教育科研工作總結(jié)范文

1、教育科研工作總結(jié)范文一、認真制定教科研計劃，有序進行教科研工作開學(xué)初，結(jié)合學(xué)?？蒲兄攸c和主攻方向，通過有計劃的、科學(xué)規(guī)范的組織管理，提高教育科研質(zhì)量，推動教育改革和發(fā)展的效益，從而唱響科研興校，科研興教的主旋律，把我校的教科研提升到新的高度。二、積極開展重點課題研究，增強教育科研活力如何增強教育科研的活力?以課題研究為抓手，不僅有利于保證整個教育科研工作能有計劃、有步驟、持續(xù)、穩(wěn)定、深入地進行，而且易于把廣大教師組織起來，一起搞科研，增強教育科研的吸引力和群眾性，使教育科研充滿勃勃生機。為了使教科研更加正規(guī)，我不僅與本校教師互相溝通，還積極參加學(xué)校的教科研交流會，認真聽取教師的經(jīng)驗總結(jié)，取長補

2、短。我致力于課題研究的過程管理，而不僅僅把精力放在“播種”與“收獲”上。課題在期初都必須有學(xué)期研究計劃，在期中有課題研究活動，在期末有學(xué)期研究小結(jié)。這樣，幾個研究課題都能在每學(xué)期有量的積累，從而為最后質(zhì)的飛躍即課題研究的結(jié)題工作打下良好的基礎(chǔ)。在課題研究過程中。我吸取別人先進的科研經(jīng)驗，大膽探索，積累經(jīng)驗，提高科研能力。三、教師學(xué)歷是教師文化素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力的一個標(biāo)志為了更好的進行教育科研工作，提高自身業(yè)務(wù)水平，本人積極參加進修。除此以外，我還繼續(xù)進行信息技術(shù)培訓(xùn)，努力提高自身的專業(yè)化進程，并通過學(xué)校教育網(wǎng)站，拓展教育空間，拓展信息渠道，學(xué)習(xí)別人的先進經(jīng)驗。四、嚴格抓好課堂教學(xué)研究，夯實教育科研

3、基礎(chǔ)課堂教學(xué)是教育科研的主陣地，我將繼續(xù)深化課堂教學(xué)改革活動，形成重視課堂，研究課堂的熱潮。1、認真學(xué)習(xí)“標(biāo)準(zhǔn)”，找準(zhǔn)“標(biāo)準(zhǔn)”認真學(xué)習(xí)全日制義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)(實驗稿)，做到心中有標(biāo)準(zhǔn)，心中有學(xué)生，創(chuàng)造性地理解和使用教材，積極開發(fā)課程資源，靈活運用多種教學(xué)策略，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中學(xué)會學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮師生雙方在教學(xué)中的主動性和創(chuàng)造性。2、嚴格管理，優(yōu)化過程在開展課堂教學(xué)改革過程中，更新教育觀念，構(gòu)建平等合作和諧的師生關(guān)系，營造寬松豐富生動的教育環(huán)境。通過各種課堂教學(xué)的嘗試與探索，重視教學(xué)過程的每一個環(huán)節(jié)，滲透思維策略訓(xùn)練，優(yōu)化教學(xué)過程，提高課堂時效。上好“特色課”、“研究課”，多出“示范課”?；仡櫼荒?/p>

4、來的工作，還有許多不足之處，力爭今后進一步堅持有所為，有所不為。集中力量加強亟待解決和教育教學(xué)前沿問題的研究，與時懼進，務(wù)實創(chuàng)新，全方位推進素質(zhì)教育，把教科研工作做得更好。從而真正實現(xiàn)歷史性跨越。自參加工作以來，能夠不斷加強自身的政治理論修養(yǎng)和職業(yè)道德提升，以人為本，關(guān)愛全體學(xué)生，注重學(xué)生的全面發(fā)展。做一個科研型、學(xué)者型教師始終是我的夢想與追求。由于自己孜孜不倦的追求與默默無聞的耕耘，在讀書思考研究中不斷地豐富自己、提高自己，教科研工作方面取得了點滴成績，不但促進了自己業(yè)務(wù)水平的提升，更有力的促進了學(xué)校各項工作的有序開展。02年被評為章丘市優(yōu)秀教師，08年被評為章丘市優(yōu)秀校長。一、以學(xué)習(xí)為樂持

5、之以恒我認為教師要想提高業(yè)務(wù)，就要勤于學(xué)習(xí)博采眾家之長，關(guān)注細節(jié)善于思考，剖析得失務(wù)求實效，于是常年以讀書為樂，堅持記筆記寫反思。近年來自己先后學(xué)習(xí)了素質(zhì)教育理論綱要、做一個有思想的教師、走進學(xué)生思考的世界，魏書生的民-主與科學(xué)的管理思想，劉京海的成功教育理論等。自己開通了教育博客，每天以工作日志的形式堅持書寫所思所感所悟。在讀書中學(xué)有收獲，在反思中日有提高。幾年下來，自己養(yǎng)成了做事踏實、善于學(xué)習(xí)、勤于思考的習(xí)慣。不僅提高了業(yè)務(wù)理論水平，而且提高了分析問題、解決問題的實際工作能力。二、發(fā)現(xiàn)就是進步總結(jié)就是提高教科研的目的是為了更好地指導(dǎo)教育教學(xué)工作，高質(zhì)量地解決教育教學(xué)中的問題，完成從實踐到理

