餐飲業(yè)會計做賬流程

1、1.如果對方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務(wù)本錢。煤氣，可記入“營業(yè)費用-燃?xì)赓M。2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)本錢；如果你有香煙的銷售3.廚師的工資記入“營業(yè)費用-工資，不能記入本錢。效勞人員的工資也可記入“營業(yè)費用-工資，其他管理人員，記入“管理費用-工資。5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。6.入庫時，分錄：借：主營業(yè)務(wù)本錢/原材料/庫存商品貸：應(yīng)付帳款-*公司貸：應(yīng)付帳款-*公司貸：銀行存款/現(xiàn)金2餐飲業(yè)會計分錄：1、平時記收入分類：菜品、酒水、香煙等等，費用分部門記就行了，月底匯總銷售本錢，提折舊、提2、購置蔬菜、調(diào)料等制作間的用

2、品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬4、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬5、結(jié)轉(zhuǎn)本錢營業(yè)本錢本月實際發(fā)生數(shù)6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中上月盤點紅字金額數(shù)。餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅,故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料工資費用其他雜費等等)借:現(xiàn)金銀行存款貸:主營業(yè)務(wù)收入購置材料支付工資以及其他費用時:借:營業(yè)費用-二級科目貸:現(xiàn)金借:本年利潤貸:營業(yè)費用借:主營業(yè)務(wù)收入貸:本年利潤借:本年利潤貸:利潤分配借:利潤分配貸:本年利潤是以利潤*相應(yīng)稅率申報繳納。3餐飲業(yè)本錢核算：1、廚房當(dāng)天需要直接采購領(lǐng)用的原材料蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮必須在前一

3、天下午點以前，由各廚房領(lǐng)班填制?市場物料申購單?，經(jīng)廚師長審核后，報餐每天營業(yè)終后加計?廚房原材料驗收單?，填制?廚房原材料購入?yún)R總表?。用單?，填報?餐飲原材料領(lǐng)用匯總表?。3、每天營業(yè)完畢后由各廚房領(lǐng)班對存余的原材料、調(diào)料、半成品進(jìn)展一次盤點，并填制?廚房原材料盤存日報表?，由廚師長審核后進(jìn)展匯總。4、餐廳各吧臺酒水員每天營業(yè)完畢后根據(jù)?倉庫領(lǐng)料單?和?酒水銷售單?，填制?酒水進(jìn)銷存日報表?。5、財務(wù)日審員根據(jù)夜審報表，填制?餐飲營業(yè)收入日報表?和?餐飲優(yōu)惠折扣日報表?。6、本錢核算員根據(jù)?餐飲營業(yè)收入日報表?、?餐飲優(yōu)惠折扣日報表?、?廚房原材料購入?yún)R總?cè)請蟊?、?廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請蟊?、?廚房原材料盤存日報表?、?餐飲吧臺酒水進(jìn)銷存日報表?匯總計算填制?餐飲本錢日報表?，于第二天上午7、先把你的所有費用加在一起，如房費、水電費、雇傭的工人費用等加在一起，再看你選擇店