保潔員操作流程及規(guī)范

1、保潔員操作流程及規(guī)矩群生世家餐飲管理公司發(fā)布 PAGE PAGE 21使用說明親愛的同事們：從您步入群生世家的第一天，您的成長與發(fā)展將與我們的事業(yè)緊緊相連。們將走上我們?nèi)荷兰掖髮W(xué)的第一堂課。做出令我們的顧客滿意的工作，群生世家的發(fā)展與成功也正有賴于你的努力和所具有的專業(yè)素質(zhì)。請牢記：在群生世家的成長只有起點，沒有終點。讓我們共通努力，愿你的群生世家歷程是生命中最有意義的一段文件作用文件領(lǐng)取每位員工上崗時，即可到人力資源部領(lǐng)取自己所在崗位的文件。新領(lǐng)取文件的員工，其直接上級必需關(guān)于文件的使用進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢后，方可開始使用文件。當(dāng)員工調(diào)崗時，要上交原崗位的文件，到新崗位后，至關(guān)于應(yīng)的人力資源

2、部領(lǐng)取新的文件。當(dāng)員工離職時，上交所在崗位的文件。文件使用：上班時間，員工將文件放在自己的工作區(qū)域，以便于隨時可以查閱。休假時，都要將自己的文件交至本部門主管處，由本部門主管統(tǒng)一保存。在查閱文件時，關(guān)于于文件中的內(nèi)容有疑問的可以向你的管理者詢問；若關(guān)于文件的內(nèi)容有疑義或有更好的建議，要以建議的方式提出來。文件修改：若文件的內(nèi)容有調(diào)整時，由人力資源部統(tǒng)一公布，其它任何部門都無權(quán)修改。 至人力資源部處加蓋注冊章。當(dāng)調(diào)整幅度較大時，由人力資源部統(tǒng)一換頁，發(fā)放換頁內(nèi)容，員工各自更換自己的文件，并且將作廢頁統(tǒng)一交至人力資源部。文件注冊：1357911由其關(guān)于文件的使用狀況進(jìn)行檢查，校驗并且蓋章后，文件繼

3、續(xù)有效。操作規(guī)矩與規(guī)矩說明：本操作規(guī)矩與規(guī)矩，與國家行業(yè)規(guī)矩（地方法規(guī)）相抵觸的以行業(yè)規(guī)矩為準(zhǔn)，本手冊未盡標(biāo)準(zhǔn)參考國家規(guī)矩（地方法規(guī)）和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在滿足顧客需求的前提下操作。文 件 目 錄 HYPERLINK l _TOC_250023 第一章保潔員工作日程4第一節(jié)正常班工作日程4 第二節(jié)值班日程 HYPERLINK l _TOC_250022 第二章保潔員儀容儀表規(guī)矩及服務(wù)規(guī)矩5 HYPERLINK l _TOC_250021 第一節(jié)保潔員儀容儀表規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250020 第二節(jié)保潔員禮儀規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250019 第三節(jié)衛(wèi)Th間服務(wù)操作

4、規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250018 第三章衛(wèi)Th清理準(zhǔn)備規(guī)矩及垃圾清理規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250017 第一節(jié)物資配備規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250016 第二節(jié)垃圾清理規(guī)矩第四章保潔員相關(guān)操作規(guī)矩第一節(jié)衛(wèi)Th間衛(wèi)Th清理操作規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250015 第二節(jié)玻璃/鏡面衛(wèi)Th清潔規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250014 第三節(jié)公共區(qū)域日常衛(wèi)Th規(guī)矩 HYPERLINK l _TOC_250013 第四節(jié)洗餐間衛(wèi)Th規(guī)矩10 HYPERLINK l _TOC_250012 第五節(jié)餐具管理規(guī)矩11 HYPE

