試析中國經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀及發(fā)展策略

1、試析中國經(jīng)濟(jì)型旅店的近況及生長計(jì)謀摘要如今，我國經(jīng)濟(jì)型旅店面對著亙古未有的生長時機(jī)，但在生長歷程中存在著以下幾方面的題目：一是缺乏同一范例；二是人才匱乏；三是在連鎖品牌建立上不盡人意。其生長對策是：鼎力大舉鞭策品牌建立；接納連鎖和特許謀劃的互助形式；加速實(shí)現(xiàn)人才的更新。關(guān)鍵詞經(jīng)濟(jì)型旅店；市場細(xì)分；連鎖品牌；特許謀劃一、經(jīng)濟(jì)型旅店概述經(jīng)濟(jì)型旅店，是當(dāng)代旅店業(yè)順應(yīng)需求變革的產(chǎn)物，是相對付傳統(tǒng)的全辦事旅店(fullserviehtel)而存在的一種新的旅店業(yè)態(tài)。從觀點(diǎn)上看，我們所說的經(jīng)濟(jì)型旅店最早對應(yīng)的是budgethtel，隨后又被擴(kuò)大用來泛指enyhtel。這里的eny是“經(jīng)濟(jì)、“節(jié)省，即不白費(fèi)

2、的意思。而budget譯為中文所表現(xiàn)的“經(jīng)濟(jì)之意，泉源于“預(yù)算、“預(yù)算案，是“劃算、“值得、“合算的的意思。顯然，二者指的都是性價比高，而不是簡樸意義上的“自制。由此也就不難明白“經(jīng)濟(jì)型旅店有別于“全辦事旅店的標(biāo)記性特性。綜合思量，經(jīng)濟(jì)型旅店擁有兩大特點(diǎn)：1.本錢節(jié)省，性價比高?！敖?jīng)濟(jì)顧名思義就是代價自制，但是在經(jīng)濟(jì)型旅店相對自制的代價，卻能享受到高本質(zhì)的辦事，高質(zhì)量的留宿環(huán)境，也是搶占市場的一大寶貝。經(jīng)濟(jì)型旅店的辦理布局夸大精簡、高效。以報酬本，夸大“一專多能，一人多崗，對職員舉行優(yōu)化設(shè)置，旅店行政辦理費(fèi)付出占整個旅店收入的比例要比高星級旅店低得多，辦理?xiàng)l理能省那么?。灰粯悠匠Ｂ玫甑木蜆I(yè)比例

3、為：11.5，而經(jīng)濟(jì)型旅店那么為：10.4，如許簡化了構(gòu)造，也大大低落了人力資源的本錢。2.謀劃機(jī)動，紅利本領(lǐng)強(qiáng)。與星級旅店比擬，經(jīng)濟(jì)型旅店的謀劃越發(fā)機(jī)動，紅利本領(lǐng)更強(qiáng)。2022年的一份正式資料表現(xiàn)，如今中國如今共有星級旅店1.18萬家，客房均勻出租率為60.96%。其經(jīng)濟(jì)效益也不甚抱負(fù)，此中占星級旅店95.36%的1.18萬家內(nèi)資飯館，險些全面虧損，有25個省市的星級飯館的均勻利潤均為負(fù)數(shù)。相形之下，中國經(jīng)濟(jì)型旅店卻是一片灼爍。如今經(jīng)濟(jì)型旅店的年均勻回報率都到達(dá)了25%以上。另一份正式資料表現(xiàn)，中國經(jīng)濟(jì)型旅店2022年的均勻出租率為89.0%，2022年的均勻出租率為82.4%；2022年的

4、gp(grssperatingprfitperrevenuefeverysquareeter)毛利潤率竟然高達(dá)44.47%。二、我國經(jīng)濟(jì)型旅店生長歷程中存在的題目從天下旅游業(yè)生長的汗青狀態(tài)看，一個國度人均gdp到達(dá)800美元-1000美元，海內(nèi)旅游開始并較快形成范圍；人均gdp到3000美元，就會出現(xiàn)到周邊國度旅游的高潮；到達(dá)5000美元，就會更多地尋求環(huán)游天下。與這個“天下旅游紀(jì)律符合，我國人均gdp凌駕1000美元，出現(xiàn)了海內(nèi)旅游大生長時期，而最順應(yīng)海內(nèi)旅游消耗程度的正是經(jīng)濟(jì)型旅店。由于經(jīng)濟(jì)型旅店這種新興業(yè)對市場的普及順應(yīng)性，中國外鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)型旅店品牌也同時開始生長起來。自1996年上海錦江

