2021高三一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能36PPT

1、2021高三一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能36PPT2021高三一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能36PPT初步水解徹底水解代謝產(chǎn)物DNA脫氧核苷酸(4種)磷酸、脫氧核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物RNA核糖核苷酸(4種)磷酸、核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物蛋白質(zhì)多肽氨基酸CO2、H2O、尿素多糖麥芽糖葡萄糖CO2、H2O脂肪甘油和脂肪酸CO2、H2O重難點(diǎn)突破3-水解產(chǎn)物和氧化分解產(chǎn)物初步水解徹底水解代謝產(chǎn)物DNA脫氧核苷酸(4種)磷酸、脫氧核1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 細(xì) 胞 膜 的 功 能筆記：細(xì)胞壁無(wú)活性，全透性，不是細(xì)胞的邊界1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)，保障了

2、細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 細(xì)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、O2代謝廢物、CO2細(xì)胞產(chǎn)物（抗體、激素等）不需要、有害的物質(zhì) （相對(duì)性）DNA等重要成分 細(xì) 胞 膜 的 功 能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（病菌、病毒）筆記：DNA不出細(xì)胞細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、O2代謝廢物、CO2細(xì)胞產(chǎn)物不需要、有害的物質(zhì) 細(xì) 胞 膜 的 功 能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 細(xì) 胞 膜 的 功 能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（1）間接交流：細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)（如激素），通過(guò)膜表面的受體傳遞信息。內(nèi)分泌細(xì)胞激素受體靶細(xì)胞血液 細(xì) 胞 膜 的 功 能筆記：受體的本質(zhì)是糖蛋白。激素運(yùn)輸?shù)缴眢w各處，只作用于靶細(xì)胞，因?yàn)橹挥邪屑?xì)胞的細(xì)胞膜表面具有與該激素特異性結(jié)合的受

3、體。（1）間接交流：細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)（如激素），通過(guò)膜表面的受體靶細(xì)胞發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞與膜結(jié)合的信號(hào)分子膜上接受信號(hào)分子的受體相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如，精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。演示 細(xì) 胞 膜 的 功 能（2）直接交流：細(xì)胞膜的接觸筆記：只有同種生物的精子和卵細(xì)胞能夠識(shí)別和結(jié)合。靶細(xì)胞發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞與膜結(jié)合的信號(hào)分子膜上接受信號(hào)分子的受體胞間連絲（3）相鄰細(xì)胞之間形成通道來(lái)傳遞信息。高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲傳遞信息。 細(xì) 胞 膜 的 功 能筆記：通道交流不需要細(xì)胞膜上的受體胞間連絲（3）相鄰細(xì)胞之間形成通道來(lái)傳遞信息。 細(xì) 胞 膜 胞間連絲通道傳遞

4、胞間連絲向高等植物的一個(gè)細(xì)胞中注入熒光染料(能發(fā)出熒光的染料)，則染料迅速擴(kuò)散到相鄰的細(xì)胞內(nèi)。筆記：胞間連絲也是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ馈?細(xì) 胞 膜 的 功 能胞間連絲通道傳遞胞間連絲向高等植物的一個(gè)細(xì)胞中注入熒光染化學(xué)物質(zhì)傳遞細(xì)胞膜接觸通道受體（糖蛋白）胞間連絲與膜結(jié)合的信息分子對(duì) 位 訓(xùn) 練化學(xué)物質(zhì)傳遞細(xì)胞膜接觸通道受體（糖蛋白）胞間連絲與膜結(jié)合的信判斷：細(xì)胞間的信息交流必須通過(guò)細(xì)胞膜的接觸 （ ）細(xì)胞間的識(shí)別是通過(guò)細(xì)胞膜上的磷脂實(shí)現(xiàn)的（ ）3種信息交流方式都需要細(xì)胞膜上的受體 （ ）細(xì)胞間的通道就是胞間連絲 （ ）植物細(xì)胞的胞間連絲具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?（ ） 多細(xì)胞生物體內(nèi)只有相鄰的兩細(xì)胞才可以

5、進(jìn)行信息交流（ ）對(duì) 位 訓(xùn) 練 判斷：對(duì) 位 訓(xùn) 練 對(duì)生物膜組分的探索Year1895年歐文頓（E.Overton）實(shí)驗(yàn)：細(xì)胞膜推測(cè)：膜是由脂質(zhì)組成的。（根據(jù)“相似相溶”的原理）非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索對(duì)生物膜組分的探索Year1895年歐文頓（E.Overto對(duì)脂質(zhì)成分的探索 科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)。紅細(xì)胞的細(xì)胞膜化學(xué)分析表明：組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂 和膽固醇，其中磷脂含量最多。Year20世紀(jì)初對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索筆記：研究細(xì)胞膜選用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞含有的膜結(jié)構(gòu)只有細(xì)胞膜，無(wú)其他膜干擾（細(xì)胞器膜、核膜）對(duì)脂質(zhì)成分的探

