品?？扑募?jí)表單天然水線ccp驗(yàn)證報(bào)告

1、天然水線驗(yàn)證一、驗(yàn)證日期：線別：二、驗(yàn)證：三、工藝流程描述1、CP-1：產(chǎn)品水的水源及水處理生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理要求詳見(jiàn)水處理生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制手冊(cè)；2、-1：產(chǎn)品水的臭氧殺菌工序。具體工藝參數(shù)和品質(zhì)管理要求詳見(jiàn)水處理生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制手冊(cè)；3、CP-2：灌裝前必須有過(guò)濾工藝，過(guò)濾器孔徑規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn)，且密封性良好；4、CP-9：保證吹瓶瓶口完好端面平整；空瓶外觀符合標(biāo)樣，尺寸符合空瓶?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，保證空瓶即吹即用。5、CP-3：洗瓶水的生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理要求詳見(jiàn)水處理生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制手冊(cè)；6、CP-4：洗瓶水臭氧殺菌工序的工藝參數(shù)和品質(zhì)管理要求詳見(jiàn)水處理生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制手冊(cè)；7、CP-5：洗瓶水

2、必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾，過(guò)濾器孔徑規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn)，且密封性良好。8、-2：洗瓶水為含臭氧的無(wú)菌水，防止洗瓶水對(duì)空瓶造成污染；保證洗瓶水壓力達(dá)到 0.2MPa 以上，確認(rèn)各噴頭不堵塞，保證空瓶?jī)?nèi)壁被充分；9、CP-7：保證灌裝環(huán)境潔凈度符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)前灌裝設(shè)備和管道處于潔凈、無(wú)菌狀態(tài)，用于灌裝的產(chǎn)品水濁度、色度、臭氧濃度、pH、電導(dǎo)率、溴酸鹽、亞硝酸鹽、鐵錳含量等理化指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，凈含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求；10、CP-8：封蓋前瓶蓋需經(jīng)過(guò) UV 殺菌，下蓋軌道使用無(wú)菌水全方位沖洗瓶蓋，瓶蓋沖洗水為含臭氧無(wú)菌水；必要時(shí)亦可在瓶蓋槽通臭氧滅菌。11、旋蓋角度-3：保證封蓋后瓶蓋防盜環(huán)整體落在瓶口防盜環(huán)下方，無(wú)高蓋、歪

3、蓋、扭過(guò)頭、蓋體膨脹變形等不良現(xiàn)象，無(wú)支撐環(huán)下方拉絲及瓶頸卡破等不良現(xiàn)象，開(kāi)啟扭矩、斷環(huán)扭矩和密封性能符合標(biāo)準(zhǔn)。12、CP-6：貼標(biāo)不起翹、不錯(cuò)位。13、CP-10：保證噴碼正確清晰，不得有漏噴，符合附件“噴碼格式標(biāo)準(zhǔn)”的要求。CP-11：包裝時(shí)防止產(chǎn)品受壓變形、破損。14、CP-13：提帶/提扣強(qiáng)度正常、不斷裂，提帶粘貼位置符合研發(fā)要求。15、CP-11：采用自動(dòng)包裝機(jī)對(duì)產(chǎn)品實(shí)行定量包裝16、CP-12：保證噴碼正確清晰，不得有漏噴，符合附件“噴碼格式標(biāo)準(zhǔn)”的要求。同一膜包（箱）時(shí)間碼與瓶身時(shí)間碼允許有1 分鐘的差異，超過(guò)滿膜包瓶數(shù)一半數(shù)量的瓶身時(shí)間碼與膜包時(shí)間碼同步即視為同步合格。同步率要

4、求99%。17、倉(cāng)儲(chǔ)用叉車(chē)將碼垛好的產(chǎn)品放入成品倉(cāng)庫(kù)，成品庫(kù)應(yīng)保持衛(wèi)生、清潔、干燥、通風(fēng)，并要求溫濕度達(dá)到要求，堆與堆之間、堆與墻之間要保持一定的間距。18、采用車(chē)運(yùn)送包裝好的食品到分銷(xiāo)點(diǎn)或外庫(kù)，注意不能與其他有害物和有異味的物品混運(yùn)，注意保持清潔、干燥的車(chē)廂環(huán)境。19、交付銷(xiāo)售將包裝好的產(chǎn)品交付各分經(jīng)銷(xiāo)商，采用分銷(xiāo)方式。分銷(xiāo)點(diǎn)的產(chǎn)品注意不能與其他有害物和有異味的物品混放，注意保持清潔、干燥的有問(wèn)題時(shí)及時(shí)撤回，妥善處理環(huán)境，四、關(guān)鍵控制點(diǎn)描述及驗(yàn)證結(jié)果1、1：產(chǎn)品水的臭氧殺菌工序控制：控制要求：a、氧化成品：小瓶水 0.19-0.26mg/L，H1 線使用炭A備 0.10-0.15mg/Lb、