5、RLINK l _TOC_250011 第五章特殊物品保養(yǎng)規(guī)矩第一節(jié)硬地面（石材/木地板）維持11 HYPERLINK l _TOC_250010 第二節(jié)其他特殊物品保養(yǎng)規(guī)矩12 HYPERLINK l _TOC_250009 第六章滅四害工作規(guī)矩15 HYPERLINK l _TOC_250008 第一節(jié)四害的預(yù)防及安全規(guī)矩15 HYPERLINK l _TOC_250007 第二節(jié)蚊、蠅滅殺規(guī)矩15 HYPERLINK l _TOC_250006 第三節(jié)老鼠殺滅規(guī)矩16 HYPERLINK l _TOC_250005 第七章花草維持規(guī)矩17 HYPERLINK l _TOC_250004

6、第一節(jié)室外花木維持規(guī)矩17 HYPERLINK l _TOC_250003 第二節(jié)營業(yè)區(qū)域的綠色植物17 HYPERLINK l _TOC_250002 第八章工作崗位常見問題17 HYPERLINK l _TOC_250001 第一節(jié)保潔員工作中常見的問題17 HYPERLINK l _TOC_250000 第二節(jié)新員工上崗后遇到的問題18第一章保潔員工作日程第一節(jié)正常班工作日程午餐午餐時間要求9：009：30點名，檢查儀容儀表，健身舞蹈9：3010：00吃飯10：0011：00公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理，備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾站位11：1514：00餐中所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維持，收撤垃

7、圾，小餐具的清洗，14：0014：15值臺人員與值班人員交接（庫房出庫部門物資）晚餐16：5017：15點名，檢查儀容儀表17：1517：30公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理，備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾17：30站位17：3020：50餐中所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維持，收撤垃圾，小餐具的清洗，20：5021：00值臺人員與值班人員交接21：15下班第二節(jié)值班日程時間要求時間要求公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理，14：1517：00備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾，小餐具的清洗17：1517：30與值臺人員交接，吃飯20：5021：00與值臺人員交接，吃飯公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理，21：1522：30備餐

8、間衛(wèi)生清理，收撤垃圾，小餐具的清洗衛(wèi)生收拾完畢檢查收檔，集合下班備注：其余時間依照正常班日程完成工作第二章保潔員儀容儀表規(guī)矩及服務(wù)規(guī)矩第一節(jié)保潔員儀容儀表規(guī)矩頭發(fā)的要求異發(fā)型。短發(fā)：前不過眉，后不過領(lǐng)。長發(fā)盤發(fā)標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)夾必需統(tǒng)一為黑色或棕色。面部要求面部清潔、口氣清新。女士：化淡妝。男士：不留胡須，鼻毛不得外露。手部要求保持手部清潔，指甲外端不準(zhǔn)超過指尖，且指甲內(nèi)無污垢，根部無肉刺。服裝要求工裝要保證干凈、挺括、合體、無褶皺、無破損、無異味。鞋子的要求要求皮鞋光亮、無污跡、無破損、無異味，只許穿拋光皮鞋，非面客區(qū)域可穿黑布鞋。襪子的要求男士著黑色或深藍(lán)色襪子。女士著膚色絲襪。工號牌的要求上班時

9、間必需佩戴工號牌，佩戴要規(guī)矩，工號牌要干凈、無破損、不歪斜、無污跡。飾物的要求不準(zhǔn)佩戴耳環(huán)、胸花、手鏈、手鐲、腳鏈。項鏈等飾物以不顯露在外為準(zhǔn)。第二節(jié)保潔員禮儀規(guī)矩語言語氣平和，講普通話。忌大聲喧嘩，講臟話。打招呼15。站立目光平視，當(dāng)與賓客四目相望時要微笑。不得與同事聊天逗樂，忌抱肩、叉腰、彎腿或倚物等小動作。行走行走。與客人同行不搶道，禮讓客人先行。引領(lǐng)客人（1）右手臂自然彎曲，提至齊胸的高度，手指伸直并且攏，手掌心與地面呈45度角，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)，動作幅度不要過猛。（2）1m回頭示意客人。（3）打手勢時眼睛要目視客人，引領(lǐng)進(jìn)程中，應(yīng)不時回頭微笑示意客人。點煙10cm尊重，然后斜遞

