中國(guó)粉絲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀（產(chǎn)業(yè)鏈、供需）及市場(chǎng)發(fā)展前景分析圖

1、中國(guó)粉絲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀（產(chǎn)業(yè)鏈、供需）及市場(chǎng)發(fā)展前景分析圖 粉絲產(chǎn)品自古就受到老百姓的喜愛(ài)，在我國(guó)至少有1400年的歷史，粉絲柔潤(rùn)嫩滑，爽口宜人，食用方便，是百姓餐桌上不可少的一道美味。粉絲是典型的高成本、多副產(chǎn)品的行業(yè)，其上游是豌豆、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)處理加工后形成粉絲，然后進(jìn)入下游流通、餐飲等領(lǐng)域。 粉絲在生產(chǎn)過(guò)程中，還會(huì)形成淀粉、蛋白、纖維等多種附加產(chǎn)品，且其加工越深入，獲得的產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值就越高。 粉絲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D HYPERLINK /research/201906/745362.html 智研咨詢發(fā)布的2019-2025年中國(guó)粉絲行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示：

2、2018年我國(guó)粉絲產(chǎn)量達(dá)到131.0萬(wàn)噸，2012-2018年中國(guó)粉絲進(jìn)口量均小于0.01萬(wàn)噸，2018年粉絲出口量達(dá)到10.42萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)粉絲需求量達(dá)到了120.58萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)粉絲供需平衡走勢(shì)如下圖所示： 2012-2018年中國(guó)粉絲供需平衡走勢(shì)2009-2018年我國(guó)粉絲進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)年份出口數(shù)量（千克）出口金額（千美元）進(jìn)口數(shù)量（千克）進(jìn)口金額（千美元）進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）出口均價(jià)（美元/千克）2009年851379691092991069501351.261.282010年914240401199901126071601.421.312011年9610320

3、51533531277251701.331.602012年913952391536461246141481.191.682013年957990671593981307621701.301.662014年99226632164148975841952.001.652015年939320081573591083452782.571.682016年1006092551614171459244132.831.602017年1019796301644771057813543.351.612018年1041731111703871433475123.571.64 目前，我國(guó)粉絲生產(chǎn)區(qū)域主要分布在山東省、河北省、四川省、湖南省、河南省、江蘇省等地區(qū)。國(guó)內(nèi)粉絲生產(chǎn)區(qū)域分布格局如下圖所示： 中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局分布圖 目前，國(guó)內(nèi)粉絲行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題主要有：行業(yè)集中度不高，行業(yè)知名品牌缺乏等。 國(guó)內(nèi)粉絲行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 根據(jù)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)