痛風(fēng)不能吃的食物

1、痛風(fēng)不能吃的食物痛風(fēng)不能吃的食物痛風(fēng)對(duì)人體損害很大，這樣疾病出現(xiàn)后一定要及時(shí)的治療，通風(fēng)對(duì)患者生活影響很大，而且患有 痛風(fēng)疾病后，飲食上也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)身體沒有任何好處，那痛風(fēng)患者食物選擇上，要注 意對(duì)一些嘌呤高的食物，都是要減少選擇的，那痛風(fēng)不能吃的食物都有什么呢 ?嘌呤高的食物1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、心、腦 ） 、骨髓等含嘌呤量高，應(yīng)盡量不吃 ;2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。嘌呤低的食物1、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。2、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等。3、葷食：蛋

2、類和豬血、雞鴨血等。4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。5、水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食品，但仍不宜大量。6、飲料：可樂、汽水、，濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當(dāng)食用。7、其他：醬類、蜂蜜這上面的食物都是痛風(fēng)患者不能夠吃的，如果你不小心吃錯(cuò)的話，那對(duì)患者的身體的傷害是非常 大的，還會(huì)使得病情變得更加的嚴(yán)重哦，痛風(fēng)患者一定要選擇適合自己吃的食物，這樣才有利于疾病 的改善。特別提醒，只有知道痛風(fēng)病人不能吃什么，才能讓病癥盡快的恢復(fù)，因此患者在平時(shí)生活中 一定要特別的注意日常飲食。對(duì)于痛風(fēng)病人不能吃什么的問題，專家指出生活中很多常見食物都是患 者必須要注意的。痛風(fēng)病人的飲食注意事項(xiàng)1、限制蛋白

3、質(zhì)的攝入多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少 ; 但不要喝酸奶，因?yàn)樗樗彷^多，對(duì) 痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡?水，湯中含量很高。2、避免飲酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類 食品，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。3、少吃辣椒等調(diào)料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。4、忌食火鍋這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明： 涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高 10 倍，甚至數(shù)十倍。5、禁酒，少

4、飲咖啡、茶、可樂酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒 ; 痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可樂時(shí)也 不可太濃、喝得太多。6、禁食含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛 風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)， 降低血尿酸水平。7、控制每天總熱能的攝入控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨撸?會(huì)加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。8、限食脂肪類食物50痛風(fēng)患者要減少脂肪的攝入， 過多食用脂肪可減少尿酸的排出

5、。 痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在 克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。做菜要少放油。痛風(fēng)人群不宜多喝蘑菇湯蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含 18 種氨基酸，多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，無機(jī)質(zhì)，蛋白 質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，可以起到輔助調(diào)節(jié)血脂、血糖甚至抗癌的作用，對(duì)人體免疫系統(tǒng)的功能維護(hù)很 有幫助。營養(yǎng)專家表示，每一種蘑菇維生素含量也都不太一樣，比如香菇和黑木耳對(duì)降低血壓、抗癌 等都有好處。金針菇也叫“聰明菇”，家里有孩子的，可以給孩子多吃金針菇。另外，經(jīng)常食用蘑菇 還能促進(jìn)人體對(duì)其他食物營養(yǎng)的吸收。不過，有必要提醒大家的是，蘑菇屬于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲湯，會(huì)使湯底中含有較高的嘌 呤，患

6、有痛風(fēng)或前期癥狀高尿酸血癥的患者，不建議大量食用，不然會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)加重。痛風(fēng)病人應(yīng)注意味道鮮美的調(diào)味品很多痛風(fēng)患者都知道控制病情要“管”住嘴，不可吃高嘌呤食物，如海鮮、火鍋等，但他們不知 道的是，調(diào)味品竟也能誘發(fā)痛風(fēng)。痛風(fēng)患者飲食不可貪“鮮”廣東人吃生菜大多會(huì)用到蠔油，蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，它以蠔為原料，經(jīng)煮熟取汁 濃縮，加輔料精制而成。而鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料常常是一些動(dòng)物、海鮮 等經(jīng)過提煉、濃縮加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后，在短時(shí)間內(nèi)可 以迅速升高體內(nèi)的尿酸水平，快速的血尿酸升高則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。因此痛風(fēng)患者在外就餐時(shí)，要特別注意