10、過去幫客人點煙。取拿客人物品征求客人意見，若客人再三謝絕，則不必勉為其難，尊重賓客意見，不要硬性與客人拉拉扯扯，爭奪物品。關(guān)于客人的任何物品都要輕拿輕放，要雙手取拿，以示關(guān)于客人的尊重。其他行為在面客區(qū)域內(nèi)打噴嚏、打哈欠時要用手將嘴捂住，忌做摳耳朵、鼻孔、指甲的動作。第三節(jié)衛(wèi)Th間服務(wù)操作規(guī)矩11：3017：20即時離開衛(wèi)生間。 3液。主動遞上擦手紙。42010205臨時衛(wèi)生清理：保潔員接到餐中應(yīng)急衛(wèi)生清理信息后，立即攜帶衛(wèi)生清理工具 3 分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生清理。 6客人離開洗手間后，即時檢查并且清理用過的衛(wèi)生間的衛(wèi)生。恢復(fù)原狀（最終客走時間將電器關(guān)閉）理完畢即可。成身體不適，不能隨意接觸

11、，馬上報告上級處理；第三章衛(wèi)Th清理準(zhǔn)備規(guī)矩及垃圾清理規(guī)矩第一節(jié)物資配備規(guī)矩11：0017：00（樟腦球、清新劑、垃圾袋等）配置完畢。每天上班前將衛(wèi)生工具（掃帚、撮子、拖把、抹布等）配置完畢。第二節(jié)垃圾清理規(guī)矩1把垃圾桶上面的沙子或者石子拿到水龍頭下洗刷干凈，重新放回原處。垃圾袋。把新垃圾袋口擰緊別好。9置的地面用抹布擦拭干凈，之后把垃圾桶整齊放于原處。第四章保潔員相關(guān)工作規(guī)矩第一節(jié)衛(wèi)Th間衛(wèi)Th清理規(guī)矩及流程新垃圾袋，把其袋口擰緊別好.。（ ）25分鐘后，再用軟馬清潔臺面和鏡面：將少量中性全能清潔劑倒在面盆刷上，涂抹在面盆內(nèi)壁和25水龍頭擦拭干凈。清理墻面隔斷及地面：用9分干和全干的抹布訣別

12、把石材（/木質(zhì)）補充備品：把大盤紙和擦手紙（1/3 的）量，不足的即時補充。程序標(biāo)準(zhǔn)1、先將地面、洗手臺面、便池、紙簍內(nèi)外垃圾等清除，裝入2、預(yù)先準(zhǔn)備的垃圾袋中；用擦布依照由左至右，由上至下的順序，將墻壁周圍，門清理工作3、柄四周灰塵擦拭干凈；清理手紙盒是否需要補充手紙；4、5、清理洗手液，補充洗手液。地面清理：5.1將地面殘留物質(zhì)清掃干凈；5.2檢查地隙中是否有殘留物，并且清理干凈；5.3各墻角，角落清理后無污跡、無異物、水跡。1、2、用消毒藥品將洗手池內(nèi)外污跡清除，清除殘余斑點；用潔廁靈將便池內(nèi)外，囊括地隙間污跡，清除殘余渣漬，3、保持亮潔；用抹布蘸 84 消毒液擦拭便池內(nèi)外；清洗消毒4、

