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1、分布地區(qū)飲食習(xí)慣著裝特色禮節(jié)禁忌1 分布地區(qū)滿族，原稱(chēng)滿洲族，之前亦稱(chēng)為滿民、滿人等，是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族。滿族散居中國(guó)各地，以居住在遼寧的為最多，其他散居在吉林、黑龍江、河北、內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、山東等省區(qū)和北京、天津、成都、西安、廣州、銀川等大、中城市。形成大分散之中有小聚居的特點(diǎn)。現(xiàn)在的主要聚居區(qū)已建立岫巖、鳳城、新賓、青龍、豐寧等滿族自治縣，還有若干個(gè)滿族鄉(xiāng)。2000年統(tǒng)計(jì)的滿族人口數(shù)為1,068萬(wàn)。滿族2滿族禁忌狗忌。不準(zhǔn)吃狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。另外，滿族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。 祭祀禁忌。祖先牌位禁忌亂摸亂動(dòng) ，甚至忌灰法落于上。不允許褻瀆神靈

2、和祖宗。以西為貴祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。產(chǎn)忌。懷孕5月以上者，禁入馬棚，亦不準(zhǔn)牽馬。產(chǎn)房?jī)?nèi)禁放玉器，產(chǎn)婦亦忌見(jiàn)玉器。故產(chǎn)前須把所有玉器拿出來(lái)產(chǎn)房或用紅布包好 ?；榧?。舊時(shí)滿族有不與漢人通婚的禁忌習(xí)俗。俗語(yǔ)云：“旗民不交產(chǎn)，滿漢不能婚”。此禁忌現(xiàn)已改變。 喪葬禁忌。忌棺材從門(mén)而出，認(rèn)為門(mén)是為活人所設(shè)，死人不可用，故有窗戶出棺之俗。送葬后，親人不許在家哭，否則會(huì)再死人。服孝中男子不剃發(fā)，女不簪花，三年內(nèi)不穿紅。 忌老少無(wú)別。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩不準(zhǔn)觸犯，進(jìn)長(zhǎng)輩房間，須面對(duì)長(zhǎng)輩者垂手而立。長(zhǎng)者賜座，只可半坐于北炕稍，雙手扶膝。晚輩不得與長(zhǎng)輩同桌共餐。路遇長(zhǎng)輩或兄長(zhǎng)，須問(wèn)安，

3、并站立路邊，讓其先過(guò)，自己方能動(dòng)身。 3傳統(tǒng)節(jié)日傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、清明節(jié)等。節(jié)日期間一般都要舉行“珍珠球”、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動(dòng)。 頒金節(jié)：是滿族“族慶”之日。上元節(jié)：即正月十五日，俗稱(chēng)“元宵節(jié)”。扎燈籠，掛燈籠，上墳祭祖送燈籠。日頭節(jié)：二月初一，族人認(rèn)為是“太陽(yáng)的生日”。用面做糕上放用粘米面掐成各色的花小雞。予喻金雞報(bào)曉財(cái)源進(jìn)，族人出門(mén)迎日出。添倉(cāng)節(jié)：正月二十五，用高梁秸扎成的“犁丈”插在糧倉(cāng)上，以祈豐年。二月二：俗稱(chēng)“龍?zhí)ь^日”。這天滿族男孩理發(fā)，祈求聰明、學(xué)業(yè)進(jìn)步；這一天，還要接回出嫁的“姑奶奶”回娘家，好吃好喝招待。清明節(jié)：上墳祭祖時(shí)不像漢族紙錢(qián)后在墳頂上

