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1、北美車?yán)遄?內(nèi) 容2二.營養(yǎng)價值一.基本概況三.品種說明六.陳列方式八.挑選方法七.促銷詞語九.保鮮方法四.產(chǎn)地產(chǎn)季五.包裝規(guī)格一、基本概況3分類：植物界/被子植物門/雙子葉植物綱/薔薇目/薔薇科/李亞科/李屬/櫻桃亞屬；車?yán)遄釉趶V東、臺灣及香港，Cherries被音譯稱為“車?yán)遄印薄e稱：鶯桃，櫻桃，荊桃等。英文：Cherry(Cherries)名字來源車?yán)遄映拾导t色，果實碩大、堅實而多汁；果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，清甜可口；形態(tài)口感4項目櫻桃車?yán)遄赢a(chǎn)地中國山東、四川、陜西等國外智利、澳洲、美國、加拿大等個頭較小（也有個頭較大的品種，美早）較大果皮較薄較厚貯運性較差較好櫻桃與車?yán)遄佑泻尾?/p>

2、同？起 源5它們分布于整個史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲。鮮甜味美的車?yán)遄?櫻桃)的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。二、營養(yǎng)成分6在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，其含鐵量位于各種水果之首，每百克含5.9毫克。水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克；碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克；灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克；胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克；尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克；鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。櫻桃每100克果肉含

3、量如下：7常食櫻桃，可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人好顏色，美志性” 。養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。對食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。電腦族常吃櫻桃可緩解眼部不適。健康紅綠燈8櫻桃果肉，屬性溫?zé)?，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者，忌食；有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病患者，忌食；三、品種說明9美國車?yán)遄又挟a(chǎn)量最大的品種是：賓瑩(Bing)。每年的5月到9月，中國市場上進口的車?yán)遄又饕潜泵乐薜拿绹图幽么螅?個國家。產(chǎn)地時期品種美國加拿大早期Chelan，Coral，Tulare，Broo

4、ks, Garnet，Tieton中期Kordia，Regina，Bing，Lapin，Sweetheart晚期Skeena，Sweetheart，Staccato，主要品種簡介101.Brooks( 布魯克斯 )2.Bing( 賓瑩 )3.Lapins( 拉賓斯 )4.Sweetheart( 甜心 )5.Rainier ( 蕾妮)早期的一個品種個頭大，硬度好，甜度好，黑紅色。市場上最主要的品種。果硬，個頭大，甜度高，是大部分顧客喜歡的品種；原產(chǎn)自英國哥倫比亞薩墨蘭中部。個頭大，不易破裂，紅褐色，非常甜；晚期，量比較大的一個品種。果非常硬，深紅色，非常適合運輸，甜度中等；非常引人注目的，黃色帶

5、著亮紅色，果肉硬，淡黃果皮，糖度高。四、產(chǎn)地產(chǎn)季11產(chǎn)地(國家)產(chǎn)季/供應(yīng)期備注美國5月下到9月下加拿大6月上到9月下美國櫻桃產(chǎn)區(qū)及協(xié)會12加州櫻桃協(xié)會加利福尼亞州西北櫻桃協(xié)會華盛頓州，俄勒岡州、愛荷華州美國有兩個車?yán)遄拥闹饕a(chǎn)區(qū)及協(xié)會美國車?yán)遄臃N植區(qū)1314品種開始采收日供貨期Chelan6月12-14日可持續(xù)供貨到8月中Bing6月17-20日美國華盛頓櫻桃的采收期美國加州櫻桃的采收期品種第一批采收日高峰采收日美國產(chǎn)地名稱Brooks4月29-30日5月6-16日Bakersfield/Arvin/FresnoBings5月12-15日5月18日-6月14日Stockton/Lodi/Li