13、5、清除紙簍，并且套上塑料袋；地面清潔依照一定濃度配比洗滌劑，用長柄刷子刷洗地面，6、囊括地隙，確保地面無黑斑；用水將拖布洗凈，清除地面污漬；7、再用干抹布將地面擦干，隨時保持清潔。1、用濕毛巾擦凈臺面上的客用鏡用，再用干的廢臺布依照由上至下順序，由左至右方法擦凈鏡面；確保鏡面光亮、無2、油跡、無水痕，并且且隨時保持鏡面光亮；墩布、擦布將地面、臺面殘留水跡清除；整理維持3、4、5、顧客使用物品內(nèi)部員工嚴(yán)禁使用和擦拭；用空氣清新劑，噴射衛(wèi)生間，保持室內(nèi)氣息清香；即時更換手紙，不得出現(xiàn)無紙、無洗手液現(xiàn)象，確保室內(nèi)6、整潔。男衛(wèi)生間小便器要定點擺放煙灰缸，煙灰缸三個煙頭以上7、要即時清理并且擦拭干凈

14、。衛(wèi)生間應(yīng)根據(jù)客流情況定時開啟排風(fēng)，以保證室內(nèi)通風(fēng)。8、檢查衛(wèi)生間內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備，如有故障應(yīng)馬上報工程部進(jìn)行維修。收尾1、2、3、清潔衛(wèi)生間內(nèi)地面、臺面、便池、紙簍衛(wèi)生； 檢查備用物品，即時申請領(lǐng)用。清潔工具放到客人見不到的地方。第二節(jié)玻璃/鏡面衛(wèi)Th清潔規(guī)矩的區(qū)域則采用刮洗法。25濕抹布把鏡面反復(fù)擦拭幾遍，之后用干毛巾把鏡面擦干凈即可。刮洗：先用水桶裝適量溫水并且把玻璃清潔劑按比例倒入，把涂水毛頭套在伸第三節(jié)公共區(qū)域日常衛(wèi)Th規(guī)矩公共區(qū)域衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)項目合格標(biāo)準(zhǔn)試驗標(biāo)無異味，桶內(nèi)外無污垢，垃圾袋無破損，不外翻脫大理2/3，垃圾袋內(nèi)存石果放100ml的水皮無灰塵、無污跡、無水跡、無附著的雜物；

15、縫隙外桶桶、無污垢；大理石部分無斷裂，無缺損鍍金金屬果 果皮部分桶不變形、無褪色目測是否達(dá)到合格皮無污跡、無雜物、無異味、不變色、不少于痰桶容沙子標(biāo)準(zhǔn)桶量的4/5不銹桶體縫隙里無污垢，桶內(nèi)外無污垢，垃圾不可超過垃圾鋼果桶容量的2/3皮桶桶蓋存水不少于容量的 1/3，要求雜物不超過 1/3，水無變色、無異味、無漂浮物把手無銹跡、無附著的雜物、能正常使用滅火瓶體無掉漆、無灰塵、無污跡、無損壞器噴頭無污垢、無灰塵、無堵塞、無老化漏氣現(xiàn)象目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)玻璃部分無水跡、無污跡、無手印、無灰塵目測是否達(dá)到合滅火無污跡、無手印、無灰塵、無銹跡、無亂貼亂畫的格標(biāo)準(zhǔn)（污跡除外）器存 金屬部分標(biāo)識放箱手擦試

16、是否有污箱內(nèi)無灰塵、無雜物擺放整齊跡箱 部分 標(biāo)識木 質(zhì)格標(biāo)準(zhǔn)（污垢除外）消防無污跡、無灰塵、無污垢部分污垢栓箱內(nèi)無灰塵、無雜物無破損，管內(nèi)無積水，無灰塵，卷放有序平整，消消防帶防帶與水閥接口處無銹跡目測是否達(dá)到合格標(biāo)門簾無破損、無水跡、無污跡、無油跡、不變色裝飾品無浮塵、無污垢、無破玻璃鏡面及墻光亮，無水跡、無污跡、無油跡、面地面及臺階無雜物，無污跡、無油跡、準(zhǔn)目測，用手擦拭準(zhǔn)準(zhǔn)員工衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項目項目合格標(biāo)準(zhǔn)無破損、無污垢、無垃圾、無積水；套試驗標(biāo)準(zhǔn)紙簍在上面的垃圾袋工整不外翻，垃圾袋無目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)破損便池?zé)o污垢、無污跡、無雜物目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶無灰塵、無水跡、無雜物、無

