車間衛(wèi)生管理制度

1、歡迎下載內(nèi)容僅供參考車間衛(wèi)生管理制度一、目的2017 6 7 間衛(wèi)生管理制度進(jìn)行補(bǔ)充和修改。二、生產(chǎn)衛(wèi)生責(zé)任制度：教育工人。每個(gè)車間衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)到班長(zhǎng)級(jí)，主任監(jiān)管、經(jīng)理負(fù)責(zé)，建立與維護(hù)企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是每個(gè)員工應(yīng)有的義務(wù)，當(dāng)月每天衛(wèi)生情況計(jì)入各車間管理人員業(yè)績(jī)考核。三、衛(wèi)生要求：（一）更衣室1、保持更衣室整潔，更衣室不得放置生產(chǎn)使用原料、設(shè)備、包裝物等其他物品。2物柜不得放置食品（含水、飲料、藥品等涉及食品安全的物品，保持上鎖。3、設(shè)置共用物品柜，放置口罩、鞋套、手套等共用物品，方便員工取用。共用物品柜不得存放個(gè)人物品或其他生產(chǎn)工器具。4200-300ppm，消毒時(shí)間10 秒。54 5 元

2、/款通知單。（二）加工間1、保持車間衛(wèi)生，做到干凈整潔，保持車間干燥，不積水、不積塵。2、進(jìn)出各個(gè)操作間（含更衣室）應(yīng)隨手關(guān)門，減少外界污染。各物流、人流通道不得人為堵塞或破壞防護(hù)措施。3關(guān)閉，避免生熟交叉污染。4、內(nèi)包裝間應(yīng)門窗緊閉，不得隨意與外界穿行。必要時(shí)或兩小時(shí)必須空氣消毒一次。5、外包裝區(qū)不存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)工具、設(shè)備等其他物品。6、生產(chǎn)垃圾必須當(dāng)天處理，做到落地產(chǎn)品不回收、生產(chǎn)垃圾不過(guò)夜。7、各設(shè)備通道應(yīng)時(shí)刻關(guān)閉，非必要時(shí)不得開啟。8、拆包間不應(yīng)存放過(guò)多原輔材料，物料應(yīng)以當(dāng)天生產(chǎn)量為準(zhǔn)，不宜領(lǐng)取過(guò)多物料，不利原料儲(chǔ)存。收班前車間必須把多余物料統(tǒng)一退回倉(cāng)庫(kù)，拆封半成品餡料置于冷藏庫(kù)保存。

3、9、堅(jiān)持整理整頓作風(fēng)，原料、半成品、成品、添加劑、洗滌劑、消毒劑等必須按要求有序存放，標(biāo)簽標(biāo)示完整、按類排放。添加劑、洗滌劑、消毒劑必須專人使用專柜存放，保持標(biāo)簽完整不得缺失。添加劑標(biāo)示不完整者視為無(wú)標(biāo)簽。101 8 5 元/9 10 元/現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處罰，隔日班前提交罰款通知單。三、人員衛(wèi)生要求12、生熟間人員不得串崗，避免產(chǎn)品受交叉污染，人員操作時(shí)應(yīng)帶手套、口罩。物料通道只允許物料流通，禁止人員通行。熟料加工人員必須最長(zhǎng)兩小時(shí)更換一次手套，并進(jìn)行 75%酒精消毒一次手部， 保持手套不破損。3、不得在車間內(nèi)飲食。45 元單。四、設(shè)備、工具要求1、班前班后生產(chǎn)設(shè)備、工器具、容器等應(yīng)清洗清理，產(chǎn)品殘

4、渣不得過(guò)夜。2、車間包裝設(shè)備、熟區(qū)使用工具應(yīng)定期消毒，消毒頻次不低于 2 小時(shí)/次。3、車間設(shè)備、工具（含桌椅、板凳）不得隨意粘貼，應(yīng)保持清潔4、無(wú)特殊要求各車間不得使用木制設(shè)備、工具，統(tǒng)一用塑料或不銹鋼制。5、車間內(nèi)閑置設(shè)備必須定期檢查，定期清洗，不得出現(xiàn)積水、積塵現(xiàn)象。6、新進(jìn)員工未經(jīng)培訓(xùn)者不得擅自操作機(jī)臺(tái)設(shè)備。7保養(yǎng)。81-3 5 元/4-7 5 元次。五、衛(wèi)生檢查管理1、日常衛(wèi)生檢查由采取部門分管經(jīng)理監(jiān)督、各車間主任負(fù)責(zé)制，班長(zhǎng)有權(quán)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰，如未查到當(dāng)事人或未對(duì)當(dāng)事人處罰者由班長(zhǎng)或主任負(fù)責(zé)。生產(chǎn)部各級(jí)管理員均有權(quán)利、義務(wù)教育、勸導(dǎo)員工，發(fā)現(xiàn)不符合問(wèn)題者應(yīng)及時(shí)糾正，隱瞞不報(bào)或莫不關(guān)注者以處罰并計(jì)入當(dāng)月業(yè)績(jī)考核。210 元/20 元/50 元/員違法規(guī)定者處雙倍罰款。六、食品安全、生產(chǎn)安全、生產(chǎn)衛(wèi)生促進(jìn)措施1、提升產(chǎn)品形象、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定是每一個(gè)員工應(yīng)有的義務(wù)和責(zé)任，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中有發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量異?；蚩赡苡袚p產(chǎn)品形象、企業(yè)形象的，員工必須及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，如欺瞞不報(bào)者將追究其責(zé)任。2、針對(duì)以上情況的，如非本職工作且因員工及時(shí)匯報(bào)或搶救而挽回公司經(jīng)濟(jì)損失的，公司將視情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。七、外來(lái)人員管理（外來(lái)人員包含非本部門人員或非本公司人員）1外包裝間區(qū)域。2、任何除生產(chǎn)、品控以外人員不得進(jìn)入加工間、內(nèi)包裝間等區(qū)域，如需進(jìn)入需由生