5、團(tuán)體開始醞釀旗下的經(jīng)濟(jì)型旅店開始，中國的經(jīng)濟(jì)型旅店品牌雨后春筍般破土而出。如1997年的“錦江之星，1998年的“揚(yáng)子江，1999年的“中江之旅，2002年的“如家、“都會之家、“萬里路，2022年的“莫泰、“新宇之星，2022年的“格林豪泰、美國“速8、“中州快捷，2022年的“7天、“維也納，2022年的“雅悅、“七斗星等等。另有“寶隆居家、“都會堆棧、“都市堆棧、“漢庭據(jù)開端預(yù)計(jì)，迄今為止，我國經(jīng)濟(jì)型旅店連鎖品牌近100個，開業(yè)店面已經(jīng)凌駕1000家。已開業(yè)客房數(shù)凌駕10萬間。這些經(jīng)濟(jì)型旅店對品牌和風(fēng)格的注意在某種意義上改變了中國人的觀光方法。(一)缺乏同一的范例，是我國經(jīng)濟(jì)型旅店生長歷

6、程中面對的突出題目。經(jīng)濟(jì)型旅店的生長，與其他敏捷生長的行業(yè)一樣，也會出現(xiàn)諸多雷同的困難。只管如今經(jīng)濟(jì)型旅店的界說還比力廣泛，也沒有結(jié)實(shí)大概普及公認(rèn)的謀劃和辦理形式。但是，過于雜亂的業(yè)態(tài)必將帶來對全行業(yè)榮譽(yù)的毀損。這種不范例表示為：1.代價雜亂。經(jīng)濟(jì)型旅店怎樣表現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)?在美國經(jīng)濟(jì)型飯館房價一樣平常在30美元-65美元之間，而中國的物價程度只相稱于美國的21%。測算表現(xiàn)，中國經(jīng)濟(jì)型飯館房價應(yīng)該在120元擺布才比力公正。然而如今中國大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型旅店的代價已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)凌駕這一尺度。滬上某標(biāo)榜經(jīng)濟(jì)型的旅店連鎖品牌在旅店大堂、樓梯上設(shè)置雕塑，在衛(wèi)生間利用大型噴淋頭，乃至還設(shè)置上下兩層的套間客房昂揚(yáng)的建立、裝

7、修本錢必需依賴房價消化，這家經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌只管打出“168的房價尺度，但實(shí)際均勻房價已經(jīng)凌駕200元。2.很多經(jīng)濟(jì)型旅店謀劃不范例。固然經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)的生長空間很大，但是如今也出現(xiàn)了一些題目，好比有些旅店為了低落運(yùn)營本錢，辦事上過于單一，在旅店的硬件方法投入上也不到位，謀劃狀態(tài)并不樂不雅；另有一些經(jīng)濟(jì)型旅店只是借用了這個名稱，卻沒有真正到達(dá)經(jīng)濟(jì)型旅店連鎖化謀劃、尺度化辦事的內(nèi)質(zhì)。個體旅店為了招徠住客，不單提供午餐，還提供旅店舞廳的舞票。上海某“經(jīng)濟(jì)型旅店乃至炒出了“diy的觀點(diǎn)，在旅店中設(shè)置廚房、洗衣房，讓住客自助辦事。在外洋，一樣平常只有最廉價的青年旅舍才讓住客自助辦事，但這家diy的經(jīng)濟(jì)型旅

8、店的最低房價也高達(dá)268元，顯得不三不四。(二)人才的匱乏，是導(dǎo)致我國經(jīng)濟(jì)型旅店滯后生長的又一緣故原由。相對付星級旅店，經(jīng)濟(jì)型旅店構(gòu)造布局簡樸，布局條理少，員工配比一樣平常在10.3-10.4之間，這就對員工提出了更高的要求。無論是辦理職員照舊底子辦事職員，都要是“多面手，但實(shí)際卻缺乏這種綜合性復(fù)合型人才。新人造就和人才儲藏都是高本錢的投入，并且是一個恒久的計(jì)謀，不克不及立竿見影。如今高校的經(jīng)濟(jì)型旅店專業(yè)造就相對滯后，造就定位不克不及滿意市場的必要。高校對旅店辦理人才的造就，大多是為高星級旅店“量身定做的，對付經(jīng)濟(jì)型旅店人才的造就方才起步，講授方案、理論研究和師資方面還亟待美滿。另一方面，學(xué)校