17、污垢、無破損目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)地面無雜物，無積水，目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項目項目合格標(biāo)準(zhǔn)試驗標(biāo)準(zhǔn)地磚地面水泥地面面不打滑、不發(fā)黑、無破損無砂石、無雜物和油污目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)洗餐間衛(wèi)Th規(guī)矩洗餐間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項目合格標(biāo)準(zhǔn)試驗標(biāo)準(zhǔn)無破損、無異味、無垃圾散落、無臟水1目測是否達(dá)到合格標(biāo)垃圾桶外溢、有密封蓋、附近沒有大量蒼蠅和2鼻嗅是否有異味蚊子飛舞、無老鼠出沒，沖刷干凈不粘腳、無臟水和垃圾、無油污。可利用的垃圾分類擺放，沒有蒼蠅 1目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)地面和蚊子飛舞、無異味，即時清掃因抖落 2鼻嗅是否有異味臺布散落的垃圾，衛(wèi)生清潔用具使用完畢后清洗干凈擺放整齊。

18、即時清理因抖落臟臺布散落的垃圾，將 目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)臟臺布扔進(jìn)箱內(nèi)；回收回來的空啤酒瓶依次裝入空箱子， 目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放操作臺無雜物，無油跡，下籃筐清洗干操作臺及目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)凈碼放整齊，臟餐具和清洗過的干凈餐下水池具分開擺放，保持干凈，無油污，清洗時倒出的垃圾 目測是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)用漏斗過濾，即時清理，餐具消毒的方法消毒的方式和方法：消毒液，熱力消毒，消毒柜消毒液：與水的比例為 1200 毫升；熱力消毒：洗凈的餐具放入沸水中浸泡 35 分鐘方可使用；消毒柜：將洗凈的餐具歸類擺放在消毒柜內(nèi)關(guān)上柜門，消毒 15 分鐘即可。餐飲具洗消衛(wèi)生工作流程清理洗消間各部位衛(wèi)生，清洗三道

19、水池內(nèi)外；三道水池放水：第一道水池放熱水和適量洗滌劑；第二道水池按配比濃度放入消毒水用含氯試紙測試消毒劑濃度是否達(dá)標(biāo)。關(guān)于存放已消毒餐具的儲藏柜進(jìn)行擦拭、消毒，墊布要先消毒后使用。餐具洗刷消毒工序：分類：筷子、勺、盤、碗等要分開洗滌；其中煙缸、茶具、酒具、水杯要單獨洗滌； 去殘渣：在殘食臺清除餐具中剩余的殘渣，倒入泔水桶內(nèi)；洗滌：將餐具放入第一道水池，將餐具逐個內(nèi)外洗干凈、控干，撈入第二道水池內(nèi)； 浸泡消毒：餐具在池內(nèi)散放開，水要沒過餐具，浸泡5 分鐘，取出控干水后放入第三道水池；凈水沖洗：餐具在水池中來回晃動，將消毒液漂洗干凈，撈出控干后，放入消毒柜歸類擺放?？曜拥南玖鞒?把筷子浸泡在熱洗

20、滌水中洗刷干凈撈出控干水份放入已35求與餐具洗消相同，洗凈后的茶酒具碼放在墊有已消毒毛巾的容器上控水。煙缸要單獨進(jìn)行洗消，避免關(guān)于其它餐具造成污染，洗消規(guī)程與茶酒具相同。殘食桶、垃圾桶要保持外部清潔，加蓋密封。在需要觸摸已消毒后的餐具時，要先關(guān)于手進(jìn)行消毒。第五節(jié)餐具管理規(guī)矩人賠償；規(guī)則由服務(wù)員自己負(fù)責(zé)清洗的餐具（菊花壺，玻璃壺等賠償；如客人造成破損的餐具由顧客賠償?shù)谖逭绿厥馕锲繁ｐB(yǎng)規(guī)矩第一節(jié)硬地面（石材/木地板）維持規(guī)矩三種材質(zhì)的清理和維持的方法不盡相同。石材地面、地板地面推塵安裝塵推操作人把塵推頭清理干凈。（參見說明均勻地噴到干凈的塵推頭上c將塵推頭放在干燥的地方晾干將塵推頭安到塵推架上。

