DB35∕T 1996-2021 鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)范

1、ICS 65.020.20CCS B 0535福 建 省 地 方DB35/T 19962021鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)范Standards for the agricultural techniques in Dendrobium officinale2021-08-17發(fā)布2021-11-17實施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB35/T 19962021目次前言. II1范圍. 1規(guī)范性引用文件 . 1術(shù)語和定義 . 1基地要求 . 2設(shè)施栽培種植技術(shù) . 2生態(tài)栽培 . 5病蟲害防治 . 6采收與初加工 . 6品質(zhì)要求 . 7標識、包裝、貯存與運輸 . 7檔案管理 . 8234567891011附錄

2、A（資料性）鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求. 9附錄B（資料性）鐵皮石斛主要病蟲害防治方法. 10附錄C（規(guī)范性）鐵皮石斛感官指標. 11附錄D（規(guī)范性）鐵皮石斛理化指標. 12IDB35/T 19962021前 言 本文件按照GB/T 1.12020化工作導(dǎo)則 第1部分：化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)生物資源所、福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廈門塔斯曼生物工程有限公司、福建連天福生物科技有限公司、福清佳家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公

3、司。本文件主要起草人：黃瑞平、潘大仁、陳菁瑛、趙云青、繆建泉、黃穎楨、盧紹基、何偉、王琦、王雄、林文亮。IIDB35/T 19962021鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）規(guī)范化栽培的設(shè)施栽培基地要求、設(shè)施栽培種植技術(shù)、生態(tài)栽培、病蟲害防治、采收與初加工、品質(zhì)要求、標識、包裝、貯存與運輸。本文件適用于鐵皮石斛規(guī)范化種植、生產(chǎn)基地建設(shè)及其采收初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新

4、版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191GB 2763GB 3095GB 5084包裝儲運圖示標志食品安全國家環(huán)境空氣質(zhì)量農(nóng)田灌溉水質(zhì)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控（試行）NY/T 12762007DBS 35/0012020DBS 35/0022020農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則食品安全地方食品安全地方鐵皮石斛花鐵皮石斛葉中華人民共和國藥典（2020年版）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1組培苗 plantlet in vitro culture選用鐵皮石斛的莖段或種子等外殖體，根據(jù)植物

5、細胞全能性原理，在無菌和適宜的人工培養(yǎng)基及光照、溫度等條件下，培養(yǎng)形成的完整植株。3.2馴化苗 domesticated plantlet將鐵皮石斛組培苗栽培到設(shè)施內(nèi)基質(zhì)上進行人工管理，經(jīng)過3個月以上生長，種苗生長健壯，完全適應(yīng)大棚生長環(huán)境，并能用于第二次移栽的鐵皮石斛苗。3.3鮮品 fresh epiphytic兩年生以上鐵皮石斛經(jīng)去雜、去須根的新鮮帶葉，有時帶花的植株。3.4鮮莖 fresh stem兩年生以上鐵皮石斛經(jīng)去雜、去葉、去須根的新鮮莖稈。1DB35/T 199620213.5干條 dry stem由鮮莖經(jīng)清洗、切成段，干燥而成。3.6楓斗 Dendrobium officina

6、le Kimura et Migo由鮮莖去雜質(zhì)，去須根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，干燥而成。4基地要求4.1基地選擇4.1.1基地宜四周開闊、光照充足、通風良好，地勢較為平坦，地下水位0.5 m以下。基地周圍5 km內(nèi)無污染源，無“三廢”污染。距主干公路200 m以上。大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)達到GB 3095中二級以上要求；灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB 5084要求；栽培基質(zhì)質(zhì)量應(yīng)達到GB 15618中二級以上要求。4.1.24.2水利設(shè)施應(yīng)有可供灌溉的水源，達到旱時不斷水，雨時不積水。建有水池（水塘）、進水渠道及排水渠道等設(shè)施。5設(shè)施栽培種植技術(shù)5.1栽前準備排灌系統(tǒng)5.1.1合理劃分區(qū)塊，布置溫室、道路