6、nden/GilroyRainier5月9-12日5月17日-6月07日Bakersfield to StocktonTulare5月2-3日8月16日Bakersfield/Arvin8月17日Reedley/Fresno/Visalia15以美國加州櫻桃為例美國加州櫻桃育苗/休眠11月到2月開花時間2月底3月初，萌芽；3月中旬開花結(jié)果時間約48天時間；4月中旬到6月初采摘時間6月上旬成熟，開始采摘休眠1611月到次年2月萌芽172月底到3月初開花183月中旬19開始結(jié)果4月中旬到5月初開始轉(zhuǎn)熟205月中旬開始果實累累216月初車?yán)遄庸麡?2五、包裝規(guī)格23包裝凈重國家中箱紙箱+塑料袋5 K

7、G/11 lbs加拿大/美國大箱紙箱+塑料袋9 KG/20 lbs美國車?yán)遄?9KG 紙箱裝24品種：LAPIN產(chǎn)地：加拿大品種：Bing產(chǎn)地：美國車?yán)遄?5KG 紙箱裝 美國25品種：Rainier產(chǎn)地：美國品種：BROOKS產(chǎn)地：美國車?yán)遄?5KG 紙箱裝 加拿大26品種：Sweetheart產(chǎn)地：加拿大品種：Skeena產(chǎn)地：加拿大車?yán)遄拥囊?guī)格27國家美國/加拿大代碼具體尺寸8.0 Row33.33 mm+8.5 Row31.35-33.33mm 9.0 Row29.76-31.35mm 9.5 Row28.17-29.76mm 10.0 Row26.59-28.17mm 10.5 Ro

8、w25.40-26.59mm 11.0 Row24.20-25.40mm 美國、加拿大 車?yán)遄右?guī)格2829環(huán)保膠盒 900克禮盒 1.0KG禮盒 2.5KG禮盒 5.0KG30大禮盒裝，每盒900克，共計4盒。六、陳列方式31陳列方法：主要是盒裝，還有袋裝，散裝。注意：先進先出，整齊有序，勤挑次果。放入冷柜，延長貨架期。山姆店車?yán)遄雨惲?2華潤萬家 車?yán)遄雨惲?334注意品質(zhì)35陳列銷售整箱裝和禮盒裝的車?yán)遄樱欢ㄒ⒁馄焚|(zhì)！常檢查原包裝箱和禮盒裝的品質(zhì)，并匯報上級領(lǐng)導(dǎo)。關(guān)鍵是重新包裝和挑選出次果！1.讓顧客感覺整箱裝或禮盒裝的車?yán)遄悠焚|(zhì)是好的！而且購買方便，不需排隊！2.讓門店果蔬部覺得我司

9、車?yán)遄佣Y盒裝品質(zhì)是好的，訂貨和銷售時快捷和方便。這樣，車?yán)遄拥匿N售周期和速度就快，門店訂貨也快和多。重視與車?yán)遄訁f(xié)會合作36前面我們說過，美國有2個車?yán)遄訁f(xié)會，他們每年年中均有計劃開展美國車?yán)遄拥耐茝V活動；因此，我們要加強與他們的溝通，爭取與他們做好車?yán)遄拥拇黉N推廣活動。車?yán)遄訁f(xié)會能提供我司促銷經(jīng)費和布置POP物品。37OLE店山姆會員店永旺商場七、促銷推廣381.做特價銷售：特價，車?yán)遄覺X元/斤！2.開展試吃(一般不開展)：新鮮車?yán)遄?，免費試吃，歡迎品嘗！3.日常銷售：新鮮車?yán)遄樱瑺I養(yǎng)美味，歡迎挑選！八、挑選方法39應(yīng)挑選莖梗新鮮；果實飽滿，表皮有彈性；沒有外傷內(nèi)凹者為佳；避免太軟的。散裝的車?yán)遄舆x購時散裝的車?yán)遄舆x購時1）應(yīng)把整袋車?yán)遄犹崞饋?，看底層的果實是否有壓傷，流出果汁的?）看