6、論，由理論指導(dǎo)實踐的辯證循環(huán)。在教育教學(xué)工作中我們都會遇到各種各樣的問題，如新課程改革、現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用、教與學(xué)、學(xué)習(xí)后進生的轉(zhuǎn)化、德育管理、教師隊伍建設(shè)等等，這些都是教科研的對象。這就要求我們能夠用研究的眼光去觀察發(fā)現(xiàn)問題，用提高教育教學(xué)質(zhì)量的目的去分析解決問題。招準(zhǔn)問題的切入點，采取行之有效的方法，對癥下藥。一般老師工作就停留在了問題解決的層面上，而沒有對解決問題的方法與策略上升到理論高度進行總結(jié)，這就是庸師和優(yōu)秀教師的最大區(qū)別。我相信發(fā)現(xiàn)就是進步，總結(jié)就是提高。為了形成高質(zhì)量、個性化的成果，我經(jīng)常閱讀相關(guān)雜志刊物和教育理論書籍，了解所研究內(nèi)容的前沿動態(tài)和已有的理論成果，同時還進一步改善自

7、我的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，積極參與教育教學(xué)研討活動，在與別人交流和討論的過程中更新觀念，撞擊思維，將自己發(fā)現(xiàn)的新、奇、特，效果好的做法和想法科學(xué)地、準(zhǔn)確地表達出來。2001年本人撰寫的面向全體學(xué)生促進學(xué)習(xí)后進生的轉(zhuǎn)化在山東教育科研上發(fā)表，我們對提高教師素質(zhì)的幾點認識與做法在濟南市組織的小學(xué)教師優(yōu)秀教育教學(xué)論文評選中獲二等獎，論小學(xué)中年級語文訓(xùn)練的內(nèi)容與方法在“新世紀(jì)中國小學(xué)語文教學(xué)論文大賽”中獲一等獎;2002年撰寫的實踐人本思想注重名師培養(yǎng)在濟南教育學(xué)院學(xué)報上發(fā)表;2015年撰寫的研究工作方法提高德育實效在濟南教育學(xué)院學(xué)報上發(fā)表，以愛育人為師之本在濟南市教育局組織的德育論文評選中獲二等獎;20

8、15年撰寫的運用電教手段促進教學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)新在濟南市組織的信息技術(shù)與課程整合論文評選中獲二等獎，尋找生活中的美在濟南市中小學(xué)研究性學(xué)習(xí)教學(xué)方案設(shè)計評比中獲二等獎;2015年撰寫的巧妙自然用投影輕松愉快學(xué)數(shù)學(xué)在山東省現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用與教育教學(xué)研究優(yōu)秀論文評選中獲二等獎;2015年撰寫的小學(xué)作文教學(xué)指導(dǎo)初探在全國小學(xué)語文教師作文教學(xué)論文比賽中獲一等獎;2015年撰寫的班主任要善養(yǎng)“三氣”在內(nèi)蒙古教育上發(fā)表，本人承擔(dān)的章丘市十一五規(guī)劃課題“小學(xué)作文教學(xué)走向生活的研究”順利通過專家組鑒定結(jié)題。三、以教科研為平臺讓每位教師都成功教科研是教師成長、自我發(fā)展的支撐。因此，作為校長我同班子成員一道為教師創(chuàng)設(shè)了各種

9、條件、采取多種措施努力營造有利于研究的寬松氛圍，引導(dǎo)教師走上科研興教之路。教師60余人。從整體上講教師隊伍年齡結(jié)構(gòu)偏大，教科研意識比較淡保針對實際學(xué)校確定了“專家引領(lǐng)、科研先行;點上突破、面上輻射;整合強化、凸顯特色”的教科研思路。首先我們邀請了市教科所的郭道勝所長來我校為全體老師作了精彩的教科研報告。使老師們明晰了教科研的意義、步驟與方法，打破了對老師們來說教科研高深莫測的神話，使全校老師走向了問題型教研課題研究。學(xué)校在教科研上實施政策激勵、全力支持。如提供豐富的圖書資料，科研設(shè)備，廣開門路采集最新的科研信息提供給教師以拓寬研究的視野，提高研究水平。學(xué)校還組織全校教師認真學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育理論，更

10、新觀念，進一步提高教師科研意識和水平。同時，還為教師搭建教育科研交流的平臺，為教育科研成果的發(fā)表與推廣創(chuàng)設(shè)條件，為教師提供展示個人才華的機會，充分促進了學(xué)術(shù)觀點的碰撞、科研靈感的激發(fā)。我校的小學(xué)作文走向生活的研究、小學(xué)數(shù)學(xué)優(yōu)良思維品質(zhì)的培養(yǎng)章丘市級兩個課題于去年四月份立項開題,經(jīng)過課題組全體成員歷時一年半的刻苦公關(guān)于今年八月份終于通過市教科所的鑒定順利結(jié)題。最難能可貴的是兩個課題的結(jié)題，使老師們找到了自信，激發(fā)了全體教師的教研熱情。“課題引領(lǐng)潤無聲，校園興起教研風(fēng)”已經(jīng)成為中心小學(xué)教學(xué)教研的真實寫照。目前我校正在研究的章丘市級“十一五”規(guī)劃課題有：(1)信息技術(shù)環(huán)境下的提前讀寫實驗(2)小學(xué)作