7、味道鮮美的食物，很有可能其中就添加了這些調(diào)味品。在 就餐點(diǎn)菜時(shí)要注意選擇，避開痛風(fēng)的“雷區(qū)”。鮮味十足的調(diào)味品痛風(fēng)病人不易吃鮑魚汁鮑魚是海味極品，鮑魚汁的身份自然也甚為高貴，恰似人間之王子。作為調(diào)味品的鮑魚汁是發(fā)制 鮑魚時(shí)所得的原汁，其原料并非只用鮑魚，還使用其他輔料，如雞肉、火腿、豬皮、味精等，系用多 種呈鮮原料經(jīng)過長時(shí)間煲制而成的，成品具有色澤深褐、油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點(diǎn)。鮑 汁目前在市面上已有成品出售，不過價(jià)格較貴。對(duì)于專業(yè)的粵菜餐廳來說，由于鮑汁的需求量較大， 一般都自行調(diào)制鮑汁。因?yàn)轷U魚汁不僅嘌呤高，而且非常的鮮，所以痛風(fēng)病人不宜吃。雞精雞精不是從雞身上提取的，它是在味精

8、的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮 味，故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達(dá)到效果。雞精中 除含有谷氨酸鈉外， 更含有多種氨基酸。 它是既能增加人們的食欲， 又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品 味精產(chǎn)品更加注重鮮味，所以味精含量較高 ; 雞精則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使 用量較高。因此痛風(fēng)病人不宜吃。香菇醬香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成 的即食調(diào)味品。香菇醬味道非常的鮮美，但是我們痛風(fēng)患者是不易食用的哦。痛風(fēng)患者不宜喝酒吃肉的原因牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生大量尿

9、酸，如同時(shí)再飲酒，乙醇代謝產(chǎn)生的 乳酸會(huì)阻止腎臟對(duì)尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)腔內(nèi)，則引起滑膜的急性炎性 反應(yīng)，使滑膜充血、腫脹、關(guān)節(jié)液增加。醫(yī)學(xué)上叫做“急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎”，最常見的是拇趾的跖指 關(guān)節(jié)紅腫熱痛。 痛風(fēng)起病有時(shí)較快， 患者常在夜間無緣無故被關(guān)節(jié)腫痛驚醒， 受侵關(guān)節(jié)常發(fā)紅、 發(fā)熱、 疼痛，關(guān)節(jié)周圍常見彌漫性紅斑，該病往往是因?yàn)橹鴽?、酗酒、攝入高嘌呤高蛋白的膳食所致，中老 年男性多見。該癥用抗生素治療無效，應(yīng)采取休息、制動(dòng)、多飲水或輸液，以增加尿酸的排泄并保護(hù) 腎臟，嚴(yán)重時(shí)可應(yīng)用抗痛風(fēng)藥治療。痛風(fēng)病人為什么不能喝酒醫(yī)生告誡說，痛風(fēng)病人是不能飲酒的。痛風(fēng)病人既使未發(fā)病

10、時(shí)，也是不能喝酒。因?yàn)榫祁愔械闹饕煞忠掖伎墒贵w內(nèi)乳酸增加，而乳酸能抑制腎小管對(duì)尿酸的排泄，乙醇還能使 尿酸合成增加，使血尿酸升高。平時(shí)喝點(diǎn)小酒，尤其是饑餓后飲酒很容易導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作，故痛風(fēng) 患者平素要多飲水，不喝酒，包括白酒、葡萄酒、 啤酒等都不要喝， 因?yàn)榫祁惐旧磉€可提供嘌呤原料， 如啤酒內(nèi)就含有大量嘌呤成分。長期飲酒可發(fā)生高尿酸血癥，所以痛風(fēng)病人最好戒酒。此外，對(duì)于痛風(fēng)患者來說，要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入，以免體內(nèi)產(chǎn)生過多的內(nèi)源性尿酸，加重病 情。飲食上要以植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白可選牛奶、奶酪和雞蛋，因?yàn)樗鼈兗雀缓匦璋被岬膬?yōu)質(zhì) 蛋白，嘌呤含量又少，對(duì)痛風(fēng)病人幾乎不產(chǎn)生不良影響。但要注意

