餐廳收銀工作總結(jié)報(bào)告

1、第13頁 共13頁餐廳收銀工作總結(jié)報(bào)告當(dāng)工作進(jìn)展到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析p 研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)歷教訓(xùn)，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做工作總結(jié)。下面就讓W(xué)TT帶你去看看餐廳收銀工作總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!餐廳收銀工作報(bào)告1我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我可以克制困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為餐廳的開展作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié)。一、收銀臺(tái)的工作規(guī)定收銀員在營

2、業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)展收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)。在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的菜品，或臨時(shí)決定不購置的菜品，假如有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些菜品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意翻開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意翻開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不平安因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營私舞弊的疑心。二、菜品方面的熟悉工作工作之余需將視線放在餐廳門口，否那么會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就分開餐廳

3、。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和防止不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。三、暫離崗位的注意點(diǎn)注意分開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。分開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將分開收銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知臨近的收銀員;分開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即分開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬前方可分開。作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。

4、在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)歷教訓(xùn)，并爭取將收銀員工作做得更好一些。餐廳收銀工作報(bào)告2過去的一年，是不平凡的一年。從去年開場籌備到今年的試營業(yè)，餐廳在集團(tuán)指導(dǎo)的關(guān)心與正確指導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目的，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理。值此辭舊迎新之際，為了揚(yáng)長避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。我對(duì)自己的收銀員工作進(jìn)展了如下總結(jié)。一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力規(guī)章制度是一切工作開展的基石。餐廳自試營業(yè)以來，隨著各項(xiàng)工作的深化和當(dāng)?shù)夭蛷d的特性，試營業(yè)時(shí)由管理餐廳制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問

5、題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤。目前餐廳各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。餐廳通過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在餐廳總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)指導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反應(yīng)會(huì)，通報(bào)情況提出要求。在相關(guān)部門的配合下，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的平安穩(wěn)定。二、以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系餐廳自試營業(yè)以來，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，餐廳的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)展辦理，也導(dǎo)致

6、了各相關(guān)職能部門對(duì)我餐廳進(jìn)展了屢次檢查并下發(fā)處分單，通過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)，防止了餐廳的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系。三、以財(cái)務(wù)管理為目的，抓好每一項(xiàng)工作為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了收銀工作的重要性。加強(qiáng)了餐廳的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了餐廳各部的監(jiān)視職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)餐廳債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)餐廳前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常采購價(jià)格、客房本錢控制等進(jìn)

7、展監(jiān)視，嚴(yán)格控制;由收銀人員監(jiān)視，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，做到萬無一失。餐廳收銀工作報(bào)告3光陰飛逝，20_年即將離別我們而去，在感慨時(shí)間過得如此之快之余，不免回首過去一年與同事們度過的美妙光陰、工作中出現(xiàn)的缺乏以及獲得的成績。在年初的時(shí)候，由于餐廳業(yè)務(wù)需要，我臨時(shí)調(diào)整了工作崗位，面對(duì)新的工作，我積極努力的學(xué)習(xí)，向身邊的經(jīng)歷的同行請(qǐng)教，從而較順利的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將20_年的工作情況總結(jié)如下。一、以積極的態(tài)度對(duì)待收銀工作在20_年的工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在工作中

8、，我發(fā)現(xiàn)想要應(yīng)付自如地做好一項(xiàng)工作，無論工作是復(fù)雜、繁忙還是清閑，都應(yīng)該用積極認(rèn)真的態(tài)度去對(duì)待，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。在工作期間我汲取了不少的經(jīng)歷，增添了不少見識(shí)。但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動(dòng)、周到的心態(tài)去效勞每一位顧客。在工作中偶然會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我都必須克制，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。二、效勞工作也是自己需要執(zhí)行的每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的顧客

