可愛的家鄉(xiāng)-博羅

1、可愛的家鄉(xiāng) 天越教育 陳彩霞客家圍屋 客家圍屋也稱為圍龍屋、圍屋、轉(zhuǎn)龍屋、客家圍龍屋是中華客家文化中著名的特色民居建筑。圍屋始見于唐宋，興盛于明清。狹義的圍屋指的是圍龍式的圍屋，而廣義的圍屋可以指各式的客家圍樓或圍屋。廣義上的圍屋的外形根本分同心圓形、半圓形和方形三種，此外也有橢圓形狀的。圍屋結(jié)合了中原古樸遺風以及南部山區(qū)的文化特色，是中國五大民居特色建筑之一。只要在客家人聚居之處，都能夠見到圍龍屋的蹤跡，包括中國大陸南部廣東省、福建省，臺灣南部屏東、云林，臺中東勢等等。 博羅縣 博羅縣是廣東省惠州市轄縣，位于廣東省東南部，珠江三角洲東北部，東江中下游北岸。東與惠州市區(qū)相接，南與東莞隔江相望，

2、西連增城，北靠龍門、河源，毗鄰港澳。在半徑100公里范圍內(nèi)有廣州、香港、深圳、惠州、東莞、河源等6座大中城市和惠州機場、深圳機場、廣州白云機場以及大亞灣港口；是珠三角和穗港經(jīng)濟圈的重要組成局部，京九鐵路經(jīng)濟增長帶的咽喉地帶。博羅葫蘆嶺簡介惠州好看看西湖，博羅好玩玩葫蘆 關(guān)于葫蘆嶺的傳說傳說古時候博羅城是一塊平地，在東江之濱，而東江一帶幾乎年年都有暴雨、洪水，洪水一來，東江泛濫，博羅城被洪水淹沒，頓成一片澤國，老百姓在洪水中掙扎，連個逃命的小丘都沒有。一年一年過去了，不知有多少人葬身魚腹，被洪水吞沒。 有一年，又發(fā)洪水了，百姓們在洪水中呼救，哭喊聲驚天動地，令人慘不忍聞。剛好在這個時候八仙之一的

3、鐵拐李從南海赴宴歸來路過這里，百姓的呼救聲直遏青云，傳入鐵拐李的耳中，鐵拐李按住云頭向下一看，見百姓們正在洪水中掙扎呼救，他立刻發(fā)了惻隱之心，可是，怎樣才能搭救百姓呢？他摸遍了全身，只在腰上摸到一個葫蘆。這個寶葫蘆是鐵拐李裝酒用的，一時一刻也離不開，他拿著葫蘆，猶豫起來。這時，他身后的何仙姑跟上來了，一見他的樣子，就明白了他的心思。笑著說：“鐵拐李，舍不得了？鐵拐李嘿嘿笑首，說：“是呀，這個葫蘆跟我多年了，舍了它，我用什么裝酒呢？何仙姑說：“鐵拐李，救人要緊啊，舍了葫蘆，將來我還一個給你。 “真的嗎？“當然是真的。 “那好，我就舍了它！鐵拐李說著便把葫蘆丟在東江邊上，葫蘆忽忽長成了一座小山，后

4、來人們便叫它葫蘆嶺。浸在洪水里的人見有了山，都爭著往上爬，很快就把那座小山擠滿了，那座山畢竟是小了點，還有許多人浸在水里，爬在大樹上，房頂上。而那個寶葫蘆長到一定程度就不長了。何仙姑看得心焦，吧口氣說：“唉，這個葫蘆山太小了，救不了多少人??！鐵拐李說：“別急，我有方法！他對著葫蘆輕輕吹了一口仙氣，喝一聲：“吐！只見那葫蘆張開個口子，連續(xù)向外吐出了九顆閃閃發(fā)光的珠子，珠子散落在城內(nèi)外，變成了九塊高地。地名是：羅陽書院現(xiàn)鎮(zhèn)一小、下黃屋巷、造極樓現(xiàn)米倉巷、新街、城隍廟現(xiàn)農(nóng)工商、曾屋祠堂現(xiàn)郵電局、高街巷、黃皮園現(xiàn)縣黨校、長壽觀現(xiàn)觀背村。人們見有了高地，便劃著竹排，抱著門板，逃到高地上。從此以后，葫蘆山

5、和這九塊高地便成了洪水期間博羅人救命的地方 。葫蘆嶺上的廟宇 亭閣山麓四面先后筑有羅陽甲第、東岳廟、華光廟、姑婆廟、藥王廟、流仙閣、小海南、文昌宮、儒學宮、淵明祠、雙忠祠、海岳軒、東園、止園、竹素園、書云臺及驪光倒影塔。 山上古塔山路掠影貝丘遺址 葫蘆嶺有一處屬新石器晚期貝丘遺址 葫蘆嶺有一處屬新石器晚期貝丘遺址 葫蘆嶺從山頂?shù)缴侥_，幾乎四面皆是灰白色的貝殼主要是淡水沙蜆、螺等。舊志將蜆殼的大量堆積稱之為地殼隆起的產(chǎn)物。其實不然。據(jù)考古資料證實，葫蘆嶺是一處屬新石器晚期貝丘遺址，至今已有多年，在遺址中，考古人員曾屢次采集到新石器晚期的石斧、石錛、石碼、砍斫器、敲砸器等一批石器，以及夾沙黑陶、夾