11、文教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)(3)小學(xué)數(shù)學(xué)有效教學(xué)的研究(4)小學(xué)英語互動式課堂教學(xué)的研究(5)小學(xué)生合唱教學(xué)指導(dǎo)(6)小學(xué)美術(shù)設(shè)計應(yīng)用課的探究。從以上課題可以看出，教育科研在我校各項工作中已經(jīng)起到一種導(dǎo)向作用。教師不自覺地投入到實踐研究當(dāng)中，適應(yīng)深化教育教學(xué)改革的需要，并主動參與教育科研，培養(yǎng)自身科研能力，激發(fā)創(chuàng)造潛能，增強科研意識，逐步落實教育科研的實效性。回顧近幾年的教科研工作，雖取得了一些成績，但還有很多地方需要改進、進一步充實。在今后的工作中，我決心繼續(xù)加強學(xué)習(xí)努力實踐帶領(lǐng)廣大教師營造全員參與的氛圍，搭建更多展示才華的舞臺，提供信息交流的場所，使自己的教科研水平再上一個新臺階，使學(xué)

12、校的教科研工作有個新的跨越。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子重視教育科研工作。領(lǐng)導(dǎo)的重視，是學(xué)校順利開展科研工作的前提。我校黨政領(lǐng)導(dǎo)班子一如既往地把教育科研工作列入學(xué)校工作的議事日程，還在時間、經(jīng)費、教學(xué)設(shè)施等方面給予了保障，撥出?？钭鳛榭蒲薪?jīng)費，定期舉辦教育科研專題講座，組織教師參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，還請專家對學(xué)校教育科研工作做具體指導(dǎo)，使教師對科研的認識水平和知識水平不斷提高。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)走在科研的前列，以身作則。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭擔(dān)任課題負責(zé)人，帶動我校教職工搞課題研究。積極參與各類論文比賽活動，在各級論文評比中均獲得好名次。詹漪君校長負責(zé)的省遠程教育學(xué)會重點課題高等教育大眾化推進過程中電大青年教

13、師隊伍建設(shè)的思考XX順利結(jié)題，論文縣市電大在高等教育大眾化中的定位與思考榮獲省電大首屆科研論文評比一等獎;宋德清副校長和張彩娟副校長都主持過課題研究，并全部結(jié)題，論文在各級評比中獲獎?！翱蒲信d?！币焉钊肴诵?，學(xué)?？蒲袡C構(gòu)是使整體科研工作和課題研究實驗工作得以順利進行的行政保證。我校在原來的基礎(chǔ)上重新調(diào)整人員，根據(jù)教師不同的才能合理分工，XX年學(xué)校專門成立了科研信息處(原教學(xué)支持服務(wù)處)，由一名副校長主管，設(shè)有一名主任，由一批熱衷于教育研究工作、積極肯干的教研組長和教學(xué)骨干成為學(xué)校科研機構(gòu)的主要力量。學(xué)?？蒲行畔⑻庁撠?zé)學(xué)校教育科研活動的開展及指導(dǎo)各級課題的操作等。今年在學(xué)校遷入新校園，學(xué)校規(guī)模不

14、斷擴大的形勢下又增設(shè)了一名副主任。二、創(chuàng)造良好的科研條件為鼓勵學(xué)校教師參與科研的積極性，學(xué)校在人力、物力、財力給予大力的支持。學(xué)校每年都有專用的科研經(jīng)費?？蒲薪?jīng)費每年以不同的幅度增長，今年教師人均科研經(jīng)費約1000元，另外教師每人享有一定的培訓(xùn)經(jīng)費，基本滿足教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)的需要。我校早于1997年裝上了寬帶網(wǎng)，并且為每位專任教師配備了一臺電腦和u盤;學(xué)校閱覽室每年征訂400多種雜志，其中各類專業(yè)雜志和教育雜志近三分之二，為教師及時了解和掌握國內(nèi)外教育科研信息提供方便，創(chuàng)造條件。為了提高教師的科研素質(zhì)，學(xué)校采取了“請進來、走出去”的方式，為教師提供各類培訓(xùn)。如XX年組織全校教師進行了論文交流，

15、請了省市電大專家進行點評;XX年請了省電大科研處專家舉行了論文撰寫和課題研究的講座;XX年組織了學(xué)校教研組長和科研骨干到湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院(湖州電大)參觀學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在全校教師的科研水平正在逐步提高。三、建立完善各項規(guī)章制度建立學(xué)習(xí)、研究制度。沒有教育科研理論指導(dǎo)的教研活動，只能是盲目的實踐，教研活動必須有科學(xué)的教育理論指導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭學(xué)習(xí)，堅持集體學(xué)和自學(xué)相結(jié)合的方法，鼓勵教師關(guān)注教育動態(tài)，閱讀教育著作，如學(xué)校組織學(xué)習(xí)了第五項修練，要求每位教師制訂學(xué)習(xí)計劃，結(jié)合自己的教學(xué)情況寫心得體會。同時，為了讓教師跟上時代的步伐，我校對全體教師進行現(xiàn)代教育信息技術(shù)、“校園信息化”培訓(xùn)培訓(xùn)，要求45周歲以下的