11、的是。痛風(fēng)患者雖然能喝牛奶，但酸奶就不宜飲用。這是因?yàn)樗崮讨泻休^多的乳酸， 而所有菌類都是高核酸物質(zhì)，乳酸可干擾尿酸排泄，在體內(nèi)形成過多嘌呤而加重病情，對(duì)痛風(fēng)病人非 常不利?；加型达L(fēng)的朋友應(yīng)遠(yuǎn)離酒精制品，多食健康食品。痛風(fēng)患者能吃蜂蜜嗎據(jù)保健時(shí)報(bào)報(bào)道，痛風(fēng)是以血液中尿酸濃度異常升高 （又稱高尿酸血癥 ） 為主要病理基礎(chǔ)的一 種慢性疾病。痛風(fēng)患者不宜吃蜂蜜，蜂蜜中含有較多 （約占 49%）的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加另外，水果中含果糖也較多，痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者每天吃200400 克水果，其所含果糖一般不至于達(dá)到“大量”的水平。在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，幾乎達(dá)到二分之一。因

12、此，痛 風(fēng)及高尿酸血癥者不宜食用蜂蜜。除蜂蜜外，一些加工食品 （如糖果、餅干、零食、甜點(diǎn)、速溶咖啡、飲料等 ） 中也含有較多果糖， 痛風(fēng)者同樣不宜吃。痛風(fēng)病人能吃魚類食物嗎痛風(fēng)病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質(zhì)，若有痛風(fēng)，則是因?yàn)轶w內(nèi)的嘌呤代謝產(chǎn)生混亂而引 起的，重要體現(xiàn)為血液中的尿酸含量過高，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位產(chǎn)生一系列癥狀， 故患痛風(fēng)癥的人吃魚會(huì)使癥狀加重。魚是人們喜好吃的好菜，但如加工不妥，會(huì)給人們帶來很多疾病。煎焦了的魚不能吃。魚煎焦后 會(huì)發(fā)生較多的苯并芘，它是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，其毒性高出黃曲霉素。此外，魚肉中的蛋白質(zhì)含量豐碩，假若魚肉燒焦了，高分子蛋白質(zhì)就會(huì)裂成為低分子

13、的氨基酸， 并可形成致突改變學(xué)物質(zhì)。咸魚最好少吃，咸魚與鼻咽癌的產(chǎn)生有必定的關(guān)系，這一點(diǎn)早已被科學(xué)家們認(rèn)定。研究表白，在 幼兒吃咸魚比成年人吃咸魚更具有致癌性。咸魚之因此會(huì)引起鼻咽癌，是由于魚在腌制歷程中部分蛋 白質(zhì)會(huì)分化出胺。動(dòng)物嘗試也表白，明白鼠吃咸魚會(huì)呈現(xiàn)癌變，而不吃咸魚的對(duì)照組則不產(chǎn)生癌變。沙丁魚、鳳尾魚等海魚屬于高嘌呤食物，應(yīng)忌吃沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即 OMEGA-脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。根據(jù)美國心血管協(xié)會(huì)的 網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生 （ 造成血栓的有害脂肪酸 ） ，并有逐漸降低 血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。但是它是嘌呤高的海魚，所以痛