9、我們應(yīng)提供不同的效勞，因?yàn)槲覀儾蛔兊淖谥季褪切?，而效勞的最高理念就是“顧客至上”。面?duì)顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的效勞，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在效勞工作中遇到一些不愉快的事情，假如我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方，更是對(duì)顧客奉獻(xiàn)愛心的舞臺(tái)。于是我天天給自己加油鼓勁：不管我受多大委屈，絕不能讓顧客受一點(diǎn)委屈;不管顧客用什么臉孔對(duì)我，我對(duì)顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔。生活就像一面鏡子，當(dāng)你對(duì)著它笑時(shí)，它也會(huì)對(duì)著你笑，當(dāng)我看到顧客們對(duì)我的微笑時(shí)，當(dāng)我的工作業(yè)績得到指導(dǎo)的肯定時(shí)，

10、我感到一種從未有過的喜悅和自豪。商場里的工作雖然是單調(diào)的，但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識(shí)，但人與人之間的真摯情感卻是真實(shí)存在的。三、收銀工作的感想工作的單調(diào)和艱辛不再是一種負(fù)擔(dān)，而是我們生活的必需。人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道，伴隨我們的還有困難和挫折。流水因?yàn)槭茏璨判纬擅利惖睦嘶ǎ松驗(yàn)槭艽觳棚@得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣，跌倒了再爬起來，用失敗來記載自己走過的路程，這才是真正完好的人生。過去的成功與失敗都已成為昨天，我們都不應(yīng)該還站在昨天的成績或失敗當(dāng)中夸耀或者悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將降臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，

11、我們?nèi)缃駥W(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目的的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。最后，我不敢說我20_年的工作做的多么優(yōu)秀，但我要說在我的工作中也傾注了汗水與艱辛，收獲過成功和喜悅，在以后的工作當(dāng)中，我會(huì)繼續(xù)付出著、收獲著、進(jìn)步著，我將更加努力，爭取在將來的工作中獲得更加優(yōu)異的成績。餐廳收銀工作報(bào)告4百貨收銀員年終總結(jié) _x_，我部門認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)指導(dǎo)的指示精神和詳細(xì)要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱辛奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建立、抓好市場營銷、確保平安質(zhì)量、開節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而獲得了良好成績。作為剛踏入社會(huì)的我，深知

12、自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的生疏和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。 在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。一、_公司經(jīng)營概況今年我部門緊緊圍繞“標(biāo)準(zhǔn)管理，塑造形象、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識(shí)”即全員營銷

13、意識(shí)、全方位本錢意思、全過程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，獲得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié)二、_工作總結(jié)(1)平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“平安第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)指導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反應(yīng)會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。(2)施行了品牌管理，酒店主抓八大工作。1、以效益為目的，抓好銷售工作2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作3

14、、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作4、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作6、以降耗為核心，抓好維保工作7、以精干為原那么，抓好人事工作8、以“準(zhǔn)那么”為參照，抓好培訓(xùn)工作 (3)員工是酒店的主導(dǎo)。1、為全面理解掌握我酒店的市場態(tài)勢(shì)，組織屢次營銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來酒店的消費(fèi)情況，進(jìn)展調(diào)查，分析p 客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤效勞注意效勞形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原那么。采取一切措施防止不必要的開支。 2在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞

15、人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與修養(yǎng)。3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的效勞，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績。餐廳收銀工作報(bào)告5我從事超市收銀工作的時(shí)間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度離工作的實(shí)際要求還有

16、一定的差距，但我可以克制困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的開展作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)?，F(xiàn)針對(duì)自己在工作中遇到的問題談?wù)勛约旱男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)吧。(一)作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。收銀員在營業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)展收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖

17、利于別人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“盜竊現(xiàn)象。在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購置的商品，假如有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意翻開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意翻開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不平安因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營私舞弊的疑心。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否那么會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和防止不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客

18、提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。(2)認(rèn)真做好商品裝袋工作。將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損;易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方;冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以防止顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中;超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中.裝袋時(shí)要絕對(duì)防止不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)