16、教師建立自己的個人主頁，開放教育的課任教師在完成教學(xué)輔導(dǎo)的同時，將教學(xué)內(nèi)容制作成課件，期末上交。建立獎勵制度。為了調(diào)動教師參與科研的積極性，發(fā)揮他們的主觀能動性，我校把科研活動跟每年考核制度結(jié)合起來，對于積極參與科研活動者，學(xué)校還會在物質(zhì)及精神上對其進行獎勵，去年學(xué)校共獎勵了近二萬元。建立檔案管理制度。自XX年成立科研信息處以來，學(xué)校開始逐步將各科研成果的資料進行規(guī)范化管理。凡一年中教師的科研成果或獲獎成果進行登記造冊，同時要求教師提供復(fù)印資料二份、電子文稿，以此作為學(xué)校獎勵的依據(jù)。另外，還在學(xué)校共享文件服務(wù)器上設(shè)有科研信息處欄目，專門存放有關(guān)的科研資料及各課題的相關(guān)資料。四、積極參與論文評比

17、活動教師們在參與科研過程中，科研水平逐步提高。學(xué)校每年都組織教師參與各類教育教學(xué)論文評選，也取得優(yōu)異的成績。三年以來，曾有54篇論文在省市電大評比中獲獎，如詹漪君校長的論文縣市電大在高等教育大眾化中的定位與思考榮獲省電大首屆科研論文評比一等獎，張彩娟副校長的論文在杭州電大論文評比中獲二等獎;另有10多篇論文在蕭山區(qū)科協(xié)和浙江省民辦學(xué)校協(xié)會高教分會論文評比中獲獎，如宋德清副校長的論文專修學(xué)院黨建工作重心前移的思考獲浙江省民辦學(xué)校協(xié)會高教分會論文評比二等獎，陳懿偉老師的論文基于web的考核系統(tǒng)的研究獲蕭山區(qū)科協(xié)論文評比一等獎。學(xué)校每年都組織教師進行總結(jié)，頒發(fā)相應(yīng)的獎狀和獎金。五、科研效果明顯在學(xué)校

18、領(lǐng)導(dǎo)班子的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我校在原有的基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新，與時俱進，學(xué)校教師在參與教育教學(xué)的研究中，素質(zhì)也在不斷提高。三年來，學(xué)校一共承擔(dān)或參與了八個項目的課題研究，其中主持承擔(dān)了四項省遠程教育學(xué)會的年度重點課題研究;一項“人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點”的子課題“現(xiàn)代開放教育教學(xué)管理模式與學(xué)習(xí)支持服務(wù)系統(tǒng)的研究與實踐”的研究;另有許紅平老師參加了浙江省高教學(xué)會的浙江省成人高等教育發(fā)展研究課題研究;馮鳳仙老師參加了浙江省社會科學(xué)院XX年課題經(jīng)驗中國：50年鄉(xiāng)村社會變遷研究中的第五子課題村落的生活世界的研究;陸建祖老師參加了省電大課題中國古代文學(xué)cai課件制作;學(xué)校在本學(xué)期成立了學(xué)校網(wǎng)站建設(shè)課題小組，課

19、題小組成員在設(shè)計網(wǎng)站時充分考慮學(xué)校實際情況，突出為教學(xué)支持服務(wù)功能，方便學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)，為學(xué)校教學(xué)模式的改革提供良好的技術(shù)支撐。學(xué)校網(wǎng)站充分考慮學(xué)生的的需要，我們提供了網(wǎng)上報名系統(tǒng)、網(wǎng)上錄取查詢系統(tǒng)、網(wǎng)上成績查詢系統(tǒng)、網(wǎng)上留言咨詢系統(tǒng)、網(wǎng)上圖書館系統(tǒng)(圖書資料正在整理中)等。針對開放教育學(xué)生我們推出了網(wǎng)上留言、網(wǎng)上答疑、師生短信交流平臺、網(wǎng)上視頻點播系統(tǒng)，為學(xué)生提供全方位的教學(xué)支持。學(xué)校網(wǎng)站在第二屆省電大網(wǎng)站評比中被評為最高的五星級。學(xué)校從1999年開始創(chuàng)辦?？捝诫姶蠼逃?，到現(xiàn)在已經(jīng)出版了21期，共發(fā)表文章238篇，在全校教師的共同努力，?？瘮?shù)量和質(zhì)量均有較大提高。三年來學(xué)校共有57篇論文

20、在國內(nèi)公開發(fā)表，如詹漪君校長的論文縣市電大在高等教育大眾化中的定位與思考、張彩娟副校長、馮凱等老師的論文發(fā)表在中國成人教育，宋德清副校長的論文基層電大聯(lián)合辦學(xué)的實踐研究、汪敏里等老師的論文發(fā)表在教育教學(xué)研究論叢，吳信賢、姜紅等老師的論文發(fā)表在一些大學(xué)學(xué)報中。在研究中，教師科研水平逐步提高，在各級各類論文評比中也取得了顯著的成績。六、努力方向1.繼續(xù)創(chuàng)造性的開展形式多樣的科研教研活動，不斷探索符合“人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點”要求的人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式和教學(xué)管理模式，不斷提高教師的素質(zhì)，以適應(yīng)開放教育的需要。2.繼續(xù)加強對課題研究的指導(dǎo)與檢查。積極爭取各級各類課題研究，認真檢查落實研究計劃