14、風(fēng)患者不宜吃。鳳尾魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷 、鐵及微量元素鋅、硒等中醫(yī)理論認(rèn)為，鳳尾 魚味甘、性溫，歸脾、肝經(jīng) ; 可以補(bǔ)氣虛、健脾胃、活血。藥理研究發(fā)現(xiàn)，鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細(xì)胞增加，臨床也證實(shí)鱭魚有益于人體對(duì)化 療的耐受力。適宜體弱氣虛，營養(yǎng)不良者食用 ; 適宜兒童食用 ; 凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食 ; 病人忌 食; 鳳尾魚嘌呤高痛風(fēng)患者不宜吃。痛風(fēng)病人原則上不宜食用動(dòng)物油但魚油是個(gè)例外，目前認(rèn)為魚油具有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用，尤其是海魚魚油作用更為 明顯，痛風(fēng)病人可以適當(dāng)食用。絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類（即碳水化合物 ） 、維生素、纖維素

15、及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，而嘌呤含量較少，故對(duì)于痛風(fēng)病人來說不屬于禁忌之列，但痛風(fēng)病人同 時(shí)合并糖尿病，則水果的攝入就要受到限制。市售各類糕點(diǎn)主要由精粉、糖、牛奶、少量天然調(diào)料與 色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不屬禁忌?？Х戎泻猩倭苦堰食煞?，并含有強(qiáng)烈興奮劑咖 啡堿，故痛風(fēng)病人不宜飲用。痛風(fēng)不能吃什么蔬菜痛風(fēng)病人在生活中是應(yīng)該要對(duì)于自己的飲食問題引起重視的，因?yàn)槟銈冊(cè)谏钪惺遣荒苁褂酶哙?呤的食物的，高嘌呤的食物是很容易讓你們出現(xiàn)病情加重的。痛風(fēng)病人在生活中不能食用菠菜這種蔬 菜的，因?yàn)椴げ诉@種蔬菜是含有比較多嘌呤的，所以建議痛風(fēng)病人在生活中最好是不要食用它。痛風(fēng)病人在生活中不僅不能食用含有高

16、嘌呤的蔬菜的，而且對(duì)于你們酒類和蛋黃等，你們?cè)谏?中是不能食用的。下面就讓你們好好來了解痛風(fēng)病人在生活中不能食用那種蔬菜吧，希望對(duì)于你們有 所幫助。痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。 低嘌呤食物 :五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜 ; 中嘌呤食物 :肉類、豆類、海鮮 ;高嘌呤食物 : 豆苗、 黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥，患者 應(yīng)遵守飲食原則如下 : 蔬菜方面，最好不要吃菠菜，其他的都可以，另外飲食要以清淡為主。大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都較少，嘌呤含量較多的蔬菜有菠菜，韭菜，扁豆，豌豆，大豆，黃

17、豆及其 制品，花菜，豆角，大爺青菜等。飲食調(diào)控只是一個(gè)輔助性的治療，養(yǎng)治結(jié)合才是最好的治療痛風(fēng)的 辦法。排酸護(hù)腎全息療法，從治理嘌呤代謝紊亂的源頭入手，全面治療胰島素抵抗綜合癥，恢復(fù)“嘌 呤代謝自穩(wěn)態(tài)”，更能“排酸、降酸、抑酸”三效合一，快速解決急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的劇痛難題。此外，蔬菜是痛風(fēng)病人的主要飲食對(duì)象，但是有一部分的蔬菜是不適合痛風(fēng)病人進(jìn)食的，如以下 的蔬菜類食物，痛風(fēng)的飲食方案中不要摻雜進(jìn)去，防止引起痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)。第一類是草酸類的蔬菜草酸類的素材中含有一定量的鈣元素，痛風(fēng)病人進(jìn)食以后會(huì)干擾到腸道正常吸收有效成分，痛風(fēng) 病人主要不能吃的草酸類食物有竹筍，茭白，菠菜等。痛風(fēng)診療基地專家提醒