6、索 科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分Year1917年對(duì)磷脂分子排布的探索朗姆瓦 指出磷脂分子的頭部是親水的，尾部是疏水的。CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2N+（CH ）33OOO=PO甘油脂肪酸尾部頭部(親水)(疏水)磷酸對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索含N堿基筆記：磷脂的元素組成C H O N P，頭部親水，尾部疏水。Year1917年對(duì)磷脂分子排布的探索朗姆瓦 指出磷

7、脂Year1917年對(duì)磷脂分子排布的探索請(qǐng)根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)，建構(gòu)磷脂分子在空氣水界面的分布模型。水空氣對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索Year1917年對(duì)磷脂分子排布的探索請(qǐng)根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)，Year對(duì)磷脂分子排布的探索荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel用丙酮從紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。1925年對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索推斷：細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。將人的肝細(xì)胞中的磷脂全部提取出來(lái)，鋪成單分子層，其面積是肝細(xì)胞表面積的2倍嗎？為什么？大大超過(guò)2倍，肝細(xì)胞具有多種具膜的細(xì)胞器和細(xì)胞核筆記：哺乳動(dòng)物

8、成熟的紅細(xì)胞、原核細(xì)胞是2倍的關(guān)系Year對(duì)磷脂分子排布的探索荷蘭科學(xué)家Gorter和GrenYear對(duì)生物膜組分的探索 英國(guó)學(xué)者丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油水界面的表面張力。1935年對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索推測(cè)：細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。 已知：油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)分子則表面張力會(huì)降低。Year對(duì)生物膜組分的探索 英國(guó)學(xué)者丹尼利和戴維森研究思 考 討 論 P421.最初對(duì)細(xì)胞膜成分的認(rèn)識(shí)，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過(guò)對(duì)膜成分的提取與檢測(cè)？ 推理分析 思考：為什么不直接對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？ 當(dāng)時(shí)的技術(shù)不能實(shí)現(xiàn)技

9、術(shù)對(duì)科學(xué)研究具有重要的推動(dòng)作用！思 考 討 論 P421.最初對(duì)細(xì)胞膜成分的認(rèn)識(shí)，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)水空氣思 考 討 論 P422.根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)解釋，為什么磷脂在空氣水界面上鋪展成單分子層？科學(xué)家是如何推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的兩層”這一結(jié)論的？親水性頭部疏水性尾部 因?yàn)榱字肿拥摹邦^部”親水，“尾部”疏水，所以在水空氣的界面上，磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，“尾部”則朝向空氣的一面。 科學(xué)家因測(cè)得從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，鋪成單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。水空氣思 考 討 論 P422.根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)解釋，為什

10、思 考 討 論 P423.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層，你如何解釋這一現(xiàn)象？由此，你能否就細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的原因作出分析？ 由于磷脂分子有親水的“頭部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“頭部”，“尾部”受水的排斥。當(dāng)磷脂分子的內(nèi)外兩側(cè)均是水環(huán)境時(shí)，磷脂分子的“尾部”相對(duì)排列在內(nèi)側(cè)，“頭部”則分別朝向兩側(cè)水的環(huán)境，形成磷脂雙分子層。親水性頭部疏水性尾部 思 考 討 論 P423.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層思 考 討 論 P423.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層，你如何解釋這一現(xiàn)象？由此，你能否就細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的原因作出分析？細(xì)胞的內(nèi)外環(huán)境都是水溶液

11、，所以細(xì)胞膜磷脂分子的“頭部”向著膜的內(nèi)外兩側(cè)，而“尾部”相對(duì)排在內(nèi)側(cè)，形成磷脂雙分子層。1.體內(nèi)細(xì)胞生活在液體環(huán)境中。2.細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要成分也是水。即：細(xì)胞內(nèi)外都是液體環(huán)境！細(xì)胞內(nèi)水環(huán)境 細(xì)胞外水環(huán)境思 考 討 論 P423.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層思 考 討 論 P424.如果將磷脂分子置于水苯的混合溶劑中，磷脂分子將會(huì)如何分布？ 如果將磷脂分子置于水苯的混合試劑中，磷脂的“頭部”將與水接觸，“尾部”與苯接觸，磷脂分子分布呈單層。思 考 討 論 P424.如果將磷脂分子置于水苯的混合溶總 結(jié)：磷 脂 分 子 分 布 特 點(diǎn)細(xì)胞內(nèi)水環(huán)境 細(xì)胞外水環(huán)境空氣水界面水中水苯環(huán)境小