4、壓錢(qián)，而是在墳上插“佛朵。民俗節(jié)：四月初八日之后的第一個(gè)周六，是日郊游踏青，舉行民族活動(dòng)的日子。端午節(jié)：滿族端午節(jié)不是為了紀(jì)念屈原，而是祈福禳災(zāi)。五月端午滿族講究房檐上插艾蒿以防病，還講究到郊外踏露水。中元節(jié)：滿族以七月十五為中元節(jié)，也視為超度亡靈的“鬼節(jié)”。臘八節(jié)：滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”。除全家人吃外還要分送親友。 4 著裝特色1、鞋子特色2、男子旗裝3、女子旗裝4、服飾形式【帽飾&服飾】【鞋飾&配飾】5 鞋子特色舊時(shí)滿族男子留發(fā)束辮，穿馬蹄袖旗裝，女子穿寬大直筒旗裝，穿木制鞋滿族婦女不纏腳，所著鞋子繡有漂亮花飾，鞋底中央墊有10公分高的木質(zhì)鞋跟，滿族婦女穿著這樣的鞋走

5、起路來(lái)，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢搖曳的步態(tài)。6滿族婦女的發(fā)式變化很大，姑娘時(shí)代，只簡(jiǎn)單地把頭 發(fā)在腦后挽一下。長(zhǎng)到快出嫁時(shí)，就要把頭發(fā)梳成辮子并挽成單發(fā)髻，結(jié)婚后的發(fā)式有雙髻式、單髻式等多種，雙髻式發(fā)型把頭發(fā)從頭頂分梳為前后兩部分。前髻梳成平頂狀，以便戴冠，頸后髻梳成燕尾狀，在脛后伸展開(kāi)來(lái)，它使得頸子總要保持挺直的狀態(tài)，因此，滿族婦女走起路來(lái)就更顯得高貴、尊嚴(yán)。 7 男子旗裝歷史上滿族男子多穿帶馬蹄袖的袍褂，腰束衣帶，或穿長(zhǎng)袍外罩對(duì)襟馬褂，夏季頭戴涼帽，冬季戴皮制馬虎帽。衣服喜用青、藍(lán)、棕等色的棉、絲、綢、緞等各種質(zhì)地的衣料制作，褲腿扎青色腿帶，腳穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制烏拉。頂上留辮子，

6、剃去周?chē)念^發(fā)。8 女子旗裝女子喜穿長(zhǎng)及腳面的旗裝，或外罩坎肩。服裝喜用各種色彩和圖案的絲綢、花緞、羅紗或棉麻衣料制成。有的將旗袍面上繡成一組圖案，更多在衣襟、袖口、領(lǐng)口、下擺處鑲上多層精細(xì)的花邊。腳著白襪，穿花盆底繡花鞋，褲腿扎青、紅、粉紅等各色腿帶。盤(pán)頭翅，梳兩把頭或旗髻。喜戴耳環(huán)、手鐲、戒指、頭簪、大絨花和鬢花等各種裝飾品。9 帽飾&服飾滿族女人無(wú)帽，男人有帽，分禮帽、便帽、風(fēng)帽、氈帽、坤秋帽（女子冬季御寒）主要有四種形式：旗裝、馬褂、坎肩、套褲。旗裝不分季節(jié)，男女均可以穿。馬褂則為有身份地位的富裕男人在春秋、冬季時(shí)穿著。坎肩是女人的外套衣。套褲是無(wú)褲腰的棉褲筒，以兩條背帶固定，多為老年

7、婦女冷天的穿著。滿族人穿長(zhǎng)褲與其它民族不同的是必須扎系的腿帶，以便出行。10鞋飾&配飾男人的鞋為布底納綁，鞋臉鑲嵌雙皮條。冬天穿豬皮或牛皮靴，年邁老人多數(shù)穿高腰氈鞋。女人穿下窄上寬、鞋臉尖端突出上翅、兩側(cè)綠花、形似小船的木底高樁鞋。具體有馬蹄底鞋、花盆底鞋、平底鞋、方頭鞋、尖頭鞋。滿族人佩帶的飾品分骨飾、石飾、珠飾、金銀飾等。選戴哪一種首飾要根據(jù)地位身份，一般說(shuō)首飾的好壞可以看出地位的高低、家庭的貧富。11 飲食習(xí)慣滿族人一日三餐，習(xí)慣早晚吃干飯或稀飯，中午吃用黃米或高粱做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團(tuán)子之類(lèi)，做干飯也多用小米、高粱、玉米。滿族人習(xí)慣養(yǎng)豬，每年春節(jié)殺的年豬，把一部分肉腌在壇子里，