18、，多吃草酸類食物也是 一種不利于尿酸排放的做法，容易導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶體形成結(jié)石。第二類是花科類的蔬菜食物痛風(fēng)病人不能吃常見的花科類的食物有菜花，花菜，西蘭花，黃花，油菜花等花卉類的蔬菜，這類食物是痛風(fēng)病 人不宜多吃的食物。第三類是常見的野菜日常生活中人們所能接觸的野菜類食物都含有一定的嘌呤成分，痛風(fēng)病人進(jìn)食以后容易導(dǎo)致嘌呤 代謝紊亂，造成更多的尿酸，對(duì)于治療期間的痛風(fēng)病患者，不流于康復(fù)治療效果。通過文章對(duì)于痛風(fēng)病人那種蔬菜是不能食用的，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌拢@樣有 助于你們?cè)谏钪惺秤檬卟?。雖然蔬菜可以為你們帶來很多的維生素和礦物質(zhì)，但是這種蔬菜必須是 低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的

19、食物。痛風(fēng)者到底能不能吃豆腐從漢淮南王劉安深山煉丹無意中用石膏點(diǎn)豆汁發(fā)明豆腐至今，已有兩千多年歷史了。豆腐成為國 人餐桌上受歡迎的美味?？墒?，隨著近年痛風(fēng)人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了約定俗成的主流保健意識(shí)。很多喜愛 豆腐的痛風(fēng)患者， 不得不忍痛割愛， 寧愿看著豆腐流口水， 也不敢抻箸一試。 豆腐對(duì)人體健康的好處， 也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。其實(shí)，對(duì)于痛風(fēng)患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每 100 克黃豆中含 有75150毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化， 其嘌呤含量僅有 1 3毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘Ｉ钪械?/p>

20、很多食品。就慢性痛風(fēng)者而言， 嘌呤含量在 150 毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。 比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。 但是要求進(jìn)食量不宜過多。而嘌呤含量超過 150 毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛 風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風(fēng)患者可以放心食用。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤含量在 75 毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí)，可供患者食用的食品非 常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對(duì)患者的營養(yǎng)支持，就 更顯重要。另外，因?yàn)槎垢瘜賶A性食品，可以降低血和尿液的酸度，堿化尿液，對(duì)痛風(fēng)病人來說，能增加尿酸 在尿中的可溶性，對(duì)痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防，

21、可以起到很好的輔助作用。痛風(fēng)不能喝什么飲料現(xiàn)今的社會(huì)，快餐文化越來越時(shí)尚，很多人都比較愛吃快餐，因?yàn)槌钥觳头奖悖绕涫菍?duì)于那些 視時(shí)間為生命的商務(wù)人士， 更是必不可少的。 在各種快餐中， 飲料是最受歡迎的。 但是飲料種類很多， 并不是每一種類型的飲料都適合所有人，尤其是對(duì)于痛風(fēng)病患者，更應(yīng)該注意。那么痛風(fēng)病患者不應(yīng) 該喝哪些飲料呢 ?在市場上出售的各類飲料如礦泉水、蘇打水、可樂等碳酸飲料等，幾乎不含嘌呤成分，故痛風(fēng)患 者可適當(dāng)選用。茶葉中含有多種化學(xué)成分，如糖類、氨基酸、果膠、維生素及微量元素等，同時(shí)茶葉 中的多酚類還具有抑菌和防止血管硬化等作用 ; 所以，茶葉是較為理想的天然飲品，經(jīng)常飲茶有

22、益于 健康。痛風(fēng)患者在飲咖啡時(shí)， 其中咖啡中含有少量嘌呤成分， 還含有強(qiáng)烈興奮劑咖啡堿， 容易導(dǎo)致失眠、 心悸、血壓上升等，所以痛風(fēng)患者不宜飲咖啡類飲料。如果痛風(fēng)患者并發(fā)糖尿病，就不能喝含糖飲料 了。每日水分的補(bǔ)充，應(yīng)以飲白開水為主，白開水中不含嘌呤成分，可以大量飲用，從而使每日有充 足的尿量以促進(jìn)尿酸排泄。此外，飲含酒精類的飲料，那是痛風(fēng)或高尿酸血癥患者的一大禁忌 ! 各種酒類均可引起痛風(fēng)發(fā)作。 其原因如下：酒中的乙醇可直接加快人體內(nèi)嘌呤合成的速度，使其產(chǎn)量增加 ; 乙醇還可導(dǎo)致人體內(nèi)乳 酸合成增加，而乳酸可抑制腎臟排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石; 某些酒類，尤其是啤酒在發(fā)酵過程中可產(chǎn)