21、地面推塵 ab將雜物統(tǒng)一推到不影響整體環(huán)境衛(wèi)生的一角。 c將雜物清理干凈送到適當(dāng)區(qū)域。其他要求象。c時機(jī)：餐中、餐前、餐后。注意塵推頭在使用前要保持干燥。塵推頭噴上靜電地拖牽塵劑后，不得立即使用。塵推的布頭不能破損，以免里面的不銹鋼橫桿劃傷石材地面。餐中，各單位大堂必需保證相應(yīng)人員按要求推塵（尤其是客流高峰期。石材地面特殊污漬的處理潔劑的九分干抹布重新將有污漬的地方擦拭一遍，再用干抹布或 0 凈。地磚地面衛(wèi)生清理（工作時在顯眼位置放置“小心地滑”警示牌）第二節(jié)其他特殊物品保養(yǎng)規(guī)矩品需要精心維持保養(yǎng)，這樣才能延長其使用壽命，更好的展示企業(yè)形象。銅制品維持與保養(yǎng)日常維持用干抹布擦拭表面的浮塵。保養(yǎng)

22、a將少量醇酸稀料（或者金光金屬潔蠟）倒在干抹布上。 b用沾有醇酸稀料（或者金光金屬潔蠟）c抹布發(fā)黑換用其他的干凈面繼續(xù)擦拭至銅制品發(fā)亮。其他要求保養(yǎng)用的抹布要求柔軟不發(fā)硬。保養(yǎng)完的銅制品應(yīng)有金屬光澤，用手觸摸表面光滑不粘手。不銹鋼維持與保養(yǎng)日常維持用干抹布擦拭表面的浮塵。保養(yǎng)a將少量不銹鋼光亮劑倒（噴）在干抹布上。 b用沾有不銹鋼光亮劑的抹布反復(fù)擦拭不銹鋼制品的表面。 c其他要求保養(yǎng)用的抹布要求柔軟不發(fā)硬。保養(yǎng)完畢的皮革制品表面用手觸摸不粘手。鏡面不銹鋼最好使用皮革配合保養(yǎng)劑擦拭。木制品維持與保養(yǎng)日常維持用干抹布擦拭表面的浮塵。保養(yǎng)a將少量碧麗珠（或者家具光亮蠟）倒在干抹布上。 b用沾有碧麗珠

23、（或者家具光亮蠟）的抹布反復(fù)擦拭木制品的表面。 c其他要求保養(yǎng)用的抹布要求柔軟不發(fā)硬。保養(yǎng)完畢的木制品表面用手觸摸不發(fā)粘。壁紙的維持與保養(yǎng)日常維持用干抹布擦拭表面的浮塵，也可以用雞毛撣子拍打表面的浮塵。保養(yǎng)a將少量壁紙清潔劑（中性全能清潔劑）倒在干抹布上。 b用沾有壁紙清潔劑（中性全能清潔劑）c抹布發(fā)黑換用其他的干凈面繼續(xù)擦拭，直至壁紙表面顏色基本一致。 其他要求保養(yǎng)用的抹布要求柔軟不發(fā)硬。保養(yǎng)完的壁紙制品表面用手觸摸不發(fā)粘。使用藥劑保養(yǎng)時，應(yīng)先在不顯眼處做實驗，確認(rèn)不會引起壁紙變色方可使用。皮革制品維持與保養(yǎng)日常維持用干抹布擦拭表面的浮塵，關(guān)于皮質(zhì)沙發(fā)后的縫隙可使用吸塵器吸塵。保養(yǎng)表面浮塵清