7、及排水系統(tǒng)，確保溝渠配套、溝溝相通。5.1.2設(shè)施準備5.1.2.1地面處理栽培設(shè)施搭建前深翻土壤20 cm30 cm，曝曬，每667 m撒生石灰100 kg120 kg，對地面土壤進2行消毒處理；人行通道鋪設(shè)地磚。5.1.2.2設(shè)施種類玻璃溫室5.1.2.2.1采用鋼架搭建玻璃溫室，溫室上方覆蓋遮陽網(wǎng)，安裝濕簾的一側(cè)覆蓋防蟲網(wǎng)。溫室內(nèi)配備有水簾、風機等設(shè)施，可進行溫濕度調(diào)節(jié)。5.1.2.2.2溫控大棚單棟或連棟鋼架大棚，覆蓋長效農(nóng)用薄膜。單棟棚棚間距在1m2m。大棚頂上及東、西兩側(cè)設(shè)外遮陽設(shè)施，覆蓋遮光率為50%80%的遮光網(wǎng)，外遮陽設(shè)施可控制遮光網(wǎng)伸縮。安裝風機、水簾。5.1.2.2.3溫

8、室大棚熱鍍鋅鋼管構(gòu)架（或其它堅固材料），棚高度2.8 m3.5 m。覆蓋遮光率為50%80%的遮光網(wǎng)。2DB35/T 199620215.1.2.3噴灌系統(tǒng)設(shè)施內(nèi)配建微（噴或滴）灌設(shè)施或自行式噴灌車。5.1.3種植基質(zhì)選用松樹皮、杉樹木塊、鋸屑、刨花、椰糠、泥炭土、珍珠巖、蛭石等，一種或多種材料混合配制，經(jīng)堆制發(fā)酵或高溫滅菌處理達到無害化要求后使用。基質(zhì)水分控制在40%左右。5.1.4栽培方式床栽5.1.4.1宜離地40 cm80 cm用鋼架搭建架空種植（苗）床，將基質(zhì)鋪在栽培床上，厚約5 cm10 cm。5.1.4.2盆栽將鐵皮石斛幼苗種在穴盤或盆子內(nèi)，然后將穴盤或盆子整齊的擺放在苗床上。石

9、棉瓦等存在安全隱患的材質(zhì)不得用于墊板、護欄等。5.2種苗5.2.1選用良種選擇性狀穩(wěn)定、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良種質(zhì)，或經(jīng)認定的鐵皮石斛新品種。5.2.2選用壯苗組培苗應(yīng)符合鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求規(guī)定，并選用優(yōu)質(zhì)苗和合格苗，不得使用不合格種苗。參見附錄A。5.3栽培5.3.1種苗處理組培苗從組培瓶取出后，用清水洗凈培養(yǎng)基，用0.1%高錳酸鉀溶液泡根約1min3min，置陰涼處晾至根部發(fā)白，待栽。5.3.2適時移植3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬，沿海地區(qū)可以至11月下旬，內(nèi)陸地區(qū)應(yīng)注意抗寒防凍。5.3.3種植密度采用叢栽淺栽方式，每叢35株，組培苗株行距（5 cm10 cm）（5 cm10

10、cm），適時疏苗。馴化苗株行距（10 cm15 cm）（10 cm15 cm），移栽時應(yīng)輕拿輕栽，輕覆基質(zhì)，不應(yīng)傷及根莖間萌發(fā)小芽的地方。5.3.4幼苗管理幼苗栽種1周內(nèi)空氣濕度宜保持在90%左右，1周后空氣濕度可保持在70%80%。要加強水分控制，保持苗床基質(zhì)濕潤。在新根萌動后，以間干間濕的原則進行澆水，一次澆足后，待基質(zhì)表層發(fā)白后再澆，不澆半吊水。3DB35/T 199620215.45.55.6除草及時人工拔除棚內(nèi)棚外雜草，不使用化學除草劑。摘蕾對不留種植株，及時摘除花蕾。摘除花蕾的時間，應(yīng)在現(xiàn)蕾初至開花前進行。施肥5.6.1基肥在種植前，用少量有機肥與基質(zhì)充分拌勻。5.6.2追肥幼苗移

