超市采購流程

1、超市選購流程就是從供應(yīng)商處選購來商品,再把商品賣給顧客,從中獲利。因此能選購來好的、暢銷的商品，就實現(xiàn)了銷售的一半。做好商品選購及其管理工作是超市能正常經(jīng)營的前提條件之一.商品選購指導(dǎo)思想為：以最恰當(dāng)時機，最優(yōu)待的價格，選購到最優(yōu)質(zhì)、最暢銷的商品。1開發(fā)新商品，開發(fā)新供應(yīng)商淘汰滯銷商品，淘汰不良供應(yīng)商把握選購付款2合乎經(jīng)營業(yè)態(tài)特性的原則合乎商品組合的原則合乎高流轉(zhuǎn)率的原則 合乎毛率率目標(biāo)的原則合乎平安衛(wèi)生原則合乎進、退規(guī)定的原則合乎非營業(yè)收益的原則追求差異化原則3商品選購管理基本內(nèi)容：選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)商選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì) 選擇適當(dāng)?shù)臅r間 選擇適當(dāng)?shù)膬r格 選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量 選購管理的重點：定位管理：使商

2、品依據(jù)賣場配置及商品陳設(shè)表的規(guī)定“各就各位,以制造最佳的業(yè)績。：銷售量；回轉(zhuǎn)率=平均銷售額*平均存貨額;超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4121的商品。交叉比率=回轉(zhuǎn)率毛利率;國外商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為 100 以上,而日前國內(nèi)超市商品的交叉比率水準(zhǔn)約為 30-50 之間,若交叉比30比率高的商品選購,以擴大超市整體之利益。品質(zhì)管理：1國外選購的商品.像世界零售巨頭沃爾瑪?shù)膰膺x購數(shù)量就格外巨大，光在中國一年就選購幾十億美元的商品。國內(nèi)選購適用于政府管制進口的商品，以及需求量值都很小的外國制品；當(dāng)國內(nèi)、外選購品質(zhì)與價格相同，由于國內(nèi)選購的平安生存量較低，交易過程簡潔，售后服務(wù)

3、比較快速，就以國內(nèi)選購優(yōu)先.2類直接選購方式間接選購?fù)ㄟ^中間商選購商品，托付選購超市托付中間商進行選購，如托付代理商選購聯(lián)合選購中小超市為了取得規(guī)模選購的優(yōu)勢 ,而進行的一種合作選購方法。是匯合同業(yè)的超市向供應(yīng)商訂購。按與供應(yīng)商交易的方式分類購銷方式信息，在結(jié)帳時，在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的賬期（付款天數(shù)）及收貨數(shù)量付款給供應(yīng)商.代銷方式按超市電腦系統(tǒng)中記錄具體的供應(yīng)商及商品信息在每月的付款日準(zhǔn)時按當(dāng)期的銷售數(shù)量及當(dāng)時雙方進貨時所認可的商品嘲價付款給供應(yīng)商.此時賣不完的退貨是交易條件之一。聯(lián)營方式金額上扣除當(dāng)時雙方認可 提成比例 金額后，準(zhǔn)時付款給供應(yīng)商,此訂約選購買賣雙方不經(jīng)過訂約的方式而

4、是以口頭或電話洽談方式而進行的選購口頭電話選購買賣雙方借書信或電報書信電報選購雙方借書信或電報的的來回而進行的選購行為試控性訂單選購式下少量訂單，銷售順當(dāng)時才大量下訂單的方法5招標(biāo)選購超市將商品選購的全部條件（如商品名稱、規(guī)格、品質(zhì)要求、數(shù)列明,刊登公告。招標(biāo)選購的開標(biāo)按規(guī)定必需至少三家以上供應(yīng)商從事報價投標(biāo)方得開標(biāo),開標(biāo)后原則上以報價最低的供應(yīng)商得標(biāo)，但是標(biāo)的報價仍就于標(biāo)底時,選購人員有權(quán)宣布廢標(biāo)，或征得監(jiān)辦人員的同意，以議價方式處理詢價現(xiàn)購格或寄以詢價單并促請對方報價，比較后現(xiàn)價選購。比價選購超市選購人員請數(shù)家供應(yīng)商供應(yīng)價格后，從中加以比較后,打算供應(yīng)商進行選購議價選購說，詢價、比價和議價