6、沙粗紅陶、印紋硬灰陶等數(shù)量很多的陶片。 古城墻 在今天山腳的南面，即縣自來水廠抽水塔旁，仍保存五段較為完整的明代古城墻。城墻總長為米，年被列為縣級文物保護單位。據(jù)博羅城的老人說，以前的城墻東端筑到葫蘆嶺中線的地方，俗稱“全絲吊葫蘆。后來城墻繞葫蘆山邊而過，將整座山包在城墻里面，故稱 “搭袋口袋袋葫蘆。究其緣故，說法有二：一說是出于防御的需要；一說在明末年間，有一位在博羅任知縣的外地人，見博羅人在官場仕途上得意者不少，便心生妒忌，依照風水先生的盤算，改筑城墻，將“金絲吊葫蘆改為“搭袋袋葫蘆，以圖破壞博羅風水?？h文物普查隊對城墻遺址進行了實地調(diào)查證實，當初城墻的修筑確有幾次，而最后時期的城墻是東繞

7、葫蘆山，西至榕溪水口。 東江邊客家美食之釀客家美食之扣肉客家美食之板博羅特產(chǎn)篇1博羅酥糖：博羅酥糖是由惠州博羅縣糖果餅干廠選用當?shù)禺a(chǎn)的黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。有酥松可口、甜而不膩，價格適中，便于攜帶等特點。是只有博羅才有生產(chǎn)的地道特產(chǎn)，有羅浮山牌為正宗。博羅特產(chǎn)篇2公莊甜豆角：甜豆角是博羅縣公莊鎮(zhèn)的民間傳統(tǒng)食品。它甜酸可口，是飯前的小吃和開胃菜。如今，除了村民自己吃，甜豆角還走出農(nóng)家，暢銷深圳、東莞等地和惠州各縣區(qū)，深受城里人喜愛。博羅特產(chǎn)篇3麻陂肉丸：麻陂肉丸相傳有100多年歷史，因選料制作獨特，采用祖?zhèn)髅伢?，口感爽滑、肉質(zhì)鮮美而遠近聞名，主要分布

8、在博羅縣縣城及和博東地區(qū)各鎮(zhèn)，還遠銷深港澳等地。2021年，麻陂肉丸已經(jīng)成為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并已被列入惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。肉丸的歷史悠久。 麻陂名廚自創(chuàng)手抓肉丸。 麻陂肉丸用豬肉制作，且口感爽脆，又名爽脆豬肉丸。相傳民國初期，在麻陂鎮(zhèn)永豐管理區(qū)甲龍村，有一位名叫李珠安的村民。他也是當?shù)赜忻膹N師，經(jīng)常為當?shù)赜绣X人家掌勺?？臻e時他喜歡嘗試新把戲，他把豬肉敲碎，添加白胡椒粉、精鹽、魚粉、生粉、雞精(或味精)等獨特作料，用手抓捏大膽自創(chuàng)了豬肉丸子，并取名“麻陂肉丸，之后就以自制麻陂肉丸為生計。李珠安生有一子名叫李南養(yǎng)。李珠安從小就將技藝傳授給兒子。李南養(yǎng)18歲就學得一手制作肉丸的好手藝

9、。上世紀六十年代末，時任解放軍參謀總長的黃永勝來到博羅視察，李南養(yǎng)有幸被指派擔當黃永勝的廚師，黃永勝品嘗他做的麻陂肉丸后贊不絕口，使得麻陂肉丸更加遠近聞名。有生意頭腦的他，開了一間名為“麻陂供銷社飯店，經(jīng)營肉丸生意。李南養(yǎng)年老后，兒子李永康接棒祖輩的手藝。上世紀七十年代，中南五省在石壩黃山洞召開一次大型會議，李永康也被指派為大會的廚師，與會嘉賓品嘗李永康手工自制的肉丸后，也大為贊嘆，麻陂肉丸更加聲名遠播。 博羅特產(chǎn)篇4石灣韭黃韭黃具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等成效。到過博羅縣石灣鎮(zhèn)的人都知道石灣的“黃西韭黃，這緣于石灣鎮(zhèn)人每逢招待客人用餐時，都不會忘記端上一盤韭黃菜，并在餐桌上介紹韭黃的用途等。博羅特產(chǎn)篇5長寧酥醪臘肉、酥醪菜：酥醪村生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，每年秋風起，酥醪村每家每戶都制作臘肉，其中以豬肉為盛。酥醪臘肉色澤澄黃，香味濃厚。酥醪菜干得先燒開水，然后把鮮的酥醪菜放入開水中泡熟，待菜梗由白變綠后撈起，在太陽下曬干。博羅特產(chǎn)篇6石壩三黃胡須雞：三黃胡須雞(1983年將惠陽雞,龍崗雞,龍門雞等合并統(tǒng)一命名為三黃胡須雞)具有1700年的歷史,是我國現(xiàn)存古老而又比較突出的地方優(yōu)良肉用雞種,在港澳市場久負盛譽.品種特性:以肉嫩骨細,