23、生大量嘌呤，對(duì)痛風(fēng)患者很為不利。在一般人的心目中總認(rèn)為啤酒沒有什么度數(shù)，比 較安全，但對(duì)痛風(fēng)患者并非如此，甚至應(yīng)當(dāng)列為首要禁忌。看來，并不是所有的飲料都適合痛風(fēng)患者飲用。所以，建議大家在平時(shí)選購飲料的時(shí)候必須看清 楚飲料的配方，如果飲料配方中含有不利于痛風(fēng)疾病患者的成分，建議您最好別飲用，以免造成不利 的影響。痛風(fēng)病人可以喝果汁嗎痛風(fēng)通常被認(rèn)為是一種吃出來的病，教導(dǎo)痛風(fēng)病人少吃嘌呤含量高的食物也是治療的一部分。水 果的確屬于嘌呤含量低的食物， 按照低嘌呤飲食的標(biāo)準(zhǔn)， 吃水果是不會(huì)有問題的。 但最新的研究發(fā)現(xiàn)， 水果中的果糖會(huì)引起尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)。這是因?yàn)?，果糖在體內(nèi)代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生尿酸，增

24、加血 液中尿酸濃度 ; 另外，果糖屬于高熱量物質(zhì)，代謝后易增加脂肪，也可影響嘌呤代謝。所以，喝果汁 （果汁中的果糖含量往往比較高 ） 或食用果糖含量豐富的水果并不利于降尿酸，痛風(fēng) 病人應(yīng)盡量避免。常見的含果糖豐富的水果有蘋果、梨、芒果等，而柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多，分解代謝后將 有一半轉(zhuǎn)化成果糖，也需加以關(guān)注。除此之外，蜂蜜含果糖也很高。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常喝可樂等軟飲 料也會(huì)引起尿酸升高。故雖然痛風(fēng)病人應(yīng)大量喝水，但絕不能以果汁或軟飲料代替。痛風(fēng)可以吃豆類食物嗎由于豆類嘌呤含量太高，部分醫(yī)生都會(huì)給患者提出“不能吃豆制品”不能喝豆?jié){”之類的忠告 對(duì)此，專家做了科學(xué)的解釋。現(xiàn)有的相關(guān)流行病學(xué)報(bào)告

25、證實(shí)，食用大豆制品和血尿酸水平、痛風(fēng)的發(fā)作之間沒有任何關(guān)系。膳 食干預(yù)研究發(fā)現(xiàn)，食用大豆制品的確升高了血尿酸水平，但升高的幅度非常有限，完全達(dá)不到值得引 起臨床關(guān)注的水平。另一項(xiàng)在中國中年男性中間進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，膳食中的蛋白質(zhì)總攝入量與痛風(fēng)之間有相關(guān)性，但 其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)有提升危險(xiǎn)的趨勢， 而植物性蛋白質(zhì)則有降低痛風(fēng)發(fā)生的趨勢。 所有食物類別當(dāng)中， 海鮮類食物與高血尿酸水平之間的關(guān)系最為緊密，大豆制品則呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系，而嘌呤含量較高的蔬 菜以及各種肉類與血尿酸水平?jīng)]有顯著相關(guān)性。研究結(jié)論是吃海鮮類食物增加患高尿酸血癥的危險(xiǎn)， 而豆制品則降低這種危險(xiǎn)。一、痛風(fēng)病人可食用豆制品事實(shí)上， 雖然大豆