12、油滴（課時(shí)作業(yè)本八第7題，藥物（課本46頁(yè)）總 結(jié)：磷 脂 分 子 分 布 特 點(diǎn)細(xì)胞內(nèi)水環(huán)境 細(xì)胞外水細(xì)胞膜主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)細(xì)胞膜成分是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類細(xì)胞膜的成分脂質(zhì) 大約占50%（磷脂最豐富、少量膽固醇）蛋白質(zhì) 大約占40% （功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類與數(shù)量就越多）糖類 大約占2%10% 細(xì) 胞 膜 的 成 分 思考：根據(jù)細(xì)胞膜的成分，寫(xiě)出組成細(xì)胞膜的基本化學(xué)元素有哪些？ C H O N P（筆記）細(xì)胞膜主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)細(xì)胞膜成分是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類細(xì)兩層暗一層亮Year1959年對(duì)生物膜分子排布的探索 羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)。對(duì) 細(xì) 胞

13、膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索兩層暗一層亮Year1959年對(duì)生物膜分子排布的探索 兩層暗一層亮Year1959年對(duì)生物膜分子排布的探索 羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)。（靜態(tài)）對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索 電子顯微鏡下由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。 因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。技術(shù)簡(jiǎn)介兩層暗一層亮Year1959年對(duì)生物膜分子排布的探索 “蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模型對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索要點(diǎn)：所有膜結(jié)構(gòu)都相同；靜態(tài)的結(jié)構(gòu)?！暗鞍踪|(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型不能解釋哪些功能？ 不能解釋細(xì)胞的生長(zhǎng)、膜的變形能力等?！暗鞍踪|(zhì)

14、脂質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模型對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的Year1970年對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的探究誘導(dǎo)融合40分鐘后37熒光標(biāo)記 膜蛋白小鼠細(xì)胞人細(xì)胞結(jié)論:細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的。細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索Year1970年對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的探究誘導(dǎo)40分鐘后37Year1972年流動(dòng)鑲嵌模型的誕生 在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，又有學(xué)者提出一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型。其中，1972年辛格和尼科爾森提出流動(dòng)鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索Year1972年流動(dòng)鑲嵌模型的誕生 在新的觀察和實(shí)驗(yàn)Year1972年流動(dòng)鑲嵌模型的誕生辛格和尼科爾

15、森在繼承創(chuàng)新中提出了流動(dòng)鑲嵌模型 S. J. SingerG. Nicolson對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索Year1972年流動(dòng)鑲嵌模型的誕生辛格和尼科爾森在繼承創(chuàng)新1.細(xì)胞膜的組成：2.細(xì)胞膜的基本骨架：3.蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：4.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。有鑲在表面、嵌入、貫穿三種糖被與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間信息交流等有密切聯(lián)系）（判斷細(xì)胞膜內(nèi)外側(cè)方法）具有一定的流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的）流 動(dòng) 鑲 嵌 模 型 的 基 本 內(nèi) 容5.生物膜的功能特點(diǎn)：具有選擇透過(guò)性P45 既然膜內(nèi)部分是疏水的，水分

16、子為什么能跨膜運(yùn)輸呢？一是因?yàn)樗肿訕O小，可以通過(guò)由于磷脂分子運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的間隙；二是因?yàn)槟ど洗嬖谒ǖ赖鞍祝肿涌梢酝ㄟ^(guò)通道蛋白通過(guò)膜。1.細(xì)胞膜的組成：2.細(xì)胞膜的基本骨架：3.蛋白質(zhì)分子存在形2021高三一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能36PPT課 堂 小 結(jié)課 堂 小 結(jié)對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索時(shí)間（人物）依據(jù)推測(cè)或結(jié)論1895年（歐文頓）發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過(guò)細(xì)胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過(guò)細(xì)胞膜細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的通過(guò)一定方法制備出純凈細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多1925年（戈特和格倫德?tīng)枺┯帽獜娜说募t細(xì)胞中提取脂質(zhì)，脂質(zhì)在空

17、氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單層分子的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層1935年（丹尼利和戴維森）細(xì)胞的表面張力明顯低于油水界面的表面張力，而人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)則表面張力會(huì)降低細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)對(duì) 細(xì) 胞 膜 成 分 的 探 索時(shí)間（人物）依據(jù)推測(cè)或結(jié)論對(duì) 細(xì) 胞 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索時(shí)間（人物）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型依 據(jù)結(jié)論或假說(shuō)1959年（羅伯特森）膜的靜態(tài)模型電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子1970年膜的動(dòng)態(tài)模型不同顏色熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)（及其他相關(guān)實(shí)驗(yàn)）細(xì)胞膜具有流動(dòng)性1972年（辛格和尼科爾森）新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)提出了為大多數(shù)人所接受的流動(dòng)鑲嵌模型對(duì)