8、以備一年的食用。其余的用來(lái)改善生活，款待來(lái)客。最習(xí)慣的吃法是白肉血腸，豬肉燉酸菜粉條。逢節(jié)慶日，都吃餃子，陰歷除夕年飯必吃手扒肉。 12 一、日常糕點(diǎn)滿族的飲食，過(guò)去喜吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包）：逢年過(guò)節(jié)吃餃子，農(nóng)歷除夕必須吃手扒肉，滿族具有獨(dú)特風(fēng)味的“薩其瑪”至今仍是廣大人民愛(ài)吃的點(diǎn)心。據(jù)說(shuō)云南特產(chǎn)食品火腿月餅和“薩其瑪”，就是由滿族人開(kāi)辦的全番樓首先生產(chǎn)的。“薩其瑪”是滿語(yǔ)，漢語(yǔ)叫“金絲糕”，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。 13 二、日常飲食滿族人過(guò)去以玉米、稗子、高粱米、小米、養(yǎng)麥為主食，現(xiàn)在以小麥、大米為主食。滿族人一日三餐，習(xí)慣早晚吃干飯或稀飯，晌午吃用黃米或

9、高梁等做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團(tuán)子之類(lèi)。做干飯多用小米、高粱、玉米。副食有各種蔬菜。 14 三、節(jié)日飲食逢節(jié)慶日，滿族人都吃餃子，陰歷除夕年飯必吃手扒肉。滿式糕點(diǎn)獨(dú)具風(fēng)味。如“薩其瑪”就是至今仍受人們歡迎的糕點(diǎn)之一。15 滿族的人口數(shù)量根據(jù)2010年中國(guó)人口普查顯示，滿族的人口數(shù)量為10,410,585人，約占中國(guó)人口的0.77%,、少數(shù)民族人口的9.28%。省級(jí)行政區(qū)中，遼寧與河北的滿族人口超過(guò)百萬(wàn)。其中遼寧省有滿族5,336,895人，占滿族人口的51.26%，占遼寧省人口的12.20%，為滿族人口的主要集中之地；河北省有滿族2,118,711人，占滿族人口的20.35%，占河北省少數(shù)

10、民族人口的70.80%。吉林、黑龍江、內(nèi)蒙和北京的滿族人口超過(guò)十萬(wàn)；天津、河南等17個(gè)省級(jí)行政區(qū)各有數(shù)萬(wàn)；安徽、福建等7個(gè)省級(jí)行政區(qū)各有數(shù)千；西藏自治區(qū)的滿族人口最少，為153人。在遼寧、河北、黑龍江和北京，滿族為第一大少數(shù)民族。尤其在遼寧、河北、黑龍江三省，滿族占當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的比例超過(guò)50%；在吉林、內(nèi)蒙、天津、寧夏、陜西與山西，滿族為第二大少數(shù)民族；在河南、山東與安徽則位列第三。16由于各種不同因素，滿族人在中國(guó)大陸以外的國(guó)家或地區(qū)也有一定的人口分布，臺(tái)灣即是主要的區(qū)域之一。早在乾隆年間，就有金朝皇族完顏?zhàn)诤驳亩缹O粘德尚、粘德粵、粘德恩三兄弟移居臺(tái)灣，現(xiàn)在已發(fā)展為有五百余戶、八千多人口的大家族。成批移往臺(tái)灣的滿族主要為1949年隨同中華民國(guó)政府播遷到臺(tái)灣的滿族民意代表；其中有立法委員、國(guó)大代表、學(xué)者、宗教家、自由人士及公教人員和眷屬等。中華民國(guó)滿族