàn)象普遍已經(jīng)成為一個事實，需要提起有關(guān)部門的關(guān)注。13結(jié)果分析單選5 工

3、作或?qū)W習(xí)生活中對于“食品安全”您是否關(guān)注:A、關(guān)注； B、比較關(guān)注； C、不關(guān)注；根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，61%的人十分關(guān)注食品安全，并且了解有關(guān)知識；28%的人比較關(guān)注食品安全；僅有9%的人完全不關(guān)注食品安全，需要加強這方面的認識。 單選6 目前生活中出現(xiàn)很多食品安全問題，對于那些已經(jīng)曝光的食品，以后是否還敢去吃?A、東西有問題，但什么都不吃的話就沒有東西吃了；B、否，那些食品很多含致癌物，不能吃；C、等等再說，以后沒問題再吃，現(xiàn)在不吃； 由調(diào)查結(jié)果來看，48.75%的人對于食品安全還是很注意的，30%接受調(diào)查的人雖然有食品安全意識但并不強烈，而選擇“東西有問題但什么都不吃的話就沒有東西吃了”這一

4、項（即發(fā)現(xiàn)食品有問題照吃不誤）占調(diào)查數(shù)據(jù)的21.25%，說明食品安全意識淡薄的人并不在少數(shù)。14結(jié)果分析多選9 您認為中小學(xué)周邊一般都存在以下哪些食品安全隱患：A、從業(yè)人員衛(wèi)生意識薄弱； B、生產(chǎn)工具簡陋骯臟； C、“三無”產(chǎn)品；D、銷售地點的環(huán)境可能對食品造成污染； E、所用原料并不衛(wèi)生； 這道題中各個選項的數(shù)據(jù)幾乎不相上下，而占最多的則是“三無產(chǎn)品”（81.58%）一項，緊隨其后的是“從業(yè)人員衛(wèi)生意識薄弱”（78.95%）以及“生產(chǎn)工具簡陋骯臟”（78.95%），許多中小學(xué)周邊的小吃攤、小賣部三項全占，學(xué)校周邊的食品安全問題亟待解決。 學(xué)生填寫多選10 對于你來說，為什么選擇購買學(xué)校周邊小店的食品？A、味道較好； B、方便快捷； C、習(xí)慣了； D、學(xué)校飯菜質(zhì)量太差，挑食； E、放學(xué)時間較晚容易饑餓； F、看到同學(xué)買自己也買； G、不曾購買過； 目前的學(xué)校周邊的小吃攤小賣部猖獗，絕大多數(shù)小吃攤都屬于無證經(jīng)營，食品安全根本無法保證，可是大多數(shù)學(xué)生明知道這一點，卻依然照買不誤照吃不誤，在這一題中，我們調(diào)查了學(xué)生購買這些食品的原因，而大多數(shù)學(xué)生的選擇都是“放學(xué)時間較晚容易饑餓”，由于調(diào)查學(xué)生大部分是初三生，放學(xué)時間大部分在6點以后，經(jīng)過一下午漫長的學(xué)習(xí)和生活，大部分學(xué)生都會感到饑餓，學(xué)校周邊的食品便宜快捷，成了大多數(shù)人的選擇（選項B），此外選擇“學(xué)校飯菜質(zhì)量太差，