5、封蓋后即時(shí)臭氧濃度：小瓶水0.16-0.26mg/L,H1 線使用炭A備0.07-0.12mg/LC、臭氧化時(shí)間：3min危害分析：生物危害：當(dāng)臭氧機(jī)發(fā)生故障導(dǎo)致臭氧濃度時(shí)，微生物易滋生；化學(xué)危害：當(dāng)臭氧濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致成品水溴酸鹽含量超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。方法：連續(xù)，顯示器上可數(shù)據(jù)，設(shè)置限值和聯(lián)動(dòng)限值，制程品保定期進(jìn)行檢測(cè)，氧化成品生偏離時(shí)及時(shí)糾正。檢測(cè)頻率 1 次/4h，封蓋后即時(shí)檢測(cè) 1 次/1h，發(fā)檢驗(yàn)儀器檢定：普羅名特有效期到年月日驗(yàn)證結(jié)果：a、檢查年月日天然水制程控制日?qǐng)?bào)表、臭氧濃度聯(lián)動(dòng)驗(yàn)證表中相關(guān)，普羅名特檢測(cè)濃度/時(shí)間，普羅名特顯示濃度/時(shí)間，聯(lián)動(dòng)驗(yàn)證有效性。b、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查時(shí)，查看顯示

6、值與儀器檢測(cè)值、。c、檢查成品微生物檢驗(yàn)結(jié)果，成品微生物微檢結(jié)果無(wú)號(hào)，微生物結(jié)果。此次驗(yàn)證結(jié)果。，查閱產(chǎn)品批2、2：洗瓶水的臭氧添加工序控制：控制要求：a、洗瓶水臭氧濃度0.8mg/Lb、臭氧化時(shí)間：3minc、洗瓶水沖洗壓力：0.2MPa（2Bar）d、洗瓶效果：噴頭呈柱狀噴射至瓶底中心，呈傘狀沿內(nèi)壁滑落危害分析：a、生物危害：洗瓶水壓力，濃度不夠，無(wú)法起到殺菌效果；b、物理危害：洗瓶水壓力不夠，效果不符合會(huì)導(dǎo)致異物無(wú)法及時(shí)掉。方法：臭氧濃度連續(xù)，顯示器上數(shù)據(jù)，設(shè)置限值和聯(lián)動(dòng)限值。壓力數(shù)據(jù)和洗瓶效果制程品保點(diǎn)檢，頻次 1 次/4h，發(fā)生偏離時(shí)及時(shí)糾正。檢驗(yàn)儀器檢定：普羅名特有效期到年月日驗(yàn)證

7、結(jié)果：a、檢查年月日天然水制程控制日?qǐng)?bào)表、臭氧濃度聯(lián)動(dòng)驗(yàn)證表中相關(guān)，普羅名特檢測(cè)濃度/時(shí)間，普羅名特顯示濃度/時(shí)間，聯(lián)動(dòng)驗(yàn)證有效性。b、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查時(shí)，查看顯示值與儀器檢測(cè)值、。c、檢查成品微生物檢驗(yàn)結(jié)果，成品微生物微檢結(jié)果無(wú)號(hào)，微生物結(jié)果。此次驗(yàn)證結(jié)果。，查閱產(chǎn)品批3、3：封蓋效果控制：控制要求：a、產(chǎn)品開(kāi)啟扭矩為：小瓶水 90.4-203.4N.cm，斷環(huán)扭矩：60-150N.cm750ml 天然水 67.8-203.4N.cm，斷環(huán)扭矩：40-120N.cm4L/2L 天然水 113-226N.cm，斷環(huán)扭矩：56.5-113N.報(bào)備標(biāo)準(zhǔn)：手?jǐn)Q 113-255N.cm，抓蓋頭擰：113-290N.cmb、產(chǎn)品正向旋轉(zhuǎn)角度（無(wú)菌雙片蓋）：（0-9）c、產(chǎn)品牢固度（SST）:小瓶水50psi/60s 不漏氣，60spi/60s 不爆脫750 運(yùn)動(dòng)蓋30psi/60s 不漏氣，60spi/60s 不爆脫4L/2L 天然水50psi/60s 不漏氣，80spi/60s 不爆脫危害分析：產(chǎn)品封蓋效果無(wú)法達(dá)到控制要求時(shí)，容易影響產(chǎn)品密封性，導(dǎo)致產(chǎn)品二次污染。方法：按照PET 天然水生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制規(guī)范要求，與制程品保員每次開(kāi)機(jī)、1次/4h、封蓋調(diào)整后，對(duì)應(yīng)封蓋頭數(shù)量對(duì)產(chǎn)品開(kāi)啟扭矩和正向旋轉(zhuǎn)角度進(jìn)行檢測(cè)，產(chǎn)品牢固度對(duì)應(yīng)封蓋頭數(shù)量1次/，首檢。檢驗(yàn)儀器檢定：a、扭力儀有效期