DB1303-T081-2000優(yōu)質(zhì)鮮桃果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、【分類編號】B31秦皇島市地方標(biāo)準(zhǔn)2400-05-19發(fā)布 2000-05-19實施秦皇島市技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1303/T 081-2000前 言 優(yōu) 質(zhì) 鮮 桃 果 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)DB1303/T 081-20001 范圍 2 引用標(biāo)準(zhǔn) 3 產(chǎn)品分級4 技術(shù)要求DB1303/T 081-2000可滴定酸維生素C每百克含維生素C3 毫克-5亳克。4.2 果實成熟度標(biāo)準(zhǔn)七成熟： 綠色大部褪去，果面已平展，局部稍有坑洼，毛茸稍密，紅色品種開始著色，果實硬。八成熟： 綠色基本褪去，果面已平展，無坑洼，毛茸稍 稀，果實仍硬，稍有彈性。九成熟： 綠色全部褪去，果面光沽，豐滿，毛茸稀，果肉彈性大，有芳

2、香味，果面充分著色。十成熟： 白肉品種底色呈乳白色，黃肉品種呈金黃或深 黃色， 果肉柔軟，毛茸易脫落，芳香味濃郁，是食用的最佳 程度。4.3 果實分級標(biāo)準(zhǔn) 特級標(biāo)準(zhǔn)：果形： 果實成熟，新鮮沽凈，具有本品種應(yīng)有的形狀和特征。色澤： 具有本品種應(yīng)有的色澤，紅色品種著色面達1/2 以單果重： 大果型不低于250克，中果型不低于200克，小刺傷(主要包括破皮、刺傷、新雹傷): 不允許。 碰壓傷： 允許輕微者，總面積不超過0.3平方厘米。DB1303/T 081-2000磨傷： 允許輕微者不超過0.7平方厘米。果銹： 允許輕微薄層不超過0.7平方厘米。藥害： 允許輕微薄層不超過1平方厘米。日燒害： 允許

3、紅色及稍微發(fā)白者不超過1平方厘米。 雹傷： 允許輕微者1處，不超過1平方厘米。其它傷： 允許干枯傷3處，每處不得超過0.03 平方厘米。 一級標(biāo)準(zhǔn)：果形： 果實成熟，新鮮沽凈，具有本品種應(yīng)有的形狀和 特征。色澤： 具有本品種應(yīng)有的色澤，紅色品種著色面達1/3 以 單果重： 大果型不低于200克，中果型不低于150 克，小 碰壓傷： 允許輕微者，總面積不超過0.5平方厘米。磨傷： 允許輕微者不超過1平方厘米。果銹： 允許輕微薄層不超過1平方厘米。藥害： 允許輕微薄層不超過果面的1/10。 雹傷： 允許輕微者1處，不超過1平方厘米。DB1303/T 081-2000裂果： 不允許。病蟲： 不允許。

4、其它傷： 允許干枯傷3處，每處不得超過0.03 平方厘米。 二級標(biāo)準(zhǔn)：果形： 果實成熟，新鮮潔凈，具有本品種應(yīng)有的形狀和特征。色澤： 具有本品種應(yīng)有的色澤，紅色品種著色面達1/4 以上。單果重： 大果型不低于160 克，中果型不低于130 克，小 刺傷： 不允許。碰壓傷： 允許輕微者，總面積不超過1平方厘米。 磨傷： 允許輕微者，面積總和不超過果面1/8。 水銹： 允許輕微薄層不超過1平方厘米。藥害： 允許輕微薄層不超過果面的1/10。日燒害： 允許輕微薄層日燒害不超過2平方厘米。 雹傷： 允許輕微者1處，不超過1平方厘米。裂果： 不允許。病蟲： 不允許。其它傷： 允許干枯傷3處，每處不得超過

5、0.03 平方厘米。DBT05j2000三級標(biāo)準(zhǔn)：果形： 果實成熟，新鮮潔凈，形狀不限。色澤： 具有本品種應(yīng)有的色澤，紅色品種著色不限。 碰壓傷： 允許輕微者，面積總和不超過果面的1/4。 磨傷： 允許面積總和不超過果面的1/4。水銹： 允許輕微薄層面積總和不超過果面的1/4。 藥害： 允許輕微薄層不超過果面的1/2。日燒?。?允許輕微薄層日燒害不超過3平方厘米。雹傷： 允許輕微者3處，每處面積不超過1平方厘米。 其它傷： 允許蟲傷面積總和不得超過1平方厘米。5 試驗方法：維生素C 測定： 按GB/T 6195-1986執(zhí)行。GBT90執(zhí)行。 可溶性固形物測定： 用折光測糖儀直接測定。 果實直

6、徑測定： 用周長尺或卡尺測量。其它指標(biāo)： 用卡尺結(jié)合肉眼觀察。DB1303/T 081-20006 檢驗規(guī)則6.1 成熟度的選擇長途運輸： 在七成或八成熟采收。果醬、果汁、果酒原料： 在八、九成熟期采收。 制罐和制哺： 在七、八成熟時采收。近距離銷售： 九成熟時采收。6.2 果實缺陷允許標(biāo)準(zhǔn)特級、一級果品在允許缺陷中不允許超過3項，二、三級 果品在允許缺陷中不允許超過4項。7 包裝包裝容器： 紙箱、塑料周轉(zhuǎn)箱。方法： 較近距離，箱底和四周襯墊柔軟墊紙，將果實排 列整齊， 上部再加柔軟填充物，然后封蓋。遠(yuǎn)距離運輸對外 觀內(nèi)質(zhì)要求較高的果品， 采用專用紙箱包裝，每果包紙或梨 花泡沫網(wǎng)， 分層裝入，每層用瓦楞紙襯墊。每個箱有固定的 果實個數(shù)。8 標(biāo)志包裝容器上貼上商標(biāo)或代表果品品名及等級的標(biāo)簽。9 運輸運輸時間不超過一晝夜，直接敞車運輸，要求快裝快卸， 快上市銷售。 長時間長距離運輸要用衡溫冷藏車運輸，并加 保鮮防腐劑。優(yōu)質(zhì)鮮桃果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編制說明 優(yōu)質(zhì)鮮桃果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)審定結(jié)論優(yōu)質(zhì)鮮桃果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，