21、情況，嚴格把關(guān)，做到有檢查有記錄。3.積極做好試點工作的典型經(jīng)驗的總結(jié)，寫出總結(jié)報告。做好課題研究成果的推廣應(yīng)用工作。我?？蒲泄ぷ髟谏霞夒姶蟮闹笇?dǎo)下，在全校教師的共同努力下，以創(chuàng)新教育為主題，以課題研究為主線，開拓進取，不斷提高我?？蒲兴?，我?？蒲泄ぷ鞯拿魈鞂虞x煌。教而不研則淺，研而不教則空?？蒲惺谴龠M教師專業(yè)化發(fā)展的有效途徑，也是學(xué)校持久發(fā)展的不竭動力。本學(xué)期的教育教學(xué)工作中，我校充分發(fā)揮了教育科研在工作中的地位與功能，運用教育科研促進了教師的專業(yè)發(fā)展，以教師的專業(yè)發(fā)展有效促進了學(xué)生素質(zhì)的發(fā)展。以“在實施綜合實踐活動課程中開發(fā)xx社區(qū)文化資源的研究”課題和“小學(xué)生語文前置性學(xué)習(xí)策略的

22、研究”課題結(jié)題的契機，加強對科研成果的總結(jié)和梳理，同時抓好立項課題的研究工作，使我校的教育科研繼續(xù)走健康、持續(xù)發(fā)展之路?，F(xiàn)進行簡單的回顧與總結(jié)。一、落實常規(guī)培訓(xùn)，強化科研意識為了加強教師的專業(yè)素養(yǎng)，力爭能從理論和實踐兩方面取得長足的提高，學(xué)校堅持采用“請進來，走出去”方針，多次邀請省、市、區(qū)專家到校指導(dǎo)綜合實踐、語文以及數(shù)學(xué)工作，組織老師們到示范學(xué)校參觀、聽取優(yōu)秀經(jīng)驗做法，同時，積極參加市區(qū)教學(xué)研討活動。組織全體教師聽科研方面講座，努力營造科研氛圍;開展研討活動，收集、反饋實驗中老師們普遍遇到的問題和困惑，分析問題產(chǎn)生的原因;集思廣益，解決問題，保證課題研究的有效推進。與此同時，學(xué)校還開展了經(jīng)

23、常性的隨堂聽課活動，不僅教學(xué)校長經(jīng)常聽課，還鼓勵教師自愿聽家常課，積累與總結(jié)原生態(tài)的教學(xué)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實性的問題后，在集體備課中進行探討，取得共識，形成觀念，遷移成果，提高了教師的課堂教學(xué)能力，促進了教師專業(yè)化發(fā)展。二、課題促動，打造學(xué)校辦學(xué)特色教育科研引領(lǐng)學(xué)科教研，教育科研促進教師專業(yè)發(fā)展。我校堅持以課題研究為抓手，扎實開展各項教科研工作。2015年11月5日上午，我校承擔(dān)的廣州市xx區(qū)“十一五”規(guī)劃課題面上一般課題“在實施綜合實踐活動課程中開發(fā)xx社區(qū)文化資源的研究”結(jié)題報告會隆重舉行，并以“特優(yōu)”的好成績順利結(jié)題。此課題自2015學(xué)年開始實施，課題組開展了扎實而有效的研究工作，取得了豐碩的

24、成果：學(xué)校出版了專著利用地域文化資源，開展綜合實踐活動的探索;7篇論文刊登在市級以上刊物上;編寫出版了xx文化校本教材探尋xx文化之旅;建成了意義重大的創(chuàng)新之作xx文化博物館。課題推動了學(xué)校綜合實踐活動課程的實施和發(fā)展，學(xué)校先后成功舉辦了廣州市課程資源開發(fā)研討現(xiàn)場會和全國第八次綜合實踐活動參觀考察現(xiàn)場會，綜合實踐活動已成為學(xué)校鮮明的文化特色。學(xué)校辦學(xué)成績不斷涌現(xiàn)，并產(chǎn)生了較高的知名度和影響力。2015年11月17日下午，我校舉行了“小學(xué)生語文前置性學(xué)習(xí)策略的研究”課題結(jié)題報告會。專家組一致以“優(yōu)分”評定通過了本課題的結(jié)題，并對我校下一步的課題推廣工作提出了寶貴的建議。希望本課題在推廣過程中要充

25、分關(guān)注前置性學(xué)習(xí)與學(xué)生課業(yè)負擔(dān)之間的關(guān)系。注重有效性、合理性，分配好學(xué)科之間學(xué)習(xí)時間。教師應(yīng)繼續(xù)加強相關(guān)的理論學(xué)習(xí)，提高理論水平。人心齊，泰山移”。兩年來，課題組成員齊心協(xié)力，兢兢業(yè)業(yè)，在課題研究的道路上披荊斬棘，排除萬難，終于收獲了甘甜的果實?！耙换í毞挪皇谴海倩R放春滿園”。本課題的研究經(jīng)驗與成果將繼續(xù)在我校各學(xué)科推廣，希望迎來一個又一個豐收的季節(jié)!歷經(jīng)三年的綜合實踐活動以及語文課題終于成功結(jié)題，但這并不意味著我校對學(xué)科教研探索的結(jié)束，11月25日，廣州市第15屆綜合實踐活動特約教研員培訓(xùn)在我校隆重舉行。我校潘國洪校長承擔(dān)的廣州市第15屆綜合實踐活動特約教研員課題：“綜合實踐活動課程實施

