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1、ICSICSB66DB1303河北省秦皇 島市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T1312001玫瑰香葡萄果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2001-11-01 發(fā)布2001-11-01 實(shí)施秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布1303/r 131-2001玫瑰香葡萄果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玫瑰香葡萄果實(shí)特性、丿頁如:等級指標(biāo)刷檢孔方法。木標(biāo)準(zhǔn)適用丁秦皇島地 區(qū)栽培的玫瑰香葡對。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其 隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適川于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo) 準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件,其最新
2、 版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 12456-1990食品中總酸的測定方法3定義本標(biāo)準(zhǔn)釆用下列定義潔凈:無任何肉眼可見的化學(xué)約品殘岡或其他覆著物。機(jī)械傷:由于人為機(jī)械作用,產(chǎn)生的對果實(shí)碰傷、壓傷、刺傷的統(tǒng)稱。日灼:果實(shí)受了強(qiáng)烈光照形成的損傷,果而出現(xiàn)變也斑塊。容許度:容許低了本級質(zhì)垃的限度O發(fā)育良好:指果實(shí)自然生1:發(fā)育至應(yīng)有的形狀、個(gè)頭,果實(shí)充盈有光澤。44玫瑰香葡萄特性4.1外觀質(zhì)毋4.1.1果穗果勰為圓錐形,果粒排列緊潛,平均酒頁350克。4.2果粒果粒較大;平均粒車5克。4.3色澤果皮深紫紅色4.2內(nèi)在品質(zhì)4.2.1感官性狀果皮薄,果肉黃綠色Wllfe.果汁多、無色透明,風(fēng)味甜、具有濃郁的
3、玫瑰 香味,每果有種子1粒一3粒。4.2.2理化性狀可溶性同形物16%18%,含酸時(shí)().5%0.7%。4.5成熟期9月上、中旬。5質(zhì)量要求果實(shí)質(zhì)瓦:箸級指標(biāo)見卜次:玫瑰香葡萄果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編寫說明一、意義我市依山臨海等得天獨(dú)厚的自然、地理?xiàng)l件,生產(chǎn)的玫 瑰香葡萄風(fēng)味濃甜,具有濃郁的玫瑰香味,品質(zhì)極上,很受 消費(fèi)者青睞,早在60年代就已譽(yù)滿全國,且被評為我省名優(yōu) 果品。去年以玫瑰香為主,我們還注冊登記了 “碣石牌”葡 萄商標(biāo)。為了進(jìn)一步挖掘這一地方名特品種的潛力,促進(jìn)標(biāo) 準(zhǔn)化生產(chǎn),拓寬葡萄銷路,提高在國內(nèi)外市場的競爭力,與 其栽培技術(shù)規(guī)程相配套,制定并實(shí)施玫瑰香葡萄的果實(shí)質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、依據(jù)我市是玫瑰香葡萄的栽培老區(qū),在長期的栽培實(shí)踐中和 各有關(guān)項(xiàng)目的實(shí)施中,廣大科技人員已對該品種的生物學(xué)特 性和果實(shí)質(zhì)量特性了如指掌,本標(biāo)準(zhǔn)的制定就是該品種在本 地的果實(shí)主要特性和多數(shù)消費(fèi)者嗜好的有機(jī)結(jié)合。三、注意問題玫瑰香葡萄座果率高,豐產(chǎn)性強(qiáng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中,廣大 果農(nóng)往往沿用傳統(tǒng)的管理方法,沒有養(yǎng)成疏序、疏粒、整穗 等習(xí)慣,使負(fù)載量常常過大,所產(chǎn)葡萄多屬二級果,與標(biāo)準(zhǔn) 不太相符。如有此種情況,需要廣大果農(nóng)嚴(yán)格按照玫瑰香 葡萄栽
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