26、的嘌呤含量略高于瘦肉和魚類， 但豆腐、 豆腐干等經(jīng)過加工后， 擠去了黃漿水” 溶解了很大一部分嘌呤，嘌呤含量已經(jīng)大幅度下降，比肉類魚類還要低。而打豆?jié){的時(shí)候需要加入大 量水分，嘌呤已經(jīng)被稀釋，每日喝一杯豆?jié){并不會(huì)引起嘌呤攝入量的明顯增加。至于紅豆綠豆之類， 原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數(shù)量又很少，煮粥或打豆?jié){時(shí)加一小把，不會(huì)對(duì)痛風(fēng)病人產(chǎn)生不良影 響。所以，痛風(fēng)病人完全可以用豆制品來部分替代魚肉類。二、有些不含嘌呤的食物更危險(xiǎn)臨床營養(yǎng)研究認(rèn)為，痛風(fēng)發(fā)生的問題上，內(nèi)源性代謝紊亂是主要原因，外源性高嘌呤食物是次要 原因。引起內(nèi)源性尿酸產(chǎn)生增加的食物因素如酒精、甜飲料，本身并不含有嘌呤 ; 而大豆、粗

27、糧等食物 雖然比精白米、精白面粉嘌呤含量略高，但并不會(huì)大幅度增加內(nèi)源性的嘌呤物質(zhì)產(chǎn)生。肥胖是引發(fā)痛風(fēng)的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，所以某些高脂肪食物雖然嘌呤含量低但對(duì)于痛風(fēng)更危險(xiǎn)，比如 炸薯片。而豆類食物則有利于提高飽腹感和控制體重。所以對(duì)于痛風(fēng)患者，炸薯?xiàng)l比豆腐危險(xiǎn)更大。富含果糖的食物和甜飲料也絕不適合痛風(fēng)病人食用。因?yàn)檠褐泄呛康纳仙?，?huì)導(dǎo)致血尿酸 和尿液中的尿酸含量迅速增加。日常所吃的白糖，分子中也含有一半的果糖。由于果葡糖漿和蔗糖是 日常甜食的最主要甜味來源，因此，各種含糖飲料和含糖食品均有促進(jìn)痛風(fēng)發(fā)生的潛在危險(xiǎn)。三、能吃不能隨意吃此專家還提醒，得了痛風(fēng)的人可以適量吃豆制品，不吃魚、肉的前提下，

28、替代魚、肉，蛋白質(zhì)和 嘌呤總量不能增加。但食用量要控制，建議限制在每日 30 克大豆之內(nèi)，換算成豆腐不超過 90克，濃 豆?jié){則不超過一碗。此外，不建議服用任何蛋白粉類產(chǎn)品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、鹵制等做成的小零食。 若食用后身體有任何不適，立刻停止。痛風(fēng)患者能喝豆?jié){嗎豆?jié){是營養(yǎng)價(jià)值高且味道鮮美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆?jié){也有需要注意 的地方，專家提醒，痛風(fēng)及腎病患者平時(shí)最好別喝或少喝豆?jié){。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。 所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){性平偏寒，平時(shí)就患有胃寒，以及脾虛易腹瀉、腹脹，夜間尿頻

29、、腎虧的人，均不宜 飲用。此外，不要用豆?jié){沖雞蛋吃，蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，不易被人體吸收。這四種食物痛風(fēng)患者忌食胡椒不能吃民間及歷代醫(yī)家均認(rèn)為胡椒屬辛辣刺激性食品。如明李時(shí)珍指出：“胡椒，大辛熱。辛走氣，熱 助火，熱病人食之，動(dòng)火傷氣?！蓖达L(fēng)之人，尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期，關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹， 若食胡椒，助熱動(dòng)火，勢必加劇病情，故切勿食之杏子不能吃根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，多吃杏子，有“傷筋骨，生痰熱，發(fā)瘡癰，動(dòng)宿疾”之弊。痛風(fēng)之人，本宜清淡 之物，尤其是在急性痛風(fēng)期，中醫(yī)稱為熱痹，更不宜食杏子等溫?zé)帷罟?、生痰熱的食品。蝦子不能吃性溫?zé)?，能補(bǔ)腎壯陽，而且蝦子又為一種誘發(fā)病氣之“發(fā)物”。隨息