26、與教師教學(xué)能力發(fā)展的研究”及廣州市教育科學(xué)規(guī)劃“十一五”面上課題“廣州市義務(wù)教育階段綜合實踐活動指導(dǎo)教師專業(yè)發(fā)展研究”子課題：“小學(xué)綜合實踐活動科組建設(shè)研究”進行了開題。兩個課題的選題、研究目標(biāo)以及研究路線等都得到了專家們的一致肯定，專家們針對課題內(nèi)容提出很好的建議，為課題的研究開展提出了寶貴的意見。本學(xué)期，我校還有5項區(qū)級小課題立項成功并有序開展研究，我校將不斷深化對綜合實踐活動課程的研究，致力于教師的專業(yè)成長，不斷豐富和積累成果，創(chuàng)造新的佳績，不斷推動學(xué)校教育教學(xué)工作邁上新臺階!三、重視資料積累，完善成果管理為了不斷促進老師們在活動中反思提高，也為今后的活動課教學(xué)留下第一手教學(xué)資料。本學(xué)期

27、，加強了科組管理，重視活動階段性的總結(jié)，不僅要求老師們對撰寫教學(xué)案例，還對教學(xué)研究過程中學(xué)生的一些成果資料做好規(guī)范的整理和管理，并在學(xué)期末進行各班學(xué)生成果展示活動;同時，教師要根據(jù)每一階段的活動情況，對照新的教育理念和活動中的實際情況，經(jīng)常進行反思，并形成論文。對典型問題科組要組織統(tǒng)一學(xué)習(xí)、討論、研究，找出解決問題的方法，及時進行總結(jié)與推廣;不但要求每位教師講好優(yōu)質(zhì)課，而且要求他們要整理好課堂實錄，并對自己的課堂教學(xué)進行點評與反思，在整理的過程中不斷反思、提高。并把近兩年來，教師在開展課題研究中形成的論文、教學(xué)案例、課堂教學(xué)實錄、教學(xué)反思、教學(xué)隨筆等成果集萃成書籍。四、善于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺功能實地

28、研討需要外出的時間比較多，外出活動有時不能得到時間上保證。但是，網(wǎng)絡(luò)研討打破了時間和空間的限制，既可以實現(xiàn)跨校級的研討，也可以不受定點定時的限制，實現(xiàn)資源共享。本學(xué)期，我校積極組織老師們參與區(qū)的網(wǎng)絡(luò)研討，與其他學(xué)校的老師共同學(xué)習(xí)研討，在交流中不斷完善自己的知識體系和實踐指導(dǎo)能力。同時，我們還堅持以學(xué)校課題博客為平臺，把老師，學(xué)生的成果以電子形式上傳，既保存了資料又加強了和外界的聯(lián)系溝通。五、獎勵鼓動，有效開展教科研活動為了增強全體教師的教科研意識，提高教科研水平，也為了加強學(xué)校教育科研的過程管理，提高學(xué)校教育科研的品位和層次，本學(xué)期我校制定課題研究獎勵制度。課題研究的教師撰寫的課研研究方案或?qū)?/p>

29、施計劃、課題研究階段性小結(jié)、課題研究過程資料、課題研究成果資料等都可以申報獲獎，學(xué)校給予適當(dāng)?shù)莫剟?。同時每學(xué)期都在全校范圍內(nèi)進行教科研積極分子評比，發(fā)揮科研骨干的帶動作用以及促進教師的研究積極性和參與熱情。六、努力方向本學(xué)期的工作中發(fā)現(xiàn)，有些教師在日常教學(xué)工作和學(xué)生的管理工作中，有時會因為困難較大而產(chǎn)生畏難情緒，不能以科研的角度，長遠的目光去研究，去實踐，這是下學(xué)期工作中應(yīng)該著力加強引導(dǎo)和督促的。在課題研究中，要注意學(xué)習(xí)先進學(xué)校的經(jīng)驗和好的做法,共同研究如何使課題和課堂教學(xué)更有機的結(jié)合，爭取課題研究有較大的進步。一、年度工作完成情況1、1概述2017年度是我工作的第二個年頭，從2016年7月進

30、入公司時的對一切感到好奇到今日能夠?qū)y井事業(yè)有所簡介，可以說2017年對我來說是成長與挑戰(zhàn)并存的一年。毋庸置疑對于每一個人生剛剛起步的年輕人來說，扎扎實實走好人生的每一步都是十分重要的。在小隊工作學(xué)習(xí)了一段時間并且順利地通過了公司組織的轉(zhuǎn)正答辯之后，我選擇了地球物理研究所作為我進一步工作努力的沃土。2016年9月，我如愿分配到了研究所核測井室，開始了新的工作里程。雖然現(xiàn)在工作時間不長，也沒能夠完完全全進入科研工作的節(jié)奏，但迄今為止起步是好的，并且我相信會一直順利地進行下去。1、2小隊工作完成情況2017年初，我所在的四分公司c4072測井小隊繼續(xù)進行eilog-05的驗收和實驗工作。這套設(shè)備由