5、是結(jié)合使用權(quán)用的，很少單獨進行。公開市場選購選購，因此大宗需要或價格變動頻繁的商品常用此法選購1選擇商品商品的特色商品方案的力量經(jīng)營狀況與財務(wù)內(nèi)容商標(biāo)與宣揚力量商品的生產(chǎn)力量原材料的進貨對象（商社、批發(fā)店）商品的組織和運輸力量情報的收集與分析力量企業(yè)規(guī)模 牢靠性。供應(yīng)商能始終如一地履行全部書面承諾嗎？價格一質(zhì)量.誰能以最低的價供應(yīng)最好的商品？訂單處理時間。多久能收到送貨? 獨占權(quán)。供應(yīng)商賜予獨家經(jīng)銷權(quán)嗎?供應(yīng)的服務(wù).假如需要,供應(yīng)商供應(yīng)運輸、儲存和其他服務(wù)嗎？信息。供應(yīng)商是否供應(yīng)一些重要的產(chǎn)品/服務(wù)數(shù)據(jù)？道德。供應(yīng)商是否履行全部口頭承諾?保證。供應(yīng)商是否對自己的產(chǎn)品供應(yīng)擔(dān)保？長期關(guān)系.能與該供

6、應(yīng)商保持長期關(guān)系嗎? 記錄。供應(yīng)商會很快地填寫寫記錄嗎?毛利。毛利（差價）足夠嗎？創(chuàng)新.供應(yīng)商的產(chǎn)品是創(chuàng)新的還是守舊的?地方廣告。供應(yīng)商在當(dāng)?shù)孛襟w做廣告嗎？投資。供應(yīng)商的總投資成本有多大?風(fēng)險。與供應(yīng)商交往的風(fēng)險有多大？審查供應(yīng)商的報價與相關(guān)證件選購人員審查供應(yīng)商的報價是指在接受了供應(yīng)商的產(chǎn)品報價以 后，親自到市場上了解同類產(chǎn)品的價格，與供應(yīng)商的報價進行比較，（采訪商品與供應(yīng)商的商品是一種競爭關(guān)系;即相同類型、相同品項,否則就沒有可比性)估。2質(zhì)量:“符合買賣商定的要求或規(guī)格就是好的質(zhì)量包裝：外包裝牢固,內(nèi)包裝精致的商品價格:高質(zhì)量，低價格訂購量：在選購數(shù)量少時，應(yīng)盡量籠統(tǒng),不必透露明確的訂購

7、數(shù)量,假如因此而導(dǎo)致選購陷入僵局時，應(yīng)轉(zhuǎn)到其他項目上折扣：折扣通常有新產(chǎn)品引進折扣，數(shù)量折扣，付款折扣，促銷折扣,無退貨折扣，季節(jié)性折扣，經(jīng)銷折扣等數(shù)種。有些供應(yīng)商可能扣,要求供應(yīng)商讓步付款天數(shù)銷、聯(lián)營的商品實行“月結(jié)#天”的方式付款交貨期：交貨期愈短愈好，由于交貨期短，則訂貨頻率增加，訂購的數(shù)量就相對削減,故存貨的壓力也大為降低，他儲空間的需求也相對削減庫存的壓力送貨條件定地點、負責(zé)裝卸貨并整齊地將商品碼放在棧板上,以及在指定包裝位置上編好超市店內(nèi)碼（或印國際條碼）等。裝盒內(nèi).退換貨的狀況促銷活動費用預(yù)算通常占營業(yè)額的10%25%,供應(yīng)商不難由此預(yù)算撥出一部分10%3050，求的是薄利多銷，

8、或推廣產(chǎn)品知名度,選購人員應(yīng)了解供應(yīng)商的需求與目的。超市與供應(yīng)商之間 的促銷活動多種多樣，例如，降價、地堆、端架、搭贈、抽獎、文藝表演，等。選購人員應(yīng)將20%的時間放在與供應(yīng)商洽談的促銷活動上，以提升彼此的銷售業(yè)績廣告贊助：超市選購人員應(yīng)樂觀與供應(yīng)商爭取更多的廣告贊助，快訊;室內(nèi)燈箱；室外燈箱或戶外看板；地板廣告;購物車廣告;購物代廣告；電視墻廣告;店內(nèi)廣播廣告；等等進貨嘉獎利.通常都可要求供應(yīng)商賜予進貨金額110的進貨嘉獎,供應(yīng)商因銷售份額的需求很樂意供應(yīng)此種嘉獎.此種嘉獎對超市提升利潤額大有掛念。其他贊助費用集中陳設(shè)贊助費、周年慶贊助費、各種節(jié)慶的贊助費、端架 /地推/ 地籠陳設(shè)贊助費，等3可以簽訂購合同,其條款具體如下:選購商品：質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝選購數(shù)量:選購總量、選購批量（單次選購的最高訂量與最低訂量） 送貨：交貨時間、頻率、交貨地點、最高與最低送貨量、保證期、驗收方式退貨：退貨條件、退貨時間、退貨地點、