9、的人才造就至少必要2-4年的時間，而如今經(jīng)濟(jì)型旅店的擴(kuò)張范圍呈指數(shù)增長，于是就在源頭上造成經(jīng)濟(jì)型旅店的人才相對短缺。別的星級旅店職業(yè)司理人對經(jīng)濟(jì)型旅店缺乏充足的相識。為了滿意高速擴(kuò)張的人才必要，經(jīng)濟(jì)型旅店到處“挖角，高星級旅店的職業(yè)司理人天然是第一選擇，兩者固然同屬于旅店辦事業(yè)，但是在謀劃形式、營銷推廣、戰(zhàn)略決議、紅利形式等方面都有很大的差異。由于缺乏對經(jīng)濟(jì)型旅店的相識，一個樂成的星級旅店職業(yè)司理人不一定就是一個樂成的經(jīng)濟(jì)型旅店司理人。(三)我國經(jīng)濟(jì)型旅店在連鎖品牌建立方面存在不敷。經(jīng)濟(jì)型旅店依賴什么低落本錢?“連鎖和“品牌是經(jīng)濟(jì)型旅店樂成的兩個要件：前者可以使企業(yè)做大范圍，通過同一采購、同一

10、訂房低落本錢、提拔出租率；后者可以進(jìn)步企業(yè)著名度，增長客源，進(jìn)步競爭力。但是中國現(xiàn)存的大量經(jīng)濟(jì)型旅店卻處于單體狀態(tài)。沒有同一采購體系、訂房體系和品牌的增援，在市場茂盛的環(huán)境下他們可以衣食無憂，一旦市場趨于飽和，就碰面對被鐫汰的傷害。三、我國經(jīng)濟(jì)型旅店的生長計(jì)謀生長經(jīng)濟(jì)型旅店，是我國旅店業(yè)生長新階段的必要，是我國融入經(jīng)濟(jì)環(huán)球化的必要。經(jīng)濟(jì)型旅店不但有生長的需要性和可行性，并且有實(shí)際的緊急性，有宏大時機(jī)。對付旅店宏不雅辦理布局和旅店財產(chǎn)中的成員旅店，這既是一個時機(jī)，也是一個挑釁。經(jīng)濟(jì)型旅店要在我國旅游飯館業(yè)中占據(jù)一席之地，必需尋求相應(yīng)的對策和方法。(一)鼎力大舉鞭策品牌建立。由于經(jīng)濟(jì)型旅店絕大多數(shù)

11、都是連鎖謀劃，每一個單店，就是他的一個代表。這就從而使得單店的漫衍釀成了“品牌的流傳。于是，“品牌也就天然而然地成為了品牌鏈鎖“制造住客的底子，成為了他的拉動消耗者的引力。固然前面說到，中國的經(jīng)濟(jì)型旅店品牌已經(jīng)靠近100家，天下經(jīng)濟(jì)型旅店的單店也已上萬家，但是2022年中國經(jīng)濟(jì)型旅店的總體格式，仍舊由幾家大品牌霸占著重要市常錦江之星、如家快捷、莫泰、中州快捷、速8、萬里路、格林豪泰、七斗星、7天等的市場供給總額已經(jīng)約為供給總量的64%(僅此中壓倒一切的三大品牌的市場供給份額，就達(dá)供給總量的44%)。(二)連鎖和特許謀劃是經(jīng)濟(jì)型旅店受接待的互助形式。國表里的履歷證實(shí)，經(jīng)濟(jì)型旅店比力得當(dāng)連鎖和特許

12、謀劃。經(jīng)濟(jì)型旅店范圍小，財力有限，生長連鎖和特許，可以使旅店有品牌、客源、辦理質(zhì)量的包管，但又不是依賴本身的恒久的履歷積聚，又無須付出太多的用度。以是，海內(nèi)錦江、新亞、首旅團(tuán)體，就接納有連鎖加特許方法，通過投資或租賃，生長經(jīng)濟(jì)型旅店。不外，經(jīng)濟(jì)型旅店的連鎖加特許方法，除這種團(tuán)體直營店外，另有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店大概更是生長的標(biāo)的目的，外國的經(jīng)濟(jì)型旅店，大多是開放式的連鎖加盟。如今海內(nèi)經(jīng)濟(jì)型旅店的謀劃，重要還是接納直營連鎖或特許加盟兩個形式。在此前的生長中，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型旅店的外鄉(xiāng)品牌，不停比力器重生長直營店。2022年中國經(jīng)濟(jì)型旅店直營與特許加盟的比例(69%比31%)，與2022