24、理干凈后，將少量凈寶（用碧麗珠）蘸到干抹布或者海綿上。用沾有凈寶（或者碧麗珠）的抹布（海綿）反復(fù)擦拭木制品的表面。 c抹布（海綿）再用干抹布把木制品表面擦干。其他要求保養(yǎng)用的抹布要求柔軟不發(fā)硬。保養(yǎng)完的皮革制品表面用手觸摸不發(fā)粘。古董字畫等工藝品衛(wèi)生與維持衛(wèi)生清理灰塵。c在給客人裝飾房間時，不得把裝飾物粘在古董字畫上。保養(yǎng)維持字畫長時間煙熏會導(dǎo)致發(fā)黃，要求每天餐后開窗通風(fēng)半小時（陰雨天除外有窗戶的房間開門通風(fēng)。春秋季節(jié)，關(guān)于于木制古董，以酒店為單位每半月由后勤保證主管安排人員用浸有核桃油的毛巾擦拭一次，并且做記錄（桃油滲到毛巾上即可。房間的字畫避免太陽強光直射。 c任何時候不得用尖銳的物品碰到

25、字畫，以免傷到畫心。 7特殊物品相關(guān)要求禁止在石材地面推拉無輪的物品，吸塵器在大理石上不允許拖拉（子很流暢，吸塵器很容易碰撞到各種墻面。禁止使用侵蝕性的化學(xué)藥品（消毒液、幫潔、餐洗凈、醋等）石材表面。禁止在面客區(qū)域的石材地面上正步走或大踏步跺腳。在石材地面上施工，需關(guān)于地面做適當(dāng)防護(hù)。嚴(yán)禁用銳器劃傷石材地面。禁止石材表面用液體長時間浸泡（石材水池和水景除外。搬運物品時禁止磕碰其他任何材質(zhì)或物品。地毯/椅子/50的物品。椅子/沙發(fā)/樓梯扶手上禁止晾曬抹布，禁止放置餐具。禁止坐沙發(fā)椅子的扶手。禁止使用洗衣粉/去污粉/消毒液/餐洗凈等清洗劑清潔皮革制品和木制品。木制品的墻面附近不允許放椅子（固定擺放

26、的除外。11010（囊括固定擺放。服務(wù)臺等木制品和靠墻面的家具上禁止晾曬各種抹布。(19)2第六章滅四害工作規(guī)矩第一節(jié)四害的預(yù)防及安全規(guī)矩關(guān)于應(yīng)衛(wèi)生區(qū)域的員工，負(fù)責(zé)本區(qū)域門窗的（與外界相連通的）要將其即時關(guān)閉，若有損壞應(yīng)即時聯(lián)系報修。2個蒼蠅拍，以備使用。各部門員工不得私自使用劇毒、高殘留的除四害藥物。蚊蠅滅殺使用的藥物要求罐裝藥物使用槍手、雷達(dá)、克星牌等有國家農(nóng)藥登記證號的產(chǎn)品。瓶裝藥物使用低毒、契合國家農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB428589的產(chǎn)品，如：%白鴿滅蠅乳油，165%克抗乳油。第二節(jié)蚊、蠅滅殺規(guī)矩條。室外藥物滅殺操作規(guī)矩配制藥液3/4128%165%書的要求往噴霧器里添加原液，然后把水箱加到刻度線范圍。c把噴霧器蓋子擰緊。防 護(hù) ab戴上防護(hù)口罩。噴灑背上噴霧器，并且加壓試驗噴霧效果。23遍。特別注意 a噴嘴堵塞時嚴(yán)禁用嘴疏通。 b清理a卸下噴霧器和防護(hù)服，在水龍頭下沖刷干凈。 bc物品復(fù)位