31、于種種原因，已經(jīng)連續(xù)驗收了近兩年的時間，在和廠家的配合之下，我們已經(jīng)完成了對儀器之間大組合和分串測量的試驗。主要問題集中在測井資料的達標(biāo)問題上，由于沒有完整的關(guān)于本套設(shè)備的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和施工指標(biāo)，我們只能以5700的標(biāo)準(zhǔn)作為其驗收標(biāo)準(zhǔn)。由于系統(tǒng)之間的差異，導(dǎo)致我們的資料始終沒有達到標(biāo)準(zhǔn)?；跇?biāo)準(zhǔn)的不完善等問題，5月至6月間受技術(shù)質(zhì)量部指派，我對eilog-05的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)進行了整理，并于6月中下旬完成了eilog測井采集資料質(zhì)量要求和eilog測井過程質(zhì)量控制兩個標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，目前兩標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)進入到討論和試行階段。在整個小隊人員的通力合作下，大部分儀器的驗收工作已經(jīng)結(jié)束。7月我隊還承擔(dān)了bp石油

32、公司來我公司考察的接待任務(wù)，作為國產(chǎn)儀器的代表向外賓展示了國產(chǎn)儀器的技術(shù)水平和能力。1、3研究所工作完成情況9月中，我被分配至研究所工作。當(dāng)時正在舉辦大慶油田發(fā)現(xiàn)50周年的活動，我被安排進有集團各單位派人組成的演員隊伍，擔(dān)任伴舞。這樣一來使我沒能及時地來到研究所工作，知道10月才算是真正的開始了新的工作。來地球物理研究所之前，但我獲悉我被分配到這個單位的時候我通過認識的同事朋友對研究所的狀況進行了了解。對地球物理的基本情況有了基本的了解之后，結(jié)合我自己的興趣愛好，我決定進入核測井室進行碳氧比方面的研究。在自己主動要求之后，我如愿進入了核測井室。通過短暫的幾個月的時間，我已經(jīng)對儀器原理、組織有了

33、一定的了解，并且盡一切可能的時間對電子學(xué)上的東西進行補習(xí)，充實相關(guān)知識。在一些工作中我已經(jīng)能起到一定的輔助作用，獨立簡單的實驗操作和記錄。10月我開始了對脈沖中子孔隙度儀器進行調(diào)研工作，現(xiàn)在已經(jīng)完成對儀器原理并且有了初步的儀器的設(shè)計思路。二、技術(shù)水平成長2、1eilog-05快速與成像測井平臺由于我所在的測井小隊一直處于驗收儀器的狀態(tài)，所以上井工作的機會十分少，但是也正是由于這種原因，我花了大量的時間在儀修車間和模擬井上，對儀器自身的原理和結(jié)構(gòu)都學(xué)習(xí)長進了不少。至于測井裝備的操作能力，我僅用一口井的時間就完全學(xué)會了上井是需要的各種操作，從第二口井的工作開始我始終獨立進行從操作直到測井曲線后處理

34、的工作。小隊的師傅們都會偶爾抱怨驗收工作的漫長且沒完沒了，我卻覺得驗收的工作對我來說是一筆財富，通過這項工作我很快的進入了角色，在掌握操作技巧和對儀器的了解上我無疑可以說是進步最快的。通過對eilog測井采集資料質(zhì)量要求和eilog測井過程質(zhì)量控制兩個標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，我進一步深入了解了儀器的各類指標(biāo)，并對標(biāo)準(zhǔn)化施工有了更深刻的了解。在工作中我養(yǎng)成了筆不離手的習(xí)慣，時時刻刻記錄有用的信息，每天一次的工作日報，讓我在積累中逐漸的總結(jié)經(jīng)驗、認識，化感性認知為理性認知，從定性到定量，最終在實習(xí)期滿的時候?qū)懗隽祟H具價值的論文，獲得了優(yōu)異的成績。2、2各類c/o相關(guān)儀器一進入碳氧比組，我就開始了對儀器原理

35、的學(xué)習(xí)。在各位師傅和前輩的指導(dǎo)下，我開始學(xué)習(xí)放射性測井原理中的相關(guān)部分，很快我就對儀器的原理有了一定的理解。從只是大概的指導(dǎo)碳氧比測井到清楚地了解了儀器的原理、結(jié)構(gòu)、工作方式等，我認為這是不小的進步。當(dāng)然理論上的學(xué)習(xí)不能只停留在理論上，我通過參與組里的實驗也大大的提高的技術(shù)水平和理論能力。簡單到普通的高溫實驗，復(fù)雜到伴隨粒子的實驗，我努力把我所能理解的東西統(tǒng)統(tǒng)記錄在筆記本上，雖然我知道不能一口氣把所有的東西都學(xué)會，但是積累是熟悉掌握的一個必須的過程。很多別人看起來很簡單的東西，比如示波器的調(diào)節(jié)和電路板的焊接，我都是一點一點的學(xué)習(xí)了解。我深知，沒有電路學(xué)的基礎(chǔ)，在對儀器的電子學(xué)上的認知有著很大的

36、障礙，所以我必須把這個障礙除掉。2、3脈沖中子孔隙度測井儀一只儀器的從無到有需要經(jīng)過原理方法論證一直到制作等環(huán)節(jié)。我有幸接觸到了對脈沖中子孔隙度儀器的論證的工作。從最開始不知道何為脈沖中子孔隙度，到現(xiàn)在對該種儀器的原理方法初窺門徑，有些粗淺的認識，我學(xué)到了設(shè)計一種儀器是多么的復(fù)雜的系統(tǒng)工程。由于相關(guān)的中文的文獻比較少，即使找到也只是應(yīng)用相關(guān)的文章，于是我只能設(shè)法找了些外文的資料。通過對這些資料的翻譯和整理，我的英語水平有了一定的提高，尤其是對于專業(yè)上相關(guān)的詞匯寫了很多，積累了不少。在閱讀文獻的過程中，我基本掌握了脈沖中子孔隙度測井儀的工作原理。通過和常規(guī)的補償中子測井儀的比較，我了解到了脈沖中