11、栽成活30天后，結(jié)合噴（微）灌施入0.05%N、P、K（15、15、15）復(fù)合肥營養(yǎng)液，每667m2施0.2 kg，約15天一次。第二年3月10月，結(jié)合噴（微）灌施入0.1% N、P、K（15、15、15）復(fù)合肥營養(yǎng)液，每667 m施0.4 kg，約15天一次。25.7灌溉及排水管理灌溉5.7.15.7.1.1灌溉方式移栽后至成活期，在種植基質(zhì)干時宜微噴。用霧狀噴灌方式增加基質(zhì)及空氣濕度，用人工澆水方式應(yīng)注意均勻適量。5.7.1.2灌溉時間夏秋高溫期，應(yīng)在早晨或傍晚時噴（微）灌；春冬時，應(yīng)在溫度稍高的中午前后噴（微）灌，不應(yīng)在陽光曝曬下噴水。5.7.1.3灌溉程度以種植基質(zhì)潤透為度。5.7.2

12、排水經(jīng)常清理排水溝，雨后及時疏通水溝，保持排水通暢，防止田間積水。暴雨期間，加強檢查，防止塌方淤積堵塞，及時排澇。5.8調(diào)控管理5.8.1生長期光照、濕度、溫度調(diào)控管理鐵皮石斛適宜溫度為2028，空氣相對濕度為在65%80%。通過溫室內(nèi)遮陽網(wǎng)的揭蓋及噴（微）灌等措施與管理，合理調(diào)節(jié)溫度、濕度，防止高溫過濕，忌陽光直射。5.8.2冬春季（114月）調(diào)控管理遮擋30%50%左右的光照。春季通風降濕，冬季保溫，溫度宜保持在5以上。4DB35/T 199620215.8.3夏秋季（510月）調(diào)控管理遮擋60%70%左右的光照，結(jié)合通風、增濕（微噴或微灌）與水簾降溫，使棚內(nèi)溫度宜控制在35以下。6生態(tài)栽

13、培6.1環(huán)境選擇選擇適合鐵皮石斛生長的自然環(huán)境，溫暖、濕潤、通風、透氣，年最低溫度0以上，濕度50%以上，自然遮光率達到50%70%。6.2樹栽6.2.1附生樹種選擇宜選擇樹皮粗糙、分枝多，樹冠開張、通風性好、光線好的闊葉樹種，也可選擇老齡龍眼樹、荔枝樹、梨樹等果樹。慎選芳香類樹種。6.2.2林地清理種植前進行清林，伐除林下雜草及灌木，間伐劣勢木，對附生樹種進行適當疏枝，清除枯枝、細枝、藤蔓等。保林內(nèi)透光度達35%50%。6.2.3噴灌設(shè)施栽種前可鋪設(shè)噴灌系統(tǒng)。也可在種植林地的上方建貯水池，通過落差自由噴水。噴水管道的鋪設(shè)高度，距種植的最上層50 cm100 cm，安裝一個霧化噴頭，樹體較大者

14、可增設(shè)23個，確保水霧能噴到鐵皮石斛為準。6.2.4栽植方法選擇馴化6個月及以上、無嚴重病蟲害的馴化苗。栽植時，在樹干上每隔35 cm種植一圈（層距），35株為一叢，用少量的水草等將其根部輕輕包住，貼緊樹皮，用無紡布或稻草繩等自上而下呈螺旋狀纏繞植株根系，露出莖基。栽植高度以利于肥水管理及病蟲害防治為度，樹干底部留50 cm。6.2.5樹栽管理適時噴霧，保持樹皮濕潤。生長期可適量施用0.1% KH2PO4和0.2%有機肥液，采用葉面噴施的方法，宜稀不宜濃，10月份后不再施肥。6.3崖壁栽培崖壁選擇6.3.1選擇光照、植被良好的坡面，附有青苔，表面有一定濕潤度、粗糙、有凹陷，最好為丹霞地貌的山體