13、年格式大要相似(約70%為直營)，但在當(dāng)前搶先恐后的大生長的競爭中，紛紛地都提出了加大特許加盟店的比例的題目。中國經(jīng)濟(jì)型旅店的生長實(shí)際，已經(jīng)為特許加盟店的高速擴(kuò)張留下了相稱大的空間。對付連鎖企業(yè)來說，接納特許加盟方法，不消過多思量物業(yè)本錢和辦理本錢，便于敏捷擴(kuò)張；固然，這就不得不增強(qiáng)辦理力和操縱力。不然對加盟店缺乏有用引導(dǎo)和辦理，就一定會給品牌帶來風(fēng)險，乃至整個品牌將都有面對倒霉場面的大概。(三)加速實(shí)現(xiàn)人才的更新1.增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型旅店人才的體系造就是新的旅店業(yè)態(tài)生長的關(guān)鍵。大中專院校應(yīng)該順應(yīng)市場生長的必要，美滿經(jīng)濟(jì)型旅店辦理的學(xué)科設(shè)置，分條理造就專業(yè)的辦理職員和辦事職員。別的，對付經(jīng)濟(jì)型旅店如許

14、的辦事行業(yè)，基于理論學(xué)習(xí)的理論履歷顯得尤為緊張。因此學(xué)校要增強(qiáng)與企業(yè)之間的接洽和互助，保舉門生到企業(yè)下層練習(xí)熬煉。2.實(shí)現(xiàn)引進(jìn)人才的精良“對接，訂定美滿的職業(yè)生長籌劃。星級旅店引進(jìn)的專業(yè)人才有一定的事情履歷，綜合本領(lǐng)比力強(qiáng)，一樣平常引進(jìn)后會予以重任。作為旅店的人力資源辦理最關(guān)鍵的事情就是使這批人才盡快相識經(jīng)濟(jì)型旅店的特點(diǎn)，認(rèn)識經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)務(wù)，盡快融入新公司的企業(yè)文化氣氛之中，發(fā)揮本身的本領(lǐng)。吸引和留住人才不停是旅店辦事行業(yè)的困難，經(jīng)濟(jì)型旅店相對更難留住人才，因此訂定精良的職業(yè)生長籌劃，美滿薪酬制度，提供公正、有競爭力的提拔制度，就顯得更為緊張。3.美滿“辦理培訓(xùn)生人才造就機(jī)制，儲藏新生氣力。人

15、才儲藏是順應(yīng)將來經(jīng)濟(jì)型旅店生長的恒久人才戰(zhàn)略，而人才儲藏的最美人選就是應(yīng)屆旅店辦理學(xué)院或旅店事情崗?fù)ぶ杏猩L潛力的年輕人。辦理培訓(xùn)生制度是旅店行業(yè)快速培訓(xùn)人才的通行做法之一。企業(yè)可以按照本身市場生長的必要，每年有籌劃地從應(yīng)屆結(jié)業(yè)生和年輕的從業(yè)者中選擇良好的人才，有針對性地舉行理論教誨，并提供一些“見習(xí)司理、“總司理助理“副總助理等崗?fù)?，富厚?shí)在踐履歷。在顛末1年或1年半的綜合造就之后，一樣平?？梢远ㄆ谔岚螢橹懈邔愚k理職員。4.增強(qiáng)對下層員工綜合本質(zhì)的造就，尺度化造就?！敖?jīng)濟(jì)并不料味著辦事質(zhì)量的扣頭，辦事質(zhì)量和房間代價一樣都是消耗者思量的關(guān)鍵因素。旅店的員工特殊是下層辦事職員更必要擔(dān)當(dāng)嚴(yán)酷的培訓(xùn)，從儀容儀表到專業(yè)技能，都要做到整潔同一，使客人在任何一家分店都可以享受到雷同質(zhì)量的尺度化辦事