37、子孔隙度測井儀的優(yōu)點。在已經(jīng)完成的第一份報告中，我簡要提及了關(guān)于這種儀器的設(shè)計思路。我會繼續(xù)的把這項工作做下去，盡早完成相關(guān)的調(diào)研工作。三、2017年度學(xué)習(xí)培訓(xùn)3、1公司培訓(xùn)2017年度參加了多次公司組織的培訓(xùn)活動。年初，參加了四分公司組織的hse安全培訓(xùn)，聽了有經(jīng)驗的老師傅的經(jīng)驗之談，我認識到了安全的重要性，也知道了如果不注意平時都不當(dāng)回事兒的安全上的事宜，后果是非常的嚴重的。在了解了國外先進測井公司的施工方式之后，我才知道原來我們的工作距離先進水平有多么多的差距。11月參加了放射性作業(yè)培訓(xùn)，由于現(xiàn)在工作與放射性測井研究室，沒有放射性工作證是不行的。經(jīng)過三日的培訓(xùn)，和最后的考試，我學(xué)到了放射

38、性防護的相關(guān)知識。3、2專業(yè)知識自學(xué)由于我是物探專業(yè)畢業(yè)的，即對測井的知識一知半解又沒有電路上扎實的基礎(chǔ)，所以工作開展起來是很有一定困難的。我對于測井知識的理解主要來自于大學(xué)時候在華東石油局進行實習(xí)的時候接觸的測井曲線，對于整個測井的流程，以及測井的儀器都沒有感性和理性的認識。光靠對測井曲線的一點點了解是沒有辦法勝任小隊的工作的，就更別題研發(fā)的工作了。我在2017年內(nèi)，自學(xué)了礦場地球物理、核測井原來、石油地質(zhì)學(xué)、電路等一些課程，同時加強已經(jīng)生疏的數(shù)學(xué)、物理基礎(chǔ)。四、2017年度工作、學(xué)習(xí)計劃2017年對我來說將會是充滿挑戰(zhàn)和機遇的一年。在工作中，我會繼續(xù)深入對c/o儀器的學(xué)習(xí)，對儀器的設(shè)計、生

39、產(chǎn)、制造的過程加強學(xué)習(xí)了解。對于脈沖中子孔隙度儀器，我會進一步對其進行調(diào)研。此外，在學(xué)習(xí)上我要盡早突破對電子學(xué)的盲點，力爭是這一塊不會對我對儀器的學(xué)習(xí)造成障礙。同時要加強對物理原理的深入探究，只有從物理有所突破才能在創(chuàng)新上有所建樹。五、對公司的建議2017年，地球物理研究所一共迎來了13位新鮮面孔，我就是其中一位。我在工作和學(xué)習(xí)中得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷和幫助，有了比較大的進步。唯一的建議就是沒有辦公用的計算機，開展起工作來比較困難，而且自己的個人計算機在做一些專業(yè)上的應(yīng)用的時候沒有辦法達到比較好的效果，希望公司能夠盡快為我們配備辦公用的電腦，以便更好的開展工作。我是餐飲部廚師長xx。伴著圣誕節(jié)

40、的喜慶和元旦的氣息即將到來，2020年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首2019年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器

41、等負責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。二、經(jīng)營方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價

42、格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。三、管理方面我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展。

43、現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。四、出品控制方面菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年酒店帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們xx獨特

44、的酒店品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。我于2019年xx月正式到xx酒店工作，當(dāng)時正是酒店籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

45、試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將2019年工作計劃匯報如下：一、在菜品定位上依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。二、在廚政管理方面以系統(tǒng)化整

46、合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。三、在人員方面進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。四、在菜肴的出品把關(guān)上采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、在原材料的驗收和使用方面做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴格執(zhí)行規(guī)范

47、操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間2019即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2020年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首2019年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求、團結(jié)和帶領(lǐng)酒店員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好酒店管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和客戶提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念

48、，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在2019年里，酒店共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：一、工作方面我現(xiàn)擔(dān)任酒店主管兼酒店烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。二、管理方面首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高

49、；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面菜肴質(zhì)量是酒店得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。四、衛(wèi)生方面嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，對操作間進行每兩天消毒一次希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用

50、具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。五、成本方面在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還

51、存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在2019年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的2020。我深信在xx總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不

52、懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。大家好！伴著農(nóng)歷腳步的漸漸遠去，2020年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首2019年xx月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公

53、司制度的習(xí)慣；結(jié)合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為?，F(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。二、注重銷售導(dǎo)向、加強質(zhì)量管理菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服

54、務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求我們嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房

55、用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”；我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所

56、用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達到效益化。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在2019年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新；加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造

57、更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得2020年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，2020年必將有一個全新的收獲！時光荏苒，2019年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千。這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個xx市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。一、廚房管理方面1、2019年廚房人員調(diào)整。一次是xx村店與xx店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備xx旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，xx店上什主管調(diào)xx旗，并新加入一名上什主管，其他部

58、門主管都是2019年帶入xx的主管。2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。3、2019年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%78%之間。4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。5、xx店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。6、學(xué)習(xí)了各項流