15、。6.3.2種苗選擇選擇經(jīng)馴化6個月以上，抗寒、植株健壯、無病蟲的優(yōu)良種苗。5DB35/T 199620216.3.3移植時間3月中旬至5月中旬，9月上旬至11月上旬。6.3.4栽植方法選用稻草、麻繩等材料，將少量苔蘚植物或水草與植株包裹，并固定好，讓種苗根系充分貼附在崖壁上。6.3.5栽植密度每平方米栽植叢數(shù)20叢。6.3.6栽后管理栽植45天內(nèi)應(yīng)保濕噴霧，栽植區(qū)域內(nèi)空氣相對濕度控制在65%以上，隨后漸調(diào)濕度直至根系嵌入巖面，暫停控濕。加強周邊環(huán)境監(jiān)控，旱季可增加空氣濕度，不得使用化肥和農(nóng)藥。7病蟲害防治7.1病蟲害防治原則貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保總方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用農(nóng)

16、業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用高效低毒低殘留化學農(nóng)藥。病蟲害防治參見附錄B。7.2農(nóng)業(yè)防治選擇無病健壯種苗。加強生產(chǎn)場地管理，保持環(huán)境清潔。改善種植場地生態(tài)環(huán)境，保持溝渠疏通，雨后及時清溝，以利排水。加強通風，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。合理灌溉，科學施肥。及時摘除病葉、清除病株，集中燒毀或深埋。7.3物理防治采用殺蟲燈、粘蟲板等誘殺害蟲，宜用防蟲網(wǎng)隔離。如發(fā)現(xiàn)有經(jīng)土壤傳播的病蟲害，應(yīng)更換種植基質(zhì)。7.4生物防治采用原液稀釋300500倍的竹醋液防病避蟲。采用信息素等誘殺害蟲。使用生物農(nóng)藥、天敵等防治病害蟲。7.5化學防治以預(yù)防為主，高發(fā)季節(jié)可每7天使用10%石灰水溶液噴灑地面。對病蟲害發(fā)生需要進行

17、治理的，按GB 8321（所有部分）、NY 1276中的規(guī)定使用農(nóng)藥。藥劑選擇參見附錄B。8采收與初加工8.1采收適宜采收時間為11月至翌年3月。實行采舊留新和全草采收兩種方式；采舊留新宜采收兩年以上生長期的封頂莖條。全草采收為收割生長期兩年以上的地上部莖條。6DB35/T 19962021采收機械、器具應(yīng)保持清潔、無污染，存放在無蟲鼠害和禽畜的干燥場所。采收過程中剔除破損、腐爛變質(zhì)部分和異物、雜草等。8.2初加工鮮莖8.2.1經(jīng)挑選、除雜、去葉、去須根等修整后，按長短、粗細進行分級分類包裝。置陰涼通風處，防凍防潮貯藏，不得使用保鮮劑和防腐劑。8.2.2干條鮮莖經(jīng)除雜、清洗后切段，6070烘干

18、，含水量低于12%。干條置于通風干燥處，防潮貯藏，不得使用防腐劑。8.2.3楓斗取鮮莖，剪成6cm12cm的短條。5070烘焙至軟化，并在軟化過程中盡量除去殘留葉鞘。經(jīng)卷曲加工、烘干定形成螺旋形或彈簧狀的楓斗。8.2.4花按照DBS 35/0012020執(zhí)行。8.2.5葉按照DBS 35/0022020執(zhí)行。9品質(zhì)要求鐵皮石斛鮮莖、干條及楓斗感觀指標應(yīng)符合附錄C的規(guī)定；理化指標應(yīng)符合附錄D的規(guī)定；鐵皮石斛產(chǎn)品按食藥物質(zhì)試點管理時按照GB 2763規(guī)定執(zhí)行，其中鐵皮石斛花按DBS 35/0012020執(zhí)行，鐵皮石斛葉按DBS35/0022020執(zhí)行；鐵皮石斛產(chǎn)品入藥使用時，應(yīng)符合中華人民共和國藥

19、典（2020年版）一部鐵皮石斛和四部通則規(guī)定的要求。10標識、包裝、貯存與運輸標識10.110.1.110.1.2包裝儲運圖示標志按GB/T 191規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品應(yīng)附標簽，標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、生產(chǎn)日期、批號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品號和商標等內(nèi)容，標簽要醒目、整齊，字跡應(yīng)清晰、完整、準確。10.2包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求。包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無污染，符合藥材、食品質(zhì)量要求。7DB35/T 1996202110.3貯存10.3.1倉庫要求10.3.1.1清潔無異味，遠離有毒、有異味、有污染的物品；通風、干燥、避光、配有除濕裝置，并具有防蟲、鼠、畜禽