30、居飲食譜中說：“蝦， 發(fā)風(fēng)動(dòng)疾，生食尤甚，病人忌之。”飲食須知亦認(rèn)為“多食動(dòng)風(fēng)助火，有病人勿食。”急性痛風(fēng) 之人多屬熱痹，故當(dāng)忌吃性熱動(dòng)風(fēng)的蝦子。林檎不能吃性子，味酸甜，其性收澀，閉阻經(jīng)絡(luò)血脈，這對(duì)痛風(fēng)者不利。如千金食治中說它“令人百 脈弱”。開寶本草也認(rèn)為：“不可多食，發(fā)熱澀氣，發(fā)冷痰，生瘡癤，脈閉不行?！北窘?jīng)逢原 還指出：“林檎，痛風(fēng)病人每好食此，多致復(fù)發(fā)，壅閉氣道使然。”所以，痛風(fēng)之人忌食為妥。貪酒愛吃肉體型胖謹(jǐn)防痛風(fēng)在滬召開的“中國第一屆飲酒與健康國際研討會(huì)”上，上海健康教育與健康促進(jìn)合作中心公布的 一項(xiàng)調(diào)查驚人：過去 10 年間，我國的酒依賴患病率竟上升了 3.7 倍。醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)，

31、酗酒直接的后 果就是疾病增加。 40歲左右應(yīng)酬多的中年男性成痛風(fēng)高發(fā)人群就是例證。據(jù)統(tǒng)計(jì)，痛風(fēng)病近年在本市 有明顯增多的趨勢，尤其在節(jié)日前后、飲酒多的人群中高發(fā)。因?yàn)橥达L(fēng)特別喜好貪酒者、愛吃肉者以 及肥胖的人。所以，專家稱痛風(fēng)也是一種現(xiàn)代文明病。痛風(fēng)患者注意忌口專家提醒，對(duì)于中老年人、腦力勞動(dòng)者、貪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛風(fēng)家族史的人，都應(yīng)警 惕發(fā)生痛風(fēng)的可能性，應(yīng)定期到醫(yī)院檢查血清尿酸。男性每 100毫升血中尿酸不應(yīng)超過 6毫克，女性 絕經(jīng)前不應(yīng)超過 5 毫克。此外，不要多進(jìn)食含嘌呤高的食物，如豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng) 物內(nèi)臟 （肝、腎、心、腦 ）、骨髓等。魚蝦類

32、、菠菜、豆類、蘑菇、花生等也有一定量的嘌呤，要少吃。痛風(fēng)患者注意忌口專家提醒，對(duì)于中老年人、腦力勞動(dòng)者、貪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛風(fēng)家族史的人，都應(yīng)警 惕發(fā)生痛風(fēng)的可能性，應(yīng)定期到醫(yī)院檢查血清尿酸。男性每 100毫升血中尿酸不應(yīng)超過 6毫克，女性 絕經(jīng)前不應(yīng)超過 5 毫克。此外，不要多進(jìn)食含嘌呤高的食物，如豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng) 物內(nèi)臟 （肝、腎、心、腦 ）、骨髓等。魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、花生等也有一定量的嘌呤，要少吃。這些健康食物痛風(fēng)患者能吃嗎碳水化合物實(shí)際上就是糖。糖分很多種，米飯里有糖、饅頭里有糖、白糖也是糖，但是這里的糖不同。碳水化合物不能少，少了以后人的能量從糖來的就少了，但是能量不能少，于是就燒脂肪，一燒 脂肪酮體就多了，尿酸排出少了，痛風(fēng)就可能復(fù)發(fā)。一個(gè)人一天至少保證吃 150 克的碳水化合物，也就是每頓飯至少有一兩的糧食。不能用 150克白糖代替 150 克碳水化合物。白糖是蔗糖，到體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生部分果糖，果糖多了會(huì)減 少尿酸的排泄。所以痛風(fēng)病人不能大量吃白糖，不能大量吃甜水那種糖。吃的糖指的是多糖，指的是 米飯、饅頭。蛋白質(zhì)人不能缺蛋