20、的措施。10.3.1.2鮮品置于15的冷藏，防潮防凍。10.3.2方法應(yīng)存放在貨架上，與庫房內(nèi)墻、頂及管道設(shè)施保持間距不少于30cm，與地面間距不小于10cm。不應(yīng)有蟲蛀、霉變、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)當剔除。10.4運輸產(chǎn)品運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無異味，不應(yīng)與有毒、有異味、有污染的物品混裝混運。運輸途中應(yīng)防雨、防潮、防暴曬。11檔案管理栽培單位應(yīng)保存完整、真實的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量資料，生產(chǎn)栽培管理和銷售記錄。生產(chǎn)栽培管理和銷售記錄包括投入物品的品種、來源、數(shù)量、購買時間與地點、用法、使用時間，種植管理操作的時間、方法，收獲與產(chǎn)地初加工的時間、方法、操作人員，產(chǎn)品銷售等。生產(chǎn)周期

21、結(jié)束后檔案保存2年以上。8DB35/T 19962021附錄 A（資料性）鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求見表A.1。表A.1鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求指標項目組培苗馴化苗生根煉苗：1萬1.5萬1uk光照下煉足23周繁育代數(shù)：實生苗68代培育周期葉片質(zhì)量正常季節(jié)3個月，冬季、酷暑休眠季節(jié)5個月質(zhì)地厚實、濃綠、無黃化、少灼傷。葉片長勢均勻、大小均勻、無變異葉片濃綠色，冬季有少量出現(xiàn)黃色合格苗：主莖高2.5cm，莖粗（中部）0.2cm合格苗：主莖高2.5cm，莖粗（中部）0.2cm優(yōu)質(zhì)苗：主莖高3cm5cm，莖粗（中部）0.3cm優(yōu)質(zhì)苗：主莖高5 cm，莖粗（中部）0.3 cm苗高、粗苗株數(shù)根系

22、3株/叢3株/叢3根/株，根長平均不短于3 cm（每叢）根系發(fā)達，新根具備粗、硬、白特征，發(fā)育良好3根/株，根長平均3 cm左右苗體壯實，根系發(fā)達，苗色濃綠，具孽芽，均勻度、整體外觀檢疫對象每叢苗均勻度基本一致，長勢良好旺盛不得檢出飽滿度好不得檢出9DB35/T 19962021附錄 B（資料性）鐵皮石斛主要病蟲害防治方法鐵皮石斛主要病蟲害防治方法見表B.1。表B.1鐵皮石斛主要病蟲害防治方法安全間隔期每季最多使用次數(shù)防治對象有效成分含量每667m2制劑限量要求藥品通用名劑型a稀釋倍數(shù)使用時間用量（mg/kg）（d）黑斑病咪鮮胺噻森銅喹啉銅WPSCSC25%20%250 g300 g 1000

23、 1200發(fā)病初期噴霧2828143330.05/500600初發(fā)病期噴霧發(fā)病前或發(fā)病初期噴霧軟腐病33.5%5001 0000.02霜霉病烯酰嗎啉井岡噻呋啶氧菌酯WGSCSCSCWP80%16%/2400 48001000 20001200 20001000 20001000 1500初發(fā)期噴霧2814283530323220.090.05/白絹病發(fā)病初期噴淋灌根葉銹病22.5%36%發(fā)病初期噴霧發(fā)病初期噴霧發(fā)病初期噴霧喹啉戊唑醇0.02炭疽病苯醚咪鮮胺75%0.010.01蝸牛蚜蟲四聚乙醛吡蟲啉吡蟲啉甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽GRWPWG12%70%70%325 g400 g/危害期撒施初盛期噴霧初盛期噴霧5014141215000 6000510-62 g4 g/510-6斜紋夜蛾2齡幼蟲期前噴ME2%20 mL30